La classificazione ufficiale dei vini bordolesi del 1855 fu stabilita in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi del 1855 , su richiesta di Napoleone III .
Diretta dalla Camera di Commercio di Bordeaux , questa classifica comprende solo i vini della riva sinistra della Garonna , da cui dipendeva, e nessuno della riva destra, che dipendeva da quella del Libourne .
Questa classifica, che è leggermente cambiata nel tempo, funge ancora da punto di riferimento, nonostante molte critiche.
Le classificazioni dei vini bordolesi esistono fin dai tempi moderni (ad esempio quelle di Abraham Lawton tra il 1742 e il 1775, e quella di Thomas Jefferson nel 1787), ma la prima classificazione ufficiale dei bordolesi risale al 1855.
Napoleone III decise di organizzare un'esposizione universale nel 1855 a Parigi , e comitati ufficiali furono quindi responsabili della selezione dei prodotti e delle opere d'arte ammesse ad essere esposte.
Lodi-Martin Duffour-Dubergier , presidente della Camera di Commercio di Bordeaux e anche commerciante di vini e proprietario dei castelli Smith Haut Lafitte e Gironville , ha una mappa del vigneto preparata per mostrare da dove provengono i migliori. Per rafforzare questa idea della qualità dei vini di Bordeaux , desidera stabilire una classificazione dei migliori vini della regione .
Così il Syndicat des courtiers bordelais ha ricevuto dalla Camera di Commercio di Bordeaux una lettera datata6 aprile 1855chiedendo “di inviarci cortesemente l'elenco precisissimo e completo di tutti i vini rossi classificati del dipartimento […] anche […] la classificazione relativa ai grandi vini bianchi” .
Questi intermediari dell'industria vinicola bordolese stabiliscono quindi una classificazione, non sulla base delle degustazioni , ma sulla base dei prezzi dei vini che commercializzano nell'arco di diversi decenni, con l'idea che il tempo ha fatto sì che i migliori vini abbiano raggiunto i massimi prezzi. Difficile parlare di qualità, mentre non sappiamo, oggi, cosa fosse allora.
I vini vengono poi classificati per importanza dal primo al quinto cru. Tutti i rossi provengono dalla regione del Médoc tranne Château Haut-Brion prodotto nella regione delle Graves . I bianchi si limitano alla varietà sciropposa di Sauternes e Barsac su tre livelli. Vengono mantenuti solo i vini della riva sinistra della Garonna , perché sono quelli che dipendevano dalla Camera di Commercio di Bordeaux , richiesta per l'istituzione della classificazione, mentre i vini della riva destra (come Pomerol , Saint-émilion , ecc. .) dipendeva dalla Camera di Commercio di Libourne , che non era sollecitata, e venivano quindi commercializzate da intermediari di Libourne e non di Bordeaux.
La classifica è pubblicata su 18 aprile 1855.
“Signori,
abbiamo avuto l'onore di ricevere la vostra lettera del 5 di questo mese, con la quale ci avete chiesto l'elenco completo dei vini rossi classificati della Gironda, nonché quello dei nostri grandi vini bianchi.
Per ottemperare ai vostri desideri, ci siamo circondati di tutte le informazioni possibili, e ci pregiamo di farvi conoscere, attraverso la tabella allegata, l'esito delle nostre informazioni.
Sapete, come noi, Signori, quanto sia delicata questa classificazione e quanto susciti suscettibilità. Non abbiamo quindi pensato di redigere una scheda ufficiale dei nostri grandi vini, ma piuttosto di sottoporre alle vostre luci un'opera i cui elementi sono stati specificati dalle migliori fonti.
In risposta al PS della tua lettera, riteniamo che assumendo 1 ers Crus valassent 3000 franchi, il:
Secondo dovrebbe essere valutato 2 500-2 700;
Terzo _________________ dal 2100 al 2400;
Quarto ________________ da 1.800 a 2.100;
Quinto ________________ Da 1400 a 1600.
Siamo con rispetto, Signori, i vostri servi più devoti. "
- Lettera dei sindaci degli intermediari commerciali ai membri della Camera di Commercio di Bordeaux, 18 aprile 1855.
