Chateau Haut-Brion

Château Haut-Brion
Domaine Clarence Dillon
Primum Familiæ Vini
Immagine illustrativa dell'articolo Château Haut-Brion
Castello di Haut-Brion.
Fondazione 1525
La sede principale Pessac
Nazione Francia
Produzione
Denominazioni Premier Grand Cru Classé di Pessac-Léognan
Varietà di uva per il rosso:
41% cabernet sauvignon
48% merlot
10% cabernet franc
per il bianco:
1% petit verdot
53% sémillon
47% sauvignon blanc e grigio
Volume del prodotto 120.000 bottiglie / anno
Altre produzioni Il Clarence di Haut-Brion,
La Clarté di Haut-Brion
Società
Persone chiave Clarence Dillon,
Seymour Weller,
Joan Dillon,
Robert dal Lussemburgo
Varie
Sito web haut-brion.com

Il castello Haut-Brion è il vigneto più famoso dei vigneti di Graves . Si trova nella zona di denominazione di Pessac-Léognan , nei comuni di Pessac (sede principale) e Talence , nell'agglomerato di Bordeaux . Produce uno dei vini bordolesi più prestigiosi, che porta lo stesso nome.

Lo Château Haut-Brion è un "premier grand cru classé" secondo la classificazione del 1855 dei vini di Bordeaux . Condivide questa rara distinzione con Château Margaux , Château Latour , Château Mouton Rothschild e Château Lafite Rothschild . Inoltre, Château Haut-Brion è anche classificato come una crescita seria classificata nella classificazione del 1959 .

Storia

La tenuta è stata fondata nel 1525 da Jean de Pontac .

Haut-Brion è l'unico vigneto rosso (a parte il Médoc ) ad essere stato contraddistinto dalla famosa classificazione del 1855. È il leader delle crescite classificate Graves , tutte situate nella denominazione contrôlée pessac-Léognan , creata inSettembre 1987.

La coltivazione della vite a terra Haut-Brion (quindi dipendente Burdigala ) risale al I °  secolo dC ed è stato fondato da una tribù celtica provenienti dal nord della Gallia , i Bituriges Vivisques . Questa cultura sembra incontrare un successo duraturo perché la toponomastica e l'analisi dei manoscritti medievali concordano nel rivelarci che, fin dall'antichità, gli uomini hanno intuito il valore del vino delle tombe dell'Haut-Brion.

Famiglie dei proprietari

XVI ° e XVII °  secolo

La famiglia Pontac è all'origine della fondazione del vigneto come lo conosciamo oggi e l'inizio della grande fama di Château Haut-Brion. Jean de Pontac , impiegato civile e penale del Parlamento di Bordeaux riceve, dal suo matrimonio, il23 aprile 1525, con Jeanne de Bellon, figlia del sindaco di Libourne , atterrano in un luogo chiamato Haut-Brion nella città di Pessac. La vite era già coltivata lì sulla sommità di questa piccola collina a 32 metri sul livello del mare. Nel 1533, acquistò la nobile casa di Haut-Brion e, attraverso una paziente politica di acquisizione dei terreni, strutturò il terroir del dominio e infine , nel 1549, intraprese la costruzione del castello la cui sagoma adorna le etichette delle bottiglie. Jean de Pontac si è sposato tre volte, ha avuto quindici figli ed è morto all'età di 101 anni. Sotto l'impulso dei suoi numerosi discendenti, il dominio non smetterà di crescere e migliorare.

Nel 1649, Arnaud III de Pontac , divenne proprietario di Haut-Brion. Quattro anni dopo, è stato il primo presidente del parlamento di Bordeaux e l'ascesa di questa famiglia ha raggiunto il suo apice. Ha sviluppato tecniche di conservazione, come la cimatura e la svinatura , che gli hanno permesso di iniziare ad invecchiare i suoi vini e di rilevare le virtù del terroir. Sta così sviluppando un nuovo tipo di vino rosso chiamato "New French Claret" dai consumatori inglesi che, per la prima volta, migliorerà con l'età e imporrà lo stile dei grandi vini rossi di oggi. Il libro della cantina di Carlo II d'Inghilterra conferma la presenza di bottiglie di "Hobriono" alla tavola reale, dal 1660. Avrebbe saputo di questo vino alla corte del re Luigi XIV durante i suoi anni di esilio. Questo riferimento storico fa, molto probabilmente, "Haut-Brion" il primo vino il cui marchio è specificato negli archivi nazionali del Regno Unito e il più antico marchio di lusso del mondo.

