L' economia di Savoia corrisponde ai dati relativi alla economia relativa al dipartimento francese della Savoia , situato nel la regione di Auvergne-Rhône-Alpes , nelle Alpi vicino l'Italia e la Svizzera .
L'economia di questo dipartimento è relativamente forte e diversificata ma dipende anche in modo significativo dal settore del turismo , il cui fatturato ammonta a quasi il 50 % del prodotto interno lordo (PIL) annuo della contea. Questo PIL savoiardo rappresenta solo una piccola quota del Rodano-Alpi PIL in termini di valore, ma rispetto al suo numero di abitanti (Savoie essendo un dipartimento scarsamente popolato), ciò equivale a 24.100 euro per abitante. Poi sollevamento Savoia a 2 di regionali spazio, e l' 8 ° posto a livello nazionale fuori dalle città di Parigi e dalla città di Lione .
Oltre al turismo, il settore dei servizi è anche quello che contribuisce maggiormente al PIL sabaudo. L'agricoltura e l'industria hanno quindi un impatto minore, ma hanno comunque alcune attività che contribuiscono alla notorietà della Savoia e della sua produzione: in particolare attraverso la viticoltura , i formaggi e i salumi per l'agricoltura (partecipando alla gastronomia tutta sabauda), la metallurgia , l' idroelettricità o la fabbricazione di prodotti alimentari, come i crozet , per l'industria.
Secondo il rapporto della Camera di Commercio e Industria della Savoia (CCI) per il periodo 2011-2012, il dipartimento della Savoia ha avuto in questo periodo quasi 40.000 stabilimenti, di cui il 55,5% iscritti al Registro del Commercio e delle Imprese (RCS). Il Dipartimento si rivolge in particolare al settore terziario , all'industria dello sport, del tempo libero, della montagna e al turismo .
La CCI afferma anche che la Savoia ha avuto un alto tasso di copertura delle esportazioni / importazioni per diversi anni. Oggi il 189% con oltre due milioni di euro di export contro un milione di importazioni, quest'ultima addirittura del 214% nel 2005. All'epoca la maggior parte delle esportazioni proveniva dall'acciaio , dall'alluminio e dai componenti elettronici ed elettrici. Nel 2011-2012, le apparecchiature meccaniche e le apparecchiature elettriche, elettroniche e informatiche sono rimaste in testa alle esportazioni, seguite dai prodotti metallurgici e in metallo, quindi da prodotti chimici, profumi e cosmetici , attrezzature per il trasporto e prodotti in gomma , plastica e minerali vari. Infine, i due principali paesi che commerciano maggiormente con la Savoia, sia come fornitori che come clienti, sono Germania e Italia .
Gli ultimi dati forniti da Insee disponibili in termini di prodotto interno lordo (PIL) per la Savoia risalgono al 2005. Da questi dati si apprende che il PIL della Savoia ammontava a 11.837 miliardi di euro . Di euro, pari al 7,16% della regione del Rodano. Alpes , classificandosi al 4 ° posto degli 8 dipartimenti che la compongono. Il suo PIL pro capite invece si trova anche al 4 ° posto con 66 euro 584 pro capite, subito dietro l' Alta Savoia (67811 euro), ma il suo PIL pro capite è comunque salito al 2 ° posto con 29.532 euro abitanti all'anno.
Inoltre, nel quadro della propria politica economica, il Consiglio Generale di Savoia ha istituito l'Agenzia economica dei Savoia, associazione finanziata da quest'ultima e la cui missione è "la promozione e lo sviluppo industriale ed economico del dipartimento., Al servizio di imprese e comunità ”.
Nel 2009, INSEE ha elencato 238.874 nuclei familiari fiscali in Savoia , il 58,3% dei quali era imponibile. Il reddito netto totale dichiarato da tutte le famiglie fiscali è ammontato quest'anno a 5.675.842 euro (diviso all'81,7% ( 4,6 milioni di euro) dalle famiglie tassabili e al 18,3% dai non imponibili). Inoltre, il reddito netto medio dichiarato è stato pari a 23.761 euro per famiglia fiscale (33.343 euro per le famiglie soggette a imposta e 10.384 euro per quelle non tassabili) e l'imposta media a 1.153 euro . Nello stesso anno in Francia la quota delle famiglie tassabili era del 53,6%, ossia un'aliquota sensibilmente inferiore a quella osservata in Savoia, e il reddito medio di 23.230 euro , o globalmente simile a quello del Dipartimento.
Sempre nel 2009 il reddito dichiarato della popolazione sabauda è stato suddiviso in 61,4% degli stipendi , 24,3% delle pensioni, pensioni e rendite vitalizie, 6,8% dei redditi non salariati e 7,5% degli altri redditi. Nel tempo, possiamo vedere da un lato che il reddito medio per famiglia è aumentato del 40% tra il 2005 e il 2009, cioè un po 'più del reddito medio in Francia (+ 38%), e dall'altro la quota di i redditi da pensione sono diminuiti del 21,6% tra il 2005 e il 2009, allo stesso livello della quota osservata a livello nazionale. Inoltre, il reddito medio per nucleo familiare soggetto a tassazione si è avvicinato al reddito medio in Francia, con una differenza dal 7% al 4,9%.
Per quanto riguarda il reddito per professione e categoria socioprofessionale (PCS) nel 2009, INSEE misura in Savoia un reddito orario di 21,1 euro per i dirigenti , 13,7 euro per le professioni intermedie , 9,3 euro per i dipendenti, 11,3 euro per i lavoratori qualificati e 9,2 euro per i lavoratori non qualificati .
