Djerba

Djerba جربة  (ar)
Carta topografica dell'isola.
Geografia
Nazione	Tunisia
Posizione	mar Mediterraneo
Informazioni sui contatti	33 ° 48 N, 10 ° 51 E
La zona	514  km 2
Coste	150  km
Climax	Dhahret Guellala (53  m )
Geologia	isola continentale
Amministrazione
Governatorato	medenina
Comuni	Houmt Souk , Midoun , Ajimji
Demografia
Popolazione	163.726  ab.  (2014)
Densità	318.53 ab./km 2
Bello	Djerbien (s), Djerbienne (s)
La città più grande	Houmt Souk
Altre informazioni
Scoperta	Preistoria
Fuso orario	UTC + 1
Geolocalizzazione sulla mappa: Tunisia DjerbaDjerba
Isole in Tunisia

Djerba , a volte scritto Jerba (in arabo  : جربة /ˈƷɪrbæ/ ), è un'isola del Mar Mediterraneo con una superficie di 514  km 2 (25 km per 20 e una costa di 150 km) e situata ad est della costa orientale tunisina . Isola più grande delle coste del Nord Africa , situata a sud-est del Golfo di Gabès con cui confina con le sue coste orientali e settentrionali, Djerba chiude a sud il Golfo di Boughrara . La sua città principale, Houmt Souk , da sola riunisce 42.992 dei 163.726 Djerbiani.

Anticamente chiamata Gerbi o Zerbi , l'isola sarebbe stata attraversata da Ulisse . I Cartaginesi vi fondarono diverse stazioni commerciali, i Romani vi costruirono diverse città e svilupparono l' agricoltura e il commercio portuale. Passata successivamente sotto la dominazione vandalica , bizantina , araba , ottomana e poi francese , Djerba è diventata dagli anni '60 una popolare destinazione turistica. Rimane segnato sia dalla persistenza di uno degli ultimi dialetti berberi tunisini, il Tamazight di Djerba , dall'adesione all'ibadismo di parte della sua popolazione musulmana, sia dalla presenza di una numerosa comunità ebraica la cui tradizione risale alla distruzione del Tempio di Salomone dall'imperatore Nabucodonosor II nel 586 a.C. J.-C.

L'isola è collegata alla terraferma, a sud-ovest da un traghetto che conduce ad Ajim in Jorf ea sud-est da un percorso di sette chilometri, la prima costruzione risale alla fine del III °  secolo  aC. dC , tra la località di El Kantara e la penisola di Zarzis.

toponomastica

Djerba è conosciuta fin dall'antichità per tradizione rendendola l'isola dei Lotofagi descritta nell'Odissea di Omero , che gli valse spesso il nome di Lotophagitis (il greco antico Λωτοφαγῖτις o Λωτοφάγων νῆσος ).

Secondo lo storico e geografo Salah-Eddine Tlatli fino III °  secolo l'isola ha avuto diversi nomi: i Periplo di Scilace il nome Brachion ( Βραχείων ) o "Isola di Shoals" Erodoto Phla , Polibio , Teofrasto e tutti gli autori latini Meninx ( Μῆνιγξ ). È stata anche soprannominata "Isola dei Lotofagi  ", secondo una tradizione che risale almeno ad Eratostene . Per quanto riguarda il suo nome attuale, Salah-Eddine Tlatli offre la seguente spiegazione:

“È verso la fine del periodo romano che incontriamo per la prima volta il nome di Gerba o Girba, dato ad una città situata nell'attuale sito di Houmt Souk (capitale dell'isola). In precedenza, il II °  secolo dC. J. - C. , Tolomeo aveva già citato il nome di Gerra, indubbiamente lapsus calami di Gerba. È infatti Aurelio Vittore che per primo parla di Girba quando ci racconta che questa città ebbe l'onore di dare alla luce due imperatori romani. Fino ad allora, l'isola aveva conosciuto molti altri nomi durante l'antichità. "

Il vero nome dell'isola, nota ai Greci fin da Eratostene, che se ne interessò a causa del viaggio di Ulisse, è Meninx o Menis, nome indubbiamente di origine libico - berbera , che è anche quello di uno dei suoi principali centri, situato vicino a El Kantara, dove una strada rialzata romana collegava l'isola alla terraferma, sbarrando l'ingresso al Golfo di Boughrara.

Geografia

Luogo

L'isola, che dipende amministrativamente dal governatorato di Medenine , si trova su strada a circa 500 chilometri da Tunisi (contro circa 330 chilometri in linea d'aria ) e più di 100 chilometri da Gabès.

Su entrambi i lati, due avanzamenti sulla terraferma portano Jorf ad Ajim a ovest e Zarzis a El Kantara a est. Verso il mare, il prolungamento della spiaggia di Mezraya (Sidi Mahrez) forma una penisola , Ras R'mal , che è uno dei più importanti siti turistici dell'isola. La superficie dell'isola è vicina a 514  km 2 . Visto immagine satellitare da, esso ha la forma di un gigante molare con tre radici: l'Ajim, Ras Terbella e Bine El Oudiane penisole ; la sua lunghezza massima è di 29,5 chilometri e la sua larghezza massima di 29 chilometri. Le sue coste , che si estendono per oltre 125 chilometri, presentano un andamento molto irregolare. Le tre penisole segnano i punti più vicini al continente da cui l'isola è separata dal canale di Ajim , largo due chilometri, e quello di El Kantara, largo sei chilometri. Il Canale di Ajim ospita due isolotti chiamati Elgataia Kbira ed Elgataia Sghira.

Anticamente attaccata al continente, Djerba è molto simile per la regolarità della sua topografia e della sua struttura geologica al rilievo tabulare che segna la costa meridionale della Tunisia. L'isola è pianeggiante, con un'altitudine media di 20 metri e il suo punto più alto, Dhahret Guellala, che sale nella sua parte meridionale a 53 metri. A questo livello, l'isola è attraversata da un grave incidente topografico (15 metri di dislivello su 15 chilometri di lunghezza). La topografia a gradoni alterna settori alti e altri in depressione la cui superficie è modellata da una morfologia dunale .

Il litorale è caratterizzato da coste basse, le spiagge , per lo più sabbiose, che si estendono principalmente tra Ras R'mal e Borj El Kastil. Gustave Flaubert chiama Djerba "l'isola delle sabbie dorate" a causa della loro sabbia fine e dorata. L' acqua dolce è scarsa e non c'è fiume. Djerba è circondata da secche - la batimetria vicino all'isola è quasi sempre inferiore a -10  m e l' isobata di -5  m appare solo oltre dieci chilometri dalle coste meridionali e settentrionali - tuttavia disturbata al largo della costa meridionale dall'esistenza di un certo numero di wadi ( correnti marine ) che attraversano i canali Ajim ed El Kantara, le profondità in alcuni punti superano i 20 metri.

Tempo metereologico

Il clima di Djerba è di tipo mediterraneo ma con tendenza semiarida perché crocevia di masse d'aria mediterranee e sahariane. La temperatura media annuale è di 19,8  ° C , media mensile che difficilmente supera i 30  ° C né scende sotto gli 8  ° C . In estate la media massima raggiunge i 32,7  °C ma il caldo è mitigato dalla brezza marina, mentre in inverno le medie mensili sono superiori ai 12  °C . Emmanuel Grevin parla così di “quinta stagione” a Djerba:

“A Sfax l'inverno ti avrà lasciato; a Gabès troverai la primavera; a Tozeur in estate; e a Djerba scoprirai la quinta stagione. Ma sì signore, la quinta stagione, questo clima speciale sull'isola di Djerba, così strano, fatto di estrema siccità, brezza marina, freschezza e rugiada notturna, qualcosa di razionale, temperato in tutto. "

Gustave Flaubert fece descrivere a Mathos , nel capitolo IX del suo romanzo Salammbô , questa "isola ricoperta di polvere d'oro, vegetazione e uccelli, dove i limoni sono alti come cedri [...] dove l'aria è così dolce che impedisce di morire ” .

Per quanto riguarda le precipitazioni , Djerba è la più piovosa (248,8 millimetri) di tutte le regioni a sud di Sfax , la media dei giorni di pioggia raggiunge i quaranta giorni all'anno. Più del 60% delle precipitazioni si concentra tra i mesi di settembre e dicembre con un massimo ad ottobre (28% del totale annuo).

Tuttavia, la maggior parte delle precipitazioni annuali può essere distribuita solo su tre o quattro acquazzoni . La stagione secca inizia ad aprile e l'estate vede raramente cadere la pioggia. L' umidità e la rugiada notturna sono due fattori vitali per la flora dell'isola. A seconda della stagione , Djerba sperimenta venti prevalenti da diverse direzioni. Da novembre a marzo dominano i venti di ponente prima di essere sostituiti da marzo a metà giugno dallo scirocco , vento caldo spesso accompagnato da vortici di polvere . Con l'arrivo dell'estate dominano i venti di levante, portando freschezza.

Storia

antichità

Fin dall'Antichità , gli storici citano Djerba, che identificano con la prima isola dove, nell'Odissea , Omero arenò Ulisse ei suoi compagni, persi in mare di ritorno dalla guerra di Troia (circa 1185 a.C. )  ; per aver gustato il lotos , "frutto dolce come il miele che immerge tutti coloro che lo gustano nelle delizie di un beato oblio che cancella tutte le preoccupazioni dell'esistenza" , Ulisse, "che questo frutto miracoloso sarebbe sprofondato in una felice amnesia ” , lasciò appena l'isola dei Lotofagi (mangiatori di loto ).

All'alba della storia, il territorio dell'attuale Tunisia è popolato da berberi con uno stile di vita neolitico . Diversi esperti, tra cui Lucien Bertholon e Stéphane Gsell , ammettono l'esistenza della migrazione tra il Mar Egeo e il Golfo della Sirte , dove si trova Djerba, nel corso del II °  millennio aC. AC , anche prima della fondazione di Cartagine nel IX °  secolo  aC. dC , i Fenici di Tiro avrebbero stabilito diversi avamposti commerciali lungo le coste dell'attuale Libia e Tunisia fino a Utica . Djerba era senza dubbio uno di questi. I Periplo di Scilace , risalenti circa a metà del IV °  secolo  aC. d.C. , dà le indicazioni più antiche dell'isola, eccetto quelle di Omero:

“Là si fa molto olio, che si ricava dall'olivo selvatico; l'isola produce anche molta frutta, frumento, orzo, la terra è fertile. "

La tradizione locale, nella sua versione più diffusa, riporta che i primi ebrei si stabilirono a Djerba dopo la distruzione ad opera dell'imperatore Nabucodonosor II nel 586 a.C. dC , dal Tempio di Salomone , una cui porta sarebbe stata inglobata nella sinagoga di Ghriba .

Secondo Gsell, all'epoca, “Djerba dipendeva certamente da Cartagine” . I Cartaginesi fondarono diversi avamposti commerciali, il più importante dei quali è Meninx , sulla costa sud-orientale dell'isola, che trasformarono in un alto luogo di commercio nel bacino del Mediterraneo , stabilendo porti per le loro barche e utilizzandolo come scalo. nei loro viaggi nel Mediterraneo. Oltre alla coltivazione degli ulivi, l'isola è sede di diversi laboratori di ceramica cartaginese , diverse pescherie, e si sviluppa la tintura del Murex a base di porpora , che ha fatto la fama dell'isola. Importante staffetta per il continente africano, Djerba conosce così più di mezzo millennio di prosperità con i Fenici.

I primi contatti dell'isola con i romani avvennero durante la prima guerra punica , durante le operazioni che questi conducevano contro Cartagine. La prima, una vera spedizione navale comandata da Cneo Servilio Cepio e Caio Sempronio Blaeso, fu inviata a Djerba nel 253 a.C. DC . Un secondo, ordinato dal console Cneo Servilio Gemino , fu varato nel 217 a.C. dC , durante la Seconda Guerra Punica , l'anno stesso della Battaglia del Lago Trasimeno contesa tra Cartaginesi e Romani in Italia .

Tuttavia, “non è stato fino all'anno 6 d.C. d.C., dopo la fase dei protettorati sui principi berberi, le regge sottomesse , che inizia la colonizzazione diretta nella zona sirtica” . Sappiamo che l'isola aveva allora due città: Meninx e Thoar. Successivamente ospitò tre principali centri urbani. Uno di essi, il cui nome moderno è Henchir Bourgou , è stato scoperto nei pressi di Midoun , al centro dell'isola: vi sono i resti - chiamati “Roches de Bourgou” - di una grande città risalente al IV °  secolo  a.C. dC , segnato dalla presenza di abbondanti ceramiche e di un imponente mausoleo probabilmente appartenente ad un membro di una famiglia reale numida . Un secondo centro, sulla costa sud-orientale, è un sito di produzione di coloranti a base murex , citato da Plinio il Vecchio come secondo in questa zona dietro la città di Tiro  : notevoli quantità di marmi colorati rinvenuti in loco ne testimoniano la ricchezza. Il terzo centro importante, probabilmente l'antico Haribus, si trova sulla costa meridionale vicino al villaggio di Guellala .

