Un pesticida è una sostanza utilizzata per controllare gli organismi considerati nocivi . È un termine generico che raggruppa insetticidi , fungicidi , erbicidi e antiparassitari destinati ad avere un'azione biocida . I pesticidi si rivolgono ai rispettivi parassiti , ai funghi , alle “ erbacce ” e ai parassiti.
Il termine antiparassitario comprende non solo " prodotti fitosanitari " o " fitofarmaci " utilizzati in agricoltura , silvicoltura e orticoltura ma anche prodotti per la salute animale, prodotti per la conservazione dei trattamenti del legno , e molti pesticidi per uso domestico : shampoo antipidocchi , naftalina , polveri di formiche, bombe insetticide contro mosche, tarme o zanzare, collari antipulci, diffusori interni, ecc.
In un senso più ampio, come quello delle normative europee; si tratta di sostanze chimiche "fabbricate o naturali che non contengono un organismo vivente":
In Francia , secondo l' Institute for Public Health Surveillance (InVS), secondo analisi effettuate nel 2006-2007 su 3.100 persone nell'ambito del programma nazionale di nutrizione sanitaria (PNNS), il sangue di un francese medio contiene quasi sempre organofosfati pesticidi e tre volte più certi pesticidi (piretroidi, paradiclorobenzene ) rispetto agli americani o ai tedeschi, mentre i loro livelli ematici di metalli pesanti e pesticidi organoclorurati sono paragonabili alle concentrazioni osservate all'estero.
È probabile che alcuni pesticidi contengano interferenti endocrini e si sospetta siano responsabili di un aumento dei casi di infertilità e di una diminuzione del quoziente di intelligenza o di malattie neurodegenerative come il morbo di Parkinson .
L'expertise svolta da INSERM nel 2021 porta a una "forte presunzione" di un legame tra esposizione professionale ai pesticidi e sei malattie gravi: cancro alla prostata , linfomi non-Hodgkin , mielomi multipli , morbo di Parkinson , disturbi cognitivi e BPCO , malattia respiratoria progressiva .
Nel luglio 2018, i ricercatori dell'INRA di Rennes dimostrano che l' agricoltura biologica è più efficace della pratica convenzionale nella lotta contro i parassiti. Per arrivare a questo risultato, INRA si basa su un'analisi di oltre 177 studi. I ricercatori concludono: “Utilizzando due meta-analisi separate, dimostriamo che rispetto ai sistemi di coltivazione convenzionali, l' agricoltura biologica promuove il controllo dei parassiti. "(...)" I sistemi colturali praticati in agricoltura biologica subiscono livelli di infestazione da agenti patogeni inferiori a quelli praticati in agricoltura convenzionale. "I fungicidi di tipo SDHI inducono stress ossidativo nelle cellule umane e animali, portando alla loro morte; che non è il caso dell'agricoltura biologica . Inoltre, nel giugno 2019, i ricercatori del CNRS , dell'INRA e dell'Università di La Rochelle hanno dimostrato che l' agricoltura biologica migliora le prestazioni delle colonie di api . Per fare ciò, il team di ricerca ha analizzato sei anni di dati raccolti nell'ambito di un dispositivo, unico a livello europeo, per il monitoraggio delle api mellifere .
La parola "pesticida" deriva dall'inglese, sul modello di molte parole che terminano con il suffisso -cide (latino -cida , dal verbo latino caedo, caedes, caedere, caedi, caedum : "uccidere"), e sulla base della parola inglese pest (animale, insetto o pianta nociva), che deriva dal latino pestis che significa "malattia contagiosa, epidemia, peste" (come la peste francese che ha però mantenuto il significato latino, i termini inglese e francese sono quindi falsi amici ).
Il controllo chimico esiste da millenni: l'uso dello zolfo risale all'antica Grecia (1000 a.C. ) e l' arsenico è consigliato da Plinio il Vecchio , naturalista romano, come insetticida. Piante note per le loro proprietà tossiche venivano usate come pesticidi (es. aconiti , nel Medioevo, contro i roditori). Sono stati scritti trattati su queste piante (per esempio il trattato sui veleni di Maimonide nel 1135). Prodotti Arsenico o basico di piombo ( arseniato di piombo ) sono stati utilizzati nel XVI ° secolo, in Cina e in Europa.
Le proprietà insetticide del tabacco erano note già nel 1690. In India, i giardinieri usavano le radici di Derris e Lonchocarpus ( rotenone ) come insetticida. Il loro uso si diffuse in Europa intorno al 1900 .
Nel 1807 Isaac-Bénédict Prévost promosse l'uso del solfato di rame nel trattamento del decadimento del grano. Poco seguito in Francia, le sue raccomandazioni sono rapidamente adottate in Svizzera, Gran Bretagna e Paesi Bassi.
Chimica inorganica ha sviluppato XIX ° secolo, fornendo molti pesticidi sali minerali a base di rame (ancora utile in agricoltura biologica). Si diffondono i fungicidi a base di solfato di rame , in particolare la famosa poltiglia bordolese ( miscela di solfato di rame e calce ) per combattere l'invasione fungina della vite e della patata, non senza effetti inquinanti sui terreni (rame non degradabile).
Sali di mercurio sono utilizzati a partire dall'inizio del XX ° secolo per il trattamento delle sementi . A causa della tossicità del mercurio , sono stati vietati nei paesi OCSE dal 1991 e dal 1982 in alcuni paesi dell'Europa occidentale . Il loro uso continua in altri paesi.
L'era dei pesticidi sintetici iniziò davvero negli anni '30, beneficiando dello sviluppo della chimica organica sintetica e della ricerca sulle armi chimiche durante la prima guerra mondiale .
Nel 1874, Zeidler sintetizzò il diclorodifeniltricloroetano (DDT), di cui Muller nel 1939 stabilì le proprietà insetticide. Il DDT è stato commercializzato nel 1943 e ha aperto la strada alla famiglia degli organoclorurati . Il DDT ha dominato il mercato degli insetticidi fino all'inizio degli anni '70, quando il suo uso in agricoltura fu bandito in molti paesi, soprattutto quelli della Comunità Economica Europea .
Nel 1944 fu sintetizzato l'erbicida 2,4-D , copiato da un ormone della crescita vegetale e ancora oggi molto utilizzato.
La seconda guerra mondiale ha generato, attraverso la ricerca intrapresa per lo sviluppo dei gas da combattimento, la famiglia degli organofosfati che, dal 1945, ha visto un notevole sviluppo richiesto ancora oggi per alcuni di questi prodotti, come il malation .
Nel 1950-1955, negli Stati Uniti furono sviluppati erbicidi della famiglia dell'urea sostituita ( linuron , diuron ), seguiti poco dopo dagli erbicidi del gruppo dell'ammonio quaternario e dalle triazine .
Il benzimidazolo e le pirimidi risalgono al 1966, seguiti dai fungicidi imidazolo e triazolo detti fungicidi IBS (inibitori della sintesi degli steroli ) che rappresentano attualmente il più grande mercato di fungicidi con inibitori SDHI della succinato deidrogenasi mitocondriale .
Negli anni 1970-80 apparve una nuova classe di insetticidi , i piretroidi, che dominò il mercato degli insetticidi.
In precedenza, la ricerca dei principi attivi avveniva in modo casuale sottoponendo molti prodotti a test biologici. Quando un prodotto veniva selezionato per le sue qualità biocide, si cercava di migliorarne l'efficacia attraverso la sintesi di analoghi. Questa procedura ha permesso di sviluppare le tecniche di sintesi oggi in uso.
D'ora in poi, l'accento è posto sulla comprensione delle modalità di azione e sulla ricerca di nuovi obiettivi. Conoscendo gli obiettivi, possiamo quindi stabilire relazioni struttura-attività per portare all'ottenimento di materiali attivi. Ciò è possibile grazie allo sviluppo della ricerca fondamentale nei campi della biologia e della chimica e ai nuovi strumenti forniti dalla chimica quantistica, dalla matematica e dall'informatica che consentono la modellazione di queste future molecole .
Attualmente si assiste ad un consolidamento del mercato a livello delle famiglie scoperte più di recente con la ricerca di nuovi immobili. Allo stesso tempo, vengono esplorati nuovi bersagli fisiologici di animali o piante con l'obiettivo di sviluppare prodotti con modalità d'azione originali, prodotti derivanti da biotecnologie o mediatori chimici .
I pesticidi includono:
In Francia, il Ministero dell'Agricoltura e della Pesca e il Ministero dell'Ambiente (Ecologia, Energia, Sviluppo sostenibile e Pianificazione regionale) hanno prodotto congiuntamente un documento volto a differenziare meglio i fitosanitari dai biocidi.
Ogni gruppo chimico produce metaboliti all'interno di organismi viventi o residui degradandosi spontaneamente. Questi residui o metaboliti sono più o meno degradabili e possono essere trovati come inquinanti ambientali o contaminanti negli alimenti o nelle bevande.
I pesticidi possono essere raggruppati secondo diversi assi: per tipo di utilizzo, per origine, per tipo di attività, per gruppo chimico, per modalità di azione, ecc.
Si distingue tra pesticidi artificiali (molecole inventate dall'uomo, sviluppate in laboratorio e prodotte in fabbrica) e pesticidi naturali (molecole presenti in natura che possono essere estratte da organismi viventi o sintetizzate in fabbrica).
I pesticidi sintetici sono molecole, di origine artificiale o naturale, sintetizzate in laboratori o fabbriche. Viene inoltre fatta una distinzione tra pesticidi organici (contenenti un composto organico ) e pesticidi inorganici (contenenti un composto inorganico ).
Dal 1975, l' Organizzazione Mondiale della Sanità ha proposto una classificazione dei pesticidi per livello di rischio.
Questo raggruppamento riguarda l'obiettivo che il pesticida è destinato a combattere. Individuiamo così:
Le seguenti categorie di prodotti, più specificamente e commercialmente designate come "prodotti fitosanitari", sono utilizzate per curare o prevenire le malattie delle piante. Non sono quindi tutti pesticidi in senso stretto (regolatori di crescita ormonali ad esempio):
Altri prodotti:
Le modalità di azione e di utilizzo differiscono a seconda dei prodotti e dei target. I cosiddetti prodotti sistemici hanno lo scopo di penetrare all'interno di un organismo per distruggerlo (diserbante per esempio) o per proteggerlo da determinati parassiti .
Da 1 ° luglio 2010la FAO ha aperto gratuitamente a tutti (previa registrazione) il proprio database Pesticidi nello strumento FAOSTAT (il più grande database al mondo su cibo, agricoltura e fame).
Viene spesso fatta una distinzione tra usi agricoli (es. 54% delle vendite nel 2000 in Vallonia, che consuma meno delle Fiandre) e usi non agricoli (es. circa 33% delle vendite nel 2000 in Vallonia) che includono prodotti utilizzati da giardinieri, comunità e gestori di strade, ferrovie, canali, aree commerciali, aeroporti, ecc. Nel caso della Vallonia, nel 2000, il 13% delle vendite del 2000 è rimasto “non identificato con sufficiente precisione” e, per alcuni prodotti, le indagini sul campo mostrano che “i quantitativi totali applicati sono superiori ai quantitativi venduti (circa il 20% dei quantitativi ) e viceversa per altri prodotti” .
I tonnellaggi tendono a diminuire, ma in parte perché alcuni pesticidi moderni sono molto più attivi a dosi inferiori.
In Francia, il consumo di pesticidi ha ripreso a salire nel 2017 dopo un calo nel 2016. Sono state consumate più di 94 milioni di dosi contro i 93,9 milioni dell'anno precedente. Allo stesso tempo, gli agenti cancerogeni accertati, considerati i più pericolosi, sono diminuiti del 6%.
Uno studio sulle vendite di prodotti fitosanitari utilizzati in Francia, pubblicato nel maggio 2020 dalla Commissione generale per lo sviluppo sostenibile , rivela che le quantità di sostanze attive vendute sono aumentate in media del 22% tra il 2009-2011 e il 2016-2018. In dieci anni le vendite di insetticidi si sono moltiplicate del 3,5, quelle dei fungicidi del 41% e quelle degli erbicidi del 23%. Tra il 2016 e il 2018 venti reparti hanno totalizzato più della metà della quantità acquistata; la Gironda, la Marna e il Pas-de-Calais prendono il sopravvento. Il glifosato è stato l'erbicida più venduto tra il 2009 e il 2018 su un totale di 122 sostanze attive disponibili; mentre il governo ha deciso di uscire nel 2020 per gli usi per i quali esiste un'alternativa, ed entro il 2022 per tutti gli altri, gli acquisti di glifosato sono aumentati del 25% negli ultimi tre anni presi in esame.
A livello globale, le cinque principali multinazionali agrochimiche hanno realizzato nel 2018 più di un terzo del loro fatturato, ovvero 4,8 miliardi di dollari, con le sostanze più tossiche secondo un sondaggio condotto dall'associazione svizzera Public Eye e Greenpeace . Questo dato è indubbiamente sottostimato, i dati a cui le ONG hanno avuto accesso per svolgere le loro analisi riguardano solo circa il 40% del mercato globale nel 2018.
Le quantità di pesticidi utilizzate nel mondo sono in costante aumento da sessant'anni. Sembrano diminuire in alcuni paesi europei, ma a parità di dose o peso, i principi attivi di oggi sono generalmente molto più efficaci di quelli dei decenni precedenti.
Le molecole in commercio si evolvono, per aggirare le resistenze (da insetti, funghi o piante), per sostituire prodotti vietati a causa della loro tossicità, o quando molecole a priori interessanti ne sostituiscono altre.
I pesticidi più utilizzati (in termini di quantità) sono i diserbanti. La molecola attiva più venduta e più utilizzata al mondo è il glifosato .
A livello mondiale, sono i paesi produttori di riso (Giappone, Corea del Sud, ecc. ) che consumano più pesticidi per ettaro , quattro volte più della media europea, a sua volta superiore a quella degli Stati Uniti - Stati Uniti .