Nel 1666, Arnaud III de Pontac inviò suo figlio, François-Auguste, a Londra nel bel mezzo della ricostruzione (dopo il grande incendio di Londra ) per aprire il primo ristorante della città - Pontack's Head - dove una cucina molto più elaborata di quella potrebbe quindi essere trovato nelle taverne tradizionali. Questo locale diventerà molto presto un luogo di incontro per le luci del tempo e una piattaforma ideale per promuovere i vini del castello. Durante quest'ultimo terzo del XVII  secolo E , diversi scrittori inglesi come Samuel Pepys , John Evelyn o John Locke evocano Haut-Brion nei loro scritti.

XVIII °  secolo

Alla morte di Arnaud III de Pontac , a causa della morte prematura del suo unico figlio, una grande metà della proprietà passò alla figlia Thérèse che aveva sposato Jean-Denis Daulède de Lestonnac che ereditò anche da suo suocero. la carica di primo presidente nel Parlamento di Bordeaux (va notato che le Daulède de Lestonnac erano anche i proprietari dello Château Margaux creato dalla nonna, Jeanne de Montaigne, moglie di Richard de Lestonnac, sorella di Michel de Montaigne e madre di Saint Jeanne de Lestonnac). A causa l'estinzione del ramo maschile della proprietà Daulède Lestonnac poi passò per matrimonio a Francesco Giuseppe di Fumel cui famiglia rimarrà a capo del campo durante la seconda metà del XVIII °  secolo. La tenuta assume quindi la dimensione che conosciamo oggi.

Il 25 maggio 1787, la tenuta riceve tra l'altro la visita di un illustre personaggio, Thomas Jefferson , futuro terzo presidente degli Stati Uniti. Il giorno dopo la sua visita al vigneto, Jefferson scrisse a suo cognato in Virginia, Francis Eppes, “Non posso negarmi il piacere di chiederti di investire in una partita di vino. Questo ti darà un esempio di quale sia il miglior vino di Bordeaux. Proviene dal vigneto Haut-Brion, uno dei quattro riconosciuti come il migliore ed è della vendemmia 1784. Sei dozzine di queste bottiglie saranno confezionate separatamente e vi saranno spedite ” . La testimonianza di Jefferson è tanto più preziosa in quanto la sua corrispondenza privata testimonia la sua buona conoscenza dei vigneti di Bordeaux. Distingue così “quattro vigneti di alta qualità”: Château Lafite, Château Margaux, Château Latour e Château Haut-Brion, anticipando così (utilizzando le classificazioni allora esistenti) la classificazione dei vini della Gironda del 1855.

XIX °  secolo

Il 28 febbraio 1801, Charles-Maurice de Talleyrand - Périgord , principe di Bénévent, acquisì Château Haut-Brion da Jacques Pons, Marie Joseph e Laure de Fumel, nipoti ed eredi del conte Joseph de Fumel. Talleyrand era allora Ministro degli Affari Esteri di Napoleone Bonaparte, futuro Napoleone 1 ° .

Uomo di gusto e amante del buon cibo, Talleyrand si è avvalso per 12 anni dei servizi di Antonin Carême , soprannominato il "re dei cuochi" e "cuoco dei re". Attraverso le sue funzioni di diplomatico, Talleyrand riceve principi, sovrani e leader da tutto il mondo. Offre loro i raffinati piatti della Quaresima, accompagnati dalle grandi annate di Château Haut-Brion ... È lo stesso ministro che si dice abbia lanciato la battuta nel 1803: “Prima di portare un tale nettare alle sue labbra, guardiamo tenendo alto il bicchiere, lo inali a lungo, poi, il bicchiere appoggiato sul tavolo ... ne parliamo. " Amava dire " la mia diplomazia è attraverso le mie pentole e la mia cucina! " .

Nel 1804, Talleyrand vendette Haut-Brion che, dopo essere passato nelle mani di un banchiere, Pierre-Narcisse Dorothée Michel, fu acquistato, nel 1825, da due soci, Jean-Henry Beyerman, un noto commerciante olandese al posto di Bordeaux e Louis-Nicolas Comynet, agente di cambio. Il fallimento colpì le attività di Sieur Comynet nel 1830 e fu costretto a vendere le sue azioni a Jean-Henry Beyerman. Quest'ultimo morì improvvisamente, all'età di cinquantatré anni, nel 1835, lasciando una vedova e otto figli. Un anno dopo, travolto dalla complessità della gestione della proprietà, quest'ultimo fu costretto a vendere all'asta Château Haut-Brion.