Due imperatori romani , Trébonien Galle e suo figlio Volusien , sono nativi di Djerba. Un decreto romano dell'anno 254 , poco dopo la loro morte, menziona l'isola nell'espressione Creati in insula Meninge quae nunc Girba dicitur  : è la prima traccia nota dell'uso del nome di Girba. A metà del III °  secolo fu edificata una basilica nell'allora vescovo di Girba. Due dei vescovi dell'isola hanno lasciato il loro nome nella storia: Monnulus e Vincent, che parteciparono rispettivamente ai Concili di Cartagine del 255 e del 525 . Le rovine della loro cattedrale si possono identificare nei pressi di El Kantara, nel sud-ovest dell'isola, da cui proviene un bellissimo battistero cruciforme conservato al Museo Nazionale del Bardo di Tunisi .

Di indagini archeologiche condotte tra1996 e 2000sotto gli auspici dell'Università della Pennsylvania , l'American Academy in Rome e il National Heritage Institute hanno rivelato 250 siti archeologici tra cui numerose ville puniche e romane. Da2015, le prospezioni geofisiche e gli scavi archeologici effettuati dall'Institut für Klassische Archäologie dell'Università Louis-et-Maximilien di Monaco , in collaborazione con il National Heritage Institute , mirano a chiarire le conoscenze sull'urbanistica e l'attività economica della città di Meninx durante antichità.

Dopo i Romani, Djerba fu occupata dai Vandali (439-533), poi dai Bizantini (533-665). Fu nel 665 che cadde nelle mani degli arabi guidati da Ruwayfa ibn Thâbit Al Ansari, compagno del profeta Maometto , durante la campagna bizacena comandata da Muawiya Ben Hudaydj. L'isola è poi testimone di lotte tra fazioni musulmane e infine di raduni al partito dei Kharidjites .

Medio Evo

Nel XI °  secolo, l'isola divenne indipendente dopo l'invasione del Ifriqiya dal Banu Hilal proveniva da Egitto , e specializzata in pirateria . È nello stesso tempo che la presenza di una comunità ebraica vi è storicamente attestata per la prima volta da una lettera commerciale della Guéniza del Cairo , dalla quale sono tratti altri documenti che menzionano i Djerbiani nel Medioevo. scritto a1030, si riferisce ad un certo Abū al-Faraj al-Jerbī ("il Djerbien") che viveva a Kairouan e commerciava con l'Oriente, vale a dire l' Egitto e l' Oceano Indiano . Occupato dal sultano Hammadid Abd al-Aziz ibn Mansur , che regna1104 a 1121, l'isola viene brevemente presa da Ali Ben Yahya in 1115-1116.

Djerba vide poi i Normanni di Sicilia , gli Aragonesi , gli Spagnoli e gli Ottomani succedersi per quattro secoli "durante i quali [vi furono] massacrati cristiani e musulmani" . Durante il Medioevo, fu prima i cristiani di Sicilia e di Aragona che ripetutamente contestato loro possesso al ibaditi Djerba Kharidjites . Di questo periodo restano numerose piccole moschee (alcuni metropolitana) i cui primi risalgono al XII °  secolo, e due forti imponenti.

Nel 1134, approfittando della travagliata situazione dell'Ifriqiya , le truppe normanne del regno di Sicilia si impadroniscono dell'isola che cade sotto il dominio del re Ruggero II di Sicilia , poi di suo figlio e successore Guglielmo il Cattivo . Nel1154, i Djerbiani si ribellano ma i Normanni schiacciano nel sangue la loro rivolta; solo la conquista almohade , nel 1160 , riuscì a cacciarli da Djerba e dalla costa tunisina.

Durante l'autunno 1284l'ammiraglio aragonese Ruggero de Lauria prende possesso dell'isola e vi insedia un dominio sotto la sovranità della Santa Sede  ; l'arcipelago di Kerkennah è unito alla sua signoria in1286. Nel1289, costruì, vicino all'antica Meninx, una fortezza chiamata Castelló e poi Borj El Kastil o Borj El Gastil . Quando morì nel1305, fu sostituito dai figli Ruggero (1305-1310) e Carlo (1310) poi da Francis-Roger (1310). La famiglia non riuscendo a controllare la tentata insurrezione dei Djerbiani e gli attacchi degli Hafsidi , cede i propri diritti al re Federico II di Sicilia che nomina governatore Ramon Muntaner in1311mentre da mesi infuria una carestia , che porta alla rivolta gli abitanti che ricevono aiuti dai tunisini del continente. Muntaner amministra l'isola fino al1314e fu il sultano hafside Abû Yahyâ Abû Bakr al-Mutawakkil a conquistare l'isola dagli Aragonesi intorno al 1335 .

Se abbandonarono Djerba durante la loro guerra contro i Castigliani (1334-1335), gli Aragonesi al comando di Manfredi III Chiaromonte la ripresero nel 1388 , con l'aiuto di una flotta genovese , ma la mantennero solo fino alla fine dell'anno1392. Nuovi attacchi della flotta di Alfonso V d'Aragona , in,1424 e 1431, vengono respinti con l'aiuto del sovrano hafside Abû Fâris `Abd al-`Azîz al-Mutawakkil . I musulmani costruiscono una fortezza nel nord dell'isola, vicino alle rovine dell'antica Girba, che chiamano Borj El Kebir . La città di Houmt Souk si sta sviluppando intorno.

Nel 1480, i Djerbiani si ribellano al sultano hafside Abû `Umar` Uthmân e prendono il controllo della strada romana che collega l'isola alla terraferma. Le lotte interne tra Wahbiya e Nakkara , due fazioni degli Ibaditi, che dominano rispettivamente il Nord-Ovest e il Sud-Est di Djerba, non fermano però il progresso economico dell'isola. Gli abitanti poi pagano un tributo al sovrano ma rimangono indipendenti. Durante l'era Zirid, tribù arabe nomadi invasero la Tunisia ma Djerba sfuggì al loro controllo.

Dal XVI ° al XIX °  secolo

In direzione 1500, Djerba rientra ottomana influenza  : l' ottomana corsaro Arudj Barberousse il controllo ottiene dell'isola dal sovrano hafside, che diventa la base delle navi dieci del suo squadrone. Nel1511, le truppe del regno di Spagna , sotto il comando di Pedro Navarro , attaccano Djerba per stabilirvi una fortezza che avrebbe sostenuto le conquiste di Orano , Bougie , Algeri e Tripoli  ; tuttavia, subirono una sconfitta. Nel1513, l'isola viene saccheggiata dai Genovesi.

Djerba viene finalmente posta sotto la sovranità spagnola, da 1520 a 1524 e di 1551 a 1560, ma senza un'occupazione duratura. Divenne di nuovo una base temporanea per Khayr ad-Din Barbarossa e, dal 1524 al 1551, una delle basi principali dei corsari ottomani e nordafricani guidati dall'ammiraglio Dragut . In Aprile1551, durante una spedizione organizzata dai Cavalieri di Malta e dal Viceré di Napoli contro di lui, Dragut viene bloccato in un canale di Djerbiano dalle galere del genovese Andrea Doria ma riesce a sfuggirle. Una flotta europea, composta principalmente da navi spagnole, napoletane , siciliane e maltesi , sotto la direzione di Juan Luis de la Cerda, duca di Medinaceli , occupò a sua volta l'isola nel 1560 per convertirla in base operativa contro Tripoli. . È in questo contesto di rivalità per il controllo del Mediterraneo che si oppone una battaglia navale al largo dell'isola, dal 9 al14 maggio 1560, questa flotta alla flotta ottomana guidata da Piyale Pasha e Dragut. Gli ottomani affondarono trenta navi cristiane e fecero 5.000 prigionieri il 15 maggio  ; la piccola guarnigione cristiana di Djerba viene sterminata dopo una feroce difesa e le sue ossa accatastate in una piramide, la Torre dei Teschi, che rimane fino1846.

Questa spedizione è un militare e gli eventi politici del più eclatante XVI °  secolo. Nel1568, il Pascià di Tripoli, Djaafar Pascià, si presenta ai Djerbiani per chiedere un grande tributo; l'isola fu presa da uno dei suoi successori, Ibrahim Pasha, nel 1598 . Nel settembre 1611 fu attaccato da una potente flotta di navi napoletane, genovesi e maltesi; quasi cinquecento dei suoi abitanti perdono la vita nella sua difesa. Durante il XVI E  secolo e l'inizio del XVII E  secolo, dipende alternativamente dai governatori di Algeri, Tripoli o Tunisi. La sua annessione alla Tunisia si concretizza con un accordo concluso nel1614. A partire dal1705e l'istituzione della dinastia husseinita , il Bey di Tunisi è rappresentato da uno sceicco e da caïdi reclutati dalle famiglie locali più influenti. Dopo Senumeni al XVI °  secolo, la più importante di queste è quella di Bel Djelloud. Uno dei suoi membri, Said, usa tutte le navi dell'isola per impedire a Younis, figlio di Ali I primo Pacha , di andare a Djerba, cosa che le è costata la vita. A partire dalla seconda metà del XVII °  secolo al XVIII ° e XIX TH  secoli, la famiglia dominante è quella di Ben Ayed.

Dal XVIII °  secolo, Maliki si sta diffondendo sull'isola fianco Ibadism mentre la lingua berbera sta gradualmente perdendo terreno al Arab . Nello stesso secolo si assiste ad incursioni da parte dei nomadi Ouerghemma e Accaras provenienti dalla regione di Djeffara . Nel1705 e 1706, la peste fa scempio prima di tornare a1809. Nel1794, Djerba viene saccheggiata per cinquantotto giorni da un avventuriero di nome Ali Burghul poi, in 1864, di nuovo attaccato dai nomadi della regione di Zarzis . Quello stesso anno vide una nuova epidemia di peste e una rivolta. Nel1846, Ahmed I er Bey vieta la schiavitù  : l'atto colpisce l' economia dell'isola che è poi, con Gabès , uno dei principali centri di tratta degli schiavi tunisini riforniti da carovane provenienti dalle oasi di Ghadames e Ghat . Questo traffico si sposta poi a Tripoli.

Storia moderna

Djerba rimase sotto il dominio ottomano fino al 1881 , quando la Tunisia passò sotto il protettorato francese in seguito al bombardamento dell'isola e alla sua occupazione militare:

“Il 28 luglio 1881 le truppe francesi occuparono Borj El Kebir , a Houmt Souk, e vi rimasero fino al 1890, quando l'amministrazione dell'isola passò all'autorità civile. "

Nel 1956, la Tunisia ottiene l' indipendenza e Djerba diventa una delegazione dipendente dal governatorato di Medenine . Tuttavia, poiché il principale oppositore politico del presidente Habib Bourguiba durante la lotta per l'indipendenza, Salah Ben Youssef , proveniva da lì, l'isola è stata trascurata per diversi anni in termini di infrastrutture. Mentre nel resto del paese si costruivano ospedali, scuole superiori e strade anche nei piccoli centri, Djerba ha dovuto aspettare gli anni Settanta e Ottanta per esserne dotata. Non è un governatorato mentre le regioni lo sono diventate molto meno popolate. Fra1962 e 1969, a causa delle condizioni economiche sfavorevoli generate da una riforma statale delle strutture commerciali, migliaia di djerbiani si espatriano (da 5.000 a 6.000 capi famiglia) e raggiungono l' Europa - Francia per l'80% di essi; più della metà di questi si è stabilita nella regione di Parigi . Le località di Sedouikech, Guellala e Ajim stanno svuotando quasi tutta la loro popolazione attiva .

Il volto di Djerba è molto cambiato dagli anni '60  : zona alberghiera, ampliamento dell'aeroporto e delle aree urbanizzate - da semplici borghi a vere e proprie località -, ampliamento delle strade o addirittura installazione di tralicci dell'elettricità. Solo parti dell'interno dell'isola sono rimaste pressoché intatte, così come parte della costa meridionale.

Nel mese di marzo 1976, alcune strade di Ajim si trasformano per fare da sfondo, il 2 e 3 aprile , alle riprese di Star Wars . Sono rappresentate le strade della città di Mos Eisley, sul pianeta Tatooine . Quattordici chilometri a nord, il marabutto di Sidi Jemour fa anche da sfondo a Mos Eisley e Anchorhead, l'ex centro minerario del pianeta.

Il 11 aprile 2002, viene commesso un attentato contro la sinagoga di Ghriba . Un camion carico di esplosivo salta vicino a quest'ultimo: 21 persone rimangono uccise, tra cui quattordici tedeschi , cinque tunisini e due francesi , e altri feriti. Il governo tunisino parla di incidente ma gli esperti suggeriscono subito un attentato, poi rivendicato da Al-Qaeda . La comunità ebraica dell'isola contava circa 700 all'epoca, rispetto ai 4.300 in1946.

Il 17 febbraio 2012, Il governo tunisino propone Djerba per una classificazione futuro sulla lista del patrimonio mondiale di Unesco .

