Béarn (AOC)
| Bearn | |
 Vigneto Béarn a Monein. | |
| Designazione / i | Bearn |
|---|---|
| Denominazione / i principale / i | béarn |
| Tipo di designazione | AOC - AOP |
| Riconosciuto da allora |
1975 per béarn 1991 per béarn-bellocq |
| Nazione | Francia |
| Regione madre | Vigneto sud-ovest |
| Sottoregione / i | Piemonte dei Pirenei ( Béarn ) |
| Posizione |
 Pyrénées-Atlantiques Hautes-Pyrénées Gers 
|
| Tempo metereologico | oceanico temperato |
| Terra | argilloso-ghiaioso, argilloso-sabbioso e argilloso-arenaceo |
| Area piantumata | 259 ettari |
| Numero di cantine | 2 cantine cooperative e 28 viticoltori indipendenti |
| Vitigni dominanti | cabernet franc N, cabernet sauvignon N e tannat N, Raffiat de Moncade B, petit manseng B e gros manseng B |
| Vini prodotti | rosso , rosato e bianco |
| Produzione | 13.470 ettolitri |
| Piedi per ettaro | minimo 4.000 ceppi per ettaro |
| Resa media per ettaro | massimo da 50 a 60 ettolitri per ettaro |
Il Béarn è un vino francese di prodotto AOC a cavallo di tre dipartimenti: Pyrénées-Atlantiques , Hautes-Pyrénées e Gers e due regioni: Nuova Aquitania e Occitania .
Storia
antichità
Fu durante la colonizzazione romana che fu piantato un vigneto sulle pendici tra Salies-de-Béarn e il villaggio di Bellocq .
Medio Evo
Gaston VII de Moncade , visconte di Béarn , costruì una fortezza a Bellocq. Ciò ha permesso la costruzione di una casa di campagna. I nuovi abitanti hanno contribuito allo sviluppo del vigneto. Questo essendo attraversato dalla via di Saint-Jacques de Compostelle , i pellegrini in viaggio verso la Galizia o di ritorno dal pellegrinaggio hanno reso popolare il vino Béarnais oltre i confini regionali.
Periodo moderno
Jeanne d'Albret , madre di Enrico IV , che era qui sulla sua terra, apprezzava particolarmente il vino di Béarn.
Nel XVII ° secolo , il Protestante Bearn , esiliato in Olanda o in Inghilterra , ha organizzato di negoziazione i loro vini al Nord Europa .
Periodo contemporaneo
La denominazione è stata riconosciuta come VDQS nel 1951 , poi AOC nel 1975 . Il béarn-bellocq AOC è stato approvato nel 1991 .
Etimologia
Béarn (AOC) prende il nome dall'ex provincia di Béarn dove viene prodotto. Per quanto riguarda Béarn, prende il nome dal popolo di Bénéharnais , che occupò il sito durante l'antichità.
Posizione geografica
Il vigneto Béarn è discontinuo, può essere prodotto in tre zone geograficamente distinte:
- la zona di denominazione delimitata per l' AOC madiran può produrre madiran, vino rosso, pacherenc, vic-bilh blanc e béarn rosé;
- l'area di denominazione delimitata per il jurançon AOC può produrre jurançon bianco e béarn rosso o rosé;
- la terza area delimitata è stata appositamente delimitata per il béarn AOC intorno al villaggio di Bellocq , centro nevralgico di questo vigneto attorno all'omonima cantina cooperativa.
Orografia
Questo vigneto occupa le terrazze delle Gaves e delle colline pre-Pirenei nelle zone di denominazione di Jurançon e Madiran .
Geologia
Il terroir è essenzialmente composto da terreni argillosi-sabbiosi, risalenti all'antico Quaternario, su un substrato argilloso-arenaceo, risalenti al Pliocene.
Intorno a Bellocq ci sono terrazze del Gave de Pau e colline ghiaiose. Questo terreno altamente filtrante consente l'evacuazione dell'acqua in eccesso. La sua scarsa fertilità limita bene
A Jurançon si tratta di budino , flysch e lastre di ghiaia, tutti formati da detriti rocciosi strappati dai Pirenei e trasportati lì dai martelli.
A Madiran, si tratta di melassa con letti di calcare , strati di ciottoli e boulbènes . Si tratta di rocce sedimentarie più o meno degradate, risultanti dall'erezione dei Pirenei .