Il 12 marzo 1836, Joseph-Eugène Larrieu, un banchiere parigino, acquisisce Château Haut-Brion e fonda così la dinastia di questa famiglia che avrà un ruolo preponderante nello sviluppo dei vini Haut-Brion e si affiderà, come i suoi predecessori, ad espandersi migliorare la proprietà. I loro sforzi furono premiati nel 1855. Quell'anno, su richiesta della Camera di Commercio in occasione dell'Esposizione Universale tenutasi a Parigi, il Syndicat des Courtiers en vin de Bordeaux redasse una classificazione dei vini della Gironda. Lo Château Haut-Brion diventa una delle quattro “prime crescite classificate”, insieme ai castelli di Margaux, Lafite e Latour. Storicamente, questa classificazione del 1855 è quindi l'erede diretto delle osservazioni personali di Thomas Jefferson nel 1787 (vedi sopra) e, oltre a ciò, di una classificazione anonima dei vini, stabilita nel 1745, la prima a dare loro la priorità., Non per paese o parrocchia di produzione, ma da singole proprietà.

Le tre generazioni della famiglia Larrieu che gestiranno la proprietà dal 1836 al 1896 dovranno affrontare sconvolgimenti politici e naturali molto importanti. Come i loro predecessori, prenderanno il loro posto nella vita locale e assumeranno funzioni pubbliche. Nel 1859, alla morte del padre Joseph Eugène, fu Amédée Larrieu a prendere in mano il destino di Château Haut-Brion. A capo della tenuta, dovrà affrontare le devastazioni dell'oidio e, per questo, inizierà a ripiantare gradualmente la sua vigna. Ha anche modernizzato le cantine, supervisionato la vinificazione e sviluppato sbocchi sul mercato inglese.

Nel 1873, Amédée morì, lasciando il figlio Eugène a capo della proprietà. Quando morì nel 1896, i suoi nipoti ereditarono la tenuta e la mantennero fino al 1922.

XX °  secolo

Nel 1923, a seguito di molteplici problemi legati alla comproprietà in vigore tra gli eredi Larrieu, Château Haut-Brion passò nelle mani della Compagnia Algerina, banca, poi tra quelle della Grenelle Warehouse, altra società. Questo vende, aGennaio 1925, la tenuta ad André Gibert che gestisce Haut-Brion attraverso i tempi molto difficili generati dalla crisi del 1929. Nel 1934, vecchio, malato e senza erede, pensò di donare Haut-Brion all'Accademia delle Scienze, Belles-Lettres et Arts de Bordeaux, che rifiuta per paura di costi di manutenzione astronomici.

Il 13 maggio 1935, Clarence Dillon, un banchiere francofilo americano, acquisisce la proprietà. Erede della banca Dillon Read a New York , conosceva bene la regione di Bordeaux e voleva acquistare un "castello" quotato in borsa. Quando Haut-Brion è arrivato sul mercato, non ha esitato ad acquistarlo. Tra il costo di acquisto e il costo di ammodernamento dell'operazione, ci vorranno 35 anni per recuperare il proprio investimento.

Nel corso dei decenni, diversi membri della sua famiglia si succederanno a capo della tenuta. Seymour Weller, le neveu de Clarence Dillon, est nommé Président de la Société Vinicole de la Gironde qui gérait Château Haut-Brion, dès 1935. Né à Milwaukee aux États-Unis, Seymour Weller est envoyé en Suisse pour étudier dans un internat avec ses fratelli. Ha combattuto durante la prima guerra mondiale per l'esercito francese. Seymour rimase in Francia dopo l'armistizio del 1918 e iniziò a lavorare per la filiale parigina di Dillon, Read & Co. , la banca di suo zio, all'inizio degli anni 1920. Fu naturalizzato francese nel 1939.

All'inizio della guerra, seguendo la volontà dello zio, Seymour Weller convertì il castello in un ospedale e lo offrì al governo francese. Affida la maggior parte dei mobili alle cure dei dipendenti della tenuta e si trasferisce in una casa al 6 di rue Rossini, adiacente al parco Haut-Brion. Fu in questo periodo che incontrò Thérèse Morin, che lavorava per la società commerciale Granvins che apparteneva a Haut-Brion. Lui la sposerà. Durante la guerra svolse anche attività all'interno della Resistenza francese, nascondendo in particolare aviatori alleati abbattuti nella sua piccola casa normanna a Neaufles-Saint-Martin . Nel dopoguerra verrà eletto sindaco anche di questa cittadina e tale resterà per 15 anni.

