Fagus sylvatica
Fagus sylvatica Piatto botanico di Fagus sylvatica ,Regno | Plantae |
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Classe | Magnoliopsida |
sottoclasse | Magnoliidae |
Super ordine | Rosanae |
Ordine | Fagales |
Famiglia | Fagaceae |
Genere | Fagus |
Distribuzione geografica
LC : Meno preoccupazione
Il Faggio , Fagus sylvatica , comunemente definita semplicemente come il faggio è una specie di albero a foglia decidua , nativo per l'Europa , appartenente alla famiglia delle Fagaceae , come il rovere e castagno .
È una delle principali specie costituenti delle foreste temperate decidue in Europa dove si trova in boschi esclusivi di faggete pure o più spesso associata ad altre specie importanti in boschi di latifoglie , principalmente con la quercia , o in boschi misti con abete bianco o abete comune .
È un bioindicatore di un clima temperato umido. Il bosco in pratica lungo la selvicoltura per produrre legname di fustaia destinato principalmente all'arredamento . Viene utilizzato anche come fonte di legna da ardere , soprattutto nelle zone di montagna .
Il nome latino del faggio, fāgus , dava nelle lingue romanze : fou in francese antico , faggio in italiano , haya in spagnolo , ecc. Viene dal indoeuropea * bʰeh₂g-o- “faggio”, da cui provengono i antichi greci phēgós “Quercia” e il germanico * bōk- (cfr olandese beuk , tedesco Buche , inglese faggio , Svedese Bok , tutti in senso di "faggio"). I Teutoni usavano bastoncini di faggio per scrivere le rune , da qui il tedesco Buchstabe “lettera”, parola per parola “bastone di faggio”, e Buch “libro”, anche imparentato tra l'inglese beech "Beech" e il libro "book", l'olandese beuk "faggio" e boek "libro".
Il nome volgare del faggio deriva dall'antico basso Francique * haister (da cui anche l'olandese heester “arbusto”), composto da un radicale germanico * χais- “cespuglio di arbusti, boscaglia” (conservato nella toponomastica: Hees , uno in l' Utrecht , l'altro nel Brabante settentrionale ) e il suffisso -ter che è la forma pigra a * dra "albero" da una forma * trewam (che ha anche dato in inglese la parola albero "albero" o in tedesco la sillaba finale -der della parola Holunder "sambuco"). Per successive antonomasi , indicò un arbusto, poi probabilmente un recinto di rami di faggio, poi il tronco e l'albero stesso: questa evoluzione è attestata dalla radice *hais romanizzata in *hasia che si ritrova anche nell'antico vocabolo hazier o nell'antico francese haise che designa una “barriera di rami che si intersecano” o haiset una “portina rustica fatta di rami di faggio”. Albert Dauzat ritiene che il Francique * haistr non soppianta l'antico francese fou che è il termine più utilizzato nel medioevo ma successivamente abbandonato a causa della sua omonimia con il folle termine "persona con la pazzia", quindi fayard o fouteau (termini derivati dal latino fagus , il che significava lontani giovani tronchi di questa specie regolarmente tagliati e la tensione respingendo) al XVII ° secolo (se non in Piccardia e Haineau) e sembra in un testo 1210, il cartulario di Saint-George , nella forma latinizzata hestrum , designando "un piccolo faggio": i giovani tronchi venivano tagliati per servire da scopa, frusta o protezione. Il termine faggio venne a designare l'albero adulto (tale significato è attestato dal 1301) e, per metonimia , il legno di questo albero. L'ex francese pazzo e di faggio o Fouteau coesistono con Hestre fino al XVII ° secolo .
Émile Littré , nel suo Dizionario della lingua francese , illustra questo sviluppo con varie citazioni letterarie:
“Tityre, tu patulae recubans sub tegmine fagi
Silvestrem tenui musam meditaris avena. "
- Virgilio Bucolico 1 v.1-2, I ° secolo aC. J.-C.