Il documento manoscritto originale è qui riprodotto con i suoi errori ortografici e tipografici. La classifica inizialmente comprendeva:
Classifiche | r. | Vintage ▾ | Comuni | Proprietari |
---|---|---|---|---|
Primi Crescita | 1 | Chateau Lafite | Paulillac | Sir Samuel Scott Baronnet |
2 | Château Margaux | Margaux | Aquado | |
3 | Chateau Latour | Paulillac | di Beaumont de Courtivron de Flers |
|
4 | Haut Brion | Pessac ( Graves ) | Eugene Larieu | |
Secondi Crûs | 5 | pecore | Paulillac | B su N. de Rothschild |
6 |
Rauzan Ségla Rauzan Gassies |
Margaux | Contessa di Castelpers Viguerie |
|
8 | Leoville | St Julien | Marchese de las Cazes Baron de Poyféré Barton |
|
9 | Vivens Durfort | Margaux | di Puysegur | |
10 | Laroze di farina d'avena | St Julien | di Bethman Baron Sarget de Boisgerard |
|
11 | Lascombe | Margaux | signorina hue | |
12 | Brane | Cantenac | Barone de Brane | |
13 | Pichon Longueville | Paulillac | Barone de Pichon Longueville | |
14 | Ducru Beau Caillou | St Julien | Ducru - Bavex | |
15 | Cos Detournel | Santo Stefano | Martyns | |
16 | Montrose | Santo Stefano | Dal mulino | |
Terza Crescita | 17 | Kirwan | Cantenac | Deschryver |
18 | Castello d'Issan | Cantenac | Blanchy | |
19 | Fienile | St Julien | Conte Duchatel | |
20 | Langoa | St Julien | Barton | |
21 | Giscours | Labarde | JP Pescatore | |
22 | St Exupéry | Margaux | Fourcade | |
23 | Boyd | Cantenac | Diversi proprietari | |
24 | Palmer | Cantenac | Emile Pereire | |
25 | La laguna | Ludon | V ve Jouffrey Piston | |
26 | desmirail | Margaux | Sipiere | |
27 | Dubignon (it) | Margaux |
P pe Dubignon M a Dubignon |
|
28 | Calon | St Estèphe | Sévère Lestapis di Parigi | |
29 | Ferriere | Margaux | V ve J. Ferriere | |
30 | Becker | Margaux | Szjarderski e Rolland | |
Quarti | 31 | San Pietro | St Julien | Bontemps Dubary V ve Roullet V ve Galloupeau |
32 | Talbot | St Julien | Marchese di Aux | |
33 | DuLuc | St Julien | DuLuc anziano | |
34 | Duhart | Paulillac | Casteja | |
35 | Poujet-Lassale | Cantenac | Izan | |
36 | Poujet | Cantenac | di Chavaille | |
37 | Taccuino | San Lorenzo | di Luëtkens | |
38 | cricchetto | St Estèphe | V ve Lafon de Camarsac | |
39 | Gatto. di Beychevele | St Julien | PF Guestier J o | |
40 | La preghiera | Cantenac | V ve Pagès | |
41 | Marchese di Thermes | Margaux | Oscar Sollberg | |
Quinto Crescita | 42 | Canet | Paulillac | di Pontet |
43 | Batailley | Paulillac | PF Guestier J o | |
44 | Gran Puy | Paulillac | Fre : Lacoste anziano | |
45 | Artigues Arnaud | Paulillac | Durey | |
46 | Lynch | Paulillac | Jurine | |
47 | Lynch Moussas | Paulillac | Vasquez | |
48 | Dauzac | Labarde | Wiebrok | |
49 | Darmailhac | Paulillac | ||
50 | Le Tertre | Arsac | Henry | |
51 | Le migliori borse | Paulillac | Liberale | |
52 | Pedescleaux | Paulillac | Pedescleaux | |
53 | Coltello | San Lorenzo | Bruno Devez | |
54 | Camensac | San Lorenzo | poppa | |
55 | Cos Labory | Santo Stefano | Martyns | |
56 | Chierico Milon | Paulillac | Impiegato | |
57 | Croizet Bages | Paulillac |
Questa classifica ha subito solo due modifiche dalla sua creazione:
Oltre a queste due modifiche, altri eventi hanno inciso sulla classifica, portandola dal 57 originario al 61 di oggi:
Nel tempo, gli immobili classificati possono anche aver cambiato area, senza che questo venga preso in considerazione. Questa classificazione e gli 88 châteaux (61 rossi e 27 bianchi) che ora ne fanno parte sono oggetto di discussione, critica e dibattito tra i dilettanti.