Nel 2008, la Francia era il quarto consumatore mondiale di pesticidi, dietro gli Stati Uniti , e dietro il Giappone e il Brasile . Dal 2009 al 2016-2017, il consumo di pesticidi agricoli è aumentato del 12,4%. Nel 2017, dopo un lieve calo nel 2016, i consumi hanno ripreso a salire, con 94,2 milioni di dosi; il consumo di pesticidi cancerogeni accertati è invece diminuito del 6%. Questi dati confermano il fallimento dei piani Ecophyto lanciati 10 anni prima (dal 2008; target -25% entro il 2020 e -50% entro il 2025). L'obiettivo iniziale era ridurre l'uso di pesticidi del 50% entro il 2018. Nel 2013, era al terzo posto nel mondo con un aumento del 9,2% quell'anno. Il costo dell'inquinamento agricolo (fertilizzanti azotati e pesticidi) sarebbe per l'acqua da 1 a 1,5 miliardi di euro l'anno almeno per le famiglie (acqua del rubinetto e bottiglie). Il trattamento completo (eutrofizzazione, alghe verdi) è stimato tra 54 miliardi e 91 miliardi di euro all'anno.
I produttori non intendono diffondere dati di vendita regionalizzati, ma combinando i dati della RICA e del Censimento agricolo 2000, è stata effettuata una prima mappatura dell'utilizzo dei pesticidi sulla base del calcolo della spesa relativa alla superficie agricola. regione agricola, confermando che i suoli dedicati ai seminativi consumano di più, con la vite e alcune forme di arboricoltura o orticoltura.
Secondo la RICA, nel 2006 sono stati spesi 2.310 milioni di euro per l'acquisto di pesticidi (6.700 €/azienda agricola e 90 €/ettaro , per una vendita totale di prodotto di 2.442 milioni nella Francia metropolitana, differenza che si spiega con il giardinaggio e agricoltura nei dipartimenti d'oltremare.Tale somma è pari a circa il 5% dell'ammontare del prodotto lordo delle aziende agricole (esclusi i sussidi).Secondo l'INRA, per 25,4 milioni di ettari di SAU nelle aziende RICA, 14,4 milioni consumano il 96% della pesticidi, 11,7 milioni di ettari corrispondenti a zone a riposo o ancora inerbite.Inoltre, l'11% dei suoli coltivati (cioè 1,5 milioni di ettari) produce foraggi che contribuiscono solo per il 4% alla spesa fitosanitaria complessiva.
Il Grenelle Environnement (2007) mirava a una riduzione del 50% delle quantità di materiale attivo utilizzato, se possibile prima del 2018. Una riduzione del 30% dei pesticidi sarebbe possibile in Francia, con cambiamenti significativi nelle pratiche, ma senza interrompere i sistemi di produzione. , secondo uno studio di Écophyto 2018 , commissionato dai ministri responsabili dell'agricoltura e dell'ambiente a un'équipe coordinata dall'INRA , a seguito della Grenelle de l'environnement. Altri studi (progetto Endure) stimano che con tecnologie innovative potremmo ridurre, per il mais , i prodotti per il trattamento delle sementi del 100%, le applicazioni di insetticidi fino all'85% e l'irrorazione di insetticidi del 90%.
Tuttavia, secondo l' Unione delle industrie fitosanitarie , con 63.700 tonnellate di materiale attivo vendute nell'anno, il mercato è diminuito del 19% in volume nel 2009. I produttori citano l'aumento dei prezzi come una minore pressione parassitaria, buone condizioni climatiche (compresa una primavera fredda ) o il calo del reddito degli agricoltori che gestiscono seminativi.
La legge Grenelle II prevede che "il governo invii ogni anno al Parlamento e renda pubblica una relazione sul monitoraggio degli usi agricoli e non dei prodotti fitosanitari in Francia, nonché sui progressi della ricerca agricola in questo campo" . Questo rapporto fornirà un aggiornamento annuale sulla diffusione delle alternative ai pesticidi tra gli agricoltori, sulla ricerca applicata e sulla formazione, ma anche sulla "salute degli agricoltori e dei lavoratori agricoli e sui risultati del programma di sorveglianza epidemiologica di cui all'articolo 31 della legge". n o 2009-967 del 3 agosto 2009 relativo alla realizzazione dell'ambiente Grenelle. Questo rapporto valuta l'impatto sanitario, ambientale, sociale ed economico di questi usi. Specifica il campo di applicazione di ogni nuova norma relativa ai prodotti fitosanitari adottata in Francia rispetto alle norme e prassi comunitarie nell'Unione Europea” . Le prove dell'impatto economico di una riduzione in Francia, viste dall'INRA, sono state pubblicate nel maggio 2011.
In un'intervista al quotidiano Liberation del 30 gennaio 2015, Stéphane Le Foll , ministro dell'Agricoltura, spiega il suo piano per combattere i pesticidi. Stéphane Le Foll spiega l'uso massiccio di pesticidi in Francia con l'importanza delle aree agricole, viticole e arboree in Francia. Secondo le sue dichiarazioni, siamo leggermente in calo rispetto alla media europea. Infatti, in Francia, raggiungiamo i 3,4 kg /ha mentre la media in Europa è di 4 kg /ha nel 2011-2012. Il ministro spiega il fallimento del primo piano ecophyto con il suo obiettivo troppo ambizioso e la mancanza di mezzi per cambiare il modello produttivo.
L'obiettivo del nuovo piano è quello di fissare un obiettivo di dimezzamento entro il 2025 con un livello intermedio del 25% nel 2020. Si vuole inoltre promuovere le esperienze all'interno delle 2000 ecophyto farm che sono riuscite a ridurre in media del 12% nel 2013 l'uso di pesticidi perché praticavano la rotazione delle colture, la diversificazione varietale o il ricorso al biocontrollo (lotta biologica). Il suo obiettivo è raggiungere il numero di 3.000 aziende agricole di questo tipo, ciascuna delle quali coinvolge dieci aziende agricole intorno a sé.
Secondo un sondaggio del 30 gennaio 2015, solo il 45% degli agricoltori si considera impegnato nell'agroecologia ma il 13% sarebbe pronto a farlo. Gli agricoltori più giovani, gli under 35, testimoniano nel sondaggio il loro interesse a migliorare le loro pratiche. Il 31% di loro prevede di dedicarsi all'agroecologia.
Stéphane Le Foll vuole trovare una via intermedia tra agricoltura ecologica e produttivista che concili economia, ecologia e sociale. Sostiene un passaggio dall'agricoltura intensiva in input, prodotti chimici, azoto e combustibili fossili ad un'agricoltura intensiva in conoscenza e innovazione. Occorre mettere a disposizione degli agricoltori un software per stimare il loro impegno nell'agroecologia con la possibilità di un sistema di certificazione a lungo termine per evitare ogni rischio di appropriazione indebita.
Il suo piano prevede l'istituzione del CEPP ( Certificato di risparmio per i prodotti fitosanitari ) con l'obbligo per i distributori di tali prodotti di ridurre del 20% il numero di dosi utilizzate in cinque anni. I progressi saranno misurati monitorando l'evoluzione del NODU , un indicatore di riferimento utilizzato per valutare il numero di dosi di pesticidi in agricoltura. Quando un distributore non raggiunge l'obiettivo del 20% in 5 anni, viene penalizzato con una penale di 11 euro per NODU non risparmiato, ovvero l'equivalente del suo margine netto. Quando un distributore è riuscito a superare l'obiettivo del 20%, avrà l'opportunità di vendere i suoi NODU. Sono previste revisioni al termine del biennio per individuare i “traditori clandestini”, ovvero coloro che sono nello status quo.
Questo approccio fa parte del desiderio di cambiare la professione dei distributori non come venditori di prodotti ma come venditori di servizi, vale a dire insegnare agli agricoltori ad utilizzare la quantità pertinente o tecniche alternative. Questo sistema di sanzione/compensazione differisce dal mercato del carbonio in cui il prezzo è fissato dal mercato perché in questo piano è il governo che stabilisce il prezzo del meccanismo.
Le critiche provengono da possibili conflitti di interesse perché è prescritto di ridurre l'uso di pesticidi senza separare la vendita di prodotti fitosanitari e la consulenza. Il ministro ha spazzato via questa critica affermando che “se separiamo la vendita di fito e consulenze, perdiamo un potenziale di azione di 15.000 persone (nota: 15.000 dipendenti delle camere dell'agricoltura e 15.000 dipendenti delle cooperative). Con il nostro nuovo sistema che promuove servizi e prodotti di biocontrollo, neutralizziamo il conflitto di interessi”.
Nel novembre 2014, François Hollande ha promesso di portare avanti la lotta contro l'uso di pesticidi neonicotinoidi che uccidono le api e altri impollinatori . Infatti, il 35% della produzione alimentare mondiale è legato agli impollinatori che vengono decimati dai pesticidi compresi i neonicotinoidi che agiscono sul sistema nervoso. Il governo ha chiesto all'Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare) di condurre uno studio sugli effetti sulla fauna impollinatrice, i cui risultati saranno resi noti nel 2015. Il governo non vuole un'interruzione improvvisa di questi prodotti perché sostituiscono prodotti precedentemente più dannosi e nessuna alternativa è attualmente disponibile. Secondo il ministro dell'Agricoltura è necessario un periodo di cinque anni . Nel frattempo, la soluzione del governo è quella di posticipare l'uso dei pesticidi neonicotinoidi la sera quando le api non vanno più alla ricerca di cibo.
il 27 novembre 2017, Emmanuel Macron aveva promesso la fine dell'uso del glifosato in Francia "entro 3 anni" quindi entro il 2020. Nel luglio 2018, i ricercatori dell'INRA di Rennes mostrano che l' agricoltura biologica è più efficiente della pratica convenzionale nel controllo dei parassiti. Per arrivare a questo risultato, l' INRA si basa su un'analisi di oltre 177 studi . I ricercatori concludono: “Utilizzando due meta-analisi separate, dimostriamo che rispetto ai sistemi di coltivazione convenzionali, l' agricoltura biologica promuove il controllo dei parassiti. "(...)" I sistemi colturali praticati in agricoltura biologica subiscono livelli di infestazione da agenti patogeni inferiori a quelli praticati in agricoltura convenzionale. ".
il 14 gennaio 2019, ANSES, l'Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare, ambientale e della salute sul lavoro , dichiara "Il 14 gennaio 2019, a seguito dell'allerta di un gruppo di scienziati, ANSES ha pubblicato un parere sulla valutazione del segnale relativo alla tossicità dei fungicidi inibitori della succinato deidrogenasi ( SDHI) . Sulla base di un esame di tutti i dati scientifici attualmente disponibili, effettuato da un gruppo di esperti indipendenti, l' ANSES ha concluso che non vi era alcuna allerta sanitaria che potesse comportare la revoca delle autorizzazioni all'immissione in commercio di questi prodotti fungicidi . Tuttavia, ha chiesto vigilanza a livello europeo e internazionale e ha sottolineato la necessità di rafforzare la ricerca sui potenziali effetti tossicologici negli esseri umani. L'elaborazione di questo segnale riguardante i fungicidi SDHI è proseguita da gennaio 2019 in tre direzioni: la definizione e il finanziamento di lavori di ricerca specifici, l'individuazione di possibili effetti sulla salute osservabili sul campo tramite i sistemi di monitoraggio esistenti e, infine, gli scambi con la ricerca organizzazioni e agenzie sanitarie responsabili della valutazione di tali sostanze, in particolare l' Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) . A fine 2019 ANSES ha ripreso il tema SDHI e ha mobilitato i propri gruppi di esperti con l'obiettivo di rivedere i più recenti dati di letteratura e trarre eventuali nuovi insegnamenti rispetto alle perizie svolte nel 2018. I primi risultati della vari lavori intrapresi nel 2019 verranno condivisi nel 2021”. Nel giugno 2019, i ricercatori del CNRS , dell'Inra e dell'Università di La Rochelle hanno dimostrato che l' agricoltura biologica migliora le prestazioni delle colonie di api mellifere. Per fare ciò, il team di ricerca ha analizzato sei anni di dati raccolti nell'ambito di una struttura unica su scala europea, il monitoraggio delle api domestiche..
Nel 2020, il governo sta preparando un emendamento legislativo per autorizzare gli agricoltori a utilizzare dal 2021 e fino al 2023, al massimo, semi di barbabietola ricoperti con questi insetticidi neonicotinoidi vietati dal 2018. Il divieto sui neonicotinoidi nelle colture era stato preso dal governo di François Hollande , nell'ambito della legge sulla biodiversità approvata nel 2016. Il previsto allentamento della legge è stato fortemente criticato dagli ambientalisti ma anche da alcune figure della maggioranza, tra cui l'ex segretario di Stato alla transizione ecologica, Brune Poirson . A luglio 2020, Élisabeth Borne , ex ministro della transizione ecologica e inclusiva , conferma il rinvio del divieto sul glifosato , e assicura "che questo divieto sui principali usi sarà attuato prima della fine del quinquennio" .
L'associazione Générations Futures ricorda che una riduzione significativa dell'uso di pesticidi in agricoltura non può essere ottenuta solo con l'ottimizzazione tecnica delle attrezzature o l'uso di prodotti di biocontrollo . L' è quella di incoraggiare i produttori a realizzare sistemi di produzione del tipo " produzione integrata " , che stanno già producendo notevoli risultati in diverse reti in Francia, al fine di raggiungere l'obiettivo del -50% del NODU che rimane l'ultimo obiettivo del piano. Dovrebbe essere sviluppata anche l' agricoltura biologica, che in definitiva dovrebbe rappresentare il 20% della superficie agricola. Va ricordato che Générations Futures è un'associazione di difesa ambientale approvata dal Ministero dell'Ecologia francese . Altre ONG chiedono di più per soluzioni che permettano l'abbandono dei trattamenti chimici e il privilegio "di pratiche in armonia con la natura, nel rispetto della terra e dei suoli". " Greenpeace anche ricordando questa equazione che le api , come gli altri impollinatori svolgono un ruolo cruciale nel bilancio di ecosistemi e biodiversità , come 4 000 varietà di frutta e verdura non esisterebbe senza l'impollinazione e che il 75% della produzione alimentare del mondo dipende da insetti impollinatori . Greenpeace afferma inoltre che la maggior parte delle colture sarebbe "gravemente colpita da una diminuzione del numero di insetti impollinatori". Nelsettembre 2020, i progetti di ricerca "mirati a migliorare le pratiche e la gestione di questi modelli agricoli ( ecologici ) hanno ricevuto finanziamenti pubblici molto inferiori rispetto alle tecniche ad alta intensità chimica ". »Menziona la ONG
Inoltre, i pesticidi del tipo fungicida della classe SDHI sono oggetto di numerose segnalazioni, alcuni gruppi ecologici come l' ONG Pollinis arrivano persino a lanciare una petizione ( rimessa anche dalla fondazione GoodPlanet ). Gli SDHI attaccano la funzione polmonare nei funghi , ma anche tra i lombrichi , le api e l'uomo. Attualmente, queste sostanze sono tra le più utilizzate in agricoltura in Francia e sono tra le molecole più comunemente presenti nei nostri cibi e bevande. Gli SDHI per "inibitori della succinato deidrogenasi" comprendono principalmente molecole chimiche che agiscono bloccando un enzima chiave nella respirazione cellulare . Questa proprietà viene utilizzata nella lotta contro i funghi . Queste molecole SDHI , infatti, sono state trovate nei fungicidi utilizzati in agricoltura dalla fine degli anni 2000. Pierre Rustin spiega che "cellule umane coltivate in condizioni ben definite muoiono a contatto con gli SDHI , anche a basse concentrazioni". Uno studio mostra anche in modo più specifico che le cellule di persone con malattia di Alzheimer , atassia di Friedrich o malattie mitocondriali sono ipersensibili all'SDHI . I fungicidi di tipo SDHI inducono stress ossidativo nelle cellule umane e animali, portando alla loro morte. Autorizzati in Europa alla fine degli anni 2000, i fungicidi SDHI sono ampiamente utilizzati nelle colture . Gli studi “dimostrano chiaramente la tossicità di SDHI sulle cellule umane”. “Questa tossicità cellulare è il criterio che permette di stabilire se una molecola debba essere considerata tossica o meno. In tal caso, le autorità sanitarie dovrebbero in teoria adottare misure per vietarlo”. Per Pierre Rustin , oltre a 450 scienziati , appare urgente applicare il “ principio di precauzione ”.