Infine, a 30 settembre 2011, il Consiglio Generale di Savoia aveva 6.245 famiglie beneficiarie del Reddito Solidale Attivo (RSA). Da parte sua, il Fondo per gli assegni familiari ha stimato la quota di beneficiari di RSA in 22 ogni 1.000 abitanti in Savoia. Questa quota era solo 9,3 per 1.000 nel 2004, ma è aumentata con il contesto della crisi economica iniziata nel 2009, pur rimanendo la quota più bassa nella regione del Rodano-Alpi . La nota delle condizioni sociali nella regione n . 18 2010 scrive a questo proposito: "È nel dipartimento della Savoia che si ha la più bassa percentuale di beneficiari Rsa (8,7% dei beneficiari)".
| Quota di famiglie tassabili | Reddito medio per nucleo familiare fiscale | Reddito medio per nucleo familiare soggetto a imposta | Quota di pensioni, pensioni e rendite | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Savoia | 58,3% | € 23.761 | € 33.343 | 24,3% | |
| Francia | 53,6% | € 23.230 | € 34.975 | 24,5% | |
| Fonti di dati: Insee | |||||
| Quota di famiglie tassabili | Reddito medio per nucleo familiare fiscale | Reddito medio per nucleo familiare soggetto a imposta | Quota di pensioni, pensioni e rendite | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Savoia | 57% | € 16.911 | € 24.215 | 31% | |
| Francia | 52% | € 16.827 | € 25.910 | 31% | |
| Fonti dei dati: Ministero delle finanze | |||||
Sul versante dell'imposta sul patrimonio, nel 2011 la Savoia aveva due comuni di oltre 20.000 abitanti con più di 50 soggetti soggetti all'imposta di solidarietà sul patrimonio (ISF): Chambéry e Aix-les-Bains con rispettivamente 306 e 170 contribuenti. A Chambéry, la ricchezza media e delle imposte pari a € 2.507.517 e € 11.548, rispettivamente , mentre in Aix-les-Bains tali importi erano € 1.983.888 e € 6.790 .
La tassazione del dipartimento della Savoia è spesso annoverata tra le più basse in Francia: nel 2010, il Consiglio generale della Savoia aveva definito l'aliquota dell'imposta sulla casa al 4,92%, facendo sì che la Savoia occupasse il 2 ° posto dopo Parigi (2,58%) , e l' aliquota struttura sulle proprietà costruite a 7,46%, cioè 9 ° posizione. Nonostante-tutto, la tassa di proprietà sui terreni non edificati ha avuto un tasso di 29.37%, classifica il Savoia nel 58 ° fila dei dipartimenti, e il lato della tassa professionale (ora defunto e sostituito con il contributo economico territoriale ), il tasso utilizzato in Il 2009 è stato del 9,09%, posizionando la Savoia al 47 ° posto.
A livello di dipartimento, la tassazione diretta è stata stimata dal Consiglio Generale per il budget iniziale 2013 a 139,76 milioni di euro e la fiscalità indiretta a 170,02 milioni di euro, di cui 65 milioni derivanti da imposte di trasferimento per il fatto dell'importanza del patrimonio immobiliare transazioni. Su un budget totale di 522,78 milioni di euro, la tassazione rappresenta quindi il 59,26%.
In termini di tassazione comunale, la Savoia sperimenta una certa disparità tra i comuni in termini di tassa sugli immobili e tassa sulla casa . Di seguito si elencano le tariffe per i principali comuni del Dipartimento:
| Chambery | Aix les Bains | Albertville | La Motte- Servolex |
Saint-Jean de Maurienne |
Bourg-Saint- Maurice |
Ugine | Moutiers | Più forte | Più debole | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tassa di proprietà costruita | 25.95 | 25.04 | 24.37 | 19.43 | 19.61 | 16.14 | 21.13 | 19.59 | 49.40 Saint-Colomban-des-Villards |
4,51 La Bâthie |
| Imposta sugli immobili non costruita | 44.19 | 41.92 | 95.94 | 69.70 | 106.76 | 163.64 | 90.29 | 51 | 203.66 Valezan |
32.31 La tabella |
| Imposta sugli alloggi | 18.72 | 13.77 | 16.29 | 11.19 | 15.48 | 12.81 | 11.87 | 11.82 | 21,95 Bonneval-sur-Arc |
0,01 Saint-Colomban-des-Villards |
| Fonti dei dati: Ministero dell'Economia e delle Finanze - Dipartimento delle Imposte | ||||||||||
In termini di occupazione, nel 2009 INSEE aveva 184.362 lavoratori attivi in Savoia, di cui 157.575 dipendenti, pari all'85,5% del totale. La Camera di Commercio e Industria della Savoia è scesa alla sua quota di anno 124 967 dipendenti, mentre un aumento del 3% rispetto al 2005, un aumento doppio rispetto a quello osservato a livello regionale. Ciò è stato osservato anche per l'evoluzione della popolazione attiva annua, stimata in media all'1,53% tra il 1999 e il 2007 secondo la Camera, contro l'1,49% del Rodano-Alpi. In tutti i casi, il lavoro part-time rappresentava allora, secondo INSEE, il 19,6% di questi lavoratori e il 46,5% dei lavoratori erano donne.
Anche nel 2009 la forza lavoro salariata in Savoia riguarda principalmente i servizi alle persone, quasi il 41% del totale. Seguono il settore del commercio al 19,3%, l'industria e i servizi alle imprese con circa il 15% ciascuno, infine l'edilizia e le opere pubbliche (BTP) al 9,8%. Erano anche 81,4% su a tempo indeterminato dei contratti (CDI) o funzionari, il 12,9% sul fisso contratti a termine (CDD), del 9,8% nel lavoro temporaneo e del 2,7% in tirocinio o in stage . Inoltre, a causa delle importanti stagioni turistiche, il dipartimento conta 30.000 lavoratori stagionali impiegati ogni anno.
Per quanto riguarda i lavoratori autonomi, si tratta per lo più di datori di lavoro al 50,8% e di lavoratori autonomi al 48%. A questo proposito, la CCI de la Savoie ha elencato il 68% degli esercizi senza dipendenti in Savoia nel 2009, contro il 63% in Rhône-Alpes , spiegando questa differenza con l'importanza delle professioni indipendenti legate all'attività turistica, come i maestri di sci. esempio. Questa spiegazione sembra tanto più plausibile dal momento che quasi due terzi di queste strutture erano situate nel 2010 nel settore dei servizi alla persona, di cui fa parte il settore del turismo.