Architettura e urbanistica

Organizzazione dello spazio

I Djerbiani, dopo aver subito ripetuti attacchi dal mare nel corso della loro storia, si allontanarono dalle coste e si dispersero nelle campagne interne dell'isola. L'edificio tradizionale è quindi, in generale, isolato e disperso; è strutturato secondo un'organizzazione gerarchica dello spazio basata sul menzel , termine che in arabo letterale significa “casa” e che descrive gli spazi residenziali e funzionali in cui vivono le famiglie. Ciò costituisce l'unità di base dell'habitat federato intorno alla moschea .

La campagna di Djerbian colpisce per il suo silenzio, sottolineato da diversi visitatori famosi, tra cui Simone de Beauvoir per il quale "è il luogo più tranquillo del mondo" .

Lo sviluppo del turismo nell'isola a partire dagli anni Sessanta ha però portato ad un cambiamento nella tradizionale organizzazione dello spazio, fenomeno che ha ridotto lo spazio centrale a favore di parte delle coste. Molti campi sono stati abbandonati: un'indagine su1963stima già la superficie dei terreni a riposo in 7.000 ettari su un totale di 39.000 ettari coltivabili, ovvero quasi un quinto del potenziale agricolo; ci sono molti menzel abbandonati o rovinati. I giovani, infatti, prediligono attività meno faticose e più lucrative dell'agricoltura e la manodopera locale rappresenta un costo che la produzione agricola giustifica solo in rari casi (in presenza di falde acquifere dolci o basse) salinità). Il centro rimane quindi economicamente emarginato e lontano dalle principali vie di comunicazione, anche se negli anni '90 sono state asfaltate diverse strade e se il fenomeno non è specifico di Djerba. Tuttavia, questa parte centrale tende ad essere parzialmente riqualificata dagli abitanti che vi costruiscono residenze principali di tipo suburbano .

Habitat tradizionale: il menzel

Menzel è formato da una o più unità abitative ( houch ) circondate da frutteti e campi , cui possono essere aggiunti laboratori di tessitura , solai o oleificio (spesso macinati) e dotati di un numero variabile di pozzi o di cisterne . Circondato da alti argini di terra ( tabia ), è organizzato secondo un principio difensivo. In generale, l' houch ospita tre generazioni. Ha forma quadrata o rettangolare e non ha finestre verso l'esterno, queste normalmente si aprono sul cortile interno. Intorno al cortile si articolano da due a quattro stanze di varia metratura che possono essere divise mediante tramezzi interni, porte o semplici tendaggi ( kella ) e comprendono sedda o doukkana ( alcove generalmente rialzate adibite a camere da letto ), letto ), magsoura ( camerette) e mesthan ( bagni piccoli senza WC ).

Ai vecchi tempi , i ragazzi che si sposavano avevano la loro stanza nella casa dei genitori. La skifa , situata all'ingresso, è la stanza che riunisce gli abitanti e serve per ricevere vicini e visitatori meno importanti. Per i visitatori illustri , le famiglie benestanti generalmente hanno un makhzin dhiafa che è indipendente o attaccato all'houch e spesso si apre sull'esterno. Vi sono inoltre, per la cucina e il bagno, il khouss (costruzione in tronco e rami di palma), il matbakh ( cucina ), l' houch el bir - pozzo d'acqua in genere salmastro che viene utilizzato per i lavori domestici tranne il lavaggio - e il coltello o mihadh (WC). In alcune località, a queste stanze si aggiunge una ghorfa (unica stanza con piccole finestre verso l'esterno), che viene utilizzata durante la stagione calda come camera da letto; rialzato, vi si accede da una ripida scala interna priva di rampa. L'uso di volte e cupole è molto comune e aiuterebbe a combattere il caldo. Gli arredi sono generalmente semplici e austeri: materassi spesso posti direttamente su stuoie ( h'sira ) o su pedane o panche in muratura ( sedda o doukkana ), cassapanche o grandi vasi per riporre la biancheria , marfaa (una sorta di appendiabiti), sofra o mida , una specie di tavolini bassi dove si mangiava seduti, con le gambe incrociate, su stuoie o materassini bassi chiamati gaada . Le riserve alimentari erano conservate in grandi giare di terracotta ( khabia , tass o zir ) realizzate da secoli nel villaggio di Guellala . Anche la stragrande maggioranza delle stoviglie di Djerbian proviene da questo stesso villaggio.

Data la scarsa piovosità (meno di 250  mm all'anno) e la scarsità di acqua potabile , i girbiani si sono abituati a costruire cisterne che chiamano feskia o fesghia - generalmente sotterranee, di forma rettangolare o quadrata e poste all'esterno della vasca - e majen o majel - che assumono la forma di un grande decanter svasato solitamente costruito nel cortile interno dell'houch - per la raccolta dell'acqua piovana . Il majen e la feskia ricevono l'acqua piovana raccolta sui tetti delle case, sui loro terrazzi o cortili, ambienti che sono stati lavati con calce viva ( jir ) ogni anno prima della stagione delle piogge per garantire un certo livello di igiene . Questo sistema di raccolta dell'acqua piovana esisteva già a Djerba in epoca romana, con grandi cisterne scoperte a Meninx. Nel1967, la superficie totale degli impluvi a Djerba è stata stimata in quasi 1.000.000  m 2 .

Leone l'Africano , citato da Salah-Eddine Tlatli dona nel XVI E  secolo una descrizione dell'habitat e l'attività di Djerba, che è molto vicino alla situazione degli anni 1960  : "Gerba è una vicina isola di terra asciutta [.. .] guarnito con un'infinità di viti, datteri, fichi, olive e altri frutti. In ciascuno dei possedimenti è costruita una casa, e vi abita una famiglia separata, così che ci sono molti casali ma pochi che hanno più case insieme. Questo terroir è povero, da vedere che con tanta fatica e cura da poterlo cospargere d'acqua da poche tasche profonde…” .

Architettura civile e religiosa

I colori dominanti delle abitazioni di Djerbian sono il bianco brillante per le pareti ei tetti, l' azzurro cielo o più raramente il verde bottiglia per le porte e le finestre. Altri colori hanno cominciato ad apparire dall'insediamento di abitanti dall'esterno dell'isola (per lo più dal sud e dal centro-ovest della Tunisia) e dalla costruzione di case "prestigiose" da parte degli immigrati di Djerbian. Sull'isola è vietata la costruzione di più di due piani fuori terra e seminterrato, il che ha consentito di preservare una certa armonia architettonica.

A Houmt Souk, ci sono diversi fondouk dalla particolare architettura riuniti nel vecchio quartiere maltese (tra la Moschea dei Turchi , la Chiesa Cattolica e l'attuale rue de Bizerte) e alcuni dei quali sono stati trasformati in piccoli alberghi o locande. C'erano cristiani fondouks a Djerba fin dal XIV °  secolo.

Ma il patrimonio architettonico dell'isola risiede soprattutto nelle sue moschee , il gran numero delle quali (più di trecento, di cui meno della metà ancora in uso) ha origine dalla dispersione dell'habitat. Salah-Eddine Tlatli dice di loro che "i più modesti hanno il candore ingenuo e il fascino di un castello di sabbia di un sogno d'infanzia" . Il più grande, chiamata la "Grande Moschea" , si trova Hachen nord dell'isola e risale al X °  secolo. Come molte altre grandi moschee, l'insieme architettonico che presenta è costituito da diversi spazi dedicati al culto, all'istruzione e alla residenza di studenti e insegnanti.

Le moschee ibaditi hanno un'architettura particolare e ad esempio non è possibile accedere al minareto senza passare dalla sala di preghiera. Questa architettura è talvolta un misto tra le specificità locali dell'isola e l'influenza di altri stili; nel caso di Jemaa El Bessi, costruita nel XVIII °  secolo, i cui fondatori hanno cercato di riprodurre alcune caratteristiche di architettura ottomana. D'altra parte, alcune moschee sono sotterranei: a pochi chilometri da Sedouikech , a El Kantara, è uno di loro, Jemaa Louta, che risale al XII ° o XIII °  secolo e dove ibaditi si rifugiò a praticare il loro culto. Circondato da un uliveto (il cui reddito veniva spesso utilizzato come fonte di finanziamento per la manutenzione e la gestione della moschea), si apre con una scala molto ripida e stretta che conduce alla camera da letto principale; accanto c'è un grande serbatoio che alimenta un pozzo , anch'esso sotterraneo. Un altro è sulla strada per Ajim. Non più utilizzate per il culto, queste moschee sotterranee possono essere visitate liberamente.

Diverse moschee e zaouïas , come Sidi Zaied, Sidi Smael, Sidi Mahrez, Sidi Yati, Lalla Hadhria, Sidi Garous o Sidi Jmour, furono costruite lungo le coste dell'isola. Servivano come guardie costiere e consentivano di segnalare l'arrivo di amici o nemici, pirati o corsari , tramite un sistema di fumogeno destinato agli abitanti dell'isola che poi si riparavano da possibili pericoli. Alcune moschee erano costruite come piccole fortezze e avevano un forno e cisterne per l' acqua, che permettevano di resistere per un po' agli assalitori. Jemaâ El May, classificato come monumento storico, è uno dei meglio fortificati dell'isola. Jemaâ Fadhloun è un altro esempio: secondo Kamel Tmarzizet, “questa moschea fortezza ha una superficie totale di 850  m 2 , compreso un cortile aperto di 530  m 2 , due ingressi a est ea sud, diverse stanze e annessi, una chiesa coranica scuola, un mulino, un forno con relativo forno, un pozzo, una cucina e diverse camere da letto, una grande sala di preghiera e una scala che porta al minareto”  ; ha "potenti muri sostenuti all'esterno da massicci contrafforti" .

Architettura militare

Eredità del Medioevo , fortezze punteggiano le coste di Djerba, testimoni del suo turbolento passato. Molti di questi edifici di epoca medievale sono stati smantellati.

Il più grande monumento storico dell'isola ancora in stato è il Borj El Kebir , chiamato anche Borj El Ghazi Mustapha o forte spagnolo. Situato sulla costa a nord di Houmt Souk, la sua costruzione sulle rovine dell'antica città di Girba (attuale Houmt Souk) fu ordinata dal sultano hafside di Tunisi per ospitare la sua guarnigione intorno1392 poi ingrandito intorno 1450. Il11 marzo 1560, a seguito di una sconfitta, lo sceicco Messaoud, posto a capo dell'isola, lo cedette al viceré di Sicilia, Juan de la Cerda, che non lo tenne a lungo: il forte fu assediato tra l' 11 maggio e il 29 luglio da il corsaro Dragut sostenuto da Piyale Pasha, l'assalto causò tra i 5.000 ei 6.000 morti. Il caïd Ghazi Mustapha Bey, installato da Dragut per fare dell'isola una base navale, si completa tra1560 e 1567il lavoro intrapreso dalla spedizione di Juan de la Cerda, compresa l'aggiunta di appartamenti e una piccola moschea. Le autorità tunisine dichiarano il forte monumento storico15 marzo 1904 ; viene poi restaurato e trasformato in museo. Attualmente ospita due zaouïas  : Sidi Saad e Ghazi Mustapha, dedicati a Ghazi Mustapha Bey. Oggi è un castello fortificato “lungo 68 metri e largo 53 metri, le mura [sono] alte circa 10 metri e di spessore variabile tra 1,20 e 1,50 metri. » , anticamente munito di ponte levatoio e circondato da un ampio fossato .

Borj El Kastil o El Gastil è uno dei rari forti medievali parzialmente risparmiati; è una fortezza costruita nel1210 (o verso 1287dopo Kamel Tmarzizet) dal conquistatore spagnolo Roger de Lauria , ammiraglio di Pietro III d'Aragona , re di Sicilia  ; Lauria occupò Djerba agli ordini di Pierre d'Aragon nel 1284 e vi pose una forte guarnigione. Il forte viene ripristinato una volta che il XV °  secolo da hafside sultano , e di nuovo nel XVI °  secolo dagli Ottomani e il XVII °  secolo da Hammouda Pasha Bey . Situato ad est di El Kantara, ha una forma quadrata di circa 30 metri di lato e 10 metri di altezza.

Una fortezza circondata dal mare tra Terbella ed El Kantara, chiamata Borj El Agrab , ha ancora solide fondamenta ma di dimensioni più modeste. Costruito sulle orme di un precedente fortilizio, a pianta circolare tagliata in tre piccoli ambienti, è stato restaurato e occupato per decenni da siciliani e spagnoli, in particolare dal catalano Ramon Muntaner . Una leggenda lo circonda: sarebbe stato costruito da un principe di Djerbian, il cui unico figlio cresciuto qui per proteggerlo muore in seguito ai morsi di uno scorpione nascosto in un cesto di frutta.

Borj Jilij è costruito da Ali I primo Pacha in1745e completato da Hammouda Pasha in1795, che si trova all'estremità nord-occidentale dell'isola, non lontano dall'aeroporto e da Mellita. È stato restaurato più volte ed è sotto il controllo dell'esercito tunisino .