Climatologia
Clima oceanico temperato con autunni soleggiati ad alte temperature (estate indiana). La vicinanza dei Pirenei influenza il clima locale. (fermare le masse nuvolose e l'effetto fœhn ) Le precipitazioni variano da 1300 mm a Salies-de-Béarn a 1000 mm a Madiran. Questa quantità di acqua giustifica la scelta di un terreno ben drenante.
Vigneto
Presentazione
La superficie della denominazione copre 259 ettari distribuiti su 74 comuni dei Pirenei Atlantici, 6 degli Alti Pirenei e 3 del Gers.
- Pirenei atlantici:
Abos , Arbus , Arricau-Bordes , Arrosès , Artiguelouve , Aubertin , Aubous , Aurions-Idernes , Aydie , Baigts-de-Béarn , Bellocq , Bérenx , Bétracq , Bosdarros , Burosse-Mendousse , Cadillon , Cardesse , Carresse , Castagnède , Castetpugon , Castillon (canton Lembeye ), Conchez-de-Béarn , Corbère-Abères , Crouseilles , Cuqueron , Diusse , Escurès , Estialescq , Gan , Gayon , Gelos , Haut-de-Bosdarros , L'Hôpital-d'Orion , Jurançon , Lacapte , Lagor , Lahontan , Lahourcade , Laroin , Lasserre , Lasseube , Lasseubetat , Lembeye , Lespielle-Germenaud-Lannegrasse , Lucq-de-Béarn , Mascaraàs-Haron , Mazères-Lezons , Moncaup , Moncla , Monein , Monpezat , Mont-Disse , Mourenx , Narcastet , Ogenne-Camptort , Oraàs , Orthez , Parbayse , Portet , Puyoô , Ramous , Rontignon , Saint-Faust , Saint-Jean-Poudge , Sainte-Suzanne , Salies-de-Béarn , Salles-Mongiscard , Sauvelade , Séméacq-Blachon , Tadousse-Ussau , Taron-Sadirac-Viellenave , Uzos , Vialer , Vielleségure
- Hautes-Pyrenees
Castelnau-Rivière-Basse , Hagedet , Lascazères , Madiran , Saint-Lanne e Soublecause .
- Gers
Cannet , Maumusson-Laguian , Viella .
Dal 1990 il nome béarn-bellocq è attribuito ai vini raccolti nei comuni di Bellocq , Lahontan , Orthez e Salies-de-Béarn . Questo nome non esiste più, non essendo incluso nel decreto del 2011.
Varietà di uva
Il vitigno è stabilito dal disciplinare dell'etichetta di origine controllata “BÉARN” approvato con decreto n ° 2011-1750 del 2 dicembre 2011, così modificato con decreto del 28 settembre 2017:
Per i vini bianchi "AOC Béarn":
- la percentuale di varietà di uve accessorie è inferiore o uguale al 30% dell'incidenza.
- il vitigno Raffiat de Moncade B deve essere presente nel vitigno.
- provengono dai seguenti vitigni:
- vitigni principali: Gros Manseng B, Petit Manseng B, Raffiat de Moncade B;
- vitigni accessori: Camaralet de Lasseube B, Courbu B, Lauzet B, Petit Courbu B, Sauvignon B.
Per i vini rossi "AOC Béarn":
- la proporzione dei principali vitigni è maggiore o uguale all'80% dell'incidenza;
- la proporzione della varietà Tannat N è maggiore del 50%.
- provengono dai seguenti vitigni:
- vitigni principali: Cabernet franc N (noto come “Bouchy” in Béarn), Cabernet-sauvignon N, Tannat N;
- Vitigni accessori: Courbu noir N, Fer N (o Fer servadou , noto come "Pinenc" in Béarn) e Manseng N (o Manseng noir ).
Per i vini rosati “AOC Béarn”:
- la percentuale di varietà di uve accessorie è inferiore o uguale al 30% dell'incidenza.
- questi sono fatti dagli stessi vitigni dei rossi.
Tali obblighi non si applicano agli operatori produttori di uve che non vinificano la loro produzione, che gestiscono meno di 1,5 ettari a denominazione di origine controllata e la cui operazione rispetta una percentuale di vitigni principali maggiore o uguale al 50% del volume. 'encépagement.