La tabella seguente riassume la distribuzione dei posti di lavoro in Savoia per professioni e categorie socioprofessionali (PCS) e la sua evoluzione:
| Agricoltori | Artigiani, commercianti, imprenditori |
Manager, professioni intellettuali |
Professioni intermedie |
Dipendenti | Lavoratori | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Savoia | 1,3% - (1,7%) ↓ | 8% - (8,1%) ↔ | 11,6% - (9,3%) ↑ | 26,5% - (23,4%) ↑ | 29,4% - (30,2%) ↓ | 23,1% - (27,3%) ↓ |
| Media nazionale | 1,9% - (2,4%) ↓ | 6,1% - (6,4%) ↓ | 16,3% - (12,1%) ↑ | 25,1% - (22,1%) ↑ | 28,4% - (29,9%) ↓ | 22,2% - (27,1%) ↓ |
| Fonti di dati: Insee | ||||||
Nel 1999, quasi 89.000 savoiardi lavoravano fuori dal comune di residenza, ovvero il 56,8% di loro o tre lavoratori su cinque. In un decennio la situazione è peggiorata da quando nel 2009 questo numero è salito a quasi 116.000 e il tasso al 62,9%, cioè due persone su tre. In oltre l'80% dei casi, questa città si trovava anche nel dipartimento della Savoia. Un po 'più di Savoia sta quindi lavorando nel loro comune di residenza poiché a livello nazionale questo tasso era del 65,3% nel 2009. È anche più probabile che rimangano nel dipartimento, con il 72,7% dei francesi che lavora nel rispettivo dipartimento.
Per quanto riguarda la disoccupazione oggi, il tasso di disoccupazione tasso stabilito dalla INSEE nel 2009 è stato del 5,7% della popolazione attiva, contro il 6,6% nel 1999. Questo tasso, quindi inferiore al tasso di disoccupazione del 8,1% osservato a livello nazionale, è stato comunque caratterizzato dalla economica crisi del 2009 , in quanto il tasso di disoccupazione per il 4 ° trimestre 2012 è stato stimato dall'INSEE all'8%. Un tasso che resta comunque inferiore a quello della Francia metropolitana dove è stato poi stimato al 10,2% per lo stesso trimestre. Il dipartimento ha continuato a resistere anche nel 2013, con limitati aumenti della disoccupazione mese per mese (ad esempio + 0,2% da febbraio a marzo 2013). In sintesi, per più di un decennio la Savoia ha registrato una disoccupazione inferiore rispetto al resto della Francia, ma è stata ugualmente colpita dalla crisi del 2009.
Su 1 ° gennaio 2011, INSEE ha vissuto in Savoia 32.984 aziende, per lo più vecchi con il 40% delle società di 10 anni o più vecchi e il 16% di 6-9. Al contrario, le aziende con meno di un anno ne hanno interessato solo il 12% durante questo periodo. Le imprese sabaude erano allora le più numerose nel settore del commercio, dei trasporti e dei servizi vari: 18.713 imprese, pari al 56,7% del totale.
Su 1 ° gennaio 2006, le società contati 31.209, con un incremento del 5,7% in 5 anni.
Anche nel 2011, con 5.216 nuove imprese, il tasso medio di creazione è stato del 13%, in calo rispetto al 2010, il più alto del 15,4% nel settore delle costruzioni. Nel 2009, la Savoia aveva anche 49.913 stabilimenti attivi, il 68% dei quali non impiega dipendenti, il 26% impiega da 1 a 9 dipendenti, il 3% da 10 a 19 dipendenti , il 2% da 20 a 49 dipendenti e l'1,2% da 50 o più dipendenti ( 537 stabilimenti ). Considerato gli unici stabilimenti industriali, escludendo l'edilizia e il settore pubblico ( EPIC come EDF o SNCF inclusi), il Dipartimento conta quindici stabilimenti con più di 200 dipendenti e tre con più di 500 dipendenti .
Savoia ha anche diversi grandi parchi aziendali quali Savoia Technolac (l'unico tecnopolo nel reparto) ei luoghi di accoglienza di Val Guiers in savoiardo nell'entroterra , Alpespace tra Montmélian e Pontcharra ( Isère ), Arc-Isère all'inizio della Maurienne valle e Albertville-Ugine-Tarentaise tra Albertville e Ugine . Più specificamente, la valle della Maurienne ha anche 9 zone di attività economica (ZAE) e 3 zone di attività complementari (ZAC), mentre la valle della Tarentaise ha un totale di 10 parchi.
Di seguito sono elencate le principali grandi aziende la cui sede e / o almeno uno stabilimento si trova in Savoia. Le aziende create in Savoia sono indicate in grassetto .
Nella grande distribuzione, la Savoia è coperta da ipermercati e supermercati dei marchi Carrefour (2 ipermercati nella sola conurbazione di Chambérienne), E.Leclerc , Intermarché , Géant , Super U , Hyper U , nonché da catene di vendita al dettaglio specializzate. come Castorama , Darty , Saint-Maclou o Gémo . La Savoia ospita naturalmente anche impianti di produzione di SNCF (ferrovie), EDF e FESR (elettricità), GDF Suez (gas), La Poste (posta) e persino France Telecom (telefonia fissa e mobile). In Savoia sono presenti anche il settore bancario e le sue filiali dislocate su tutto il territorio, così come marchi di catene o franchising come Galeries Lafayette , McDonald's , Fnac o marchi di gruppi petroliferi o autofficine, ad esempio.
Secondo la Federazione dipartimentale dei sindacati degli agricoltori (FDSEA) della Savoia, l' agricoltura in Savoia rappresenta in media solo l'1% del PIL annuo. Vicino a questa percentuale, i conti dell'agricoltura in Rhône-Alpes istituiti dalla Direzione regionale per l'alimentazione, l'agricoltura e la silvicoltura (DRAAF) del Rodano-Alpi per il 2009 davano effettivamente una produzione agricola in Savoia. Di 197 milioni di euro, quando INSEE è stata fondata nel 2005 un PIL di quasi 12 miliardi di euro. Secondo questi stessi conti DRAAF Rhône-Alpes per il 2009, metà di questa produzione ha riguardato la produzione vegetale (99 M € ), il 41% la produzione animale - compresi latte e prodotti lattiero-caseari - (80 M € ) e l'8% la produzione di servizi (16 €). milioni ). Va anche notato che questa produzione agricola di 197 milioni di euro è la più bassa della regione secondo questi conti.