Infine, ci sono altri forti, già modificato sotto il protettorato francese e le autorità tunisine dopo l'indipendenza: Borj Aghir , costruito dagli Ottomani nel XVII °  secolo e trasformata in dogana costruire e poi a casa di vacanza per i giovani, e Borj El Kantara , edificato sulle fondamenta di uno dei forti più antichi dell'isola e ricostruito più volte. Questo restaurato il XV °  secolo, viene utilizzato dalla dogana sotto il protettorato francese e poi dal Ministero degli Interni dopo essere allargata. Inoltre, ci sono tracce più piccole di molti altri forti tra cui Borj K'sar Massoud , Borj El Wasat e Borj Marsa Ajim .

Demografia

Distribuzione della popolazione

Comune	Circoscrizione	Popolazione (2004)	Popolazione (2014)
Djerba - Houmt Souk	Houmt Souk	44 555	42.992
	Erriadh	11 268	14.426
	Mellita	9.069	12.039
	El Mezraâ		6.447
totale parziale		64 892	75.904
Djerba - Midoun	Midoun	30.481	39 138
	El maggio	9.131	11.511
	Sedouikech	6.280	7 887
	Beni Mâaguel	4.567	4.992
totale parziale		50.459	63.528
Djerba - Ajim	Ajim	13.950	15 114
	Guellala	10,216	9.180
totale parziale		24 166	24.294
Totale		139,517	163.726
Fonti: Istituto Nazionale di Statistica

Gli abitanti di Djerba, i Djerba, sono in 2014163.726, ripartiti su tre delegazioni corrispondenti a tre comuni con funzioni molto diverse:

• Djerba - Houmt Souk , la città di Houmt Souk considerata la “capitale” dell'isola con 42.992 abitanti (75.904 abitanti per l'intero comune);
• Djerba - Midoun , il comune di Midoun che costituisce il centro di attività turistiche più vicino con 39.138 abitanti (63.528 per l'intero comune);
• Djerba - Ajim , la città di Ajim , più arretrata rispetto alla dinamica isolana, con 15.114 abitanti (24.294 abitanti per l'intero comune).

Gli abitanti dell'isola, prevalentemente di lingua araba , hanno anche una significativa componente di lingua berbera (Kutamas, Nefzas, Hawwaras, ecc.). La maggior parte dell'isola è occupata da popolazioni di villaggi di origine berbera come Mezraya , Ghizen , El May , Robbanna, Wersighen, Sedouikech , Ajim e Guellala dove il parlato tradizionale è Tamazight , chiamato anche qui chelha , lingua esplosiva che suona dove la lettera "t " emerge quasi in ogni parola. La tradizione di lingua berbera è principalmente mantenuta dalle donne. Sul piano religioso spicca una piccola e antichissima comunità ebraica "pietrificata nelle più antiche tradizioni ebraiche" , che si dice provenga da esuli di Gerusalemme . Ha vissuto nel vuoto per secoli.

La popolazione di lingua araba e musulmana dell'isola ha anche una cospicua componente nera (circa il 10% di djerbiani), di origine prevalentemente sudanese, insediata principalmente ad Arkou, non lontano da Midoun . Una comunità originaria della Tunisia meridionale ( regione di Beni Khedache ) vive nel proprio quartiere a Houmt Souk, Houmet Ejjoumaâ o Chouarikh, e si veste in modo diverso dagli altri djerbiani (soprattutto le donne). Nel suo libro intitolato Djerba, Île des Lotophages , Salah-Eddine Tlatli dipinge un quadro di pacifica convivenza tra comunità divise:

“Così, in quest'isola crocevia, i berberi, i giudeo-berberi, gli arabi, gli africani islamizzati, i negri, alcuni turchi e persino i vecchi pescatori maltesi si sono incontrati e hanno vissuto in buoni rapporti ma senza mescolarsi. La barriera religiosa, nonostante la vicinanza delle razze, costituiva un ostacolo quasi insormontabile ei matrimoni, per il loro carattere endogamico, consentivano di mantenere una certa omogeneità etnica. "

Prendendo la classificazione della popolazione orientale berbera eretta agli inizi del XX °  secolo da Lucien Bertholon e Ernest Chantre , Charles-André Julien parla il tipo di Djerba come "piccola, brachicefala , mésorhinien, capelli castani, occhi scuri, la pelle bistro e giallastro pigmento” . Quanto a Salah-Eddine Tlatli, citando Bertholon, raffigura i “caratteri etnici” dei Djerbiani “che definiscono un tipo umano a parte in Nord Africa […] La forma del loro cranio e le loro dimensioni: un cranio globulare, massiccio, lasciando scoperta una fronte arrotondata, delimitata da folte sopracciglia e protuberanze parietali pronunciate [...] Il corpo è piuttosto piccolo, tozzo, muscoloso, con spalle larghe [...] in contrasto con le popolazioni vicine. Gli Israeliti hanno crani più allungati, da qui la conclusione che non sono Djerbiani Giudaizzati” . Su quest'ultimo punto, diversi studi genetici condotti sulla popolazione dell'isola concludono nella stessa direzione, mostrando che il patrimonio genetico degli ebrei di Djerba è nettamente distinto da quello dei loro vicini arabi e berberi. I risultati indicano, invece, "una differenziazione genetica molto debole tra i campioni arabi e berberi che possono essere considerati, da un punto di vista genetico, come un'unica popolazione" .

La grande popolazione e l'insufficienza di risorse locali, fonte di crisi il più delle volte legate a scarsi raccolti , hanno contribuito all'instaurarsi di un processo migratorio inizialmente stagionale e temporaneo, ma divenuto progressivamente strutturale e definitivo. La stragrande maggioranza dei Djerbiani che lasciano la loro isola lavora nel commercio a causa della posizione strategica del loro luogo di origine. Anche se la maggior parte di loro inizialmente rimangono in Tunisia, dove detengono una posizione dominante nel settore alimentare e il commercio al dettaglio, dal momento che le riforme del Ministro Ahmed Ben Salah negli anni 1960 , che raggruppate il commercio al dettaglio. In cooperative , le Djerbians emigrano principalmente per l'Europa e più specificamente all'agglomerato parigino . Il denaro rimpatriato dai djerbiani che vivono all'estero svolge un ruolo importante nell'economia dell'isola. Al contrario, la migrazione verso l'isola dei tunisini continentali (principalmente dai governatorati del sud e centro-ovest del Paese) è progressivamente aumentata e rappresentano ormai quasi il 45% degli abitanti e il 60% della popolazione attiva. In questo contesto, stanno gradualmente competendo con i nativi di Djerba sul mercato del lavoro dell'isola.

Dato lo spazio limitato, le scarse risorse dell'isola e il rigore del rito ibadita, la tradizione popolare vuole che il Djerbiano sia generalmente conosciuto come un manager disciplinato, rigoroso, parsimonioso e buono, dal carattere piuttosto riservato, calmo ed educato. Nelle famiglie ibaditi, lo stesso figlio adulto non fumava davanti ai suoi genitori e la nonna gestiva la famiglia con il pugno di ferro, i suoi figli, nuore e nipoti in obbedienza a lui. Fratelli e soci si alternavano nel commercio dell'isola in modo che alcuni uomini adulti rimanessero a lavorare la terra con le donne, i bambini e gli uomini anziani.

mentalità

religioni

In Tunisia predomina l' Islam sunnita di rito Maliki , sebbene vi sia una piccola comunità che pratica il rito sunnita Hanafi . Questo non è certo il caso di Djerba, dove gran parte della popolazione berbera è attaccata all'ibadismo , un ramo del Kharidjismo . L'Islam kharidjita nega agli uomini, anche al califfo , il diritto di interpretare i testi sacri e propugna, oltre al loro rigoroso rispetto, una vita sobria e una perfetta uguaglianza tra tutti i musulmani:

“Il kharijismo è persistito in due comunità berbere a Mzab in Algeria ea Djerba, non sono mai entrate in aperta lotta con gli ortodossi che le circondavano. "

In realtà, ci sono stati due gruppi di rivali ibadita Djerba Wahbiya (sostenitori del sovrano Rustamid confessione ibaditi `Abd al-Wahhab) e Nakkara (che la maggior parte alla fine convertito in Malekism) si sono scontrati tra l' VIII TH e XIV esimo  secolo per il dominio del isola.

Questa distinzione non è più efficace al giorno d'oggi e i nomi " wahabites " (da Wahbiya ) e "ibaditis" si fondono. Gli Ibaditi di Djerba, resistenti al potere centrale del bey , affermarono la loro autonomia stringendo alleanze con quelli della Tripolitania e dell'Algeria meridionale ( Ghardaïa ). Spesso si rifiutavano di pagare le tasse e si alzavano. Anche l'introduzione del sunnismo e del rito malikita nell'isola fu incoraggiata dal potere beylical, prima nella località di Houmt Souk attraverso l'azione di studiosi e teologi da lì.'fuori dell'isola, come Sidi Bouakkazine, Sidi Aloulou, Sidi Brahim El Jemni o Sidi Abou Baker Ezzitouni. Questo potrebbe spiegare l'esistenza di un certo antagonismo tra gli abitanti ibaditi di identità berbera e gli abitanti di rito malikita. In pratica, ci sono alcune differenze tra loro nel rituale della preghiera .

L'isola è anche sede di una piccola comunità ebraica che un tempo contava decine di migliaia di individui, per lo più specializzati in mestieri artigianali (gioielleria, calzaturiero, cucito, ecc.) ma anche praticanti del commercio. Ha vissuto lì per secoli in buona armonia con la maggioranza musulmana nonostante il calo demografico causato dall'emigrazione in Israele da1948e in Francia dopo1956 (indipendenza della Tunisia), 1961( Crisi di Biserta ) e1967( Guerra dei sei giorni ). La Sinagoga Ghriba , situata nel villaggio di Erriadh (Hara Sghira, nove chilometri a sud di Houmt Souk), è molto antica e molto famosa. Secondo i rabbini di Djerbian, “gli ebrei giunti sull'isola avrebbero portato con sé alcuni manoscritti delle Tavole della Legge che avrebbero salvato dalle rovine del Tempio di Gerusalemme distrutto da Nabucodonosor e persino alcune pietre del Tempio su cui avrebbero edificato il santuario” . Questa sinagoga attira ogni anno, tre settimane dopo la Pasqua ebraica , pellegrini da tutto il mondo ma soprattutto dall'Europa e dal Nord Africa , che «portano in processione sulle spalle, fuori dalla sinagoga, le Tavole della Chiesa. Loi, sotto un pesante baldacchino multicolore che camminano ” intorno. Diverse altre piccole sinagoghe si trovano ad Hara Kbira, il principale quartiere ebraico dell'isola situato a Houmt Souk.

Agli inizi del XX °  secolo, Djerba sono stati tra una popolazione di circa 40.000 persone, centinaia di cattolici francesi , italiani , greci e maltesi . Questi gruppi si guadagnavano da vivere, tra l'altro, come artigiani o pescatori di pesci e spugne . La chiesa cattolica di culto in stile maltese Saint-Joseph de Djerba è stata fondata nel centro di Houmt Souk nel1848 o 1849, da un sacerdote della missione Saint-Vincent de Paul assistito dal Vescovo Gaetano Maria di Ferrara  ; è stato ufficialmente riaperto al culto e consacrato il19 marzo 2006. C'è anche una chiesa greco-ortodossa fondata intorno1890, dedicata a San Nicola , patrono dei pescatori, e situata vicino al porto di Houmt Souk. Questa chiesa fu costruita all'epoca in cui una comunità greca si stabilì sull'isola; era costituito principalmente da artigiani e pescatori, in particolare pescatori di spugne.

Credenze e leggende

La superstizione ei misteri come i mali dell'invidia e il malocchio originale berbero sono oggetto di molte credenze popolari da tempo prevalenti sull'isola, come nel resto della Tunisia. Alcuni riguardano giorni e numeri: così i Djerbiani hanno considerato a lungo il mercoledì come un brutto giorno durante il quale non si doveva fare nulla, nemmeno un matrimonio o la visita di un malato. Il numero cinque e i suoi multipli sono pronunciati per allontanare la sfortuna o le influenze negative, da qui la popolarità del khamsa o mano di Fatima. Il settimo giorno è un giorno felice celebrato dopo una nascita o un matrimonio, così come il quarantesimo giorno dopo una nascita o una morte. Altre convinzioni sono molto vive: si dice sempre che conta la gente porta sfortuna e che sovrapporre le scarpe quando le si toglie o le si ripone è un precursore del viaggio; se invece le scarpe vengono capovolte, devono essere restituite immediatamente altrimenti Satana ( echitan ) dice la sua preghiera su di esse.

