Un orto , o semplicemente orto, è un orto o una festa in giardino dove si pratica la coltura alimentare di ortaggi per il consumo familiare, principalmente di ortaggi , i frutti incolti dell'orto e le piante aromatiche . L'orto, oltre alle sue funzioni utilitarie e ornamentali, può avere una vocazione educativa, costituire un'attività di svago e contribuire al mantenimento della biodiversità animale e vegetale. Può essere impreziosito con accessori utili come un albergo per insetti per ilosmiculture o altre più culturali come lo spaventapasseri .
Si possono distinguere diverse tipologie di orti:
Un orto può ospitare:
La creazione e l'organizzazione di un orto non è cosa da poco: ben progettati, ottimizzeranno i risultati e faciliteranno il lavoro.
L'orto è benefico per le specie adattate alla sua posizione geografica e climatica . Anche il suo ambiente è un punto da tenere in considerazione. Può essere integrato da una serra per consentire coltivazioni che richiedono maggiore protezione dal freddo, dal vento o dai parassiti .
La stragrande maggioranza delle piante coltivate ha bisogno di luce solare sufficiente per prosperare. È sempre preferibile un giardino esposto a sud, sud-est o sud-ovest e che sia protetto a nord e nord-est da un muro, una casa, una cortina di alberi o un terrapieno. L'esposizione a est o nord sarà difficile. Le pendenze del terreno verso sud-est sono piuttosto favorevoli. Al contrario, i pendii che guardano a nord oa ovest non lo sono. Naturalmente, dovrebbe essere evitata l'ombra di alberi ad alto fusto o muri alti.
Inizialmente, le vecchie torbiere , i asciutti acquitrini (da qui il nome " mercato giardiniere " dato vegetali coltivatori ) sono adatti. I prati, i prati un tempo solcati in profondità sono ottimi. Ma molti terreni diversi, dopo un lavoro regolare e contributi significativi di materia organica, possono a lungo andare creare buoni terreni da orto. È sempre utile fare un'analisi del suolo per determinare i tipi di ingrasso che lo miglioreranno e/o rilevare le cause di particolari difficoltà (carenze, eccessi, ecc .).
Un orto può essere organizzato in diversi modi. Il lavoro può essere facilitato se la sua forma è abbastanza regolare:
Per esempio :
Per quanto possibile, le plance vegetali possono avere la loro dimensione maggiore nell'asse Est-Ovest. Tuttavia, se si tratta di un terreno inclinato, è consigliabile realizzare delle tavole la cui dimensione maggiore sarà perpendicolare al pendio per evitare gli avvallamenti prodotti dall'acqua piovana. Se la pendenza è ripida, è meglio creare dei terrazzi .
Un orto in Germania .
Un orto.
Un orto.
Un orto rialzato in contenitori.
Un orto.
Orto su palafitte in Laos.
Al fine di agevolare la circolazione per i vari lavori di semina , piantumazione e manutenzione ( diserbo , innaffiatura , ecc.), è preferibile realizzare aiuole di larghezza inferiore a 1,30 m - che permetta di svolgere tutti i lavori senza calpestare il pavimento della tavola - separato da passerelle, alcune delle quali sufficientemente larghe da consentire il passaggio di una carriola . Questi percorsi permettono anche una migliore insolazione delle varie aiuole. Una possibilità è quella di rendere i letti degli adolescenti piuttosto piatti orientati nord-sud. È inoltre possibile realizzare orti sopraelevati, alcuni dei quali sufficientemente alti da essere accessibili, in particolare a persone in carrozzina oa chi ha difficoltà a chinarsi.
Orto comunitario ad Angoulême , Francia.
Hortillonnages ad Amiens , Francia.
Hortillonnages ad Amiens , Francia.
Un orto e i suoi sentieri.
La passata, da inserire tra ogni tavola, sarà larga circa 40 cm (la larghezza di un rastrello ). La lunghezza da dare alle tavole dipende dalle dimensioni della trama. I sentieri e le assi possono essere tracciati con una linea e con il rastrello o la serfouette .
Orti del Chateau de Villandry , Francia.
Orto del Chateau de la Roche-Guyon , Francia.
Alcuni ortaggi si sviluppano su diversi metri a terra ( cucurbitacee ) o in altezza ( fagioli , pomodori ), questo tipo di crescita va anticipato nella progettazione iniziale del giardino per evitare che le piante si coprano o prendano ombra. .
È importante praticare una rotazione colturale per evitare di “affaticare” il terreno coltivando sempre la stessa specie nello stesso luogo e per ridurre i rischi di sviluppo di malattie e parassiti specifici di una specie o di specie vicine.
La tabella seguente riporta i mesi in cui seminare (S) e quelli in cui piantare o trapiantare (P) le diverse specie . Questo è un calendario costruito per il bacino di Parigi , in Francia . Se la posizione del giardino si trova in un'area con un clima più caldo o più freddo, il programma di coltivazione dovrebbe essere spostato in avanti o indietro di una o più settimane.
gennaio | febbraio | marzo | aprile | Maggio | giugno | lug. | agosto | Sette. | ottobre | novembre | dic. | ||
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Aglio | piantare | piantare | |||||||||||
Cipolla | Pianta. | Settimana & pianta. | Semina | piantare | |||||||||
Melanzana | Semina | Pianta. | |||||||||||
Carota | Semina | Semina | |||||||||||
Cavolfiore | Semina | Settimana & Pianta. | piantare | Semina | |||||||||
Spinaci | Semina | Semina | |||||||||||
Lattuga | Semina | Semina e semina | Semina | ||||||||||
Ravanello & Rapa | Semina | ||||||||||||
Porro | Semina | Settimana & Pianta. | piantare | Settimana & Pianta. | |||||||||
Scalogno | piantare | Pianta. | |||||||||||
rabarbaro | Pianta. | ||||||||||||
Broccoli | Semina | Semina e semina | Pianta. | ||||||||||
Fagiolo | Semina | Semina | |||||||||||
Prezzemolo | Semina | ||||||||||||
peperoncino | Semina | Pianta. | |||||||||||
Pomodori | Semina | Pianta. | |||||||||||
Pallini | Semina | ||||||||||||
Cavolo cappuccio | Semina e semina | Semina | Pianta. | ||||||||||
Patata | Pianta. | ||||||||||||
Barbabietola & Bietola | Semina | ||||||||||||
Sedano | Settimana | Piantare. | |||||||||||
cavoletti di Bruxelles | Settimana | Pianta. | |||||||||||
Cetriolo | Semina | Pianta. | |||||||||||
Pastinaca | Semina | ||||||||||||
Indivia | Semina | ||||||||||||
Zucchina | Semina | ||||||||||||
Fagiolo | Semina | ||||||||||||
Melone | Settimana | Pianta. | |||||||||||
Zucca | Settimana | Pianta. | |||||||||||
albero di fragole | piantare | ||||||||||||
Masticato | Semina |
Attorno agli orti vengono organizzate diverse gare. Le gare per le verdure più belle si svolgono in diverse città e paesi.
In Francia , il Concorso nazionale degli orti è organizzato ogni anno dal 2001 dalla sezione orti e frutteti della Società nazionale dell'orticoltura francese (SNHF). I premi premiano i giardini più meritevoli in cinque categorie: orto privato, orto , orto inserito in un ambiente paesaggistico, orto o appezzamento educativo , orto condiviso .