Vengono sollevate altre preoccupazioni, "gli SDHI di ultima generazione", che sono appena arrivati sul mercato "(nel 2019), non bloccano solo l'enzima SDH ma anche altri elementi nei mitocondri , il che lo rende tanto più pericoloso e tossico" . Si può inoltre notare che i fungicidi SDHI sono molto presenti nei campi sportivi (soprattutto calcio, rugby e golf).
I fungicidi SDHI sono stati oggetto di un libro del giornalista Fabrice Nicolino : "Il delitto è quasi perfetto".
Il periodo di espressione delle malattie mitocondriali può in alcuni casi essere di dieci, venti o trenta anni
L' Agente Arancio (prodotto su richiesta del governo statunitense dalle maggiori industrie chimiche del paese tra cui la multinazionale Monsanto, Dow Chemical...) è il soprannome dato agli erbicidi più usati utilizzati dall'esercito degli Stati Uniti durante la guerra dal Vietnam , in particolare tra il 1961 e il 1971. Inizialmente, gli effetti patogeni sull'uomo erano sconosciuti. Questo prodotto è stato utilizzato esclusivamente allo scopo di ripulire le vicinanze di installazioni militari e garantire la deforestazione al fine di impedire che i combattenti nemici si nascondano.
Un pesticida è composto da un insieme di molecole comprendenti uno (o più) materiale attivo a cui è dovuto, in tutto o in parte, l'effetto tossico, nonché un diluente che è un materiale solido o liquido (solvente) incorporato in un preparato e destinato ad abbassare la concentrazione di materia attiva. Nella maggior parte dei casi sono oli vegetali nel caso dei liquidi, argilla o talco nel caso dei solidi. In quest'ultimo caso, il diluente è chiamato filler. Infine, i coadiuvanti che sono sostanze prive di attività biologica, ma in grado di modificare le qualità del pesticida e di facilitarne l'uso.
Nel 2009 erano quasi 100.000 le specialità commerciali autorizzate alla vendita in tutto il mondo, composte da 900 diversi principi attivi. Ogni anno vengono aggiunti da 15 a 20 nuovi principi attivi, che spesso sostituiscono prodotti vietati o divenuti inefficaci.
Sono necessari almeno 8-10 anni tra la scoperta di un principio attivo e la sua commercializzazione: questo periodo comprende test di efficacia e studi di tossicità regolatoria per l'ambiente e per l'uomo .
Le proprietà di un pesticida derivano essenzialmente dalla struttura del suo principio attivo. Questa ha tre parti (questa divisione è artificiale, nessuna parte può essere letteralmente separata): una struttura attiva, che assicura il potere antiparassitario; funzioni chimiche che garantiscono una maggiore o minore solubilità in acqua; una parte di supporto per le altre due condizionando la solubilità in olio.
Questa nozione di solubilità è importante perché è l'affinità di un pesticida per l'acqua o per le sostanze grasse che condizionerà la sua penetrazione nell'organismo bersaglio.
Le proprietà fisico-chimiche del pesticida sono diverse: i pesticidi raggruppano una grande diversità di strutture chimiche e ogni molecola costituisce un'entità caratterizzata da un insieme di proprietà specifiche (dimensione molecolare, ingombro sterico, basicità o acidità, costante di dissociazione, coefficiente ottanolo- partizione dell'acqua, solubilità in acqua, tensione di vapore) che ne condizionerà la reattività nei confronti dei costituenti del suolo. Quando un pesticida viene adsorbito dal suolo, risulta difficile prevedere la ritenzione di una molecola da parte del suolo, anche all'interno di una data famiglia chimica.
La caratteristica principale da considerare in un processo di ritenzione per composti acidi o basici è la costante di dissociazione (pK). Il carattere idrofobico di un pesticida aumenta man mano che la sua solubilità in acqua diminuisce e il risultato è una maggiore ritenzione da parte della materia organica nel suolo. La polarità dipende dalla distribuzione degli elettroni all'interno della struttura molecolare e influenza anche il grado di solvatazione della molecola in soluzione e quindi l'energia totale coinvolta nel suo adsorbimento. Le caratteristiche di una molecola di pesticida non vanno considerate singolarmente, in quanto interagiscono contemporaneamente. Quindi, la natura degli atomi costituenti e dei gruppi funzionali determinano la struttura elettronica, la polarità ma anche il valore della costante di ionizzazione, la capacità di una molecola di formare legami inter e intramolecolari e la sua solubilità.
La “formulazione” di un pesticida mira a presentare il principio attivo in una forma stabile permettendone l'applicazione mediante l'aggiunta di sostanze destinate a migliorarne e facilitarne l'azione. Questi sono gli adiuvanti. Includono tensioattivi, adesivi, emulsionanti, stabilizzanti, fotoprotettori, antitraspiranti, coloranti, repellenti, emetici (emetici) e talvolta antidoti. La formulazione di un pesticida deve soddisfare 3 obiettivi essenziali:
Garantire un'efficienza ottimale del materiale attivo: il materiale attivo deve accedere al suo obiettivo biochimico nelle migliori condizioni, vale a dire raggiungerlo il più rapidamente possibile con la minima perdita. Ciò ne limita la dispersione nell'ambiente (costo ecologico) e il dosaggio per ettaro richiesto (costo economico). A tal fine, il contatto con l'organismo bersaglio è migliorato con l'aggiunta di agenti umettanti . I "bagnanti" sono coadiuvanti che favoriscono la diffusione del pesticida sulla superficie trattata. Riducono l'angolo di contatto delle goccioline con il supporto vegetale (o animale), con due conseguenze: una migliore adesione e una maggiore superficie di contatto e di azione. Per i prodotti sistemici (noti anche come prodotti penetranti in contrapposizione ai prodotti di contatto che agiscono solo per applicazione diretta sul nemico bersaglio), si cerca di migliorare la velocità e gli equilibri di penetrazione così come il trasporto (dalla linfa: totale sistemico; da cellula a cellula: sistemici locali) prodotti nella pianta. La formulazione può inoltre migliorare l'efficienza biologica della molecola attiva mediante effetti sinergici , additivi che ne ritardano la degradazione, prolungandone così la durata d'azione. Altri additivi invece possono accelerarne l'eliminazione da parte delle piante da proteggere o nel terreno. In media, solo lo 0,3% dei pesticidi raggiunge il proprio obiettivo .
Limitare i rischi di intossicazione per il conduttore: ricercando la minima tossicità per contatto e inalazione, prevenendo ingestioni accidentali aggiungendo colorante, repellente, antidoto o emetico (caso del Paraquat in Giappone che è di colore blu e provvisto di un emetico ). Nel caso dei liquidi, vengono trattenuti i solventi meno tossici. La diluizione del principio attivo è tanto maggiore quanto quest'ultimo è altamente tossico.
Rendere redditizio il principio attivo: il solvente utilizzato dall'utilizzatore è generalmente poco costoso e di facile reperibilità. Vari additivi migliorano la durata di conservazione e/o prevengono la corrosione delle attrezzature di diffusione.
Un codice internazionale di 2 lettere maiuscole, posto dopo il nome commerciale, indica il tipo di formulazione. I principali tipi di formulazione sono i seguenti
Le presentazioni solide includono polveri bagnabili (WP): il materiale attivo viene finemente macinato (solido) o fissato (liquido) su un supporto adsorbente o poroso (silice). Vengono aggiunti tensioattivi (dodecilbenzene, Ca, Al o Na ligninsolfonato) e cariche di diluizione ( caolino , talco , gesso , silicato di alluminio e magnesio o Ca carbonato) oltre ad agenti antirideposizione, antistatici o antischiuma. Sono inclusi stabilizzanti (antiossigeno e tampone pH) per renderli compatibili con altri preparati. Queste polveri devono essere disperse in acqua al momento dell'uso.
I granuli da disperdere (WG) granuli ottenuti per agglomerazione con poca acqua di materiale attivo, carica e leganti e disperdenti, seguita da essiccamento. Queste polveri devono essere disperse in acqua al momento dell'uso.
I microgranuli (MG) sono identici a WG ma di dimensioni inferiori (da 0,1 a 0,6 mm ).
Le presentazioni liquide comprendono i concentrati solubili (SL), una soluzione di principio attivo da diluire in acqua, con l'aggiunta di tensioattivi; sospensioni concentrate (SC) in cui le sostanze attive solide, insolubili in acqua, vengono mantenute in sospensione concentrata in acqua, in presenza di prodotti bagnanti , disperdenti, addensanti ( bentonite , silice ) o antirideposizione, antigelo ( glicole etilenico , urea ) agenti antischiuma e talvolta battericidi ( metanale o formalina ). Questi preparati vengono diluiti in acqua al momento dell'uso; concentrati emulsionabili (EC): i materiali attivi vengono posti in una soluzione concentrata in un solvente organico e addizionati di emulsionanti responsabili della stabilizzazione delle emulsioni ottenute al momento dell'uso mediante diluizione in acqua; emulsioni concentrate (EW): il materiale attivo viene sciolto in un solvente organico. La soluzione con l'aggiunta di emulsionanti viene dispersa in una piccola quantità di acqua. Questa presentazione è meno tossica e meno infiammabile dei concentrati emulsionabili.
I produttori ritengono che i pesticidi migliorino la qualità del prodotto, soprattutto riducendo il rischio di sviluppare determinati batteri o funghi che producono tossine .
I critici dei pesticidi o del loro uso sistematico sostengono che alcuni di questi agenti patogeni sviluppano gradualmente una resistenza a determinati pesticidi, come fanno i batteri quando si trovano di fronte a un uso eccessivo di antibiotici; che alcuni residui di pesticidi presenti su e all'interno di piante o prodotti animali, se si accumulano, potrebbero causare problemi di salute; i residui di pesticidi potrebbero essere un problema per gli animali che consumano rifiuti dell'industria alimentare; i suoli, la loro microfauna e la loro biodiversità che vengono degradati dall'azione dei pesticidi finirebbero per produrre frutta e verdura di qualità inferiore, meno resistenti ai rischi climatici.
I rapporti tra i pesticidi (circa 900 molecole attive sul mercato nel 2012) e l'ambiente sono bidirezionali: i pesticidi modificano l'ambiente perché ecotossici , mettendo in atto circa un centinaio di meccanismi ecotossici, e viceversa l'ambiente (Cfr. Ossigeno, ozono , l'umidità, il pH, metalli, metalloidi, batteri, funghi, ecc), i pesticidi Modifica, le impurità ( diossine in Agent Orange per esempio) e dei loro metaboliti. Per molti prodotti precedentemente immessi sul mercato, la fotoalterazione dei prodotti, le loro impurità, le molecole di degradazione oi metaboliti nell'aria ei suoi effetti sull'ambiente sono stati poco studiati.
Le impurità; Indesiderabili ma presenti e quasi economicamente inevitabili in alcuni processi produttivi sono talvolta la prima causa di tossicità ed ecotossicità di un prodotto. Ad esempio, gli effetti negativi ecologici dell'esaclorocicloesano sui mammiferi sono probabilmente dovuti principalmente al 5-14% dell'isomero che è bioaccumulabile a lungo termine nei grassi.
Forse uno dei problemi più seri era la 2,3,7,8-Tetraclorodibenzo-p-diossina (TCDD), un'impurità dell'erbicida 2,4,5-T (acido 2,4,5-T, 5-triclorofenossiacetico). ) ora vietato) la cui DL50 orale (dose letale mediana) era compresa tra 0,6 e 2,1 μg/kg nelle cavie , da 1,100 a 5.000 μg/kg nei criceti . La somministrazione intraperitoneale di [3H] TCDD ai topi ha mostrato poco o nessun metabolismo, persistenza eccezionalmente lunga e forte localizzazione nel reticolo endoplasmatico epatico (Vinopal e Casida 1973). Sebbene questi esempi possano essere estremi, evidenziano la necessità di prodotti pesticidi di elevata purezza.
Si trova nelle nebbie e nelle piogge, nelle acque superficiali, nelle acque sotterranee e in mare (compreso l' antifooling ) e per alcune molecole e in alcune regioni nell'acqua del rubinetto . A seconda della loro tensione di vapore , le molecole di pesticidi o i loro metaboliti sono più o meno solubili nel vapore acqueo o nell'acqua liquida.
