47 ° 16 ′ 36,9 ″ N, 0 ° 29 ′ 04,9 ″ O
Buona | |
Vigneto Bonnereaux. | |
Designazione / i | Buona |
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Denominazione / i principale / i | Bonnezeaux |
Tipo di designazione | AOC |
Riconosciuto da allora | 1951 |
Nazione | Francia |
Regione madre | la Valle della Loira |
Sottoregione / i | Angiò |
Posizione | Maine-et-Loire |
Tempo metereologico | gradiente oceanico temperato |
Terra | terra scistosa, disseminata di sabbie arenarie e ftaniti. |
Area piantumata | 120 ettari |
Vitigni dominanti | chenin B |
Vini prodotti | bianchi dolci |
Produzione | 2.000 ettolitri |
Piedi per ettaro | minimo 4.000 piante per ha |
Resa media per ettaro | Da 25 a 30 hl / ha |
Il Bonnezeaux è un vino bianco dolce di AOC prodotto nel Maine-et-Loire nel comune di Thouarcé , lungo il Layon . Questa denominazione, racchiusa nel mezzo del Coteaux-du-Layon , fa parte del vigneto della Valle della Loira .
Il cru de Bonnereaux è stato citato nel 1055 dai monaci di Gué du Berge, in un documento conservato negli archivi del castello di Fesles.
Il nome di origine celtica, alluderebbe ad una fonte ferruginosa ormai scomparsa.
Tre pendii esposti a sud, sopra il villaggio di Thouarcé . Terra ardesia , costellata di sabbia e pietra arenaria phtanites. Ottimo sviluppo di muffa nobile e resa legale limitata a 25 hl / ha.
Il vigneto si estende su una superficie di 120 ettari nel comune di Thouarcé (dipartimento del Maine-et-Loire ), sulla riva destra del Layon .
Bonnezeaux è composto al 100% da Chenin e può beneficiare dell'azione della Botrytis cinerea .
Ceps de chenin.
Chenin affetto da botrite.
Foglia di Chenin.
Durante la vendemmia le uve vengono raccolte manualmente quando sono surmature mediante successive cernite.
Bonnezeaux è un ottimo vino morbido, a volte sciropposo, ricco di frutta, facilmente opulento, sapido e profumato (miele di acacia, scorza d'arancia, fiori di tiglio, ecc.). Il suo colore è dorato e il suo bouquet sviluppa aromi di fiori e frutta matura. Con l'età acquista pienezza e sostanza, e si adornano di un magnifico bouquet di canditi.
Il periodo di custodia va dai 10 ai 30 anni e oltre. La temperatura di servizio è tra i 6-9 ° C.