Questa "debolezza" in presenza dell'agricoltura può essere spiegata in particolare dal basso livello di superficie agricola: 192.000 ettari o il 31% del territorio savoiardo adibito all'agricoltura, cioè 20 punti in meno rispetto alla media nazionale (51 %) secondo l'Osservatorio dei Territori della Savoia, il quale spiega che i restanti due terzi rappresentano foreste e aree urbanizzate, e che solo il 7% dei terreni agricoli non viene utilizzato. Tuttavia, questa superficie è rimasta più o meno la stessa dal 1988, anche se il numero di stabilimenti è diminuito (quasi 3 aziende agricole su 10 sono scomparse tra il 2000 e il 2010, per un tasso annuo stimato al 4%). I nuovi agricoltori hanno quindi ora aziende più grandi (in media oltre il 55% dal 2000, salendo a 42 ha per azienda) e più specializzate di quelle dei loro anziani (2.750 aziende nel 2010).
L'Osservatorio evidenzia anche il fatto che la Savoia è soprattutto un territorio montano, con aree erbose che rappresentano quindi l'86% delle superfici agricole, contro poco meno del 7% dei seminativi (53% adibito alla coltivazione di cereali - principalmente mais - e 37% per le colture foraggere ) e 2% per i terreni a vigneto .
Infine, l'Osservatorio rileva che “l'agricoltura savoiarda è fortemente orientata alla qualità (AOC, IGP, agricoltura biologica)”. Sostiene questa affermazione della produzione sotto segno ufficiale di qualità di quasi una azienda agricola su due (principalmente denominazione di origine controllata , poi indicazione geografica protetta ), e 80 aziende sabaude sono rivolte all'agricoltura biologica .
Produzioni vegetaliLa produzione vegetale in Savoia ha rappresentato la metà della produzione totale in valore nel 2009, vale a dire 99 su 197 milioni di euro. Nel 2010, questa quota era stimata al 54%, con un aumento del 9%. Questo sviluppo è legato in particolare al valore dei cereali , aumentato del 37%, compreso il mais che rappresenta i tre quarti (ancora in valore). La produzione di frutta ha rappresentato nel 2009 e 2010 rispettivamente il 9% e l'8% della produzione vegetale. Per la produzione di vino , questa quota era del 26% nel 2010 (29% nel 2009 per i vini di denominazione).
In termini di produzione di cereali, il mais rappresenta la quota maggiore della produzione, poiché secondo la Camera dell'agricoltura del Rodano-Alpi, il 74% delle superfici cerealicole è utilizzato per la produzione di mais, una cifra simile a quella dell'INSEE, che ha stabilito questa quota a 75,6 % nel 2012. Sempre secondo INSEE, il mais è stato poi seguito dal frumento tenero all'11,5%, poi in proporzioni molto inferiori dall'orzo e dall'orzo invernale (4,6%). Per i semi oleosi ( 527 ha ), la colza rappresentava il 6%, le colture proteiche erano rappresentate interamente da piselli proteici ( 13 ha ) e le patate avevano 126 ha di produzione. Infine, anche nel 2010, il foraggio annuale rappresentato per loro 53 ettari e prati permanenti disponibili riguardanti 114.461 ettari (il 3 ° più grande area della regione Rodano-Alpi). In totale, i 6.715 ha di cereali hanno prodotto 510.730 quintali di cereali nel 2010, ovvero una resa media di 76 quintali per ettaro.
Per la produzione di frutta le superfici utilizzate nel 2008 rappresentavano 396 ha , senza contare i 2.012 ha di vigneto . Alla testa dei frutti sono poi arrivate mele e pere , con rispettivamente 306 e 69 ettari dedicati alla loro produzione. Presenti anche 19 ha per le pesche e derivati e 2 ha per le ciliegie . La Savoia ha prodotto nello stesso anno 8.489,7 tonnellate di mele da tavola, 987,4 tonnellate di pere, 243,9 tonnellate di pesche e derivati e 14,3 tonnellate di ciliegie. Per quanto riguarda le viti, hanno prodotto anche 14.648,7 tonnellate di uva .
Il dipartimento della Savoia è anche un produttore di alcoli e acquavite di vari frutti e piante come il genepi , la genziana blu o gialla o l' assenzio . E 'anche l'unico dipartimento della regione Rhône-Alpes per ospitare un sidro casa (la Cidrerie de Savoie ), con sede nel comune di Novalaise nel savoiardo entroterra e la produzione di circa 200.000 bottiglie l'anno.
Produzione di vinoOltre che per la produzione dell'uva, i vitigni sono anche e principalmente utilizzati in Savoia per la produzione di vino , cioè vino . I vigneti della Savoia , una regione vinicola francese, si estendono su circa 2.200 ettari in Savoia, Alta Savoia , Ain e Isère , la maggior parte dei quali ( 1.550 ettari) si trova in Savoia. Oggi produce principalmente l' etichetta di origine controllata (AOC) denominata " Savoie wine ", disponibile in 16 denominazioni geografiche, di cui 11 in Savoia. Inoltre, dal 2014 è autorizzata dall'Istituto Nazionale di Origine e Qualità (INAO) la produzione di spumanti con la denominazione " Crémant de Savoie ", le cui prime bottiglie sono previste entro la fine dell'anno. Anno 2015.
La cultura della vite e del vino in date Savoia di nuovo a tempi antichi , quando autori come Plinio e Columella menzionano al I ° secolo aC. AD . Continua nei secoli, a ritmi variabili ma quasi ininterrottamente fino ai giorni nostri. Oggi la vite occupa un posto preponderante nell'economia agricola sabauda, con una quota stimata in valore per il 2010 pari a quasi il 30% della produzione vegetale e il 15% della produzione agricola totale, pari a 29,2 milioni di euro, e questo solo per i vini di denominazione.