Seymour Weller intraprende l'ammodernamento della proprietà e attua i piani di suo zio per la nuova decorazione del castello. Ha installato l'elettricità e un nuovo impianto idraulico, giardini e giardini paesaggistici, alberi potati, cantine pulite e attrezzature modernizzate. I Dillons introdussero il primo trattore in Gironda, furono i primi ad installare tini di acciaio inossidabile nel 1961 e lanciarono un programma di selezione clonale per le viti.

Un secolo dopo la classificazione dei Grands Crus Classés nel 1855, anche lo Château Haut-Brion fa parte della classificazione delle tombe stabilita secondo criteri simili. Un decreto ufficiale ha redatto un primo elenco nel 1953. È stato rivisto e completato nel 1959. È l'unico vino di Bordeaux ad essere classificato due volte.

Nel 1975, Joan Dillon è succeduta a Seymour Weller. Era venuta a Haut-Brion per la prima volta nel 1950, con suo nonno Clarence Dillon, per il primo ballo del dopoguerra. Nel 1968 sposa il principe Carlo di Lussemburgo , principe di Borbone-Parma e Nassau, fratello del granduca Giovanni di Lussemburgo , discendente diretto di Enrico IV tramite suo padre il principe Félix de Bourbon-Parme e che rinuncia per lei ai diritti al trono. Ha due figli con lui: il principe Robert e la principessa Charlotte del Lussemburgo. Nel 1978, vedova del principe Carlo, sposò Philippe de Noailles , duca di Mouchy, che sarebbe stato amministratore delegato, insieme alla moglie fino al 2003, anno in cui si ritirò.

La filosofia della famiglia Dillon, il XX °  secolo, è sempre stato quello di reinvestire tutti gli utili in azienda e l'unica direttiva dati ai gestori di questo è stato quello di sviluppare i migliori vini nelle loro proprietà. Di conseguenza, i programmi di ammodernamento e di ricerca sono sostanzialmente proseguiti sia in termini di selezione clonale dal 1962 grazie al lavoro di Jean-Bernard Delmas sia di riqualificazioni con, nel 1974 la costruzione di una grande cantina sotterranea, nel 1989, la completa riqualificazione di la cantina e fabbricati agricoli, riabilitazione del orangerie del XVIII °  secolo, nel 2001.

Inoltre, l'azienda di famiglia rappresentata dalla duchessa di Mouchy acquistò nel 1983 lo Château La Mission Haut-Brion e chiese a suo figlio, il principe Roberto di Lussemburgo, allora 15enne, di assistere alla firma dell'atto di compravendita. Quest'ultimo, amministratore del Domaine Clarence Dillon dall'età di 18 anni, si è sempre più interessato al funzionamento dell'azienda di famiglia dal 1993 ed è nel 1997, su richiesta della madre e del figlio. gestione a tempo pieno.

XXI °  secolo

Robert de Luxembourg è nominato presidente in Agosto 2008.

Nel ottobre 2018, Domaine Clarence Dillon diventa il dodicesimo membro della Primum Familiæ Vini .

Vigneto

Il terroir dell'Haut-Brion, formato da due creste di grandi ghiaie che non hanno equivalenti nei dintorni, si innalza dai 12 ai 15 metri sopra i fondali dei fiumi vicini: il Peugue a nord e il torrente Ars a sud.

In questo terroir, per i vitigni a bacca rossa, il vitigno è costituito dal 41% di Cabernet Sauvignon , 48% di Merlot , 10% di Cabernet Franc e 1% di Petit Verdot , con vitigni con età media di 37 anni.

Per i vitigni bianchi è composto per il 53% da Semillon e per il 47% da Sauvignon (bianco e grigio).

Vini

Il vigneto Château Haut-Brion produce un grande vino rosso, Château Haut-Brion rosso, un grande vino bianco, Château Haut-Brion bianco, un secondo vino rosso, prima conosciuto come Château Bahans Haut-Brion e ora, dall'annata 2007, Le Clarence de Haut-Brion.

Il secondo vino bianco di Château Haut-Brion, assemblato con quello di Château La Mission Haut-Brion, si chiama La Clarté de Haut-Brion dall'annata 2009 (in precedenza era chiamato Les Plantiers du Haut-Brion).