"I pini, abeti, hestres o fousteaux chiamati anche falsi ,
e gli amuleti, sono alberi di fredda montagna"
- Olivier de Serres, 1600
"E nel mio studio, seduto ai piedi dei faggi ,
facendo parlare gli echi delle sciocchezze campestri"
- Boileau, Satira IX, 1668
Il nome scientifico Fagus è formato direttamente dal nome fāgus che in latino designava il faggio (da questo termine latino derivano le parole frusta ricavata originariamente da un bastone di faggio; faina che dovrebbe alloggiare preferibilmente in questo albero; faggio , legno di faggio o faggio grande per la riproduzione; fane frutto di faggio). Quanto all'epiteto specifico sylvatica , in senso originario, è un derivato del latino silva “foresta” con il doppio suffisso -at-ica che significa sia “che è fatto per il legno” che selvatico.
Il “faggio”, senza ulteriori precisazioni, è ben utilizzato generalmente per designare la specie Fagus sylvatica . Per distinguerlo, se necessario, da altri rappresentanti del genere Fagus , possiamo poi specificare che si tratta del “faggio comune”. Il nome "faggio europeo" è invece un anglicismo, una traduzione letterale del faggio europeo .
Ci sono, a seconda della regione, molti nomi locali derivati dal suo nome latino fagus : fou, foutel, fouteau, faye, foyard, fau, faon, fayard (parola francoprovenzale ), fayaud, favinier, faou, ecc.
Oltre all'uso diffuso in gran parte della Francia sud-orientale, la denominazione fayard (o la sua variante foyard ) è utilizzata anche dai forestali durante gli inventari o le martellate, quando è necessario designare ad alta voce la specie, al posto della parola faggio , troppo poco suono.
La radice norrena bóki si trova nei toponimi normanni Bouquelon , Bouquelonde (letteralmente "faggio". Cfr. norvegese bøkelund "faggio") e Bouquetot , molto numerosi nel nord-est della Normandia dove questo albero è più comune che nell'area è. È tuttavia in concorrenza con i tipi romanzeschi che si trovano ovunque nel nord della Francia: Fy ; Fay , cioè "faggio". Esiste anche la variante Fontelaye , Foutelaye , derivata da foutel "faggio". Fu indubbiamente influenzato dallo slavo , si trova in particolare la parola buk in ceco per designare il faggio, che avrebbe dato il nome alla Bukovina , letteralmente "faggio" o "paese dei faggi".
La lingua occitana ha previsto un altro tipo toponomastico per designare un faggeto, è Fage, da cui Lafage o anche in occitano guascone Lahage (Haute-Garonne) . Questi toponimi si basano sul nome del faggio in occitano: antico occitano *fag (Languedocien fau ) derivato in -ia , da qui la desinenza francese -e .
Una foresta dove domina il faggio, è una faggeta .
La coppia Fagus sylvatica apparve sotto la penna di Linneo dalla prima edizione di Species Plantarum nel 1753. In precedenza era semplicemente Fagus , come menzionato da Tournefort nel 1698 nella sua Histoire des Plantes.
Ci furono molti tentativi successivi di elevare le diverse forme e varietà al rango di specie completa, ma si rivelarono tutte semplici variazioni di Fagus sylvatica .
Il nome scientifico Fagus sylvatica è quindi rimasto notevolmente stabile. L'unico vero sinonimo omotipico rimane quello risultante nel 1772 dalla proposta di Scopoli di legare la specie ai castagni con il nome Castanea fagus .
Il Faggio Comune è un grande albero. Su suoli di buona fertilità può crescere facilmente fino a 30-35 m di altezza e la circonferenza del tronco può raggiungere comunemente i 3,50 m nei faggi centenari. Sono stati misurati soggetti eccezionali fino a 45,5 m di altezza e sono stati individuati alcuni tronchi con circonferenza superiore a 6 m . Quando invece cresce ai margini alti dei boschi montani ed inoltre è regolarmente pascolato da bovini o daini , può poi rimanere prostrato ad altezza umana.
La silhouette varia a seconda del trattamento forestale e dell'habitat. In fustaia il faggio sviluppa un tronco lungo e sottile, libero dai suoi rami fino a 15 o 20 m di altezza e la chioma è stretta con rami raddrizzati a 60°. In situazione isolata il tronco è molto corto e la chioma larga ed alta, con rami espansi, potendo coprire 600 m 2 .
Difficile rifiutare i ceppi: a volte in quota , praticamente mai in collina .