La Savoia produce vini rossi , bianchi o rosati , coperti da due principali DOC: " Vin de Savoie " e " Roussette de Savoie ". Il primo è disponibile in 11 nomi geografici che sono: Abymes (bianco), Apremont (bianco), Arbin (rosso), Chautagne (bianco e rosso), Chignin (bianco e rosso), Chignin-bergeron (bianco), Oliera (bianco )), Jongieux (bianco e rosso), Montmélian (bianco), St-Jean-de-la-porte (rosso) e St-jeoire-prieuré (bianco). Il secondo ne ha solo 3, Marestel , Monterminod e Monthoux , prodotti solo su 24 ha e solo per vini bianchi. I vigneti sono presenti in particolare nella combe de Savoie , il cluse de Chambéry (Chambéry i cui vigneti di Saint-Alban-Leysse e Saint-Baldoph sono i più vicini, a 5 o 6 km ) e sulle sponde settentrionali ( Chautagne ) e ovest ( Jongieux ) del Lac du Bourget .
Il vigneto della Savoia conta anche 23 vitigni , di cui 11 principali. In Savoia, questi vitigni sono in particolare Jacquère , Roussanne e Altesse per i bianchi, e Mondeuse , Gamay o Persan per i rossi. Meno presenti, ci sono anche lo Chardonnay (bianco), il Pinot nero o il Cabernet sauvignon (rosso). I vini rosati non hanno un nome geografico ma possono riguardare tutti i vitigni a bacca rossa.
Il dipartimento della Savoia produce principalmente vino bianco, dove è presente nella maggior parte delle varianti geografiche AOC (10 AOC bianco, 2 rosso e 3 bianco e rosso). La produzione nel 2006 è stata di AOC Roussette de Savoie e Vin de Savoie a 128 899 ettolitri , pari al 6,4% della produzione regionale AOC (poco più di 2 milioni di hl). Inoltre, dal 2014, i viticoltori savoiardi produrranno e imbottigliano la denominazione di vino "Crémant de Savoie", il 7 ° Crémant convalidato in Francia.
Oltre al vino, i prodotti della vite sono utilizzati nella produzione di altri alcoli , tra cui la vinaccia di Savoia o il vermouth rosso di Chambéry.
Infine, il dipartimento della Savoia è il secondo più grande vivaio di vino in Francia, con 20 milioni di viti vendute ogni anno. Questa produzione viene effettuata principalmente nella valle della Savoia ( Fréterive , Aiton , Saint-Pierre-d'Albigny ) e le attrezzature per la viticoltura sono fornite per metà nella Champagne , poi a Bordeaux (15%).
Produzioni animaliNel 2009 la produzione animale escluse le sovvenzioni è stata valutata in 80 milioni di euro, rappresentata principalmente da latte e latticini ( 54 milioni di euro, pari al 61%). I bovini rappresentavano quindi poco meno del 24% di questa produzione e i prodotti avicoli (come le uova ) il 5%. L'anno successivo, i conti provvisori dell'agricoltura hanno mostrato una produzione animale di 92,3 milioni di euro, in lieve aumento. Tra questa produzione, il latte vaccino ha rappresentato ancora una volta la maggioranza, con 64 milioni di euro (69%).
Questa preponderanza di latte e latticini è dovuta all'importanza delle aree erbose, principalmente alpeggi, che rappresentano l'86% del territorio agricolo sabaudo. A questo proposito, l'agricoltura savoiarda è nota per l'allevamento di bestiame e la produzione locale di molti formaggi tra cui Beaufort , Tome des Bauges , Tomme de Savoie , Bleu de Termignon , Raclette , Emmental de Savoie , Gruyère de Savoie o il formaggio dell'Abbazia di Tamie . A questi formaggi si può aggiungere anche il Reblochon , prodotto principalmente in Alta Savoia ma parte della cui produzione viene effettuata anche in Savoia, nella Val d'Arly . In totale, la Savoia ha quattro AOC per la produzione dei suoi formaggi, effettuata da circa 300 produttori .
Secondo INSEE, la mandria di bovini della Savoia nel 2011 era composta da 69.340 capi, pari allo 0,4% dell'intero territorio nazionale, contro 6.440 suini , 40.870 pecore e 8.030 capre . Le principali razze bovine presenti nel dipartimento sono Tarine , Abondance e Montbéliarde . Il panorama agricolo e agroalimentare 2011 del Rodano-Alpi indicava per la Savoia una produzione di 128 milioni di litri di latte vaccino ( 113 milioni per il panorama 2008). Il settore del latte di capra è in confronto meno presente in Savoia poiché metà della produzione di latte di capra nel Rodano-Alpi ( 63 milioni di litri) proviene dai soli dipartimenti dell'Ardèche e della Drôme .
Per quanto riguarda la carne , il panorama di gennaio 2011 mostra per la Savoia una produzione di 3000 tonnellate equivalenti di carcasse (tce) per il manzo ( 6 ° posto condiviso con la Drôme), 1500 tec per le carni suine (minore produzione della regione) e 700 tec per le carni ovine ( 5 ° posto regionale). La carne di capra è molto più marginale, Savoia e Alta Savoia condividono il 10% della produzione del Rodano-Alpi, pari a 1.380 tonnellate (meno di 100 tonnellate per ogni dipartimento). Per quanto riguarda il pollame da carne , la produzione dei due dipartimenti della Savoia e dell'Alta Savoia è dichiarata riservata da Panorama 2011, dato confermato dal rapporto dell'Istituto Tecnico di Avicoltura e da quello dell'Agreste Rhône-Alpes 2008 che attesta nonostante tutto a essere marginali sul territorio: 4 allevamenti per il settore "Carne avicola" (tutti i 6 canali) secondo l'indagine 2008 di AGRESTE. Restano invece indicati come "segreto statistico" i settori "Uova da consumo" e "Allevamento e miste".
Il dipartimento della Savoia conta attualmente 4 macelli e un nuovo stabilimento è in costruzione a Chambéry (termine dei lavori previsto per la fine del 2013). La carne prodotta in Savoia viene ampiamente usato in salumi , facendo salsicce (con specializzazioni locali come Beaufort o Génépi) o diots (savoiardo salsicce), per esempio.