Il vitigno è molto antico e molto vario. Il Raffiat de Moncade è difficilmente coltivato tranne che a Bellocq e nelle collezioni. Petit e Gros Manseng sono stati riscoperti dagli anni '60 e '70 e sono ancora ampiamente coltivati in tutta la Guascogna. Pinenc, Lauzet e Camaralet de Lasseube (0,26 ha nel 2000) sono estremamente rari, mentre il Sauvignon blanc li ha sostituiti.
Secondo Guy Lavign, questa regione ha i suoi vitigni da secoli: Bouchy, Fer, Manseng noir, Courbu e probabilmente altri non inclusi nella denominazione. Nel XVIII ° secolo , Tannat è stato introdotto; potrebbe essere un incrocio tra Côt N e un vitigno dei Pirenei. Durante la ricostituzione del vigneto dopo la fillossera, il Cabernet Sauvignon è stato importato da Bordeaux. I vitigni Courbu e Manseng noir non sono altro che reliquie del passato. Sono comunque conservati nel conservatorio dei vitigni.
Metodi di coltivazione
Il vigneto è coltivato in superbia , secondo il metodo regionale. È consentita solo la taglia lunga.
Terroir e vini
I vini di tre zone possono rivendicare la denominazione Béarn: quella di Jurançon quando produce un rosso, quella di Madiran per il rosato e la città di Bellocq per i tre colori. Rossi e rosati rappresentano la parte più importante della produzione. Leggeri e di gusto franco, vanno bevuti preferibilmente entro l'anno. I bianchi secchi sono conosciuti con il nome di "Rousselet de Béarn".
Il decreto del 2011 modificato nel 2017 non menziona una menzione "Bellocq" che può seguire la denominazione "Béarn" (Denominazione geografica e menzioni aggiuntive: nessuna disposizione speciale).
Struttura dell'azienda agricola
La produzione è assicurata da due cantine cooperative e ventotto cantine indipendenti.
Tipologia di vini e gastronomia
Il rosso sprigiona al naso note di frutti neri (mirtillo, ciliegia, ribes). Si consuma tra i due ei cinque anni. Tradizionalmente si serve con carni alla griglia o in salsa, pollame, confit, petti d'anatra, selvaggina e formaggi dalla cotenna fiorita.
Il rosato con aromi di frutti rossi si consuma al meglio giovane. Per tradizione si accompagna a salumi, insalate miste e carni alla griglia.
Il bianco morbido o secco è più riservato. Morbido, si rivela su foie gras, gorgonzola e dolci. Secco, può essere servito a 8 al 10 ° C come aperitivo o con antipasti, pesce e crostacei.
Marketing
L'AOC produce 52 hl di vino bianco, 7.343 hl di rosso e 6.072 hl di rosato
Note e riferimenti
- Riferimenti come si scrive denominazioni di origine .
- Il codice internazionale del vitigno menziona il colore dell'uva come segue: B = bianco, N = nero, Rs = rosa, G = grigio.
- Decreto del 18 settembre 2009 .
- Béarn Bellocq, vini piemontesi
- I vini di Bellocq
- Vini del Sud-Ovest
- AOC Béarn
- Decreto del 3 aprile 1990 relativo alla denominazione di origine controllata ( leggi online )
- Guy Lavignac, Vitigni del sud-ovest , 2000 anni di storia,
- Michel Mastrojanni, op. cit.
- I terroir di AOC Béarn
- AOC Béarn-Bellocq
Bibliografia
- Benoît France, Grand Atlas des Vignobles de France , Solar Edition, Parigi, 2002,2002, 322 p. ( ISBN 978-2-263-03242-4 e 2-263-03242-8 )
- Michel Mastrojanni, Le grand Livre des vins de France , Parigi, Solar Edition, Parigi, 1982,diciannove ottantuno, 303 p. ( ISBN 978-2-263-00592-3 e 2-263-00592-7 )
- Paul Strang, Vins du Sud-Ouest , Édition du Rouergue, Rodez, 1997 ( ISBN 978-2-84156-054-7 e 2-84156-054-6 )
- Guy Lavignac, Vitigni del sud-ovest, 2000 anni di storia , Éditions du Rouergue,2001( ISBN 2-84156-289-1 )