I pesticidi sono tra gli inquinanti che destano preoccupazione nell'acqua, soprattutto quando sono persistenti o ampiamente utilizzati in regioni o paesi altamente agricoli. In Francia, l'inquinamento delle acque reflue domestiche e industriali è diminuito drasticamente, ma nonostante i successivi piani per i nitrati e il piano Ecophyto , il monitoraggio di 602 diversi pesticidi (594 nella Francia continentale e 231 nei dipartimenti d'oltremare) mostra che la maggior parte dei fiumi è interessata da inquinamento cronico dai pesticidi. Nel 2010-2011, i pesticidi sono stati trovati nell'"89% dei punti di misurazione nella Francia continentale" (per il 56% dei punti nei dipartimenti d'oltremare, esclusa la Guyana). “Sono stati rilevati più di 20 pesticidi diversi in più del 26% dei punti di misurazione” . Nel 2012, “La metà dei pesticidi ricercati nella Francia metropolitana è stata rilevata almeno una volta, rispetto a meno di un quarto nei dipartimenti d'oltremare (rispettivamente il 51% dei 594 ricercati contro il 22% dei 231 ricercati)” . Nella Francia metropolitana nel 2012 “Sono stati rilevati più di 20 pesticidi diversi in più del 26% dei punti di misurazione. Queste aree si trovano nella Francia metropolitana , in un ampio terzo settentrionale della Francia, a monte del Rodano e più occasionalmente nel Pays de la Loire ” . Non sorprende che siano le aree più agricole quelle più colpite (aree cerealicole, mais e viticole), in particolare nel grande bacino parigino, nel Pays de la Loire, nel sud-ovest ma anche lungo il Rodano. In Martinica, il clordecone, vietato per 20 anni, era ancora molto presente nei suoli e nei corsi d'acqua nel 2012. In Francia continentale, 40 punti presentano più di 5 µg/l (per i pesticidi ricercati, vale a dire contare -non tenendo conto alcuni prodotti indesiderati o metaboliti ecotossici), tutti in aree coltivate a seminativo (nord della Francia, bacino di Parigi e sud-ovest).
Le strisce erbose fanno parte delle misure per limitare il trasferimento di pesticidi dai campi al fiume .
Durante un trattamento, oltre il 90% delle quantità di pesticidi utilizzati non raggiunge il parassita target. La maggior parte dei prodotti fitosanitari finisce nel terreno (direttamente o tramite pioggia dopo evaporazione nell'aria). Nel terreno subiscono fenomeni di percolazione e dispersione. I rischi per l'ambiente sono tanto maggiori in quanto questi prodotti sono tossici, utilizzati su superfici e ad alte dosi/frequenze e in quanto persistenti e mobili nei terreni.
Il suolo contiene elementi minerali e organici ma anche organismi viventi. questi ultimi partecipano anche a trasferimenti, immobilizzazione, modificazione ( biodegradazione , metabolizzazione ), bioturbazione e degradazione.
I fenomeni di trasferimento alla superficie del terreno riguardano solo una piccola parte dei prodotti applicati (generalmente meno del 5%). Contribuiscono all'inquinamento delle acque superficiali quando vengono trascinate, sia allo stato disciolto che trattenute su particelle di suolo che vengono a loro volta trascinate.
I trasferimenti nel terreno sono i più importanti. Sono trasportati lì dall'acqua piovana e vi si spostano secondo la circolazione dell'acqua. Questi movimenti variano molto a seconda del regime idrico, della permeabilità del suolo, della natura del prodotto. Ad esempio, in terreni limosi, l'aldicarb è una sostanza molto mobile mentre il lindano non migra (il limite per l'uso di aldicarb è stato fissato al 31 dicembre 2007 , ed è vietato l'uso dopo tale data, così come lindano, il cui uso è stato vietato dal 20 giugno 2002).
I fenomeni di immobilizzazione sono dovuti all'assorbimento, che risulta dall'attrazione di molecole di materiale attivo in fase gassosa o in soluzione in fase liquida del suolo da parte delle superfici dei costituenti minerali ed organici del suolo. Molti fattori influenzano la capacità di adsorbimento di un suolo, legati sia alle caratteristiche della molecola sia a quelle del suolo (componenti minerali e organici, pH, quantità di acqua). Allo stesso modo, il fenomeno del desorbimento che corrisponde al rilascio della molecola nel terreno (fenomeno inverso dell'adsorbimento).
Alcuni pesticidi sono per lo più adsorbiti rapidamente dalla materia umica nel terreno (colloidi minerali e organici).
Una molecola adsorbita non è più in soluzione in fase liquida o gassosa. Non più disponibile, i suoi effetti biologici vengono rimossi; non è più degradato dai microrganismi del suolo, il che ne aumenta la persistenza. Non viene più portato via dall'acqua, che impedisce l'inquinamento di quest'ultima. Il suo desorbimento gli restituisce tutte le sue capacità biotossiche.
Queste molecole sono generalmente trattenute più fortemente nei terreni argillosi o ricchi di sostanza organica.
I fenomeni di degradazione si verificano quando le molecole sono biodegradabili, alcuni suoli sono ecosistemi con un'elevata capacità di disintossicazione. I processi di degradazione dei materiali attivi portano infine all'ottenimento di molecole minerali come H 2 O, CO 2 , NH 3 .
La degradazione è principalmente assicurata dagli organismi biologici della microflora del suolo (batteri, attinomiceti, funghi, alghe, lieviti), che possono raggiungere una tonnellata di sostanza secca per ettaro. La sua azione si esercita soprattutto nei primi centimetri del terreno.
Esistono anche processi di degradazione fisica o chimica, come la fotodecomposizione . Queste azioni aiutano a ridurre la quantità di materiale attivo nel suolo e quindi a ridurre il rischio di inquinamento.
La cinetica di degradazione di una data molecola è determinata stimando la persistenza del prodotto. Per questo, viene determinata la sua emivita , che è il tempo dopo il quale la sua concentrazione iniziale nel terreno è stata ridotta della metà. Questa emivita può variare con la temperatura, il tipo di suolo, la luce solare, ecc. : Quindi, quello del DDT è di circa 30 mesi nelle regioni temperate e da 3 a 9 mesi in climi tropicali.
Il lindano , il DDT e l' endrin si degradano in settimane nel terreno di riso allagato, invece di aldrin , di dieldrin e clordano .
I suoli si comportano, a seconda dei casi, come un sito di stoccaggio temporaneo o un filtro passivo o attivo , a seconda della loro natura più o meno “fissante” (adsorbente) e a seconda che permettano o meno la degradazione o biodegradazione di determinati prodotti fitosanitari. .
Questo “filtro” è più o meno selettivo, perché le molecole di pesticidi oi loro residui sono più o meno capaci di attaccarsi al suolo o di essere metabolizzati dalla vita del suolo ( batteri , funghi, ecc.).
Le particelle fortemente adsorbite sulle particelle del suolo possono diventare nuovamente contaminanti attraverso la polvere e gli aerosol nell'aria o nell'acqua torbida dopo l'erosione dell'acqua. Un caso particolare e molto complesso è il terreno permanentemente allagato (durante la stagione vegetativa) delle risaie.
Ad esempio, l'ossicloruro di rame non è biodegradabile e si accumula nel suolo. Ciò ha portato alla sterilizzazione di 50.000 ettari di alcuni terreni di piantagioni di banane in Costa Rica . NB: il rame è pienamente autorizzato in Europa in Agricoltura Biologica (dose media massima di 6 kg per ettaro e per anno). Anche l'arsenico non è biodegradabile. È la base dell'MSMA o metanarsenato monosodico (CAS n°: 2163-80-6) che è sia fungicida che diserbante . L'MSMA è molto utilizzato, soprattutto negli Stati Uniti (circa 4 milioni di sterline all'anno (o 1,8 milioni di kg/anno) sui campi di cotone e sui campi da golf.
Nelle loro forme organo-arseniche - attualmente le più utilizzate - i composti dell'arsenico sono noti per essere di bassa tossicità per l'uomo o gli animali a sangue caldo, ma la loro decomposizione nell'ambiente o talvolta nel corpo può dare sottoprodotti arsenicali inorganici altamente tossici , ed eventualmente suscettibile di bioaccumulo nello strato radicale o bioconcentrazione (anche negli alberi, ad esempio attraverso le radici).
I risultati della prima campagna esplorativa nazionale sui pesticidi in Francia, guidata dall'Agenzia nazionale per la sicurezza sanitaria (ANSES), l' Istituto nazionale per l'ambiente e i rischi industriali (Ineris) e la rete di associazioni autorizzate per il monitoraggio della qualità dell'aria (AASQA), sono stati pubblicati nel luglio 2020. Sulla base di campioni prelevati tra giugno 2018 e giugno 2019 su 50 siti ad almeno 150-200 metri da appezzamenti coltivati, come da siti urbani, lo studio individua 75 diverse sostanze, 32 delle quali ritenute prioritarie dalla agenzia, a causa dei "loro effetti potenzialmente cancerogeni o interferenti endocrini" . Tra i pesticidi presenti nell'aria, nove sono invece banditi, come il lindano . Il folpet , classificato come cancerogeno, mutageno e reprotossico probabilmente dall'Organizzazione Mondiale della Sanità ha i più alti livelli di concentrazione.
Sono stati osservati molti effetti dei pesticidi sugli animali. Sono complesse, immediate o ritardate nello spazio e nel tempo, e variano in base a molti fattori, tra cui in particolare:
I pesticidi possono essere responsabili di inquinamento diffuso e cronico e/o acuto e accidentale durante la fabbricazione, il trasporto, l'uso o lo smaltimento di prodotti a fine vita, degradati, non utilizzati o vietati. I loro residui rilasciati nell'ambiente da acqua di pulizia, liquame di tipo letame /letame e cadaveri di animali avvelenati possono anche indurre la comparsa di ceppi di piante resistenti agli erbicidi, insetti resistenti agli insetticidi e microbi resistenti agli antibiotici in natura.
In termini di rischio di esposizione al prodotto, alcune specie di fauna selvatica presentano particolari vulnerabilità (esempi: animali che foraggiano nei campi durante l'irrorazione, coprofagi (uccisi da antiparassitari persistenti) e spazzini come avvoltoi o cinghiali ad esempio che si nutrono di cadaveri eventualmente avvelenato intenzionalmente o accidentalmente da pesticidi). Se non vengono uccise da questi "avvelenamento secondario", queste specie possono diffondere il contaminante (bioturbazione) e talvolta bioconcentrarlo nella rete trofica .
I pesticidi, i loro prodotti di degradazione e i loro metaboliti (a volte più tossici della molecola madre) possono contaminare tutti i compartimenti dell'ambiente. I controlli regolari degli ambienti di vita sono effettuati da organizzazioni indipendenti e specializzate:
Si trovano come “ residui ” (composto progenitore, prodotti di degradazione e sottoprodotti o metaboliti) nei nostri alimenti e bevande. Le leggi o le direttive dell'Unione Europea impongono soglie che non devono essere superate, anche nell'acqua potabile.
Negli alimenti, questi limiti sono gli LMR (limite regolatorio massimo, in mg di residuo per kg di alimento), molto inferiori alle Dosi Giornaliere Accettabili, a loro volta almeno 100 volte inferiori alle Dosi Senza Effetto osservate durante gli studi di tossicità.
SDHI sopprime funghi e muffe inibendo l'enzima SDH, bloccando così il funzionamento dei mitocondri (le piccole fabbriche di energia delle cellule). "Tuttavia, a causa della funzione quasi universale dell'SDH nella respirazione cellulare e nel metabolismo mitocondriale, si può presumere che anche qualsiasi organismo vivente esposto a queste sostanze possa essere colpito", scrivono i ricercatori. In effetti, l'esposizione a SDHI su organismi non bersaglio potrebbe rivelarsi un problema importante e, tra gli altri fattori, svolgere un ruolo importante nella perdita di biodiversità già osservabile in gran parte del mondo. "
Dall'introduzione dei neonicotinoidi negli anni '90, tre quarti degli insetti volanti sono scomparsi dall'Europa occidentale. Nel suo libro And the World Became Silent , il giornalista di Le Monde , Stéphane Foucart, racconta come le aziende agrochimiche abbiano cercato di far credere che il crollo degli impollinatori fosse un mistero, e soprattutto non fosse legato al mercato degli insetticidi neonicotinoidi (un “strategia del dubbio” modellata su quella dell'industria del tabacco). Il giornalista analizza i loro metodi per infiltrarsi e finanziare organizzazioni e associazioni scientifiche. Di fronte a queste aziende, 70 scienziati stanno cercando di condurre ricerche completamente indipendenti.
Sulla rivista PLOS One , uno studio mostra che “il paesaggio agricolo americano è 48 volte più tossico oggi di quanto lo fosse 25 anni fa per le api e forse per altri insetti. Questa maggiore tossicità è quasi interamente correlata all'uso di pesticidi neonicotinoidi. Insieme a questa ondata di tossicità, le popolazioni di api, farfalle , altri impollinatori e persino uccelli sono diminuite.
Nel 2017, i ricercatori hanno rivelato la scomparsa dell'80% degli insetti volanti in Germania in meno di trent'anni, una situazione estrapolata alla scala dell'Europa. Nel febbraio 2019 gli scienziati hanno pubblicato su Biological Conservation la sintesi di 73 studi: il 40% delle popolazioni di insetti è minacciato di estinzione nel mondo, con il rischio di un "crollo catastrofico degli ecosistemi naturali". I ricercatori considerano l'agricoltura convenzionale e i suoi pesticidi una delle principali cause del declino degli insetti.
Uno studio americano pubblicato nel settembre 2018 mostra i danni del glifosato sulle api: questo erbicida altera la loro flora intestinale, barriera contro molti agenti patogeni. Sono quindi più vulnerabili ai batteri (le api contaminate da glifosato hanno avuto una mortalità dell'80% dopo essere state esposte al batterio Serratia marcescens ). Il ricercatore Jean-Marc Bonmatin, CNRS , specialista in api , spiega che: "più ci sono pesticidi, più le api sono sensibili ai patogeni", a causa di un "disturbo della loro biologia".