Per quanto riguarda l' acquacoltura , il Panorama 2011 segnala anche la presenza di 60 pescatori professionisti che pescano 500 tonnellate di pesce selvatico sui laghi alpini (ovvero un'area che si presume riguardi i dipartimenti di Isère, Savoia e Alta Savoia).
Infine, il dipartimento della Savoia è un produttore di miele abbastanza importante . Sempre secondo un rapporto dell'Agreste sull'apicoltura in Rodano-Alpi del giugno 2012, il dipartimento della Savoia ha prodotto nel 2010 circa 210 tonnellate di miele, posizionandosi così al 4 ° posto nella graduatoria regionale per quota regionale di oltre il 13% e quota nazionale di 1,4%. Il numero di alveari è rimasto stabile nel decennio 2000-2010, passando da 11.450 a 11.430, mentre il numero di aziende con alveari si è dimezzato, da 510 a 250 aziende (di cui 160 aziende specializzate e 75 Unità agricole territoriali (ULA) nel 2010) . Infine, il settore ha un'elevata percentuale di aziende agricole che garantiscono le proprie vendite in corto circuito (ovvero direttamente o con pochissimi intermediari tra loro e i consumatori finali), riguardante 150 aziende , di cui il 54% effettua più tre quarti del le loro vendite in questo modo.
Il settore dell'industria è stato nel 2009 in Savoia il 4 ° datore di lavoro con 18.716 addetti alle spalle del terziario, commercio e servizi alle imprese, in lieve calo (-6,2%) rispetto al 2005 dove i suoi 19.951 dipendenti posizionavano l'ancora al 3 ° posto davanti dei servizi alle imprese. Questo è anche l'unico settore in cui la forza lavoro è diminuita in questo periodo nel dipartimento. Secondo le analisi del prodotto interno lordo regionale condotte dall'INSEE, l'Institut de la statistique ha analizzato una quota dell'industria nel PIL della Savoia di circa il 13% e ha concluso che "la Savoia e il Rodano, per la loro struttura, (sono) i meno industriali ". Tuttavia, il 2011 è stato caratterizzato dalla creazione di 236 stabilimenti industriali, che però rappresentavano solo il 4,5% dei 5.216 nuovi stabilimenti creati nel dipartimento.
Su 1 ° gennaio 2010, Insee e il Direttorio di imprese e stabilimenti in Savoia sono stati documentazione di un totale di 2568 stabilimenti industriali, distribuito nel 1281, senza dipendenti (49,9%), 904 da 1 a 9 dipendenti (35, 2%), 298 con Da 10 a 49 dipendenti (11,6%) e 85 con 50 o più dipendenti (3,3%). C'erano 18 stabilimenti con 200 o più dipendenti .
Secondo i dati provvisori di Pôle emploi ( Unistatis ) al 31 dicembre 2010, i principali settori di attività industriale in termini di stabilimenti in Savoia erano la produzione di alimenti e bevande ( 374 stabilimenti ), altre industrie manifatturiere come la riparazione e l'installazione di macchinari e attrezzature ( 214 stabilimenti ) e metallurgia e fabbricazione di prodotti in metallo eccetto macchinari e attrezzature ( 141 stabilimenti ). Quest'ultima attività è comunque in cima alla lista per numero di posti di lavoro salariati, esclusi i lavoratori temporanei, che offre (5.440 dipendenti), seguita dalla produzione di alimenti e bevande (3.202 dipendenti) e dalla produzione di apparecchiature elettriche (2.456 dipendenti). Questa attività rappresenta tuttavia la percentuale più alta di posti di lavoro nel dipartimento rispetto al totale per la regione Rodano-Alpi, vale a dire il 10% (8,6% per la metallurgia).
Altri settori che impiegano più di 1.000 persone sono l' industria della lavorazione del legno e della carta , la produzione di gomma , plastica e altri prodotti minerali non metallici, ma anche macchinari e attrezzature e la produzione di legno. " Elettricità , gas e acqua e ritrattamento dei rifiuti". La Savoia conosce anche attività estrattive ( cave ), rese possibili dalla presenza di numerose rocce quali ardesia , quarzite , scisto , ferro , rame o marmo .
L' industria chimica è presente anche all'interno del reparto, come nella pianta di Saint-Jean-de-Maurienne , che usa l'elettrolisi come parte della sua produzione di alluminio , o quella di MSSA ( Special Metals ), che produce di sodio in Saint-Marcel . Aziende come la Ugitech di Ugine, dal canto loro, leghe madri, in particolare in acciaio inox. Inoltre, la Savoia ha anche un punto d'appoggio nel settore aerospaziale , con l' Ufficio nazionale per gli studi e la ricerca aerospaziale (ONERA) con sede ad Avrieux . Creata nel 1946, realizza studi e ricerche che sottopone ai maggiori player del settore con i mezzi di compressori computazionalmente intensivi e park blower più completi e potenti al mondo (12 soffiatori, di cui 3 world class). Nell'industria chimica sono stati individuati 6 siti sensibili a causa dell'utilizzo di prodotti tossici che possono portare a nubi tossiche, incendi o esplosioni (3 a Maurienne , 1 a Ugine , nella valle della Savoia e nella Tarentaise ).
Nel campo dell'energia e delle costruzioni, il tecnopolo Savoie Technolac a nord di Chambéry ospita il più grande cluster francese nel campo dell'energia nonché un centro di eccellenza per l'energia e le reti. In particolare, riunisce il National Solar Energy Institute ma anche l' EDF Hydraulic Engineering Center o Schneider Electric Energy Pool , nonché molte start-up innovative nel campo.
Infine, il dipartimento della Savoia è un importante produttore di energia idroelettrica da energia idraulica e ha a questo proposito diverse centrali idrauliche e dighe di montagna, tra cui le due più grandi in Francia per altezza e quantità d'acqua trattenuta: le dighe del Chevril e Roselend . Nel dipartimento sono presenti 11 di questi impianti, suddivisi in 5 impianti lacustri, 3 impianti di conca e 2 impianti ad acqua fluente (impianto di Avrieux non specificato), oltre a 2 stazioni di pompaggio . Inoltre, tra questi impianti, 5 producono più di 250 megawatt , 2 da 100 a 250 MW , 5 da 50 a 100 MW e l'impianto di Avrieux produce meno di 50 MW .