Château Haut-Brion (vino rosso)

Premier Grand Cru Classé nel 1855 - e anche Cru Classé de Graves nel 1959 - è un vino di un terroir unico, riconoscibile tra tutti da marcati aromi empireumatici (avana, cuoio, chicchi di caffè tostati ...) e tannini che conferiscono al vino. vino un carattere particolarmente setoso.

Château Haut-Brion (vino bianco)

Il vino bianco di Château Haut-Brion è chiaramente diverso dagli altri vini bianchi secchi di Bordeaux. Combina la morbidezza, la morbidezza e l'apparente dolcezza del Semillon con il frutto e la freschezza del Sauvignon maturo.

Il Clarence di Haut-Brion

Clarence de Haut-Brion, il secondo vino rosso di Château Haut-Brion, proviene dagli stessi vitigni di quest'ultimo. Beneficia della stessa cura in termini di vinificazione e invecchiamento che ha.

Prima della vendemmia 2007 e da allora è stato l'inizio del XX °  secolo, il secondo vino rosso di Château Haut-Brion è stato chiamato Château Haut-Brion Bahans.

La chiarezza di Haut-Brion

Denominato Les Plantiers du Haut-Brion fino al 2009, La Clarté de Haut-Brion è il secondo vino bianco di Château Haut-Brion e Château La Mission Haut-Brion.

Note e riferimenti

  1. Riferimenti su come scrivere le denominazioni di origine .
  2. (a) David Peppercorn , Bordeaux , Londra, Mitchell Beazley Classic Wine Library,2003, 714  p. , pocket ( ISBN  978-1-84000-927-9 , LCCN  2005472742 ) , p.  325–330.
  3. Franck Ferrand , “Bordeaux, stories of castles”, rivista L'Ombre d'un Doubt on France 3 , 2 ottobre 2013.
  4. The Oxford Companion to Wine , "  Haut-Brion, Chateau  "
  5. (a) Jacob Larwood , The History of Signboards , London, Sumner Press,2010, 1 °  ed. , 586  p. , tascabile ( ISBN  978-1-4465-1734-5 e 1-4465-1734-9 )
  6. (a) Terry Pinkard , Hegel: A Biography , Cambridge, Cambridge University Press ,2001, 1 °  ed. , 780  p. , pocket ( ISBN  978-0-521-00387-2 , LCCN  99034812 , leggi in linea ) , p.  116
  7. L' Università di Cambridge ha celebrato nell'aprile 2013 il 350 °  anniversario della menzione di Haut-Brion da parte di Samuel Pepys. Infatti, la biblioteca del Magdalene College di Cambridge conserva il diario di Pepys che è stato poi esposto alla pagina che menziona il castello di Haut-Brion. Jane Hughes, specialista di Samuel Pepys, ha tenuto una conferenza sullo storico e il vino mentre il principe Roberto di Lussemburgo ha sfidato gli storici e / o gli amanti del vino a scoprire una menzione sulla storia o sul vino di Haut -Brion prima del 1660. Visualizza (in) Haut Brion celebra il 350 ° anniversario della connessione di Samuel Pepys a Cambridge , John Abbott sul sito decanter.com il 10 aprile 2013.
  8. (in) Frank J. Prial , "  Weaving Past Into Future at Haut-Brion  " , in The New York Times ,6 marzo 2002
  9. Joëlle W. Boisson, "Haut-Brion join the Primum Familiae Vini circle" , su Terre de Vins , 30 ottobre 2018 (accesso 30 ottobre 2018).

Vedi anche

Bibliografia

  • Henri Enjalbert e Bernard Enjalbert, La storia della vite e del vino: con una nuova gerarchia dei terroir bordolesi e una selezione di 100 grands cru , Parigi, Éd. Bordas-Bardi, 1987 ( ISBN  2-04-012932-4 ) .
  • John Hailman, Thomas Jefferson su Wine , UP Mississippi, 2009.
  • Charles Cameron Ludington, Politics and The Taste for Wine in England and Scotland (1660-1680) , Columbia University, Ann Arbor, Michigan, 2003.
  • Christophe Meynard (pref. Michel Figeac), Les châteaux du Bordelais , Saint-Avertin, edizioni Sutton, 2014, 128 p. ( ISBN  978-2-8138-0788-5 ) .
  • Philippe Roudié, Vigneti e viticoltori di Bordeaux: 1850-1980 , Parigi, Éd. dal Centro Nazionale per la Ricerca Scientifica, “Grappes et vintages”, 1988 (1994), 436 p.  ( ISBN  2-86781-152-X ) .

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