Ci sono molte credenze legate al cibo. Il pesce è considerato un portafortuna e una protezione contro il malocchio: come il khamsa è rappresentato su gioielli e comunemente usato nella decorazione di interni; un piccolo gioiello che rappresenta un pesce è appeso quasi sistematicamente sui vestiti dei neonati. In passato, il venerato pane non veniva mai buttato con la spazzatura: se dovevi lasciarne un pezzo, dovevi prima baciarlo e poi metterlo in un luogo pulito, preferibilmente su un piano rialzato, in modo che un povero o un animale potrebbe trovarlo pulito; si diceva che osservando la luna , vi si potesse vedere una donna appesa per le palpebre per aver toccato il figlio con un pezzo di pane.

Credenze e leggende possono spesso sembrare il risultato della saggezza popolare preoccupata di preservare l'onore e la pace delle famiglie. Così, negli anni 1950-1960, si registravano ancora casi di sparizioni attribuiti a un khiala , come quello di Hammam El Ghoula, fantasma di una donna molto bella che appare alle sue vittime, le strega e le porta via per liberarle sane e al sicuro dopo uno o più giorni, in linea di massima senza alcun ricordo. Era questo un modo per giustificare la fuga? Allo stesso modo, il massiccio espatrio di uomini da Djerba suggerisce che per generazioni hanno continuato ad ammettere che un feto può essere portato dalla madre per diversi anni e nascere in assenza del padre ( arrabbiato ). Si credeva inoltre che le anime dei defunti si aggirassero intorno ai cimiteri di notte e durante le ore più calde della giornata. Fu durante queste stesse ore, fu detto ai bambini, che una vecchia e malvagia donna ( azouzat el gaila ) prendeva quelli che trovava per strada e li divorava. I bambini avevano anche il terrore di essere sorpresi da uno di questi "signori" in cerca di vittime con segni speciali, il cui sacrificio avrebbe permesso loro di trovare un tesoro sepolto.

Leggende circondano alcune moschee come Sidi Zitouni - chiamata anche Koubet El Kheiel , "cupola del fantasma" - e Jemaâ El Guellal a Houmt Souk , ma anche Sidi Zikri e molti altri. Si dice che Sidi Satouri, un modesto contadino, possedesse un pezzo di terra isolato e difficile da lavorare. Dopo una giornata di duro lavoro, si ferma per strada per dire la sua preghiera quando un ricco corteo nuziale cerca di interromperlo, senza alcun risultato. Terminata la preghiera, si accorge che il corteo è rimasto pietrificato sul posto. Tornato in paese, racconta la sua avventura agli abitanti del villaggio che, increduli, vi si recano e, vedendo la processione trasformata in pietre, considerano Sidi Satouri un santo e costruiscono sul luogo della sua avventura una moschea che porta il suo nome, Jemaâ Sidi Salem Essatouri.

La leggenda dei Sallaouta, stanziati nella regione di Mezraya , narra che decisero di costruire una moschea, scelsero il sito e iniziarono a scavare le fondamenta. Il giorno dopo, tornati al loro sito, videro su un'altura una colonna di marmo con dodici lati che nessuna mano umana avrebbe potuto collocarvi. Videro lì un segno divino, aggiunsero tre colonne di pietra e malta e costruirono la moschea chiamata Jemaâ Sellaouati.

Molte altre credenze sono associate a figure sacre come Lalla Thala che guarirebbe il tracoma e aiuterebbe a trovare un'anima gemella, Sidi Marcil (Saint Marcel) che curerebbe la sterilità femminile o Maamouret Aghir che curerebbe le malattie della pelle e avvicinerebbe gli amanti separati.

Arte di vivere

Tradizioni

Djerba ha tradizioni di grande ricchezza: la moltitudine di gioielli (per lungo tempo il mestiere di gioielliere è stato esclusivo degli ebrei di Djerba) e costumi tradizionali, fino ai caratteristici cappelli di alcuni villaggi come Guellala e Sedouikech , una gastronomia che varia da luogo in luogo e le peculiarità della sua musica (a lungo eseguita da musicisti e cantanti per lo più neri) riflettono la diversità della popolazione dell'isola, le sue lingue e i suoi rituali.

Diverse tradizioni circondano i momenti salienti del calendario musulmano, in particolare il Ramadan . Così, tra alcuni Djerbiani ibaditi , la giovane che digiuna per la prima volta (in linea di massima dalla pubertà ) viene ricevuta a cena per tutto il mese dai suoi genitori e amici e riceve doni destinati al suo corredo nuziale (buoni di stoffa, lenzuola, ecc. ).

Alcune usanze coinvolgono due personaggi tradizionali, generalmente incarnati da Djerbiani neri. Il primo, il tengam , ha il ruolo di svegliare gli abitanti durante le notti di Ramadan, per l'ultimo pasto prima dell'inizio del digiuno quotidiano. Ci sono diversi tengam sull'isola che attraversano i villaggi e vanno di casa in casa, battendo il loro tabl e cantando goumou il s'hourkoum . Il quindicesimo giorno di quello stesso mese, i Djerbiani aspettano che offrano loro zlabias e f'tair (grandi ciambelle ). Tornano il giorno di Eid al-Fitr per ricevere denaro.

Quanto alla seconda, detta boussadia , è un personaggio tipicamente africano che indossa maschera e pelli di animali ornate di specchietti e nastri multicolori. Va di casa in casa, spesso accompagnato da un bambino vestito come lui, per cantare e ballare al suono di piccoli cembali di ferro di forma ovale. Questo spettacolo è una distrazione per la quale la gente gli offre denaro. Tra gli anni '60 e '90 la boussadia è diventata più un'attrazione turistica che popolare, ma la situazione sta cambiando e questo personaggio ricompare sempre più davanti alle case.

Alcune tradizioni sono praticamente scomparse, come quella del moussem , giorni che si ripetevano più volte all'anno e durante i quali si doveva portare un pasto a base di carne o pesce alle moschee o ai vicini più poveri. Ne restano altri, tra i quali il più noto è il matrimonio tradizionale.

Gastronomia

Prima del boom turistico, i Djerbiani coltivavano grano , orzo , sorgo e lenticchie che costituivano la base della loro dieta. Il couscous d' orzo ( malthoutha ) al pesce o di carne essiccata e conservato nell'olio d'oliva ( dhan ) e le piccole acciughe essiccate ( ouzaf ) sono specialità dell'isola. La zammita , una preparazione di orzo arrostito, fieno greco e spezie , da parte sua consumata dai Jerbans a colazione , merenda o piatto unico , accompagnata da verdure crude o salate ( cipolle, verdure, rape , carote o peperoni ) o frutta ( uva o melagrane ). Il sorgo viene consumato in torte , dessert ( sahlab e bouza ) o bsissa .

La gastronomia djerbiana piuttosto frugale varia comunque da una località all'altra, anche se vi prevale la cottura al vapore che sarebbe già stata la preferenza degli antichi berberi . Così, per il couscous di Djerbian, la semola viene cotta a vapore così come il pesce o la carne e le verdure condite con le spezie. Utilizziamo quindi un couscous in terracotta a due piani, tipico dell'isola, chiamato keskess bou rouhine . Il riso djerbien è carne al vapore, fegato e verdure vengono tritati, conditi e mescolati con il riso leggermente ammollato in anticipo, il tutto viene poi cotto a vapore. Diverse varietà di farine di cereali e legumi (orzo, sorgo, frumento , lenticchie, ceci , fieno greco, ecc.) condite con spezie ed erbe dette bsissa vengono preparate e conservate per essere consumate al naturale, salate o addolcite con olio d'oliva, frutta fresca o verdure, datteri o fichi secchi.

I Djerbiani sono anche appassionati di pesce, polpi (freschi o secchi), seppie e calamari  ; quest'ultime ripiene di erbe possono essere utilizzate per preparare un piatto di cous cous o di riso. L' ouzaf è un condimento di prima scelta, in particolare nella preparazione di mchelouech bil ouzaf e mesfouf djerbien (cous cous poco innaffiato, salsa piccante e ricco di erbe quali yazoul o gazoul ) o s'der ( zuppa di semolino).

L'essiccazione della carne è praticata in tutta l'isola: la carne tagliata a fettine sottili ( kadid ) viene condita con sale e condita con olio (per tenere lontane le mosche ), essiccata al sole e poi bollita in olio d'oliva ( m'selli ), conservata ( di tinta ) e utilizzato per la preparazione di piatti tipici. La glaia , carne conservata cotta nel grasso di pecora e condita con curcuma , sale e pepe , può essere conservata anche per uno o due mesi; si abbina bene con pomodori , peperoni e uova e si mangia con il pane o una densa polenta di farina d'orzo ( bazine o iche ) o di frumento ( assida ).

• Esempio di piatti di Djerbian

• Kamounia (frattaglie e ragù di carne).

• Kesra (torta di pane).

• Osban (trippa farcita).

• Mahchi (trippa farcita).

La pasticceria tradizionale djerbienne è di per sé relativamente povera. Bevande tipiche sono i legmi (linfa di palma che durante il giorno si trasforma in vino di palma a causa della fermentazione naturale molto rapida) e l'ban (latte fermentato o siero di latte ). Il tè verde alla menta o tè nero profumato con foglie di una varietà di geranio ( atr'cha ) beve bene dolcificato, sia dopo che fuori pasto.

Musica e danza

La musica tradizionale di Djerbian si basa principalmente sulle percussioni con il darbouka (piccolo strumento usato da uomini e donne) e il tabl (grande tamburo cilindrico pesante da trasportare, usato esclusivamente dagli uomini) e uno strumento a fiato precedentemente chiamato ghita e sempre più chiamato zoukra o zurna , usato solo dagli uomini. I ritmi sono generalmente lenti e melodiosi; uno di questi, il chala , è specifico dell'isola. Il mezoued è stato introdotto nell'isola più di recente, in particolare con i cantanti Hbib Jbali e Mahfoudh Tanish.

La sigla occupa un posto speciale: le canzoni in genere raccontano una storia romantica, il più delle volte triste e nostalgica; i testi a volte sono audaci, soprattutto quando si tratta di storie d'amore. Molti parolieri sono donne, il che potrebbe essere spiegato dal fatto che tradizionalmente, mentre l'uomo espatriava per affari, la donna restava sull'isola, lontana dal coniuge, per prendersi cura della terra, dei bambini e degli anziani.

Il ritmo della danza popolare di Djerbian è diverso da quello della maggior parte delle altre danze popolari tunisine; è piuttosto lento e si balla generalmente con i piedi appoggiati a terra, mentre altrove in Tunisia il ritmo è spesso veloce e si balla in mezza punta. Il gougou , danza popolare della comunità di origine sub-sahariana presente nell'isola da diverse generazioni e che ha un proprio capo (Sidi Sâad), viene eseguita con i bastoni e accompagnata da canti e tabl, iniziando da un ritmo lento che via via accelera per terminare con movimenti frenetici.

Nozze

Poiché le distrazioni sono rare, i matrimoni , che si celebrano soprattutto in estate, sono attesi in particolare tra i Maliki per i quali sono un'occasione per sfogarsi, soprattutto per le donne. Tra i Djerbiani di rito Ibadi, i matrimoni sono più austeri, spesso senza balli, o addirittura senza musica. Fino a poco tempo fa, i diversi gruppi etnici e religiosi non si sposavano tra loro nonostante i loro rapporti fossero affabili: il matrimonio endogamico è stato per secoli il più diffuso nell'isola e tuttora rimane nelle campagne.

Il matrimonio tradizionale viene celebrato in più giorni e comprende diverse cerimonie. Nella città di Houmt Souk, l' hejba è la prima di esse: è allora che la dote viene data al padre della sposa. Il pagamento di una dote da parte del futuro marito o della sua famiglia a quella della futura moglie è una delle condizioni del matrimonio musulmano. In Medio Oriente , ha due parti: una pagata al momento del matrimonio, chiamata mokkadam , e l'altra chiamata moakhar , la più grande e pagata in caso di divorzio .

In Tunisia, invece, la dote viene normalmente pagata per intero al momento del matrimonio; a Djerba si usa per preparare il corredo della sposa (abiti e biancheria, coperte e materassi di lana in particolare). È tanto più alto quanto la giovane ragazza è carina e proviene da una famiglia importante.

Dopo l'indipendenza della Tunisia nel 1956 , fu condotta una grande campagna per ridurre la dote a una somma simbolica e, nei primi anni '60 , Djerbiennes si sposarono con una dote simbolica di un dinaro . Dall'hejba , la futura sposa smette di uscire di casa per un certo periodo di tempo (da una settimana a un mese o anche di più), soprattutto per proteggersi dal sole, essendo la pelle bianca uno dei criteri principali per bellezza a Djerba. Inoltre, vengono visitate diverse zaouïas , dove vengono accese le candele.

Ma è proprio durante la settimana del matrimonio che si moltiplicano cerimonie e festeggiamenti. Le famiglie dei futuri sposi organizzano feste separate ed è solo all'alba del settimo giorno che si incontrano per celebrare insieme l'ultimo giorno, tradizionalmente un venerdì. Le cerimonie per le donne sono ospitate da musicisti e, in generale, gli uomini non partecipano. Le donne, un tempo per lo più velate , possono invece accedere alle serate musicali organizzate per gli uomini. Oltre ai musicisti locali, che in passato erano per lo più neri, i Djerbiani si rivolgono a quelli delle isole Kerkennah , il cui folklore è vicino al loro, e talvolta a quelli di Ghomrassen , chiamati toualeb . Gli ospiti portano in dono uova fresche e denaro alle madri dei futuri sposi. Si prende nota di questi doni - che sono chiamati hourem o haouram - in modo che in cambio venga offerto almeno l'equivalente.