Faggio centenario, a Seyssinet-Pariset , Isère .
Sonian Forest vicino a Bruxelles , "alberi della cattedrale".
I rami della corona sono orientati verso l'alto.
Zoomate sull'albero di cresta.
Tra gli alberi dell'Europa temperata, il Faggio comune è facilmente riconoscibile per la corteccia sottile e liscia che persiste per tutta la vita dell'albero. La superficie del tronco è regolare, a differenza di Charm ( Carpinus betulus ) la cui corteccia è anch'essa liscia ma la superficie è scanalata. Diventa leggermente ruvida (presenza di piccole crepe) alla base del tronco nei soggetti vecchi. In via del tutto eccezionale, alcuni individui descritti come Fagus sylvatica f. quercoides può sviluppare una corteccia screpolata - un ritidoma - che sembra essere di origine traumatica perché non è trasmessa geneticamente. Il faggio ha infatti un unico fallogeno che funziona per tutta la vita dell'albero, mentre nella maggior parte delle altre specie (e alla base del tronco dei vecchi faggi), diversi phellogeni si susseguono durante la loro vita e sono la causa di un ritidoma .
La corteccia varia di colore dal grigio argenteo (soggetto giovane) al grigio nerastro o grigio-verde (albero maturo), ma spesso appare ricoperta da una sottile crosta di licheni che conferiscono al tronco una caratteristica tinta grigio argentea. Nei climi umidi, la vegetazione epifita del tronco e dei rami può essere più esuberante, e costituita da licheni fruticosi o frondosi, muschi , piccole felci ... In alcune regioni, o per effetto dell'inquinamento atmosferico, i licheni possono invece essere sostituiti da una pellicola verde di alghe microscopiche (come Pleurococcus vulgaris ).
La finezza della sua corteccia è dovuta ad un'unica base generatrice esterna (il fallogeno ) per tutta la vita dell'albero. Questa base, “così come il falloderma a cui dà origine, conserva la proprietà di potersi dividere radialmente, permettendo a questi tessuti di aderire perfettamente al tronco quando quest'ultimo aumenta di circonferenza per effetto della produzione di xilema e liber . D'altra parte, le celle risultanti dal lato esterno di questa stessa base che formano il suber , hanno perso questa proprietà. Non più in grado di aumentare tangenzialmente, questo strato di cellule molto teso finisce per rompersi; i crepacci poco profondi (0,25 mm) così formati, però, sono poco visibili” . La corteccia sottile rende l'albero particolarmente vulnerabile a lesioni di ogni tipo. Le incisioni del coltello tascabile possono ferire la rafia e rallentare o arrestare la crescita di qualsiasi parte dell'albero. Anche a causa di questa finezza, la corteccia può essere colpita da molte malattie e danni .
Tronchi di faggio sui pendii umidi dei boschi montani ricoperti da una grande varietà di muschi e licheni Lobaria pulmonaria .
Aree di corteccia nuda (1), licheni argentati (2), alghe polverose verdi (3), cancro (4) e pennello (5).
Incisioni sulla corteccia.
Le foglie alterne sono intere e semplici, da ovali a obovate, lunghe 6-10 cm e larghe 4-7 cm , lucide e leggermente coriacee. La base è a forma di cuneo, l'estremità appuntita. I margini delle foglie formano piccoli denti arrotondati all'estremità di 5-8 paia di nervature . Il picciolo , scanalato, lungo circa 1 cm, ha una densa pubescenza bianca. I bordi delle foglie giovani sono frangiati di peli che poi scompaiono. Per conservare questa particolarità, i botanici neofiti dispongono di un mnemonico umoristico che permette di distinguere la foglia di faggio da quella di carpino, di forma simile: “Il fascino di Adamo ( con denti ) è di essere ( faggio ) con peli” , ricordando così il natura del filo della lama (doppiamente seghettato per il carpino , ciliato e intero o grossolanamente dentellato per il faggio). Come in molti alberi, le foglie sono ipostematiche, portano stomi solo nella parte inferiore, con una densità media di 340 per millimetro quadrato, che le protegge dal sole e le ripara dai venti secchi, permettendo di ridurre la perdita d'acqua per evaporazione . La pagina superiore è glabra, verde chiaro poi verde scuro lucida mentre la pagina inferiore è verde chiaro, con pubescenza ascellare e nervature leggermente sporgenti.
