Un vino senza indicazione geografica è una categoria di vino europea. I vini senza indicazione geografica prodotti in Francia sono sotto il controllo di FranceAgriMer . Questi vini portano poi la menzione "Vin de France". Il loro numero può variare di anno in anno a seconda delle approvazioni concesse da FranceAgriMer agli operatori e alle loro scelte.
Essendo la parola " Francia " di per sé un'indicazione geografica, è necessario intendere per "vino senza indicazione geografica": vino senza indicazione geografica più preciso del paese di produzione, a differenza dei vini AOC e dei vini IGP .
Se il vino proviene da prodotti di diversi paesi dell'Unione Europea , l'etichetta può menzionare uno o più paesi, oppure riportare una delle parole "Vino della Comunità Europea" o "Blend di Vini di diversi Paesi della Comunità Europea".
"Vino da tavola" era un nome generalmente dato ai cosiddetti vini di "consumo quotidiano". In Francia, questa terminologia è stata adottata durante i primi regolamenti comunitari relativi al vino presi dal 1970. I vini da tavola erano:
In Francia, i vini IGP hanno gradualmente sostituito i vins de pays , ei vini senza indicazione geografica con la menzione “Vin de France” hanno gradualmente sostituito i vini da tavola in senso francese.
| Nazione | Vino da tavola con indicazione geografica | Vino da tavola senza indicazione geografica |
|---|---|---|
| Germania , Viticoltura in Germania | Landwein | Tafelwein |
| Austria , Viticoltura in Austria | Landwein | Tafelwein |
| Belgio , Viticoltura in Belgio | Landwijn (fiammingo), Vin de pays (francese) | Tafelwijn o vino da tavola |
| Bulgaria , Viticoltura in Bulgaria | Регионално вино Regionalno vino | |
| Cipro , Viticoltura a Cipro | Επιτραπέζιος Οίνος di Γεωγραφική Ένδειξη | Τοπικός Οίνος Topikós Oínos |
| Repubblica Ceca , Viticoltura nella Repubblica Ceca | Zemské víno | Stolní víno |
| Danimarca , Viticoltura in Danimarca | Vino regionale | |
| Spagna , Viticoltura in Spagna | Vino de la Tierra | Vino de mesa |
| Francia , Viticoltura in Francia | Vino di campagna | Vino da tavola |
| Grecia , Viticoltura in Grecia | ονομασία κατά παράδοση onomasía katá parádosi , nome tradizionale; τοπικός οίνος topikós oínos , vino locale | Επιτραπέζιος οίνος |
| Ungheria , Viticoltura in Ungheria | Tájbor, vino locale | |
| Italia , Viticoltura in Italia | Indicazione geografica tipica (IGT) | |
| Lussemburgo , Viticoltura in Lussemburgo | Vino da tavola | |
| Malta , Viticoltura a Malta | Indikazzjoni Ġeografika Tipika (IGT) | |
| Paesi Bassi , Viticoltura nei Paesi Bassi | Landwijn | Tafelwijn |
| Portogallo , Viticoltura in Portogallo | Vinho regional | Vinho de mesa |
| Romania , Viticoltura in Romania | Wine cu indicaţie geografică | |
| Regno Unito ,Viticoltura in Gran Bretagna | Vino regionale | Tavola dei vini |
| Serbia , Viticoltura in Serbia | Регионално вино Vino regionale | Стоно вино Stono vino |
| Slovenia , Viticoltura in Slovenia | Deželno vino s priznano geografsko oznako (Deželno vino PGO) | Stolové víno |
I vini senza indicazione geografica hanno ancora oggi una reputazione controversa. Infatti, per questi vini, vengono utilizzati principalmente vitigni ad alto rendimento come Carignan o Aramon . Essendo alta resa sinonimo di acidità (meno zucchero) e sapore debole, i vini da tavola possono essere qualificati come “grandi rossi” e i bianchi chiamati “generici”. Per i rosati c'è un nome specifico, la buccia di cipolla, che definisce un colore che può variare o evolversi a seconda dell'età, dal rosa salmone al rosa antico passando per l'albicocca. Sono vini ossidati da consumare velocemente. Alcuni vitigni come il gamay o il tannat vinificati in rosato passano da un colore ciliegia chiaro all'arancio, come per il cabernet , assume un colore petalo di rosa.
Tuttavia, l'evoluzione della produzione francese tende a diminuire i volumi e la voglia di migliorare la qualità, sotto l'influenza del mondo anglosassone che ha dato impulso ai vini varietali, mettendo la decrittazione delle etichette alla portata dei neofiti amatori: è più facile che il neofita riscopra il gusto di un vino che gli piace (così il vitigno Syrah di questo o quell'altro produttore avrà sempre lo stesso sapore). Tra i vini senza indicazione geografica si distingue così tra vini senza menzione di vitigno o annata, e vini con menzione di vitigno e annata. Vengono poi chiamati anche vini varietali o vini monovarietali . Alcuni vini commercializzati come “Vin de France” possono anche essere costituiti da eccedenze di produzione di una particolare tenuta e quindi avere le caratteristiche del terroir, sebbene non venga citata una precisa origine geografica.