A Houmt Souk , in occasione del primo dei sette giorni di matrimonio, gli inviti ( tahdhir ) vengono emessi tramite l'intermediazione di "compagni" ( haddharat ) vestiti, truccati e adornati di gioielli  ; le famiglie visitate forniscono loro cibo e denaro. Quello stesso giorno viene preparata la zammita nuziale al suono dei canti tradizionali e youyous .

Seguono altri festeggiamenti, tra cui la sghira all'henné , il quarto giorno delle nozze: i bambini di famiglie vicine, vestiti da adulti (ragazze truccate e adornate con gioielli tradizionali), vengono ricevuti dai genitori della futura sposa; portano, nascosto in foglie di henné , un anello che un bambino mette all'anulare della ragazza. La sua famiglia fornisce loro cibo, regali e uova sode colorate. La serata è dedicata alla cerimonia della tatrifa  : dopo i canti e i balli, un parente stretto del futuro sposo applica l'henné alla sua sposa, al ritmo dei canti tradizionali e youyous e alla luce delle candele tenute dalle giovani mogli (dette saddarat ) , adornata con abiti e gioielli riservati alle spose.

La sera successiva si svolge l' henné kbira . A casa dello sposo viene servito uno yahni agli ospiti. Alla sua futura moglie vengono inviati dei regali: un cesto di prodotti per il trucco tradizionale ( gouffat el henné ), incenso , gioielli, un r'dé che indosserà per la jeloua e un beskri vengono portati, in linea di principio, a cavallo da un uomo adulto, preferibilmente nero, accompagnato da parenti stretti del futuro sposo. Nel frattempo, lascia che i suoi amici si vestano a lume di candela e al suono della musica.

Si svolge quindi una cerimonia peculiare dell'isola e che avrebbe origini pagane , la berboura : il futuro marito, al riparo da un beskri e accompagnato dai suoi parenti stretti e dai suoi amici, fa una visita rituale ad un ulivo da cui scioglie un ramo con cui colpisce simbolicamente i celibi presenti. Il giorno successivo viene firmato il contratto di matrimonio e a casa della sposa si svolge una cerimonia di acconciatura, il bambar . In passato, sui suoi capelli acconciati in sottili trecce raccolte in due trecce principali che scendono lungo il viso, venivano applicati pezzi rotondi d'oro chiamati mahboub . Prima del bambar , i genitori della sposa offrono uno yahni ai loro ospiti. Dopo una serata di musica e ballo, la sposa viene portata a casa del marito a dorso di un cammello , nella jehfa (una sorta di baldacchino adorno di drappi), accompagnata dai suoi ospiti e musicisti in costume tradizionale che ballano e suonano tabl e la ghita , seguita dal suo corredo portato da altri cammelli. Durante il corso viene talvolta organizzata una fantasia (corsa di cavalli), oppure uno spettacolo di zgara , ballo-combattimento tra due uomini armati di sciabola . In alcune località, la sposa non deve arrivare a casa del marito fino all'alba per il dkhoul (la prima notte di nozze). I due coniugi condividono un uovo sodo e un barattolo si rompe quando vengono isolati. In alcuni villaggi questo momento è preceduto dal rito del derdek  : la sposa che entra nella camera da letto spinge la porta per impedire allo sposo di raggiungerla lì.

Il jeloua si svolge il giorno successivo e consiste in un pomeriggio di canti e balli guidati da musicisti tradizionali, per lo più neri, chiamati chouachan . A fine pomeriggio, vestita di r'dé , ornata di gioielli e con il viso coperto da un grande foulard, il boundi , la sposa viene portata su una cassa (un tempo riservata al suo corredo) dal fratello maggiore. Rivolto verso il sole, si svolge un rituale durante il quale il suo viso viene mostrato ad intervalli agli invitati dalla zaiana (la truccatrice, in principio nera) che abbassa e alza il boundi al ritmo degli ululati, la neosposa tenendo gli occhi Chiuso. Parti di denaro e dolci vengono lanciate da fratelli e zii della sposa che si succedono alla sua sinistra sul petto, mentre la Zaiana sta alla sua destra. E tutto finisce al tramonto, quando lo sposo gira la boundi sette volte sulla testa della moglie e poi si gira sopra sull'altro lato. Il terzo giorno dopo il matrimonio ( ethalath ), i genitori della sposa fanno visita alla figlia. Il contenuto di un grande cesto di frutta secca e caramelle tipiche dell'isola ( gouffat ezraraa ) è condiviso tra le due famiglie. L'ultima cerimonia ( essboua ) avviene quattro giorni dopo. La sposa può quindi allacciare per la prima volta il suo beskri con una spilla centrale, invece delle due che ha indossato ai lati dall'inizio del matrimonio. Passa sopra un recipiente contenente pesce fresco e lavora la semola per il couscous di pesce ( cousksi el khouatem ) che verrà offerto agli ospiti (ricordate che a Djerba il pesce scaccia il malocchio ).

In questo giorno, lo sposo invita parenti e amici maschi che avranno il diritto di incontrare sua moglie in futuro. Baciano la mano della sposa e le offrono dei soldi.

Rapporti ambientali

Jerbans si sono incontrati con i loro rapporti ambiente specifico prima del boom turistico e l'inversione di tendenza che ha visto l'isola dalla fine del XX °  secolo.

Le centinaia di migliaia di palme da dattero presenti sull'isola rappresentano un elemento molto importante per la popolazione che ne utilizza tutte le parti: le palme sono utilizzate per lavori in vimini e per barriere fisse di pesca . La loro parte superiore funge anche da scopa . La costola (o rachide) delle palme ancora verdi, la loro parte dura, viene utilizzata per realizzare un gioco da tavolo chiamato sigue oltre che per realizzare spiedini per grigliate . Questa costola viene utilizzata anche dai pescatori per realizzare trappole. Una volta essiccate, le palme servono come combustibile  : la parte terminale, che brucia velocemente, serve per accendere il fuoco e la parte vicino al gambo come legna da ardere. Le palme intere venivano utilizzate nella costruzione di recinti per animali ( zriba ), capanne che un tempo fungevano da abitazione per i più poveri o da ripari per cucine all'aperto e servizi igienici , anche khoss dove si radunavano gli abitanti. Ora sono usati per fare ombrelloni sulle spiagge .

Il tronco della palma tagliato a metà nel senso della lunghezza ( sannour ) può essere utilizzato per l' ossatura del menzel e costituisce la maggior parte delle travi di antiche abitazioni e laboratori di tessitura. Veniva utilizzato anche nella fabbricazione di alcuni strumenti degli antichi frantoi. I grappoli, una volta liberati dei frutti che portano, vengono utilizzati come ginestre per i cortili sabbiosi e per i dintorni del menzel. Sono anche usati dai pescatori per fabbricare corde e pesci corda venduti all'asta. Il cuore di palma , chiamato jammar , è un dolce e la linfa ( legmi ) si beve fresca al mattino o fermentata, come il vino di palma .

I datteri , di cui l'isola ne produce diverse varietà, vengono consumati sia freschi che essiccati. Vengono anche trasformate in marmellate , farcite con marzapane e usate da sole per farcire torte come il makroud . Erano un elemento fondamentale nella dieta dei Djerbiani. Gli abitanti della fede ebraica li usano anche per la fabbricazione di un alcol chiamato boukha (anch'esso fatto con i fichi ). Le loro pietre venivano frantumate e usate per nutrire i cammelli . Tutti questi usi spiegano il nome dato alla palma nella lingua berbera di Djerba: taghalett , che significa "il prezioso".

Il posto occupato dal ulivo , noto a Djerba per millenni, non è di meno e riti ( berboura ) sono ancora celebrati intorno ad esso durante il matrimonio cerimonie così come la circoncisione . Come per la palma, i Djerbiani fanno un uso multiplo di tutte le parti dell'albero: i frutti vengono utilizzati per l'estrazione dell'olio d'oliva che viene utilizzato in ambito alimentare e cosmetico (in particolare per la cura dei capelli ) oltre che nella farmacologia tradizionale. Inoltre, quando i Djerbiani visitano le zaouïas , fanno spesso offerte di olio d'oliva. Era usato anche per l'illuminazione ( mosbah o lucerne ) e per accendere il fuoco ( f'tilat zit o stoppino ).

L'olio usato e l'olio usato sono stati usati per fare il sapone artigianale. Le olive vengono conservate anche per uso alimentare - vengono utilizzati diversi processi tra cui l'essiccazione, la salatura e la salamoia - e i noccioli frantumati e utilizzati nell'alimentazione degli animali , insieme ai resti delle olive spremute. Le foglie dell'ulivo (così come quelle di altri alberi da frutto) vengono essiccate e vengono utilizzate anche come mangime per il bestiame, soprattutto capre e pecore . I Djerbiani lo usano anche in medicina (soprattutto tisane contro il diabete ). I rami secchi vengono utilizzati come combustibile ei tronchi per realizzare oggetti in legno d'ulivo.

L' orzo era il fiocco di Jerbans in varie forme: zammita (polvere aromatizzato orzo) malthoutha ( couscous orzo) Kesra (focacce d'orzo), Bazine ( budino di orzo), h 'centesimo ( zuppa di farina d'orzo), di chicha , pane , frittelle e torte d'orzo sono consumate sull'isola da millenni. La paglia viene utilizzata per l'alimentazione del bestiame che può eccezionalmente avere diritto al grano, ad esempio per ingrassare le pecore per l' Eid al-Adha . Il melograno è anche una risorsa impianto familiare agli abitanti di Djerba che fanno uso di tutti i suoi frutti, tra cui la corteccia utilizzata per la concia delle pelli. Le foglie venivano utilizzate per l'alimentazione del bestiame e i rami secchi come combustibile.

I Djerbiani non gettavano quasi nulla: le bucce di fichi d'india , meloni , angurie , zucche così come quelle delle verdure con le loro foglie ( carote o ravanelli ) venivano tagliate a pezzetti e utilizzate per l'alimentazione del bestiame. I semi non consumati dall'uomo - i Djerbiani amano quelli di zucca e girasole - vengono dati anche agli animali. Le rose , alcuni gerani ( atr'cha ) e i fiori d'arancio vengono distillati e utilizzati in cucina, soprattutto nei dolci , oltre che nella cosmesi e nella farmacologia tradizionale. Le bucce delle arance sono su di esse essiccate, schiacciate e utilizzate per aromatizzare caffè e dolci. Così i Djerbiani operavano un riciclaggio sistematico dei resti domestici, i pochi rifiuti non utilizzabili venivano depositati in una grande fossa scavata alla fine del campo o del frutteto e ricoperta di sabbia una volta riempita.

Per nutrire i loro animali, i Djerbiani raccoglievano l'erba primaverile , la conservavano per la stagione secca e schiacciavano e lavoravano tutti gli avanzi di cibo difficili da consumare com'erano. Tutti i rami secchi, anche gli escrementi dei cammelli, venivano sistematicamente raccolti, conservati e usati come combustibile. I vestiti avanzati e quelli consumati venivano tagliati longitudinalmente e usati per fare stuoie ( klim ch'laleg ). Le bucce di mandorle venivano usate per fare una tintura per capelli tradizionale ( mardouma ). Le carte rimanenti (giornali, vecchi quaderni, ecc.) venivano vendute a peso. I piatti erano fatti con acqua di pozzo (generalmente salmastra) e sabbia, argilla o un'erba grassa che cresce spontaneamente, chiamata gassoul . Il rame veniva pulito con la cenere e la buccia dei limoni spremuti. Dishwater è stato utilizzato per innaffiare alberi di melograno e altre piante che supportano l'acqua salmastra. Il caolino e l'argilla verde (disponibili da Guellala) venivano utilizzati in cosmesi (bagno per capelli e maschere per viso e corpo), oltre ad altri prodotti naturali come il fieno greco , il miele , la farina, i ceci , l'albume e il tuorlo, l'olio di mandorle , eccetera.

Fino 1970 , è stato vietato introdurre in plastica bottiglie sull'isola e l'uso di sacchetti di plastica era raro, i Djerbians andando al mercato con i loro cesti se c'è andato a piedi e la loro zembil se andassero lì sul retro di un asino o un mulo. Con il turismo sono state autorizzate le bottiglie di plastica e si è diffuso l'uso di sacchetti e imballaggi di plastica, per non parlare delle lattine di metallo o di plastica; è diventato comune vedere i bordi delle strade disseminati di questo tipo di rifiuti, anche in campagna. La stessa struttura dell'habitat sta cambiando: stiamo assistendo alla trasformazione di Midoun in una vera e propria città e alla nascita di altri agglomerati, come Ouled Amor che aveva poche case fino agli anni '80 e Sidi Zaid dove non c'erano quasi costruzioni se non la zaouia . Case e locali commerciali cominciarono a crescere come funghi lungo le coste popolate solo da palme, cactus, agavi, aloe e fichi d'india. La composizione della popolazione, l'abbigliamento, la lingua e i costumi stanno cambiando.