Il fogliame è frequentemente marcescente , le foglie morte rimangono attaccate ai rami per un periodo più o meno lungo dell'inverno. Il fenomeno colpisce principalmente i giovani alberi. Negli alberi più sviluppati sono le parti basse e riparate a conservare le foglie, mentre le chiome sono state spesso spoglie dai primi venti autunnali. La marcescenza è comune anche sui faggi trattati come siepi, liberi o potati.
I boccioli, lunghi da 1,5 a 3 cm , larghi da 2 a 3 mm , nettamente distanziati dai rami, sono fusiformi: particolarmente slanciati e con una punta acuminata. Sono ricoperti da scaglie marrone chiaro, numerose, coriacee e lucenti.
I ramoscelli molto giovani portano una pubescenza setosa, sono di colore verde-marrone e crescono a zigzag alternativamente da nodo a nodo. Durante l'anno diventano glabre e più spente, di colore marrone-violaceo. Presentano lenticelle ovali leggermente ocra.
Le foglie sono semplici ed intere, leggermente merlate ai margini.
In autunno, il colore del fogliame vira verso una tonalità ramata.
Persistenza delle foglie morte sui rami inferiori durante l'inverno.
Foglie di faggio appassite dopo una pioggia di marzo.
Il Faggio Comune è una specie monoica : lo stesso albero porta entrambi i sessi su fiori diversi. La fioritura avviene in aprile o maggio, subito dopo sfogliando: i boccioli dei fiori, più grande (4-5 mm ) rispetto alle gemme vegetative da cui provengono dal induzione fiore , si sviluppano in fiori quando il faggio è da 40 a 50 anni. In ambiente aperto , da 60 a 80 anni in fitti banchi. I fiori maschili, con otto stami ciascuno, sono disposti (in media 15 per infiorescenza) in amenti globosi (questi amenti prima gialli poi bruni sono costituiti da spighe di cime triflore) all'estremità di un lungo peduncolo che pende da 2 cm su un ramoscello giovane; i fiori femminili verdi, posti all'ascella fogliare dei rametti dell'anno (in prossimità della zona apicale), sono uniti da due, più raramente tre o quattro, in un involucro floreale, un involucro irto di punte morbide, all'estremità del 'un peduncolo corto, eretto, pubescente. I fiori maschili e femminili non hanno petali, i sepali fusi formano scaglie che formano da quattro a sei lobi sul perianzio maschile, sei lobi sul perianzio femminile. La formula floreale è quindi espressa come segue: ♂ ∗ S (4-6) E 8 C 0 e ♀ ∗ S 6 E 0 C ( 3 )
L' impollinazione è anemofila e la fecondazione allogama .
Le faggiole sono il frutto del faggio. Sono acheni della categoria nutlet : la loro parete, il pericarpo , è dura e non si apre per rilasciare i semi. Le faggiole sono lunghe circa 2 cm e larghe 1 cm . Hanno la forma di un tetraedro a base tondeggiante, di colore bruno, con superficie smaltata; sembrano minuscole castagne triangolari. Ogni faggiola contiene generalmente un solo seme, senza albume , i cui cotiledoni piegati a fisarmonica servono da tessuto nutritivo per la futura piantina.
Sono racchiusi da due, a volte tre o quattro, in una coppa legnosa irta di morbide spine ricurve, risultanti dalla condensazione dell'involucro floreale. Questa, che in passato alcuni chiamavano "brou", si apre con quattro feritoie, a volte tre, a formare altrettante valve.
Le faggiole sono frutti secchi ricchi di lipidi e carboidrati. Sono commestibili, ma i tannini li rendono leggermente astringenti e tossici per l'uomo se consumati in quantità. Sono molto apprezzati dai roditori (scoiattoli, topolini, ghiri, moscardi, arvicole, ecc.), tassi, cinghiali e uccelli (colombacci, fringuelli, picchi, ecc.) che partecipano alla loro diffusione ( diszoocoria ) quando hanno caduto a terra.