Un rapporto (2011) della Commissione Generale per lo Sviluppo Sostenibile (CGDD) ha calcolato che i costi esterni di gestione dei “pesticidi diluiti nei flussi annuali di deflusso nei fiumi o che scorrono dalle falde acquifere al mare, ovvero circa 74 tonnellate all'anno: rispettivamente circa 48 tonnellate dai fiumi e 26 tonnellate trasferite dalle acque sotterranee al mare” (calcolo effettuato sulla base delle concentrazioni medie SEQ per le acque superficiali). Il costo del trattamento di questi apporti annuali di pesticidi nelle acque superficiali e costiere sarebbe compreso tra 4,4 e 14,8 miliardi di euro. In totale, il costo annuale del trattamento di questi flussi annuali di azoto e pesticidi sarebbe compreso tra 54 e 91 miliardi di euro. Questi costi non includono quelli degli impatti su fauna, flora, funghi, ecosistemi, risorse ittiche, ma solo i costi del controllo dell'inquinamento. Sempre secondo il CGDD, se volessimo anche ripulire le falde acquifere, dovremmo aggiungere una cifra compresa tra 32 e 105 miliardi di euro (di cui solo 7 miliardi di euro per il rispetto della direttiva sulle acque sotterranee). In totale, il costo della decontaminazione delle acque sotterranee sarebbe compreso tra 522 e 847 miliardi di euro (esclusi i costi energetici per il pompaggio prima del trattamento).
Questi costi sono ora in gran parte a carico delle famiglie. Quelle nelle zone più inquinate che potrebbero vedere questo costo raggiungono i 494 €/anno (+ 140% rispetto a una bolletta media dell'acqua)”. Si impiegano da 800 euro/ha/anno a 2.400 euro/ha/anno per ripulire l'acqua nei bacini idrografici situati in zone ad agricoltura “convenzionale”.
Ciò conferma un rapporto della Corte dei conti pubblicato nel 2010, che rilevava anche che paesi come la Germania (Baviera) o la Danimarca avevano ridotto significativamente (-30%) il consumo di azoto attraverso tasse ambientali e azioni preventive dei pesticidi, avvicinandoli l'obiettivo del buono stato delle acque da raggiungere entro il 2015 in Europa. La modalità curativa costa 2,5 volte di più per metro cubo trattato rispetto alla prevenzione, e non migliora in alcun modo la qualità della risorsa, ha aggiunto la Corte dei Conti.
L' OMS mette in guardia contro i pericoli diretti e indiretti legati da un lato all'uso dei pesticidi, dall'altro all'esposizione ai pesticidi. Nel 1990, un rapporto dell'OMS ha identificato 220.000 decessi per pesticidi, il 91% dei quali per suicidio. A livello globale, il 30% dei suicidi avviene per avvelenamento da pesticidi, soprattutto nelle aree rurali dei paesi in via di sviluppo. Secondo una revisione della letteratura del 2013 dell'Università di Lund ( Svezia ), che si basa in particolare sulla fonte precedente, circa 200.000 persone muoiono ogni anno per avvelenamento acuto da pesticidi. Nel 2004 un rapporto dell'Organizzazione mondiale della sanità , dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura e del Programma delle Nazioni Unite per l'ambiente cita un dato del 1990 che stimava la mortalità degli agricoltori a 20.000, di cui il 99% nei paesi in via di sviluppo, anche se questi utilizzavano solo il 25% dei i pesticidi venduti nel mondo. Nel 2017, un rapporto di esperti al Consiglio per i diritti umani delle Nazioni Unite ha preso in considerazione la cifra di 200.000 morti dovute ai pesticidi e ha chiesto un nuovo trattato completo sull'uso dei pesticidi, presentato come non essenziale. Secondo gli autori, l'uso eccessivo di pesticidi contamina il suolo e le risorse idriche e costituisce una minaccia per l'ambiente, la salute e la stessa produzione agricola.
Nel 2021 , INSERM aggiorna le sue competenze sull'effetto dei pesticidi sulla salute umana . L'istituto mette in evidenza:
I pesticidi legati al Clorpirifos riducono in media di 2,5 punti il quoziente intellettivo di ogni bambino europeo.
Spesso si verificano dopo un contatto diretto (agricoltori, entourage) e il tempo relativamente breve (da poche ore a qualche giorno) tra l'esposizione al prodotto e l'insorgenza dei disturbi permette il più delle volte di collegare gli effetti alla causa.
In alcuni paesi poveri, agli inizi del XXI ° secolo, avvelenamento da pesticidi uccide più ora che le malattie infettive .
In Francia, la Mutualité sociale agricole (MSA) e il laboratorio GRECAN, secondo gli studi iniziali di MSA, hanno concluso che in Francia circa 100-200 avvelenamenti acuti (irritazioni cutanee, disturbi digestivi, mal di testa) all'anno sono attribuiti ai pesticidi.
I derivati organoclorurati inducono prima di tutto disturbi digestivi (vomito, diarrea) seguiti da disturbi neurologici (mal di testa, vertigini) accompagnati da grande stanchezza. Questi sono seguiti da convulsioni e talvolta perdita di coscienza . Se il soggetto viene trattato in tempo, di solito si verificano progressi verso una cura senza sequele. L'avvelenamento acuto con questo tipo di prodotto è relativamente raro, salvo ingestione volontaria (suicidio) o accidentale (assorbimento per errore, deriva di nubi, getto di nebulizzazione, ecc.).
I derivati organofosfati così come i carbammati, inibendo la colinesterasi , inducono un accumulo di acetilcolina nell'organismo portando ad un'iperattività del sistema nervoso e ad una crisi colinergica . I segni clinici sono disturbi digestivi con ipersecrezione salivare, nausea, vomito, crampi addominali, diarrea profusa. Ci sono anche disturbi respiratori con ipersecrezione bronchiale, tosse e mancanza di respiro. I disturbi cardiaci sono la tachicardia con ipertensione e poi l'ipotensione. I disturbi neuromuscolari provocano contrazioni frequenti e rapide di tutti i muscoli, movimenti involontari, crampi e quindi paralisi muscolare generale. La morte avviene rapidamente per asfissia o arresto cardiaco. Esiste un antidoto specifico per questa categoria di prodotti: l' atropina solfato, che neutralizza rapidamente gli effetti tossici.
I rodenticidi anticoagulanti agiscono abbassando il livello di protrombina nel sangue, necessario per la formazione del coagulo di sangue, causando emorragie interne. Generalmente non causano - tranne un massiccio assorbimento a scopo suicidario - disturbi della coagulazione o emorragie negli adulti ma possono verificarsi emorragie gravi nei bambini. I sintomi, dopo pochi giorni (per dosi elevate) o dopo poche settimane (per dosi ripetute) sono: sangue nelle urine, sangue dal naso, sanguinamento nelle gengive, sangue nelle feci, anemia, debolezza. La morte può verificarsi entro 5-7 giorni.
Questo rischio è dibattuto per gli adulti e poco misurabile a causa della mancanza di sintomi specifici e di dati sul grado di esposizione ad eccezione dei linfomi . Nei bambini, i tumori (tumori cerebrali, leucemia e nefroblatomi, ecc.) sono più frequentemente associati all'esposizione cronica ai pesticidi oa quella dei genitori durante la gravidanza. Gli impatti sospetti dell'esposizione in utero del feto sono "infertilità, morte fetale, prematurità, ipotrofia, ritardo della crescita intrauterina (IUGR), malformazioni congenite, in particolare orofacciale" , ancora da confermare a causa di possibili bias. "I pesticidi possono interferire con ormoni (perturbatori endocrini), fattori di crescita o neurotrasmettitori"e le manifestazioni neurologiche sono "sempre più ben documentate" .
Alterazioni del sistema nervosoGli organoclorurati inducono affaticamento muscolare e diminuzione della sensibilità tattile. Gli organofosfati causano mal di testa a lungo termine, ansia, irritabilità, depressione e insonnia o disturbi allucinatori. Alcuni paralizzano (come il mercurio oi derivati dell'arsenico).
Nel 2012, secondo una trentina di studi epidemiologici, i pesticidi potrebbero indurre disturbi depressivi e psichiatrici (senza stabilire un legame proporzionalmente chiaro con il tasso di suicidi più elevato tra gli agricoltori rispetto alla maggior parte delle altre professioni).
Nel 2007, molti specialisti in ambiente, sviluppo, tossicologia, epidemiologia, nutrizione e pediatria si sono incontrati sotto l'egida di diverse agenzie governative ( Organizzazione mondiale della sanità , Agenzia europea per l'ambiente , Agenzia per la protezione dell'ambiente , ...). Questo incontro ha portato alla "Dichiarazione delle Isole Faroe " dal nome della sede della conferenza. È emerso da questa discussione, sui più recenti risultati della ricerca scientifica, che il periodo dello sviluppo , e in particolare il cervello , era particolarmente suscettibile ai rischi ambientali. L'esposizione agli inquinanti chimici durante questo periodo di maggiore vulnerabilità causerebbe malattie e disordini con conseguenze per tutta la vita. Alcuni composti chimici, anche a basse dosi, porterebbero a significativi deficit funzionali e ad un aumento del rischio di sviluppare determinate malattie.
Malattie neurodegenerative morbo di ParkinsonIl morbo di Parkinson è la seconda malattia neurodegenerativa più comune dopo il morbo di Alzheimer. È caratterizzata in particolare, dal punto di vista cellulare, da una perdita di neuroni dopaminergici della substantia nigra e da inclusioni neuronali dette corpi di Lewy formate da una deposizione abnorme di alfa-sinucleina , una proteina . Questi processi portano a una graduale perdita del controllo motorio. A parte i rari casi familiari, le cause della malattia sono poco conosciute ma considerate multifattoriali e coinvolgenti fattori genetici e ambientali.
L'ipotesi di un legame tra esposizione ai pesticidi e morbo di Parkinson risale al 1983. All'epoca, l'insorgenza di sindromi di Parkinson è stata descritta in diversi tossicodipendenti a seguito dell'iniezione di MPTP (1-metil-4-fenil-1,2,3,6-tetraidropiridina). Questo composto, metabolizzato a MPP+ (1-metil-4-fenil piridinio), è un inibitore della catena respiratoria mitocondriale ; ha un'azione neurotossica sulle cellule dopaminergiche . MPP+ ha una struttura chimica simile a quella del paraquat , un erbicida bandito nell'Unione Europea dal 2007, ancora utilizzato in alcuni paesi “in via di sviluppo” . Questa somiglianza strutturale ha motivato la valutazione dell'esposizione ai pesticidi sull'insorgenza della malattia di Parkinson.
Una meta-analisi risalente al 2012 e riesaminando 46 studi precedenti, indica un rischio in eccesso del 62% di sviluppare il morbo di Parkinson quando le persone sono state esposte a pesticidi durante la loro vita, in particolare erbicidi e farmaci insetticidi . Il rischio è ancora più pronunciato (250%) quando il livello di esposizione è determinato secondo un criterio oggettivo - una professione legata ai pesticidi - rispetto a quando è stimato dai soggetti stessi (150%) .
Gli studi epidemiologici sono spesso più difficili da associare a un composto specifico con il rischio di sviluppare il morbo di Parkinson; questo è spesso dovuto ai bassi numeri, alla presenza di fattori confondenti e in particolare al fatto che gli individui sono sottoposti a diversi pesticidi durante la loro vita. Per superare questo problema, lo studio sulla salute agricola ha raggruppato i pesticidi in base alla loro azione sulla fisiologia cellulare e ha quindi dimostrato effetti significativi. Il rischio di sviluppare la malattia è quindi doppio per i pesticidi che generano stress ossidativo e 1,7 volte superiore per gli inibitori del complesso I della catena respiratoria; due pesticidi in particolare sono associati alla malattia, il paraquat e il rotenone . L'iniezione sistemica di questi due pesticidi, negli animali, viene utilizzata in particolare per generare modelli della malattia di Parkinson che consentono di studiare gli aspetti molecolari e cellulari della patogenesi e della fisiopatologia di questa malattia.
Altri studi hanno anche riscontrato un probabile aumento del rischio di malattia di Parkinson a causa dell'esposizione cronica a determinati pesticidi. L'esposizione ai pesticidi aumenta il rischio di malattia di Parkinson di quasi il 70%: il 5% delle persone esposte ai pesticidi è a rischio di sviluppare la malattia contro il 3% della popolazione generale. Questa malattia è più comune (+ 56%) nelle aree rurali che nelle aree urbane.
Gli ultimi anni hanno visto un aumento dei casi di cattiva condotta scientifica e la ricerca in questo campo non è esente, ha portato in particolare al ritiro di due studi condotti su roditori.
In Francia, invece, questa malattia non compare in nessuna tabella di Malattie professionali, ma un caso recente potrebbe costituire un precedente. Nel 2012, il ministro dell'Agricoltura ha formalizzato il riconoscimento del legame tra questa malattia neurodegenerativa (Parkinson) ei pesticidi negli agricoltori.
Il morbo di AlzheimerLa malattia di Alzheimer è la causa di demenza più comune di cui la manifestazione clinica più nota è una perdita di memoria . Da un punto di vista cellulare e molecolare, la malattia è caratterizzata da atrofia cerebrale associata a placche extracellulari senili e grovigli neurofibrillari intracellulari che interrompono la funzione cerebrale. La percentuale di casi di origine genetica bassa, dell'ordine del 10%, suggerisce altre cause e in particolare l'intervento di fattori ambientali.
Il numero di studi che esplorano un potenziale legame tra l'esposizione ai pesticidi e il morbo di Alzheimer è attualmente ancora limitato. Una revisione critica che analizza 24 articoli di ricerca originali, tuttavia, indica che i pesticidi sono il fattore di rischio professionale per il quale esistono i collegamenti più convincenti con il morbo di Alzheimer. Tra gli studi analizzati, tre studi di coorte indicano un aumento significativo del rischio di sviluppare la malattia con, per uno di essi, un quadruplicamento del rischio. Questi studi non possono per il momento concludere sull'implicazione di sostanze specifiche.
Altre alterazioniDisturbi dermatologici: arrossamento, prurito con possibilità di ulcerazione o screpolature, orticaria sono molto comuni, soprattutto sulle parti esposte del corpo (braccia, viso); i rotenoni causano gravi danni alle aree genitali.
Disturbi del sistema ematopoietico: gli organoclorurati possono ridurre il numero di globuli rossi e bianchi, con rischio di leucemia.
Danni al sistema cardiovascolare: gli organoclorurati possono causare palpitazioni e disturbare il ritmo cardiaco.
Attacchi all'apparato respiratorio: sono spesso legati al fenomeno irritativo causato da un gran numero di pesticidi, favorendo infezioni secondarie e bronchiti, riniti e faringiti.
Compromissione delle funzioni sessuali: un nematocida ( DBCP ) ha causato un numero significativo di casi di infertilità nei dipendenti dell'impianto in cui viene sintetizzato . Altre sostanze sembrano essere coinvolte nella crescente delezione della spermatogenesi , sia direttamente come reprotossiche oa basse dosi o tramite cocktail di prodotti come interferenti endocrini . In questo caso, l' embrione può essere interessato, anche dall'esposizione a basse dosi (anomalie genitali, ed eventualmente aumento del rischio di alcuni tumori e delezione della spermatogenesi nel futuro adulto).