Istituzioni culturali

Musei

Il museo del patrimonio tradizionale Djerba si trova verso la fine degli anni 1970 nella ex Zaouia di Sidi Zitouni, un santuario in stile moresco costruita nel XVIII °  secolo, sotto la guida del boss dell'isola Ben Ayed. Ospita il cenotafio dello sceicco Abu Baker Ezzitouni, dotto teologo sunnita. Questo museo permette di scoprire le ricchezze folcloristiche dell'isola: costumi di vari gruppi sociali, gioielli realizzati da artigiani ebrei , copie del Corano o anche utensili da cucina . Il17 dicembre 2008, ora museo del patrimonio tradizionale di Djerba, ha riaperto dopo lavori di ampliamento e riqualificazione in un insieme che comprende, oltre alla zaouïa restaurata, un nuovo edificio di 2000  m 2 che incorpora l'architettura tradizionale dell'isola.

Il Museo Guellala , inaugurato nel2001, espone anche collezioni sul patrimonio di Djerbian. Con più di 4000  m 2 di superficie espositiva, offre una serie di padiglioni indipendenti , ciascuno sviluppando un tema (feste, tradizioni e costumi, artigianato, miti e leggende , musica tradizionale, mosaici o persino calligrafia araba ). Riceve circa 100.000 visitatori all'anno, di cui il 30% tunisini.

Jemaa Fadhloun , moschea situata vicino alla strada tra Houmt Souk a Midoun e la cui fondazione risale all'XI °  secolo, è stata trasformata in un museo dove i visitatori possono apprendere come le moschee fossero usate come rifugio per gli abitanti durante gli attacchi e gli assedi e permise loro di difendersi e garantire la propria sopravvivenza.

Vicino al faro di Taguermess , c'è un parco a tema che si estende su dodici ettari  : Djerba Explore . Ha un villaggio tradizionale djerbien ricostituito, il museo Lalla Hadria , che da parte sua ha un panorama dell'arte tunisina e del mondo arabo-islamico , un circuito del patrimonio di Djerba e la più grande fattoria di coccodrilli del bacino del Mediterraneo .

Festival ed Eventi

Djerba organizza diversi festival durante tutto l'anno. Sono destinati in particolare ad aiutare le persone a scoprire le molte sfaccettature della società di Djerbian.

Il Festival Internazionale di Djerba Ulysse (luglio-agosto) invita musicisti e gruppi teatrali e allo stesso tempo organizza attività ed eventi per promuovere e promuovere il patrimonio locale. Con lo stesso scopo, il Guellala Pottery Festival offre un programma culturale che permette di scoprire le creazioni dei ceramisti di questo villaggio, situato nel sud dell'isola.

Il World Island Music and Island Film Festival accoglie gruppi di musicisti e cantanti provenienti da varie isole del mondo; in programma anche proiezioni di film documentari di natura isolana. Il comitato culturale di Houmt Souk e la casa della cultura Férid-Ghazi organizzano il Festival di teatro e arti sceniche Farhat-Yamoun.

Il Festival tradizionale delle immersioni e della vela, che si tiene ogni estate nella città di Ajim , è un evento culturale e sportivo che introduce il metodo di immersione dei pescatori di spugne e organizza gare di feluca e in mare , altre gare di sport acquatici.

Si possono citare anche il Festival del Cinema Storico e Mitologico (luglio-agosto), la regata di windsurf (settembre) e il Festival delle marionette (novembre).

Nel 2014, la comica francese Samia Orosemane sta organizzando un festival della risata.

Il 20 e 21 novembre 2021L'isola è di ospitare la XVIII ° francofona Summit .

Arte di strada: Djerbahood

Dall'estate del 2014, sotto la guida di Mehdi Ben Cheikh , i muri delle case del villaggio di Erriadh sono ricoperti di affreschi di artisti internazionali nell'ambito di un evento di arte urbana chiamato Djerbahood .

• Ragazzo sulla sua BMX .

• Calligrafia lungo un muro.

• Ritratto di un berbero .

• Rappresentazione di una Peugeot 404 .

• Profilo di un gatto.

• Artista che realizza un affresco.

Economia

L'economia di Djerba è tradizionalmente "mista, basata sulla complementarietà delle risorse del suolo, del mare e dell'artigianato [...] l'agricoltore può essere un pescatore o un artigiano parte dell'anno" o anche l'agricoltore. giorno pur essendo un commerciante. Ma il Djerbien è soprattutto un commerciante pronto a lasciare la sua isola natale per svolgere la sua attività commerciale. In effetti, dagli anni '40 , solo il 4% di tutti i commercianti di Djerbian si stabilirono sull'isola. René Stablo indica che tra i “6.444 musulmani impegnati nel commercio, 6.198, ovvero il 96%, hanno negozi nel bacino del Mediterraneo dalla costa atlantica fino alle sponde del Bosforo […] Sono droghieri, mercanti, mercanti di stoffe, coperte , chechias, ceramiche, caffettiere, parrucchieri, ecc. " . Nel1961, il contributo dei djerbiani che vivono al di fuori dell'isola è stato stimato in 1.067.412 dinari tunisini , ovvero il 42% del valore totale delle produzioni e dei servizi djerbiani, l'agricoltura rappresenta il 17%. Nel1998, collochiamo il contributo dei djerbiani che vivono all'estero tra 20 e 25 milioni di dinari all'anno mentre le risorse derivate dall'agricoltura rappresentano solo tra il 2 e il 4% delle risorse totali dell'isola, quelle attività turistiche che ammontano a 20 volte di più.

Turismo

Djerba ha una ventina di chilometri di spiagge sabbiose , situate soprattutto all'estremità orientale dell'isola, che hanno spinto Gustave Flaubert a soprannominarla "Île aux Sables d'Or". Le più belle sono a nord-est (Sidi Hacchani, Sidi Mahrez e Sidi Bakkour), a est (tra Sidi Garrous e Aghir), a sud (vicino Guellala) ea ovest (Sidi Jmour). Fino ai primi anni Cinquanta erano visitabili solo durante le visite ( ziarra ) che gli abitanti facevano ai marabutti . Tuttavia, con l'arrivo di Club Med in1954e lo sviluppo del turismo a partire dagli anni '60 (costruzione del primo grande albergo in1961), queste spiagge sono sempre più frequentate. Lo Stato tunisino è poi l'attore principale attraverso i suoi investimenti nonché attraverso i vantaggi fiscali e finanziari concessi alle strutture turistiche che sono per la maggior parte costruite sulla costa orientale dell'isola.

In direzione 1975, l'attività turistica inizialmente assunse proporzioni insospettabili e, negli anni '80 , il turismo decollò davvero fino a diventare la principale attività economica dell'isola. Gli spazi consentono la realizzazione di grandi unità alberghiere con un tasso di occupazione medio del 68% in1999, posizionando Djerba al secondo posto tra i siti turistici tunisini.

Nel 2009, il portafoglio alberghiero offre 49.147 posti letto per nove milioni di pernottamenti (8.300 posti letto in 1975, 14.409 nel 1987 e 39.000 in 2002), distribuito su 135 hotel (rispetto a 48 in 1987); il tasso di fedeltà dei clienti (quelli che vi soggiornano più volte) si aggira intorno al 45%. Il settore occupa circa 76.000 persone, tre volte di più rispetto al 1987, anche se il numero di posti di lavoro diretti corrisponde solo a circa 15.000 posti di lavoro, spesso precari perché stagionali.

Nel 2005, la zona turistica si estende per più di venti chilometri tra Aghir a sud e Houmt Souk a nord. Tuttavia, un gran numero di posti letto viene utilizzato solo durante l' estate e i prezzi eccessivamente bassi indotti dalla concorrenza non consentono una buona manutenzione, lo stock dell'hotel sta invecchiando, causando un calo del numero di clienti. Per mantenere e sviluppare l'attività, gli attori locali sono favorevoli ad arricchire l'offerta creando nuove attività ( campo da golf , casinò , museo , talassoterapia o anche parco divertimenti ). Tra le attività disponibili ci sono il tennis e altri sport, mentre diversi stabilimenti balneari offrono sci nautico , moto d'acqua , parapendio o semplice pedalò . Non lontano dal campo da golf è stata aperta una pista da bowling .

Inoltre, è in costruzione un porto turistico che consentirà alle imbarcazioni da diporto di parcheggiarvi senza difficoltà. La presenza dell'aeroporto internazionale di Djerba-Zarzis e delle infrastrutture stradali contribuisce a fare di Djerba un importante centro turistico, generatore di crescita economica per la regione.

agricoltura

L' economia dell'isola si basa anche sull'agricoltura e il clima permette la coltivazione di molti ulivi , le famiglie di contadini raccolgono i frutti della caduta dei granatieri, delle palme da dattero , dei fichi , del melo , dell' mandorlo , dei fichi d'india dai frutti spinosi , confinanti con strade e campi di viti ad ortaggi e ad alcuni cereali . I ricavi delle sole palme e olivi rappresentano il 64% della produzione agricola totale. Ci identifichiamo in1963, 497.000 ulivi, mentre c'erano solo 394.500 in 1929, ma anche 52.000 olivi selvatici o zabbous che, divenuti di moda, cominciano ad essere sradicati per essere trapiantati fuori dell'isola; tuttavia, a Djerba ci sono ancora ulivi millenari.

All'interno dei menzel la famiglia ha solitamente uno o due cani da guardia, uno o più gatti che si occupano di proteggere la soffitta dai topi , qualche gallina per le uova e la carne e qualche capra e pecora per il latte , il siero ( l 'ban ), latte cagliato ( rayeb ), formaggio ( rigouta e jebna ), carne, lana o pelli. Ha anche un asino o un mulo ed eventualmente un carro oltre che un cammello per lavorare la terra ( aratura e irrigazione ) e trasportare merci e persone.

Se ha i mezzi, il Djerbien possiede un Senia , un frutteto di alberi da frutto irrigata e recintato, ma in genere non compresa un'abitazione. Il più delle volte, però, ha un frutteto jnan , non irriguo, un orto e un campo per produrre i propri cereali (grano nelle zone d'acqua dolce, orzo, sorgo e lenticchie nel resto dell'isola). Un altro tipo di azienda agricola è la frawa , coltivata ad ulivi. Prima degli anni '60 , i Djerbien vivevano spesso in una quasi totale autarchia e acquistavano al mercato solo il minimo necessario: sale, zucchero, tè e caffè, alcune spezie e pochi altri oggetti.

Per l' irrigazione tradizionale si usa la cosiddetta pipa seguia : l'acqua viene versata in una grande bacinella da un delou ( oltre al cuoio) che si tuffa nel pozzo per mezzo di una corda il più delle volte tirata da un cammello, la pendenza dell'animale corrispondente alla profondità del pozzo; il campo è suddiviso in piccoli riquadri ( jadouel ) definiti da pendii sabbiosi ( Sarout ); lì vengono praticate piccole aperture per consentire il passaggio dell'acqua che scorre dalla seguia . Una volta che il jadouel è pieno d'acqua, l'apertura viene chiusa e l'acqua viene diretta al jadouel successivo.

Le falde acquifere sono per lo più salmastre e consentono solo alcune colture (orzo, sorgo e lenticchie) e la fertilità dei campi dipende tanto dal duro lavoro del proprietario e della sua famiglia quanto dalla qualità (livello di salinità) dell'acqua di irrigazione. I campi sono il più delle volte delimitati all'esterno da alti argini di terra detti tabia , sormontati da cactus o fichi d'india, anche agave o aloe . Sono certamente utilizzati per riparare i menzel dagli sguardi ma soprattutto per proteggere i recinti dall'erosione del vento.

In direzione 1940, vi erano 520.000 palme, 375.000 ulivi, 160.000 alberi da frutto vari (meli, peri, fichi, peschi, aranci, limoni, albicocchi, melograni, mandorli, ecc.) e 650.000 viti . Non c'era un vero pascolo e l' allevamento era piuttosto piccolo. Nel1938, il 31% della popolazione adulta viveva di attività agricole, percentuale che è scesa al 25% in 1956 quindi al 17% in 1962. Questo tasso è ancora più basso al giorno d'oggi. Hanno fatto la loro comparsa la coltivazione in serre di plastica e l'irrigazione a goccia, così come l'allevamento di vacche da latte (quasi 500 in1998).

pesca

Djerba ha diversi piccoli porti di pesca tra cui quelli di Houmt Souk , Ajim un tempo famoso per la pesca delle spugne - i pescatori di spugne greci arrivavano lì per1890dall'isola greca di Kalymnos -, Aghir, Lalla Hadria e El Kantara. La pesca djerbienne - sautades di muli e brocca da pesca ( anfora ) di polpi - gode di acque tra le più pescose del Mar Mediterraneo .

