Un vino francese che beneficia di un AOC è un vino prodotto in Francia per il quale una domanda di AOC , accompagnata da specifiche da rispettare, ha ottenuto il parere favorevole dell'INAO . Dopo l'approvazione del disciplinare, anche questo vino viene classificato nella categoria DOP , equivalente a livello europeo.
Sull'etichetta del prodotto, il nome della denominazione può essere seguito, o più raramente preceduto, da una o più informazioni aggiuntive. Queste menzioni possono indicare i principali vitigni utilizzati, una precisa zona di vendemmia, un particolare metodo di raccolta, vinificazione o invecchiamento, un range di tenore zuccherino, una classificazione per annata, ecc.
L' INAO e l' IGN stanno attualmente effettuando una mappatura a livello di parcella delle aree di vendemmia per i vini sotto AOC . La mappa ancora incompleta dei vini appartenenti a ciascuna zona viticola è disponibile sul sito ufficiale di Géoportail .
Le denominazioni dei vini francesi che non figurano nell'elenco seguente sono classificate come vini IGP o come vini senza indicazione geografica . Le categorie " vini di qualità prodotti in regioni determinate " e " vini da tavola (in senso europeo) " non esistono più da allora31 luglio 2009. Le categorie " vino a denominazione di origine delimitata di qualità superiore ", " vini di campagna " e " vini da tavola (in senso francese) " non esistono più poiché31 dicembre 2011.
I vigneti in questa lista sono quelli del Portale Wikipedia della vite e del vino , ma il termine "vigneto" qui ha un significato generale e non significherebbe in alcun modo una sorta di organigramma dei vigneti. Ad esempio, il vigneto della Valle della Loira è costituito da vigneti più piccoli, come il vigneto Anjou o il vigneto Touraine. A loro volta, questi ultimi sono costituiti da altri vigneti ancora più piccoli o semplicemente dai territori corrispondenti alle denominazioni. Questi stessi territori possono a loro volta essere chiamati vigneti, senza che questo abbia un significato ufficiale.
Questo elenco di vini francesi sotto l'AOC è composto da 315 denominazioni di prodotto a cui fa riferimento l' INAO .
I vini francesi sotto AOC hanno un sistema di classificazione interno che consente ad alcuni di loro di apporre la menzione "Cru" sull'etichetta del prodotto. Tuttavia, la classificazione dei vini non è omogenea a livello nazionale, o talvolta anche a livello regionale:
Vigneti | Annata classificata | Premier Cru | Grand Cru |
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Alsazia | 51 Grand Cru (1 denominazione Alsaziana-Grand-Cru seguita obbligatoriamente da una delle 51 menzioni aggiuntive) | ||
Auxerrois | 41 premier cru (1 denominazione Chablis seguita dalla menzione "Premier Cru" ed eventualmente seguita da una delle 40 menzioni aggiuntive) | 8 grands cru (1 denominazione chablis-grand-cru possibilmente seguita da una delle 7 menzioni aggiuntive) | |
Beaujolais | 10 crescite classificate, ciascuna con la propria denominazione (il termine aggiuntivo utilizzato qui non è "Cru Classé" ma "Cru du Beaujolais") | ||
Costa di Chalonnaise | 146 premier cru (4 denominazioni seguite dall'etichetta "Premier Cru" ed eventualmente seguite da un'etichetta aggiuntiva) | ||
Costa di Beaune | 341 premier cru (16 denominazioni seguite dall'etichetta "Premier Cru" ed eventualmente seguite da un'etichetta aggiuntiva) | 32 grands cru (8 denominazioni, una delle quali ( Corton ) è probabilmente seguita da una delle 24 menzioni aggiuntive) | |
Costa delle notti | 142 premier cru (7 denominazioni seguite dall'etichetta "Premier Cru" ed eventualmente seguite da un'etichetta aggiuntiva) | 24 grand cru ciascuno con la propria denominazione | |
Linguadoca-Rossiglione | 1 grand cru con la propria denominazione ( banyuls-grand-cru ) | ||
Provenza | 23 crescite classificate (1 denominazione Côtes-de-Provence per la quale l' etichetta "Cru Classé" non è, tuttavia, un'etichetta aggiuntiva inclusa nelle specifiche della denominazione) | ||
Valle della Loira | 1 premier cru (1 denominazione coteaux-du-layon seguita dalla menzione "Premier Cru" e necessariamente seguita dalla menzione aggiuntiva " Chaume ") | 1 grand cru con la propria denominazione ( quarts-de-chaume ) |