Classifiche | r. | Vintage ▾ | Comuni | Proprietari |
---|---|---|---|---|
1 er Crescita superiore | 1 | Yquem | Sauternes | di Lur-Saluces (Bertrand) |
Primi Crescita | 2 | Latour Blanche | Uomini | Focke |
3 | Peyraguey | Uomini | Lafaurie anziano | |
4 | Vigneau | Uomini | V ve de Reyne | |
5 | Suduiraut | Preignac | Fratelli Guillot | |
6 | Coutet | Barsac | di Lur-Saluces (Bertrand) | |
7 | climi | Barsac | Lacoste | |
8 | Bayle | Sauternes | Depons & Cie | |
9 | Rieusec | Sauternes | Mayé | |
10 | Rabeaud | Uomini | Deyme | |
Secondi Crescita | 11 | Mirat | Barsac | Moller |
12 | Doisy | Barsac | Daene | |
13 | Pexoto | Uomini | V ve Lacoste | |
14 | Arca | Sauternes | Lafaurie & Cie | |
15 | filhot | Sauternes | di Lur-Saluces (Bertrand) | |
16 | Broustet Nerac | Barsac | Capdeville | |
17 | Sasso | Barsac | Saraute | |
18 | Suau | Barsac | Pédescleaux | |
19 | Baule | Preignac | di Lur-Saluces (Henry) | |
20 | Romer | Preignac | di Lamyre Mory | |
21 | Lamothe | Sauternes | V ve Battista |
La classifica è passata dai 21 cru di partenza ai 27 cru attuali. Questa differenza è dovuta ai seguenti eventi:
L'elenco che segue corrisponde alla versione attuale della classificazione e comprende 61 cru di cui cinque premier cru, quattordici secondi cru, quattordici terzi crescita, dieci quarti crescita e diciotto quinti crescita. Le differenze con la versione del 1855 sono spiegate tra parentesi e viene specificato il nome del cru originario quando differisce da quello attuale. Quando il comune in cui si trova un castello è diverso da quello che ha dato il nome al suo appellativo, questo è specificato tra parentesi. I castelli sono raggruppati per denominazione e sono presentati in ordine alfabetico.
La classificazione dei vini bianchi è suddivisa in tre categorie ed è limitata ai soli vini dolci di Sauternes e Barsac. La gerarchia sembra quindi essere stata più rigorosa a Sauternes con tre categorie anziché cinque per i rossi. Attualmente comprende un totale di 27 cru di cui un unico premier cru superior, undici premier cru e quindici second growth.
denominazione | Primi Crescita |
Secondi Crûs |
Terza Crescita |
quarto Crûs |
Quinto Crescita |
Totale |
---|---|---|---|---|---|---|
Haut Médoc | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 | 4 |
Margaux | 1 | 5 | 10 | 4 | 2 | 22 |
Paulillac | 2 | 2 | 0 | 1 | 11 | 16 |
Pessac-Léognan | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Santo Estefe | 0 | 2 | 1 | 1 | 1 | 5 |
San Giuliano | 0 | 3 | 2 | 4 | 0 | 9 |
Totale | 4 | 12 | 14 | 11 | 16 | 57 |
denominazione | Premier Crus |
Secondo Cru |
Terza Crescita |
Quarta Crescita |
Quinto Crescita |
Totale |
---|---|---|---|---|---|---|
Haut Médoc | 0 | 0 | 1 | 1 | 3 | 5 |
Margaux | 1 | 5 | 10 | 3 | 2 | 21 |
Paulillac | 3 | 2 | 0 | 1 | 12 | 18 |
Pessac-Léognan | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Santo Estefe | 0 | 2 | 1 | 1 | 1 | 5 |
San Giuliano | 0 | 5 | 2 | 4 | 0 | 11 |
Totale | 5 | 14 | 14 | 10 | 18 | 61 |
denominazione |
1 er Crescita superiore |
Primi Crescita |
Secondi Crescita |
Totale |
---|---|---|---|---|
Barsac | 0 | 2 | 5 | 7 |
Sauternes | 1 | 7 | 6 | 14 |
Totale | 1 | 9 | 11 | 21 |
denominazione |
1 er Crescita superiore |
Premier Crus |
Secondo Cru |
Totale |
---|---|---|---|---|
Barsac | 0 | 2 | 7 | 9 |
Sauternes | 1 | 9 | 8 | 18 |
Totale | 1 | 11 | 15 | 27 |
Il Conseil des grands crus Classé en 1855 è l'organizzazione interprofessionale incaricata di "garantire la tutela dell'uso della classificazione e di ogni abuso del marchio" . Il suo presidente è anche il capo della società Grands Vins de Gironde, condannata per frode nel marzo 2018.