Tradizionalmente le donne di Djerba possono praticare l' agricoltura e l' artigianato, ma a differenza di quelle delle isole Kerkennah , non partecipano mai alla pesca che è una specialità degli abitanti ibaditi di alcuni villaggi, da Ajim a Sedouikech . Un metodo piuttosto particolare, la zriba o charfia (pesca fissa), è molto praticato ed è comune vedere in mare, a nord e ad ovest dell'isola, siepi o tramezzi di palme affondate nei banchi di fango per fermare il pesce e indirizzarli verso le trappole . Nel1938, circa 1.300 uomini (circa il 10% della popolazione maschile adulta) si guadagnavano da vivere di pesca utilizzando quasi 600 barche e 130 pescherecci fissi. Nel1964, il numero delle imbarcazioni era sceso a 507 unità e quello della pesca fissa a 85, per 1.274 pescatori, mentre in 1998, per una quindicina di attività di pesca fissa, il numero di pescatori si attesta intorno a 2.470 persone, vale a dire una significativa riduzione della loro quota nella popolazione attiva se si considera l'aumento demografico nel periodo. Mentre 4.378 tonnellate di pesce sono state commercializzate indiciannove ottantuno, questa vendita è scesa a circa 3.000 tonnellate in 1993. Le barche più frequenti sono le loudes , con le bianche vele greche, usate per la pesca del pesce, i kamaki con velo latino di colore rosso disegnato sull'arancione, il pennone fissato obliquamente al suo centro all'estremità dell'unico albero e corto, essendo riservato ai pescatori di spugne. Tuttavia, i pescherecci da traino sono apparsi nelle secche.

Per garantire la sicurezza delle navi, lungo la costa di Djerba sorgono diversi fari , il più alto dei quali sull'isola (e in Nord Africa ) è una torre di 54 metri costruita su una formazione rocciosa alta 20 metri. Situato a Taguermess, sulla costa nord-orientale dell'isola, si affaccia su una sebkha rifornita di acqua di mare durante l' alta marea . Costruito intorno1885, ha un semaforo con un raggio di 32 miglia nautiche .

Un secondo faro, il primo installato a Djerba, è quello di Borj Jilij, all'estremità nord-occidentale dell'isola, non lontano dall'aeroporto; è stato inaugurato alla fine del XVI °  secolo sul sito di un antico forte chiamato dagli spagnoli Tour Valgarnera. Un terzo faro si trova ad Aghir, sulla costa sud-orientale. Ce ne sono molti altri, compresi quelli nei porti di Ajim e Houmt Souk.

arti e mestieri

L'artigianato, in particolare la lavorazione della lana , dal lavaggio alla cardatura, compresa la filatura e la tessitura , hanno svolto per generazioni un ruolo fondamentale nella vita economica e sociale dell'isola e sono state un'importante fonte di reddito per i Djerbiani di entrambi i sessi. L'architettura dei laboratori di tessitura è tipica di Djerba: semi-interrati per preservare l' umidità e una certa temperatura, si distinguono per il loro frontone triangolare. Abbiamo contato in1873 428 laboratori e 2.524 tessitori, quest'ultimo numero scende a circa 1.600 in 1955 e 1299 pollici 1963. Inoltre vi sono i lavandai, cardatori e filatori di lana (in linea di massima sempre donne) nonché i tintori la cui attività sull'isola risale al periodo punico. La coperta di Djerbian chiamata farracha o farrachia era famosa e ricercata. L'attività di tessitura houlis in cotone , di lana o di seta naturale e kadrouns , k'baia , kachabia , wazras e pavese (abiti di lana maschili) gioca un ruolo importante.

La ceramica di Guellala risale almeno al periodo romano. Le sue produzioni sono principalmente utilitaristiche ma possono anche essere decorative. Parlando di vasai, Georges Duhamel scrisse negli anni '20  :

“Ho cercato poeti. Ho trovato vasai. Nessuna professione fa pensare meglio a Dio, a Dio che ha formato l'uomo dal limo della terra [...] Su tutti i sentieri di Djerba, tra gli argini sabbiosi, crestati di piccole agavi viola, circolano cammelli, portando un enorme e vano fardello: il grande grappolo di giare sonanti...”

Anche la gioielleria ( oro e argento ) rimane un'importante attività redditizia. I gioiellieri di Houmt Souk eccellono così nella produzione di gioielli in argento smaltato o con filigrana d' oro . Anche il vimini - la cui materia prima è costituita da giovani foglie di palma - era un'importante fonte di reddito, soprattutto per gli anziani. Oggi borse , cesti ( koffa ) e cappelli (chiamati m'dhalla o dhallala a seconda del villaggio) rimangono oggetti venduti sia agli isolani che ai turisti. Gli artigiani realizzano anche corde e trappole per pesci. Anche la stuoia (tessitura del giunco ) è un'attività presente sull'isola, soprattutto nella località di Fatou, poco distante da Houmt Souk. Il ricamo, praticato quasi esclusivamente dalle donne, e in particolare quello degli abiti tradizionali, sostiene ancora oggi un gran numero di famiglie.

L'artigianato ha assunto varie forme ed è cresciuto notevolmente con lo sviluppo del turismo, in particolare nella produzione di tappeti .

Infrastruttura

L'isola è collegata sul lato sud alla terraferma da un ponte lungo 7,5 chilometri e largo circa 10 metri. Il suo tracciato, che risale alla fine del III °  secolo  aC. dC , sarebbe opera dei Cartaginesi. L'opera fu modificata dai romani che la chiamarono pons zita e la forarono in alcuni punti per installarvi delle gualchiere . Il ponte (in arabo El Kantara , che è anche il nome attuale della località dove inizia la strada rialzata) fu sommerso dal mare e poi in gran parte distrutto intorno al 1551 , durante i conflitti tra Dragut e gli spagnoli.

Nei secoli un guado chiamato Trik Ejjmaal (via dei cammelli ) è stato istituito nei pressi delle rovine della carreggiata romana ed è stato utilizzato per il passaggio dei cammellieri . È sul suo sito che è stato costruito in1951, poi migliorato per 1959e più volte in seguito, la strada che collega l'isola al continente africano. Questa strada, asfaltata per la prima volta sotto il protettorato francese , permette anche il trasporto di acqua dolce . Infatti l'isola ha solo rare sorgenti , situate principalmente a Mahboubine (dove l'acqua viene pompata a 80 metri di profondità), Oued Ezz'bib e Oualegh. I due gasdotti che corrono lungo il binario assicurano così un approvvigionamento senza il quale il turismo sarebbe impensabile. Un altro collegamento con la terraferma è fornito da Ajim , nel sud-ovest dell'isola, da traghetti che portano al villaggio di Jorf in una quindicina di minuti.

Diverse strade asfaltate attraversano l'isola, inclusa una superstrada che porta all'aeroporto, costruita negli anni 2000 . La rete dei trasporti pubblici è piuttosto limitata e, in assenza di un mezzo personale, il taxi resta il miglior mezzo di trasporto. È anche possibile noleggiare biciclette e motorini, pratici su distanze limitate ma a volte pericolosi data la ristrettezza della maggior parte delle strade.

Un aeroporto internazionale collega l'isola con altri aeroporti del paese e la maggior parte delle principali destinazioni aeree in Europa e Medio Oriente . Questa infrastruttura, abbozzata negli anni '50 sulla punta nord-occidentale dell'isola a Mellita, è stata ampliata in1972, in vista della messa in funzione di una nuova stazione merci in 1986, e vede la sua capacità raddoppiare in 1992.

Oltre agli ospedali pubblici, negli anni '90 sono state costruite diverse cliniche private e le scuole si sono moltiplicate. Un teatro all'aperto, costruito nel2004a Houmt Souk , è sede di importanti eventi culturali come quelli del Djerba Ulysse International Festival. Ci sono diversi stadi di calcio, tra cui quelli di Houmt Souk, Midoun e Ajim che ospitano rispettivamente la Djerba Sports Association , la Jerba Midoun Sports Hope e la Djerba-Ajim Sports Union. Djerba ha anche un campo da golf situato non lontano dal complesso alberghiero di Dar Djerba e dal faro di Taguermess.

Note e riferimenti

(ca) Questo articolo è parzialmente o interamente tratto dall'articolo di Wikipedia in catalano intitolato “  Gerba  ” ( vedi elenco degli autori ) . (de) Questo articolo è parzialmente o interamente tratto dall'articolo di Wikipedia in tedesco intitolato "  Djerba  " ( vedi elenco degli autori ) .

Appunti

1. Chiamato anche "Piccola Sirte", in contrapposizione al Golfo di Sirte o "Grande Sirte" che si trova lungo la costa della Libia .
2. Questo tipo di ceramica era già utilizzata dai romani per l'esportazione dell'olio d'oliva da Djerba a Roma.
3. I ricchi costruirono feskia per l'uso dei poveri ( ess'bil ). Di feskia e majen sono state costruite anche moschee e zaouïas e corde sono state portate come offerte per consentire ai poveri e alle persone di passaggio l'accesso all'acqua pulita.
4. Così dice l'olivo tazemmourt , la palma Taghla , la vite tizimourin , il fico tametchif , l'orzo Tamzin , ecc.
5. I matrimoni tra neri e bianchi erano eccezionali e sono ancora rari anche se sono sempre più accettati.
6. Questa comunità ha le sue tradizioni (matrimoni tradizionali, celebrazione di Achoura , ecc.), uomini che praticavano principalmente, in passato, i mestieri di macellaio e commerciante di frutta e verdura.
7. Questa tradizione è rimasta intatta. Lo stesso personaggio esiste in altre regioni della Tunisia, dove è chiamato bout'bila , così come in Egitto dove è chiamato messaharati .
8. La leggenda popolare djerbiana narra che un padre nero, la cui bambina di nome Saadia era stata rapita, partì per trovarlo travestito e mascherato, andando di villaggio in villaggio cantando e ballando per attirare i bambini nella speranza di trovare il suo tra i piccoli spettatori.
9. Il nome di questa erba varia a seconda della località e appartiene alla famiglia dell'aglio. Cresce spontaneamente in primavera e viene venduta lungo la strada, principalmente dai bambini.
10. Questo stesso strumento esiste altrove in Tunisia ma è generalmente di dimensioni inferiori rispetto alla tavola di Djerbian.
11. Utilizzate regolarmente durante il matrimonio, le uova sode colorate vengono inviate ad amici e conoscenti per annunciare il matrimonio.
12. Piatto preparato con salsa di pomodoro con carne, cipolle, patate, zucca, ceci e uvetta.
13. Houli speciale, realizzato con nastri di vari colori prevalentemente rosso scuro, che si tramanda di madre in figlia.
14. Abito tradizionale in cotone tessuto a mano e ricamato con seta naturale e filo d'argento dorato. È generalmente blu navy nella zona di Midoun e bordeaux nella zona di Houmt Souk. Il suo costo può facilmente superare i 500 dinari tunisini.
15. Questi gioielli coprono la testa, il petto, le mani e gli avambracci e sono accompagnati da un kholkhal (grande braccialetto) alle caviglie.
16. Il boundi è un grande foulard turchese o celeste da un lato, rosa dall'altro e ricamato con filo d'argento.
17. La parte più giovane e morbida viene utilizzata per i tradizionali cappelli da donna, che possono raggiungere prezzi elevati per il potere d'acquisto locale. In alcuni paesi come Guellala, questi cappelli si indossano anche la sera e possono essere protetti dall'umidità notturna con un foulard. Le palme permettono anche la realizzazione di altri articoli di vimini come cesti e cartelle .
18. Sovrapponiamo due parti di palme verdi con cui spazziamo le superfici in muratura.
19. Si suona particolarmente durante la stagione dei pellegrinaggi alla Mecca.
20. Il bacino che ospita 400 esemplari riportati dal Madagascar e dal Sud Africa si estende su 20.000  m 2 .
21. Aperto al traffico civile nel 1970, esisteva già sotto il protettorato francese come aeroporto militare e da allora è stato costantemente ampliato.
22. L'isola aveva solo una sessantina di chilometri asfaltati prima del 1960.
23. Il r'tab , il lemci e la matata sono varietà apprezzate dai djerbiani e consumate principalmente in stagione mentre il temri si conserva e si consuma tutto l'anno.
24. Quando i suoi mezzi non gli permettevano di consumare caffè puro, lo mescolava con ceci tostati o orzo, la buccia d'arancia schiacciata fungeva da aroma.
25. I Djerbiani hanno diversi nomi per designare le diverse specie di muli: bouri , ouraghi e maazoul .
26. 80% dell'acqua è destinata alla zona turistica contro solo il 20% per il resto dell'isola.

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Vedi anche

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Articolo correlato

• Storia degli ebrei a Djerba

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• "  Associazione per la salvaguardia dell'isola di Djerba  " , su assidje.tn (consultato il 14 febbraio 2021 ) .
• "  Il conservatorio del patrimonio di Djerbian  " , su djerbaexplore.com (consultato il 14 febbraio 2021 ) .