Rischi fetali: i pesticidi attraversano la barriera placentare e hanno un'azione teratogena sull'embrione. È il caso di DDT , malation , ftalimidi (fungicida simile al talidomide ). Possono verificarsi parti prematuri o aborti, nonché malformazioni dei genitali del ragazzo. È consigliabile che le donne in gravidanza evitino il contatto con i pesticidi tra il 23 ° e il 40 ° giorno di gravidanza, ma alcuni prodotti hanno una lunga emivita nell'organismo ( lindano , DDT, per esempio).
Paura dei disturbi ormonali: alcuni pesticidi si comportano come " esche ormonali ". Nel 100% delle 308 gestanti spagnole, che successivamente hanno dato alla luce bambini ritenuti sani tra il 2000 e il 2002, è stato riscontrato almeno un tipo di pesticida nella placenta (che ne conteneva in media 8, e fino a 15, su 17 pesticidi ricercati , organoclorurati, perché sono anche interferenti endocrini ). I pesticidi più comuni in questo studio erano 92,7% 1,1-dicloro-2,2 bis (p-clorofenil) -etilene (DDE), 74,8% lindano e endosulfan-diolo 62,1% (il lindano è proibito, ma molto persistente) .
Tumori: GRECAN ha mostrato un numero inferiore di tumori negli agricoltori rispetto alla popolazione generale, ma con una maggiore incidenza di alcuni tipi di cancro ( prostata , testicoli , cervello ( gliomi )…). Lo studio AGRICAN avviato nel 2005 è in corso fino al 2020: riguarda il monitoraggio di 180.000 persone affiliate alla Mutualité sociale agricole (MSA). Esistono circa 30 studi in tutto il mondo, che mostrano tutti un aumento del rischio di tumori cerebrali. Secondo INSERM , sembra esserci una relazione tra il cancro ai testicoli e l'esposizione ai pesticidi.
Studio di Isabelle Baldi : Uno studio ha concluso a metà del 2007 che il rischio di tumore al cervello è più che raddoppiato negli agricoltori altamente esposti ai pesticidi (tutti i tipi di tumori combinati, il rischio di gliomi è addirittura triplicato). Le persone che usano pesticidi sulle loro piante d'appartamento hanno anche un rischio più che raddoppiato di sviluppare un tumore al cervello. Lo studio non permette di dire se un prodotto o una famiglia di pesticidi sarebbe più responsabile di altri, ma l'autore osserva che l'80% dei pesticidi utilizzati dai viticoltori sono fungicidi.
Un altro studio, incentrato sulla popolazione maschile francese, stabilisce legami statistici tra i pesticidi utilizzati ei linfomi sviluppati e mostra che l'incidenza dei linfomi è da due a tre volte superiore tra gli agricoltori.
A livello molecolare, uno studio francese ha dimostrato che esiste una relazione tra l'esposizione professionale ai pesticidi e l'acquisizione di un'anomalia cromosomica nota per essere una delle fasi iniziali di alcuni tumori.
Uno studio dell'Osservatorio regionale della salute del Poitou Charente (settembre 2011) ha mostrato un "significativo eccesso di mortalità" negli adulti per linfoma (19%) in alcune aree agricole. Un rapporto della Rete nazionale per la vigilanza e la prevenzione delle patologie professionali (rnv3p) ha confermato un aumento del rischio di tumori nelle persone che lavorano nei settori dell'agricoltura, della pesca, della silvicoltura e dell'acquacoltura. L'esposizione ai pesticidi corrisponderebbe a 45 casi su 578 segnalati.
Nel 2007, in una meta-analisi che includeva 83 studi, 73 di essi hanno mostrato un'associazione positiva tra l'esposizione ai pesticidi e il cancro.
il 28 luglio 2014, il National Cancer Institute pubblica la versione aggiornata di un foglio di riferimento su un inventario delle conoscenze sui pesticidi e sui rischi di cancro.
Questa nozione è stata introdotta a metà degli anni '70 per descrivere il fenomeno della circolazione globalizzata di pesticidi vietati in alcuni paesi. Descrive situazioni in cui l' industria chimica continua a produrre pesticidi vietati nei paesi industrializzati , ma solo per l' esportazione nei paesi in via di sviluppo .
Questi prodotti vengono poi utilizzati in questi paesi in via di sviluppo, ma quasi interamente su colture di esportazione. Alcuni di questi pesticidi possono contaminare l'acqua marina o piovana, o essere direttamente riesportati, sotto forma di residui , o contaminanti su o in prodotti inviati ai paesi ricchi. Si possono trovare anche nel pesce, nei crostacei o nella carne attraverso la catena alimentare , possibilmente bioconcentrati .
Negli anni 2000, Ryan E. Galt ritiene che a causa di "significativi cambiamenti globali nella regolamentazione, produzione, commercio, vendita dei pesticidi" e alcune nuove dinamiche "economiche, sociali ed ecologiche" , questo concetto debba essere rivisto e che la regolamentazione dei i paesi sui pesticidi dovrebbero includere una valutazione del rischio multi-criterio (valutazioni del rischio multi-caratteristica) e che la nozione di "ciclo del veleno " dovrebbe essere aggiornata ( aggiornata ) a causa dell'esportazione di nuove classi di pesticidi agricoli" ; Si parla di "divergenza dei pesticidi dall'orientamento dei mercati".
Si deve tener conto anche della persistenza di alcuni prodotti scarsamente degradabili (o non degradabili) (rame, prodotti a base di arsenico e piombo, ecc.) nel suolo e nei sedimenti .
In Francia, la legge Labbé di 1 ° gennaio 2017, dal nome del senatore che ha portato il fascicolo legislativo, vieta l'uso di pesticidi per la manutenzione degli spazi verdi, accessibili o aperti al pubblico. Da1 ° gennaio 2019, questo divieto è stato esteso ai privati.Rimangono autorizzati solo i pesticidi di biocontrollo, a basso rischio o utilizzabili in agricoltura biologica.
In Francia il governo fissa in un decreto le distanze minime per lo spargimento di pesticidi a 5 e 10 metri, a seconda delle tipologie di colture, a partire dal 1 gennaio 2020. La distanza di 5 metri riguarda le cosiddette colture basse come ortaggi o cereali. , e quello di colture alte 10 metri, come alberi da frutto o viti. Unica eccezione porta la "distanza incomprimibile" lontano dalle abitazioni a 20 metri per la piccola minoranza di prodotti considerati più pericolosi (0,3% dei principi attivi utilizzati).
Il 26 luglio 2021 il Consiglio di Stato , su segnalazione di diverse associazioni, ha ordinato al governo di modificare le regole sull'uso dei pesticidi in agricoltura e gli ha concesso sei mesi per "completare" la normativa su tre punti: aumentare lo spargimento minimo distanze in prossimità di aree residenziali, proteggere le persone che lavorano in prossimità di un'area di utilizzo di pesticidi, rendere obbligatoria l'informazione dei residenti locali a monte. Il Consiglio di Stato ricorda che l' Agenzia nazionale per la sicurezza sanitaria (ANSES) “raccomanda una distanza minima di dieci metri tra le abitazioni e i luoghi ove si diffonde qualsiasi prodotto classificato come cancerogeno, mutageno o tossico, senza distinguere se i suoi effetti siano provati, presunti o solo sospettato “e ritiene” che le distanze minime di diffusione dei prodotti di cui si sospetta solo la tossicità, fissate a cinque metri per colture basse come ortaggi o cereali, [erano] insufficienti”.
Qualsiasi pesticida richiede un'autorizzazione all'immissione in commercio e tale autorizzazione è limitata nel tempo in modo da poter tenere conto delle novità scientifiche (sanitarie o ambientali) e degli sviluppi legislativi. Pertanto, alcuni prodotti precedentemente autorizzati sono vietati a causa della loro pericolosità successivamente dimostrata (inquinamento persistente delle acque, comparsa di resistenza dei ceppi, influenza metabolica a lungo termine, ecc.).
L'uso di pesticidi ritirati dal mercato è vietato e soggetto a controllo. L'articolo L.253-17 del codice rurale prevede sanzioni fino a 30.000 euro di multa e sei mesi di reclusione.
In Francia , da diversi anni, è vietata l'immissione in commercio e l'uso di molti prodotti fino ad allora autorizzati (ritenuti quindi efficaci e non presentanti un rischio inaccettabile). Questi prodotti sono chiamati "Prodotti Fitosanitari non utilizzabili" (PPNU). Nel marzo 2012, l'ONG Générations Futures ha presentato dodici richieste alla conferenza Pesticidi e salute organizzata al Senato : il rilancio del piano Ecophyto, la fine del sistema di esenzione per alcune molecole nell'ambito dei vicoli ciechi tecnici, strisce larghe 100 m (come in Argentina) senza trattamento in prossimità dei centri abitati (mediante irrorazione aerea, il limite previsto dal regime derogatorio è di 50 m ), ritiro dal mercato di sostanze classificate come CMR (" Cancerogene, mutagene e reprotossiche ") di categoria da 1 a 3 , il rilascio dell'autorizzazione all'immissione in commercio per qualsiasi prodotto esteso ai Ministeri dell'Ecologia e della Salute oltre al Ministero delle Politiche Agricole.
Anche il Parlamento europeo è interessato all'argomento. Una relazione del gennaio 2009 risale a una direttiva del 1991 e prevede il divieto di determinate sostanze utilizzate nella composizione dei pesticidi. L' Unione Europea ha regolamenti sui prodotti fitosanitari e sui pesticidi.
Un'altra relazione parlamentare francese rileva che i pericoli e i rischi dei pesticidi per la salute sono sottovalutati, che il monitoraggio dei prodotti dopo che sono stati immessi sul mercato è imperfetto, che l'effetto degli interferenti endocrini è preso in scarsa considerazione, che le protezioni sono insufficienti , e che il piano Ecophyto 2018 deve essere rafforzato.
Le ONG, tra cui Greenpeace, pur riconoscendo la natura multifattoriale (più di 40 fattori) della scomparsa delle api, chiedono il divieto di prodotti che considerano i più pericolosi per le api ( imidacloprid , thiamethoxam , clothianidin , fipronil , clorpirifos , cipermetrina e deltametrina ) e "misure per promuovere la biodiversità sui terreni agricoli e per proteggere e ripristinare gli ecosistemi per preservare l'ambiente di cui le api e altri impollinatori hanno bisogno per vivere". Tra questi: siepi, maggesi floreali e reti di biotopi” . Nell'aprile 2013, la Commissione Europea ha annunciato una probabile sospensione,1 ° dicembre 2013e per 2 anni, 3 insetticidi della famiglia chimica dei neonicotinoidi (imidocloprid, clothianidin e triamethoxane commercializzati con vari nomi: Gaucho, Cruiser, Poncho, ecc. ) probabilmente coinvolti nel declino delle api mellifere.
Un rapporto dell'ONG Générations Futures, pubblicato a settembre 2019, denuncia le carenze nell'applicazione delle normative europee, che si traduce in "una sottovalutazione della reale pericolosità dei pesticidi in Europa" . Le normative europee impongono ai produttori, quando richiedono la riautorizzazione di queste sostanze, di fornire tutta la letteratura scientifica pubblicata sulla loro tossicità nei dieci anni precedenti il loro approccio. Tuttavia, per almeno cinque pesticidi, quelli a cui Générations Futures era interessata nel suo rapporto, in media è incluso solo il 16% di tutti gli studi che dovrebbero essere trovati in questi cinque fascicoli di domanda.
Atrazina, bandita in Francia dal 2001Un tipico cambio di classificazione è quello dell'atrazina , molto usata in Francia e in molti altri paesi come erbicida per essere molto efficace per il diserbo del mais . L'atrazina (come l'intera famiglia delle triazine ) è ormai riconosciuta come la fonte del maggiore inquinamento delle acque sotterranee e superficiali che in Francia sono inquinate al 50% (rispetto agli standard fissati per le triazine). Ad esempio, in Bretagna, come nel sud-ovest e nell'Île-de-France, è comune riscontrare, nei campioni di acqua potabile , livelli di triazina dieci volte superiori alla soglia autorizzata di 0,1 microgrammi per litro.
Fino al 2002, la famiglia delle triazine era il prodotto fitosanitario più diffuso in Francia, l'80% utilizzato in termini di superficie dai produttori di mais convenzionali. Erano stati introdotti nel 1962 ed erano caratterizzati da ottima efficienza e basso costo. Protetti dai raggi solari UV nel terreno, si sono rivelati meno degradabili di quanto annunciato dal produttore. Nove anni dopo la sua messa al bando in Germania, l'atrazina era ancora il pesticida quantitativamente più presente nelle piogge, e i suoi prodotti di degradazione (es: desisopropil-atrazina, desetil-atrazina) sono ancora molto presenti mentre la molecola madre inizia a scomparire.
A causa della sua tossicità e del suo persistente inquinamento in acqua (molecola scarsamente biodegradabile), l'atrazina è stata bandita in Germania e poi dopo alcuni anni in Francia nel 2001 , come il resto della famiglia delle triazine (implementata nel giugno 2003 per la Francia) dopo anni di uso ( 1962 - 2003 ).
Questa inversione di tendenza potrebbe essere legata a una graduale presa di coscienza della pericolosità di alcuni prodotti fitosanitari, o forse alle due condanne della Francia da parte della Corte di giustizia europea per aver mancato agli obblighi in materia di qualità dell'acqua. Molti altri prodotti sono in discussione, come l'arsenito di sodio (un prodotto cancerogeno ampiamente utilizzato in viticoltura). L'ampio programma europeo per la riforma ecologica dell'agricoltura prevede di vietare entro il 2008 quasi 400 prodotti ritenuti pericolosi per la salute umana, che però erano stati approvati dalla direttiva del 1991. L'arsenito sodico è ormai inutilizzabile in viticoltura. Tutti i residui (lattine vuote o parzialmente vuote) sono stati raccolti durante specifiche raccolte organizzate dalle autorità competenti. I controlli del Servizio Fitosanitario Regionale (SRPV) possono essere effettuati in tutte le aziende agricole e sono previste sanzioni in caso di possesso di prodotti fitosanitari vietati (UNPP).