Di seguito la tabella dei settori industriali che rappresentano oltre il 5% delle imprese industriali e / o dei posti di lavoro industriali in Savoia (cifre chiave, edizione 2011-2012):
| Ramo di attività | % aziende | % lavori |
|---|---|---|
| Fabbricazione di prodotti alimentari, bevande e tabacco | 31,9% | 16,0% |
| Altre industrie manifatturiere e riparazioni di macchinari e attrezzature | 18,2% | 7,1% |
| Industria metallurgica e prodotti in metallo (esclusi macchinari e attrezzature) | 12,0% | 27,2% |
| Industrie del legno, della carta e della stampa | 8,2% | 5,7% |
| Industria della gomma, plastica e altri prodotti minerali non metallici | 7,3% | 7,4% |
| Fabbricazione di macchinari e attrezzature nca | 6,1% | 8,2% |
| Produzione e distribuzione di energia elettrica, gas, acqua e gestione dei rifiuti | 5,3% | 5,9% |
| Fabbricazione di apparecchiature elettriche | 1,6% | 12,3% |
Il turismo rappresenta oggi in Savoia un settore molto importante, sviluppato regolarmente dalla fine del XIX E secolo e più forte nella seconda metà del XX E secolo . Lo sviluppo dello sci nella Tarentaise, priorità poi contestata dal Consiglio Generale quando i villaggi della Maurienne distrutti dopo la seconda guerra mondiale non erano ancora completamente ricostruiti, ha portato nonostante tutto la Savoia a diventare il primo dipartimento della Francia per numero. delle località di sport invernali , il che la rende un'importante meta turistica durante i periodi invernali. A questo proposito, il settore del turismo contribuisce per quasi il 50% al prodotto interno lordo annuale del dipartimento. Tuttavia, tutto il turismo in Savoia non riguarda solo l'attività degli sport invernali, il turismo si sviluppa anche intorno ad altre attività come l'escursionismo, il ciclismo o gli sport acquatici, a cui si aggiungono altrove, il turismo gastronomico o il turismo legato al patrimonio culturale, il primo sito più visitato nel dipartimento è in particolare l' Abbazia di Hautecombe (109.160 visitatori nel 2010).
Per quanto riguarda gli aiuti allo sviluppo del turismo, al Piano per il turismo del Consiglio Generale della Savoia sono stati stanziati 65 milioni di euro per il periodo 2007-2015.
Nel 2010 si stima che la quota degli stabilimenti savoiardi dipendesse dall'attività turistica, contro il 13% in Rhône-Alpes, ovvero una quota doppia. Per quanto riguarda i lavori salariati legati a questa attività, questa quota sale al 23%, ancora una volta molto superiore all'8% della regione. In entrambi i casi, stabilimenti e dipendenti rappresentavano ciascuno il 22% del turismo totale nel Rodano-Alpi in Savoia.
Quasi la metà delle 11.880 strutture turistiche riguardava lo sport (5.556), seguita da strutture ricettive (3.068) e ristorazione (2.454). I quasi 30.000 posti di lavoro salariati elencati da INSEE erano principalmente suddivisi in alloggio / affitto (38%), ristorazione (29%) e trasporti (20%).
Secondo l'Osservatorio dei Territori della Savoia utilizzando i dati del Savoie Mont-Blanc Tourisme, la capacità ricettiva in Savoia ammonta a 658.000 posti letto in estate e 530.000 posti letto in inverno, di cui il 95% in località di montagna e il 5% in località il resto del dipartimento. Il numero di pernottamenti durante l'inverno 2010-2011 è stato di 21,5 milioni , di cui il 71% per la sola regione Tarentaise , il 21% per Maurienne e l'8% per Beaufortain - Val d'Arly . L'osservatorio specifica inoltre che il dipartimento della Savoia è anche il primo dipartimento di destinazione per i clienti francesi durante l'inverno, passando lì in particolare diverse dozzine di TGV ogni sabato dalle principali metropoli francesi ed europee come Parigi , Lille , Londra o Bruxelles . Ad esempio, per il primo fine settimana delle vacanze invernali del 2013 (16 e 17 febbraio), il Delfinato liberato ha indicato l'incrocio di circa 500.000 vacanzieri in arrivo o in partenza dal dipartimento: 126.000 veicoli sulle strade, 45.000 passeggeri sui treni e 8.700 passeggeri sul aerei.
Inoltre, anche se meno importante, la stagione estiva registra anche significative statistiche turistiche, con in particolare 9,3 milioni di pernottamenti per l'estate 2010.
La base alberghiera della Savoia nel 2010 era, secondo la prefettura, 500 alberghi suddivisi in 41 hotel senza stelle, 43 hotel a 1 stella, 236 hotel a 2 stelle, 129 hotel a 3 stelle, 33 hotel a 4 stelle, 2 di lusso 4 3 stelle e 18 alberghi a 5 stelle. Per l'estate 2009, su 9,2 milioni di pernottamenti, gli hotel hanno registrato 800.000, contro i quasi 650.000 dei campeggi, e il 79% di essi ha interessato zone di alta montagna (Tarentaise, Maurienne, Beaufortain e Val d'Arly). Da quest'anno, le cifre mostrano la stabilità estiva del numero di pernottamenti e della loro distribuzione. Il comune con il maggior numero di posti letto commerciali e non commerciali nel 2009 è stato il comune di Saint-Martin-de-Belleville , situato nel comprensorio sciistico di Trois Vallées e su cui si trovano le località di Ménuires e Val Thorens .
Il turismo bianco è quindi molto presente in Savoia. Secondo la raccolta di indicatori e analisi del 2011 di Domaines skiables de France , le Alpi sono la principale destinazione mondiale con il 45% delle giornate di sciatore. Negli ultimi 5 anni la Francia ha registrato 54,32 milioni , tra Stati Uniti ( 57,64 milioni ) e Austria ( 51,51 milioni ). Il 25% di questi sono stati effettuati da sciatori stranieri, il che testimonia l'importanza delle località francesi per la popolazione francese. Nel 2011, la maggior parte di questi turisti stranieri erano britannici (29% dei pernottamenti), seguiti da olandesi (13%) e belgi (12%).