Gaucho, parzialmente bandito in Francia dal 2009Un esempio di un caso molto dibattuto agli inizi del XXI ° secolo è quello del Gaucho , accusato da apicoltori di essere la causa del significativo calo di alcune popolazioni di insetti, tra cui le api .
DDT, bandito in Francia dal 1973Benché vietata da tempo nei paesi occidentali, se ne trovano ancora tracce nel grasso degli animali, ma anche negli alimenti.
Sebbene l'uso su larga scala del DDT sia stato gradualmente eliminato da trent'anni, l'OMS ne raccomanda l'uso nelle case per controllare le zanzare del vettore della malaria.
L'Europa ha una direttiva sui biocidi e nel 2011 ha annunciato un rafforzamento della considerazione della biodiversità nelle sue politiche di autorizzazione e controllo dei pesticidi ( "fito- e zoosanitarie" ).
Nel gennaio 2009 ha adottato un pacchetto legislativo sui pesticidi, comprendente una nuova normativa che inasprisce gli usi e le autorizzazioni in Europa, la base di una direttiva quadro sull'uso sostenibile dei pesticidi volta a proteggere meglio i consumatori europei e l'ambiente. , vietare i pesticidi tossici e incoraggiare lo sviluppo di un'agricoltura sostenibile. Nel 2010 un numero elevato e insolito di esenzioni, anche “accordi informali”, sembra aver consentito un uso significativo di pesticidi normalmente vietati dalle nuove norme europee.
Il personale (compresi gli agricoltori) che effettua l'irrorazione sembra essere il più esposto a un impatto sulla propria salute. Quando si diffondono, si consiglia comunemente di indossare una tuta e guanti adatti a questo pesticida, nonché una maschera protettiva durante la preparazione.
Tuttavia, queste tute sono indossate raramente, perché presentano inconvenienti ergotossicologici: poco adatte alla diversità dei compiti dell'agricoltore, costituiscono fonte di disagio, in particolare disagi termici, favoriscono la sudorazione e la persistenza delle impregnazioni. In alcuni casi, persino, chi indossa un abito del genere è più contaminato di chi non lo fa. Infine, la tuta, e più in particolare la maschera, richiedono una manutenzione non molto agevole. I grembiuli, più pratici da indossare e da togliere, esistono dal 2010. A volte, "l'autorizzazione di un preparato è subordinata all'uso di dispositivi di protezione individuale da parte dell'utilizzatore" , ma l'uso della protezione potrebbe essere dannoso per il immagine dell'azienda agricola: gli abitanti vicini possono sentirsi minacciati dall'irrorazione oi consumatori possono associare questo comportamento a una scarsa qualità della produzione. Questo rischio sociale costituisce un ulteriore fattore che spesso dissuade lo spandiconcime dall'utilizzo di tale protezione.
In Francia, l' ANSES , contattato dalla Direzione Generale per l'Alimentazione (DGAI) in merito alle migliori caratteristiche dei dispositivi di protezione individuale (DPI) per l'uso di alcuni prodotti fitosanitari, ha raccomandato nel 2012 l'inclusione nella legge di una domanda di autorizzazione all'immissione in commercio e dell' “obbligo per il ricorrente di procedere (…) alla raccolta dei dati e all'esecuzione delle prove necessarie per documentare la prestazione dei DPI che potrebbero essere consigliati ai futuri utilizzatori. utilizzatori del prodotto” ; le aziende che desiderano immettere sul mercato un nuovo pesticida dovrebbero quindi presentare un elenco dei DPI più protettivi. Nella stessa opinione, ANSES incoraggia la creazione di uno standard europeo per "facilitare la fornitura di dispositivi di protezione individuale certificati con la marcatura CE" per gli applicatori di pesticidi.
Nei trattori, le cabine pressurizzate con aria condizionata e filtrate , sebbene costose, forniscono una protezione aggiuntiva. Tuttavia, hanno anche difetti di usabilità e non costituiscono una protezione totale.
Per superare questi vincoli, vengono implementate pratiche aggiuntive: Limitare i tempi di esposizione è la prima precauzione. A volte l'odore avverte del pericolo di esposizione, anche se non tutti i pesticidi hanno un odore e una sostanza può essere dannosa ben al di sotto della soglia percettiva. Le persone sensibili, in particolare le donne in gravidanza, devono essere tenute lontane dalle aree note per essere trattate. Dal decreto del 12 settembre 2006 in Francia sono state fissate scadenze per il rientro nelle aree trattate (da 6 a 48 ore a seconda del pesticida) per qualsiasi persona.
Per quanto riguarda la tutela e i controlli dei consumatori:
I bambini sono particolarmente vulnerabili. Secondo l'EPA (2008), molti bambini non sviluppano la capacità di metabolizzare (abbattere) i pesticidi che hanno assunto durante i primi due anni di vita, il che li mette particolarmente a rischio. L'EPA ha vietato due pesticidi domestici negli Stati Uniti ( Diazinon e Chlorpyrifos ), il che ha portato a un rapido declino di questi prodotti e all'esposizione di questi prodotti a New York City , dove i bambini si sono mostrati più sani da allora. prodotti. Inoltre, per chilogrammo di massa corporea, come con la maggior parte delle tossine, i bambini respirano e assorbono di più (in media) rispetto agli adulti.
Produzione di pesticidi vietata per l'usoAlcuni paesi producono ed esportano pesticidi vietati dall'uso nel paese. È il caso, ad esempio, della Svizzera , la cui azienda Syngenta produce e commercializza pesticidi come il Polo, vietato in Svizzera. Allo stesso modo, la Francia produce ed esporta pesticidi vietati nell'Unione europea. Un disegno di legge aveva proposto di vietare questa pratica dal 2022, ma la data è stata posticipata di altri tre anni dall'Assemblea nazionale venerdì 15 marzo 2019, durante la nuova lettura del disegno di legge PACTE .
Il 31 gennaio 2020, il Consiglio costituzionale ha emesso una decisione che convalida il divieto di produzione in Francia per altri paesi e l'esportazione di pesticidi vietati dall'Unione europea. Per la prima volta decise che la tutela dell'ambiente poteva giustificare una minore libertà d'impresa; si tratta di un capovolgimento della giurisprudenza: «Il Consiglio costituzionale giudica […] che dal preambolo della Carta dell'ambiente discende che la tutela dell'ambiente, patrimonio comune degli esseri umani, costituisce un obiettivo di valore costituzionale».
Per ottemperare al regolamento europeo del 2009, che in teoria tutela gli impollinatori, è stato necessario aggiornare i test di tossicità da effettuare sulle api prima dell'immissione sul mercato di un pesticida. Poiché i test in vigore erano molto insufficienti, l' EFSA aveva redatto nuovi protocolli completi: comprendevano la valutazione della tossicità cronica, gli effetti su larve, api selvatiche e bombi, varie vie di contaminazione (acqua, polvere, ecc.).
Questi protocolli dell'Autorità sanitaria europea sono stati pubblicati nel 2013, ma gli Stati membri non li hanno mai adottati, senza svelarne le ragioni (sono stati comunque inseriti venti volte in sei anni all'ordine del giorno della commissione incaricata di approvarlo, il Comitato permanente su piante, animali, alimenti e mangimi o Scopaff ). Dal 2013, l'Associazione europea per la protezione delle colture (ECPA), l'associazione professionale dei produttori di pesticidi, si è fortemente opposta alla loro attuazione.
"Questi test potrebbero fermare efficacemente il massiccio e drammatico declino degli insetti osservato in Europa, ma anche il declino degli uccelli e dei pesci che da essi dipendono, dei lombrichi e di una straordinaria miriade di microrganismi essenziali per la vita dei suoli e delle nostre culture. ", Secondo gli eurodeputati Eric Andrieu e Nicolas Laarman, dell'Ong Pollinis (colonna su Le Monde del 15 luglio 2019)," L'estinzione in corso delle api e di altri insetti impollinatori è una questione vitale e la riforma del nostro sistema di registrazione dei pesticidi , un'emergenza assoluta”.
Questi prodotti specifici non esistevano, o non erano ricercati dai produttori, per mancanza di un mercato redditizio. In Europa, un nuovo regolamento (CE) del 2009 contiene disposizioni per aumentare la disponibilità di prodotti fitosanitari per le colture di minore importanza.
L'Europa autorizza determinati usi dispregiativi a determinate condizioni e quando non ci sono alternative. Ad esempio, deve sussistere un “pericolo imprevisto per la salute umana e per l'ambiente”, ovvero la necessità di rispondere ad “attacchi da parte di organismi nocivi regolamentati, contro i quali gli Stati membri sono tenuti ad adottare misure di emergenza.) prodotti vietati” .
Per l'Europa, sono gli Stati membri che devono garantire il rispetto dei limiti massimi di residui (LMR) fissati dal Regolamento (CE) n . 396/2005. La Commissione riconosce "l'urgente necessità di definire linee guida più armonizzate per il processo valutativo e decisionale su cui si basano tali autorizzazioni" . Inoltre, 'l'attuale sistema di notifica dovrebbe essere migliorato, richiedendo agli Stati membri di presentare alla Commissione informazioni aggiuntive in merito ai motivi dettagliati per la concessione dell'autorizzazione e alle misure di attenuazione del rischio applicate” .
Nuove linee guida potrebbero essere sviluppate a metà del 2011 "nell'ambito del regolamento (CE) n . 1107/2009, che abroga la direttiva 91/414/CEE fino al 14 giugno 2011".
Tuttavia, il numero reale delle esenzioni o le loro giustificazioni non viene pubblicato e la commissione "viene informata solo a posteriori " e secondo un rapporto del 2011, prodotto da PAN-Europe (che riunisce più di 600 ONG), datato 26 gennaio , 2011 di PAN-Europe, si è registrato un aumento anomalo ed esponenziale (oltre il 500%) del numero di esenzioni per pesticidi non autorizzati in un periodo di quattro anni. Pertanto, nel 2010, gli Stati membri hanno chiesto 321 deroghe.
Molte piante producono naturalmente sostanze per proteggersi: così il prodotto del tabacco l' insetticida nicotina , e il crisantemo della piretrina . Questa logica è stata ulteriormente rafforzata dall'introduzione di piante geneticamente modificate che producono anche, generalmente durante il loro ciclo di crescita, i propri principi attivi (come il Bt , una proteina insetticida originariamente prodotta da un batterio. , che viene prodotta nella pianta geneticamente modificata nelle radici , fusti, foglie e polline , ma non nel seme) o sostanze fungicide o battericide . Tuttavia, sorge la domanda se classificare questi organismi creati artificialmente come pesticidi.
La resistenza degli insetti e in particolare la loro "resistenza ai pesticidi" è stata identificata come un problema importante già negli anni '60, risultando dalla selezione di individui tolleranti a dosi che normalmente ucciderebbero la maggior parte o tutti gli organismi normali. Gli individui resistenti si moltiplicano tanto meglio in quanto non si trovano più in una situazione di "competizione intraspecifica", diventando così in pochissime generazioni gli individui maggioritari della popolazione. È stata osservata soprattutto nelle piante ma anche negli insetti, ed in particolare e sempre più in molti ceppi e specie di zanzare che sono diventate rapidamente resistenti al DDT e quindi agli organofosfati , carbammati e piretroidi . Lo stesso vale per la mosca domestica e altri insetti vettori di zoonosi o malattie umane e artropodi . Gli acari hanno anche sviluppato adattamenti ad alcuni acaricidi che vengono trasmessi geneticamente alla loro prole.
La resistenza è definita dall'OMS come "la comparsa in una popolazione di individui in grado di tollerare dosi di sostanze tossiche che eserciterebbero un effetto letale sulla maggior parte degli individui che compongono una popolazione normale della stessa specie".
Risulta dalla selezione, da parte di un pesticida, di mutanti che hanno un'attrezzatura enzimatica o fisiologica che consente loro di sopravvivere a dosi letali di questo pesticida. Anche i prodotti anti-pidocchi sono interessati, con ceppi di pidocchi che diventano sempre più resistenti, ad esempio, al malathion e alla d-fenotrina .
Come parte della selezione naturale , un pesticida seleziona i geni di resistenza. Questi geni possono comparire durante mutazioni casuali e naturali o causate dall'esposizione a mutageni o essere precedentemente presenti nel genoma dell'organismo.
Come nel caso delle malattie nosocomiali che coinvolgono la resistenza agli antibiotici , gli scienziati cercano di modellare e comprendere meglio questi fenomeni al fine di proporre e valutare strategie per combattere la comparsa di questa resistenza, in particolare per quanto riguarda i vettori di malattie umane.
Un insetto parassita è classificato come resistente quando più del 50% della sua popolazione in un campo porta i geni di resistenza ed è effettivamente resistente al pesticida.
Dal primo caso registrato (resistenza del pidocchio di San José ai polisolfuri nei frutteti dell'Illinois nel 1905 ) i casi di resistenza sono aumentati in maniera esponenziale: 5 casi nel 1928, 137 nel 1960, 474 nel 1980. Nel 1986, 590 specie animali e vegetali presentate resistenza: 447 specie di insetti o acari, circa 100 fitopatogeni, 41 specie di erbe infestanti oltre a nematodi e roditori.
Queste resistenze a volte sembrano aneddotiche, perché sono solo locali, ma altre si sono diffuse in tutto il mondo, come la mosca domestica Musca domestica resistente agli organoclorurati o il Tribolium (verme della farina) resistente al lindano e al malathion . La zanzara Culex pipiens ha sviluppato un'elevata resistenza agli organofosfati.
Tutte le famiglie di insetticidi possono indurre resistenza negli insetti. I piretroidi e gli analoghi dell'ormone giovanile non fanno eccezione alla regola, con 6 casi di resistenza ai piretroidi nel 1976, esplosi a 54 casi nel 1984.
A livello tassonomico, invece, i diversi ordini di insetti esprimono diverse sensibilità. La resistenza si osserva più spesso nei Ditteri , prima degli Emitteri (afidi e insetti). I Coleotteri , i Lepidotteri e gli Acarina rappresentano ciascuno il 15% dei casi di resistenza. Gli Imenotteri (api, vespe) invece non sembrano sviluppare resistenza, forse per ragioni genetiche.
Nel 1984 , 17 specie di insetti e acari erano note per essere resistenti ai 5 principali gruppi di pesticidi: Leptinotarsa decemlineata lo scarabeo della patata del Colorado , Myzus persicae l' afide del pesco, Plutella xylostella la falena delle crocifere, capsula, falene Spodoptera e specie di Anofele .
La resistenza è talvolta chiesta: questo è il caso per gli acari predatori persimilis Phytoseiulus usati contro serra ragno acari .
Le colture più colpite da fenomeni di resistenza sono il cotone e gli alberi da frutto. Possiamo citare il caso della mosca bianca Bemisia tabaci ( Aleurode ) nelle coltivazioni di cotone della pianura di Gézira in Sudan all'inizio degli anni '80 o quello delle cicaline del riso in Estremo Oriente e Sud-Est asiatico. In Indonesia , il controllo chimico del Nilaparvata lugens è diventato impossibile a metà degli anni '80, costringendo il paese a ricorrere alla protezione integrata della risaia nel 1986.
Anche nelle colture transgenicheFenomeni di resistenza sono comparsi rapidamente negli insetti che attaccavano gli OGM vegetali che producono Bt e, nonostante le misure messe in atto, questo fenomeno si è esteso dagli anni '90 al 2010.
Già negli anni '80, alcuni ricercatori hanno annunciato una probabile resistenza e hanno invitato le persone a prepararsi e gestire questo rischio. Nel 1996 sono stati osservati i primi casi di massiccia resistenza al Bt nel cotone Bt americano. Negli anni 2000 la diffusione di nuove resistenze è stata rallentata (senza fermarla) facendo sì che la pianta producesse due diverse forme di Bt. Altri tre metodi testati e proposti sono stati la creazione di rifugi privi di OGM vicino a campi OGM, l'inserimento per transgenesi di geni che codificano altre molecole insetticide o la disseminazione di insetti parassiti sterilizzati. Nel 2008, contrariamente alla teoria supportata dai produttori, sul campo sono comparsi significativi fenomeni di resistenza degli insetti bersaglio.
Uno studio pubblicato su Nature Biotechnology (2013) ha esaminato 77 studi provenienti da otto paesi e cinque continenti, in particolare sul mais Bt e sul cotone Bt . Ha concluso che di fronte alle piante geneticamente modificate rese insetticide dall'inserimento di un gene che le induce a produrre la proteina Bt , aumenta anche la resistenza degli insetti al BT. La velocità di comparsa (a volte da 2 a 3 anni dopo l'autorizzazione a coltivare l'OGM) di una resistenza varia a seconda delle pratiche agricole (la resistenza compare meno rapidamente o colpisce meno insetti in presenza di "aree rifugio". »(Superfici coltivate con il stesso impianto, ma non OGM, vicino al campo OGM).
Per 13 tipi di parassiti monitorati, uno era diventato resistente nel 2005 e altri quattro nel 2011. Tre dei 5 tipi di resistenza sono emersi negli Stati Uniti nel cotone e nel mais, paesi in cui gli OGM sono più coltivati. uno è emerso in India e l'altro in Africa. Negli Stati Uniti sta emergendo un 6 ° tipo di resistenza (ma non segnalato come non ancora presente nel 50% degli individui in campo).
I ricercatori che hanno pubblicato questo studio giudicano "che un adattamento dei parassiti alle piante Ogm Bt è inevitabile ma che le aree di rifugio consentono di rallentarlo" . Questo pone un problema per l'agricoltura biologica e il controllo delle zanzare, che hanno il diritto di utilizzare la molecola di Bt come spray.
I fattori che favoriscono lo sviluppo della resistenza sono classificati in tre gruppi:
I primi due tipi di fattori sono inerenti alla specie e non possono essere modificati a priori dall'uomo, che può intervenire solo a livello del terzo gruppo.
È possibile stabilire una gerarchia di fattori che sono preponderanti alla comparsa di fenomeni di resistenza. I più importanti sono:
Ricordare che l'aumento della dose applicata aumenta solo la pressione di selezione. Allo stesso modo, la moltiplicazione dei trattamenti porta solo all'eliminazione di migranti sensibili suscettibili di diluire i geni di resistenza. Occorre quindi giocare su fattori operativi cercando di limitare il più possibile la pressione selettiva. A tal fine è necessario:
Molte piante sono state geneticamente modificate per tollerare un diserbante totale ( glifosato ). Contribuiscono quindi alla generalizzazione dell'uso di questo diserbante, a rischio di prolungare la resistenza che inizia a manifestarsi in alcune piante.
Il contenuto di residui di antiparassitari nei prodotti è regolamentato a livello europeo (regolamento 396/2005 e suoi allegati: regolamento 178/2006, regolamento 149/2008 e smi). Tali regolamenti riguardano sia gli alimenti (alimentazione umana) sia i mangimi per animali. Definiscono i limiti massimi regolamentari (LMR) che sono fissati sul rispetto delle buone pratiche agricole e garantiscono la sicurezza dei consumatori.
La Commissione Europea conduce un programma annuale per monitorare i residui di pesticidi in frutta, verdura e cereali disponibili sul mercato europeo. Questo monitoraggio annuale copre circa 70.000 campioni prelevati nei 27 Stati membri. I risultati pubblicati fino al 2008 (prodotti analizzati nel 2006) sono disponibili sui siti web dell'EFSA e della DG Sanco (Direzione generale per la salute dei consumatori della Commissione europea). I risultati degli anni successivi sono stati pubblicati sulla rivista dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare.
Nel periodo 2001-2009, su oltre 480.800 campioni analizzati, il 54,5% dei campioni non conteneva residui di pesticidi, il 41,3% dei campioni conteneva almeno un residuo il cui contenuto era inferiore all'MRL. Il 4,3% dei campioni conteneva almeno un residuo al di sopra dell'MRL. Alcuni campioni contenevano più di un residuo. I superamenti dell'LMR erano più frequenti nella frutta e nella verdura che nei cereali (superamento dell'LMR dall'1 al 2%). Inoltre, i prodotti importati presentavano superamenti degli LMR più frequenti rispetto ai prodotti europei, senza che ne fossero state pubblicate le cause (natura, modalità di produzione e trasporto del prodotto, paese di origine con normativa diversa da quella dell'Unione Europea, ecc .).
Nelle sue relazioni per il 2008 e il 2009, l'EFSA conclude che l'esposizione a lungo termine dei consumatori non ha effetti negativi sulla loro salute. La verifica dell'esposizione a breve termine mostra che per 134 campioni analizzati (0,19%) la dose acuta di riferimento (ARfD) avrebbe potuto essere superata se l'alimento in questione fosse stato consumato in quantità elevate.
In Francia, i risultati del programma di monitoraggio 2008 della DGCCRF (Direzione Generale per la Concorrenza, il Consumo e il Controllo delle Frodi del Ministero dell'Economia e delle Finanze) indicano il superamento degli LMR di:
I risultati delle analisi alimentari dei laboratori nazionali consentono all'Osservatorio Residui Antiparassitari (ORP) del Dipartimento Valutazione Rischi dell'ANSES di valutare l'esposizione alimentare dei consumatori, al fine di orientare i prossimi programmi nazionali di sorveglianza nonché le misure correttive richieste dal Ministero dipartimenti responsabili della gestione del rischio per i consumatori francesi.
Nel 2011 ANSES ha pubblicato uno studio sui livelli residui degli alimenti preparati “come consumati” (cioè nel piatto del consumatore) comprendenti vari contaminanti tra cui residui di pesticidi: Total Diet (EAT2). Questo studio in particolare ha evidenziato un'elevata frequenza di presenza di residui di pesticidi negli alimenti preparati (lavati, cotti, ecc.) e/o trasformati, con il 37% dei campioni alimentari analizzati contenente residui, come ad esempio prodotti a base di farina di frumento ( ad es. pane, dolci, pasta, ecc.). Questo studio valuta anche l'esposizione di diverse popolazioni di consumatori, a seconda delle loro abitudini alimentari e del contenuto di residui negli alimenti. Poiché la stima di tale contenuto dipende dalla sensibilità delle analisi, sono state selezionate una stima alta e una stima bassa. Il numero di residui ricercati e per i quali esiste un valore tossicologico di riferimento (TRV) è 254. Di queste 254 molecole, 244 non rappresentano un rischio cronico per i consumatori. Nove molecole mostrano un superamento di TRV con la stima alta, mentre non mostrano un superamento con l'assunzione bassa. Per queste nove sostanze, ANSES non esclude un rischio cronico. Infine, una molecola ha il TRV superato al di sotto della stima bassa (che abbassa i livelli negli alimenti e quindi l'esposizione), e il rischio è reale per alcuni consumatori.
Questi studi sull'esposizione dei consumatori attraverso la via alimentare non devono farci dimenticare che i residui di pesticidi riguardano vie diverse da quella alimentare (vie respiratorie e cutanee). Tuttavia, pochi studi trattano questi argomenti che riguardano in particolare i professionisti (agricoltori, orticoltori, lavori pubblici, ecc.) ma anche i privati (giardinieri dilettanti, utilizzatori di insetticidi domestici, ecc.). È probabile che i problemi di salute pubblica siano maggiori in questi casi che con il cibo.
Infine, la presenza di residui di pesticidi non riguarda solo gli effetti sulla salute umana, ma anche gli effetti su altri organismi viventi (piante o animali in particolare). Il problema per i gestori del rischio è tanto più difficile in quanto gli effetti sono più o meno marcati a seconda della specie considerata, e come in un universo multidimensionale, non è facile valutare la coppia benefici/rischi per ciascuna molecola presa singolarmente e in interazione con altre molecole.
Ogni prodotto viene fornito con una registrazione per uno o più usi specifici che deve essere specificato in etichetta. La classe di pericolo deve figurare anche sull'etichetta, rappresentata da un logo internazionale.
L'etichettatura in questione qui è quella sulla confezione del pesticida. Per quanto riguarda gli ortofrutticoli destinati al consumo umano, non viene messa a disposizione del consumatore finale alcuna menzione dei pesticidi utilizzati durante le fasi di crescita e maturazione. Infatti, purché siano rispettati i Limiti Massimi di Residui, senza comprovato rischio per la salute (vedi capitolo Residui), le tracce di pesticidi sono legalmente accettate.
Ora sappiamo come misurare alcune delle molecole utilizzate, così come molti residui, metaboliti o prodotti di degradazione.
Per valutare e mappare meglio i rischi, epidemiologi ed ecoepidemiologi avrebbero bisogno di conoscere i dati commerciali precisi e georeferenziati (vendite, ordini) e di poter mettere in relazione le quantità acquistate con quelle effettivamente applicate per area da produttori e privati. Tuttavia, nonostante i progressi dei sistemi di tracciabilità nell'industria alimentare, nel campo dei pesticidi, sembra ancora difficile raccogliere questi dati.
Inoltre, sono difficili da monitorare anche i pesticidi sospesi nell'aria o trasportati dall'acqua e adsorbiti sulle particelle del suolo.
Inoltre, al fine di disporre di dati e conformarsi alla convenzione di Aarhus sull'accesso alle informazioni ambientali , alcuni paesi stanno costruendo strutture di monitoraggio a lungo termine, tra cui la Francia con un osservatorio francese per i pesticidi Osservatorio per i residui di pesticidi (ORP) creato dall'Agenzia francese per Environmental and Occupational Health Safety ( AFSSET ) che nel 2007 ha iniziato a mettere online una mappa interattiva della Francia che dà accesso ai dati disponibili sulla presenza di residui di pesticidi nell'aria, nell'acqua, nel suolo e in alcuni alimenti. L'agenzia incoraggia i proprietari di dati sui pesticidi a contribuire volontariamente all'aggiornamento di questo strumento. Questo sito non fornisce informazioni su dove e in che quantità vengono venduti i diversi tipi di pesticidi.
Alimenti: in Europa, i risultati degli studi sui residui sono disponibili sul sito web della DG Sanco (Direzione generale per la salute dei consumatori della Commissione europea).
In un contesto di normative crescenti, un massiccio calo degli impollinatori e il divieto di alcuni prodotti (tra cui molti organoclorurati ), i produttori presentano nuovi pesticidi come "più verdi", vale a dire meno impattanti sull'ambiente., più rapidamente (bio)degradabili , facendo affidamento sui progressi della bioinformatica (per la progettazione molecolare di prodotti futuri), della chimica (" chimica verde " (es: aggiunta di fotosensibilizzatori che accelerano la degradazione delle molecole di un pesticida esposte al sole) e della tossicologia dei pesticidi, lo sviluppo di nuovi obiettivi biochimici, l'aumento dell'uso di colture geneticamente modificate che, secondo loro, consentirebbe di ridurre la quantità e la varietà dei pesticidi applicati.
Stiamo studiando le possibilità di biodegradare o metabolizzare alcuni pesticidi da batteri coltivati (ex progetto LIFE-PHYTOBARRE del Laboratorio di Biologia Cellulare del CEA ), aiutati da Life+ in diverse tipologie di suoli e climi.
Sono comparsi anche pesticidi di origine microbica (Bt) o microbica. Esistono molti microrganismi benefici candidati, che potrebbero far parte di futuri biopesticidi , di origine naturale e microbica (anche virale ). Tuttavia, il loro sviluppo richiede precauzioni speciali e metodi diversi (scelta dei ceppi microbici, isolamento, coltura pura, prove di efficacia biologica in vitro , ex vivo , in vivo , e in serra e poi in campo aperto (prove pilota in condizioni reali) Lo stoccaggio, il trasporto, la consegna commerciale e la lavorazione di un pesticida microbico possono essere facilitati da additivi biocompatibili che sono ancora oggetto di ricerca Sono stati sviluppati un gran numero di brevetti sui biopesticidi, ma pochi sono disponibili per l'agricoltura industriale o la silvicoltura, spesso a causa di eccessiva specificità, o problemi di biosicurezza o problemi ambientali (alto rischio di effetti non mirati, mutazione, ecc.) sconosciuti in termini di allergenicità, tossigenicità (produzione di metaboliti secondari tossici per piante, animali, funghi o esseri umani), patogenicità (per le piante o animali), rischio di uso bioterroristico . Sono possibili anche piante o semi autoprotetti da un microbo simbionte.
In un certo numero di casi esistono alternative, con vantaggi e svantaggi che variano a seconda dei contesti e del passo temporale considerato. Si differenziano a seconda degli usi (protezione del legno, protezione delle colture, ecc.)
: documento utilizzato come fonte per questo articolo.