In Savoia, oltre alle 63 stazioni di sport invernali, il dipartimento conta anche 38 operatori di impianti di risalita e 3 tavole da pista. Questi operatori sono suddivisi per dimensione del comprensorio sciistico in: 7 piccoli, 12 medi, 11 grandi e 8 molto grandi. Il territorio delle Alpi meridionali e il dipartimento dell'Alta Savoia hanno rispettivamente 11 e 10 grandi aree sciistiche, ma nessun'altra area ha più di 2 aree sciistiche molto grandi. Gli impianti di risalita della Savoia generano i ricavi più importanti in Francia, sfiorando i 500 milioni di euro ogni inverno , in aumento a livello globale dal 2006 (+ 10% su 5 anni). Nello stesso periodo, il dipartimento rappresentava anche il 39,6% del mercato francese, seguito dall'Alta Savoia con il 22,1% (e circa 250 milioni di euro di fatturato corrente). I ricavi globali sono stimati da parte loro, secondo il Consiglio generale, a 2 miliardi di euro.
Infine, il comprensorio sciistico savoiardo copre 45.000 ettari. Comprende 900 km di impianti di risalita (37,5% del parco nazionale) e 1.000 km di piste per lo sci di fondo . I principali domini del dipartimento sono le Tre Valli , Paradiski , Sybelles , Espace Killy , Espace Diamant , Galibier-Thabor , Grand Domaine , Espace San Bernardo e Val Cenis Vanoise .
Oltre agli sport invernali, il dipartimento della Savoia ha registrato 170.803 visite ai musei nel 2009, il più visitato è il Museo Opinel a Saint-Jean-de-Maurienne con 30.235 visitatori annuali, appena dietro la Galleria Eurêka a Chambéry (45.114 visitatori) e l'Abbazia di Hautecombe sul sponda occidentale del Lac du Bourget (102.320 presenze nel 2009). Per la stagione 2007 sono state registrate circa 300.000 visite a pagamento in 80 siti turistici. Il dipartimento dispone anche di 70 uffici turistici e uffici turistici, 4 casinò e 6 centri congressi.
Per le attività outdoor, la Savoia dispone di 1.672 km di sentieri escursionistici segnalati, 2.426 km di percorsi cicloturistici, 188 km di veloroutes , 155 rifugi e rifugi, 27 spiagge sorvegliate e 40 piscine coperte. La città di Aix-les-Bains è anche etichettata Stazione nautica .
Infine, l' idroterapia si sviluppa anche in Savoia, con le quattro terme ancora in attività che sono Aix-les-Bains , Challes-les-Eaux , Brides-les-Bains e La Léchère (sei comprese le terme Chevalley ad Aix -les -Bains e le terme Léchère). Aix-les-Bains rimane in questo senso la 2 e spa in Francia dopo quella di Dax nelle Landes . Ogni anno, la Savoia accoglie circa 50.000 curisti, ovvero il 10% del totale in Francia, rendendola la destinazione termale numero uno a livello nazionale.
Con 10.038 stabilimenti, pari al 45,7% delle aziende nel 2011, il settore terziario è relativamente importante in Savoia, con un aumento del 68% delle attività di servizi in dieci anni. Ciò è dovuto in particolare al turismo, ma non esclusivamente. Infatti, mentre 2.300 strutture erano specializzate in alloggi e ristorazione, 1.221 riguardavano servizi amministrativi e di supporto (noleggio, reclutamento, agenzie di viaggio, ecc.), E 995 attività specializzate in aziende per le quali i punti di forza del dipartimento sono l'informatica, la consulenza e livello di ingegneria. L'istruzione, la salute umana e l'azione sociale non sono andate lontano dal momento che c'erano 991 istituti elencati allora. Anche i servizi alla persona sono in costante crescita e anche la posizione geografica della Savoia contribuisce a mantenere una forte attività di trasporto. A tal proposito, se la forza lavoro salariata è distribuita come gli stabilimenti per le prime due categorie (quasi 20.000 nelle strutture ricettive / ristorazione e 11.658 nei servizi amministrativi e di supporto), la terza invece riguarda i trasporti e trasporti, magazzinaggio con 10.350 dipendenti occupati.
In termini di commercio, nello stesso periodo le imprese sono state 6.701, di cui 3.422 senza dipendenti e 4 con più di 200. La maggior parte di esse erano esercizi commerciali al dettaglio con 2.309 stabilimenti, contro 548. del commercio all'ingrosso . Inoltre, la Savoia aveva 153 marchi di oltre 1.000 m 2 , ovvero circa 375.000 m 2 di superficie di vendita (esclusi autofficine, centri commerciali o centri commerciali). Su scala minore, c'erano anche 410 punti vendita di oltre 300 m 2, ovvero 522.000 m 2 di spazi di vendita.
Il commercio internazionale , infine, è abbastanza sviluppato nel dipartimento, con oltre 2 miliardi di euro di export nel 2010 e più di 1 miliardo di importazioni secondo la Direzione generale dogane e diritti degli indi. I primi prodotti esportati riguardano l'industria, in particolare le apparecchiature meccaniche, elettriche e informatiche ( 807 milioni di euro, pari al 39,1%), seguite dalla metallurgia e dai prodotti in metallo ( 658 milioni di euro, pari al 31,9%) e infine dalla chimica, dai profumi e dai cosmetici ( 228 milioni di euro, pari all'11,1%). I primi cinque paesi clienti del dipartimento della Savoia durante questo periodo sono Germania (19,1%), Italia (16,6%), Spagna (7,2%), Regno Unito e Stati Uniti , mentre i primi cinque paesi fornitori sono stati l' Italia (18,7%) , Germania (14,8%), Cina (8,8%), Svizzera e Sud Africa .
Infine, 26 società savoiarde sono stabilite all'estero, attraverso filiali, negozi, agenzie o uffici di rappresentanza.