La germinazione è epigea : l'accrescimento della radichetta e il rigonfiamento della piantina provocano l'espulsione, fuori dall'involucro del faggio, dei cotiledoni che si dispiegano a formare due larghe foglie primordiali, semicircolari e auricolari alla base che garantiranno la fotosintesi durante tutto o parte del primo anno del giovane albero.
La fioritura avviene mentre le foglie si stanno ancora aprendo
Gattini femmine (sopra); gattini maschi (in basso)
Quando sono mature, le coppe si aprono e ciascuna rilascia da due a quattro faggiole.
La germinazione è epigea, solleva la faggiola dalla quale emergeranno i due cotiledoni.
L'apparato radicale del faggio è fondamentalmente un potente apparato "cuore", con molte radici multidirezionali e spesso saldate tra loro, che in assenza di vincoli può assestarsi abbastanza profondamente. Tale radicamento però non è in grado di attraversare le barriere del terreno quali strati compatti e poco drenati o strati induriti . Le radici tendono poi per compensazione a svilupparsi orizzontalmente sulla superficie e quindi conferiscono al faggio la sua reputazione di albero a radicazione superficiale. Una tale base dell'albero in una "torta" può quindi renderlo più sensibile al ribaltamento da parte del vento che se fosse un'altra specie forestale. La specie può comunque trovare un vantaggio competitivo su alcuni tipi di suolo, soprattutto su lastre rocciose, perché la superficie radicale estesa aumenta la capacità di raccolta dell'acqua.
L'apparato radicale può variare di forma a seconda della profondità del terreno, dello spessore dello strato di humus o del grado di micorrizazione delle radici.
Particolarmente notevoli e conosciute sono due forme naturali di Faggio Comune.
Il faggio purpureo ( Fagus sylvatica f. Purpurea (Aiton) CK Schneid) è stato scoperto in più luoghi e la sua prima localizzazione nota è stata nel 1600 in Svizzera, nei pressi di Buchs , poi nella foresta di Darney nei Vosgi, poi nei pressi di Zurigo , poi in Turingia o in Tirolo . Le piantine si trovano sparse tra i boschi di faggio. Gode di un successo costante come grande albero ornamentale. Le sue foglie sono lisce con bordo ondulato e mostrano un colore viola per un alto contenuto di antociani , ma a seconda della stagione possono variare con una forma rosa o viola brillante che maschera la tinta verde della clorofilla. A maturità le foglie diventano più scure e anche un po' più piccole e più ovali, e le loro punte sono più arrotondate.
Il Faggio Tortillard ( Fagus sylvatica f. Tortuosa (Pépin) Hegi) è una forma arbustiva con tronchi e rami tondeggianti. Il sito più noto in Francia, che ne comprende un numero significativo, è quello dei “ falsi di Verzy ”, nelle montagne di Reims . Conosciamo anche individui più o meno isolati in Alvernia , Bretagna e Lorena , oltre che in Germania , Danimarca e Svezia .
Varietà orticole (cultivar)Più di quaranta varietà ornamentali di Fagus sylvatica sono state selezionate e sviluppate dagli orticoltori .
Esistono quindi cultivar con fogliame rosso scuro (Fagus sylvatica 'Atropurpurea') , alcune con foglie strette e profondamente lobate (Fagus sylvatica 'Laciniata') , altre con portamento piangente (F. sylvatica 'Pendula') o con portamento colonnare stretto (F sylvatica 'Fastigiata') , e altri:
La gemma si verifica tardi. Tra gli altri segni e indizi biologici o chimici, il faggio riconosce il momento favorevole per la schiusa dalla durata giornaliera del sole. È per questo motivo che il germogliamento del faggio avviene ogni anno a fine aprile, inizio maggio con una precisione notevole (a pochi giorni dalla chiusura), comunque prima al nord che al sud, a 600 m. di altitudine del livello del mare.
Ogni gemma contiene fin dalla sua formazione durante l'estate precedente, tutte le foglie che andranno a comporre il ramo (tra 3 e 11). Come per molte latifoglie , la gemma terminale rilascia in primavera un ormone inibitorio che rallenta lo sviluppo delle gemme avventizie. Questa tendenza, molto forte all'inizio della loro esistenza (crescita annua di 40-70 cm per un giovane faggio di 30-50 anni ), si indebolisce negli alberi vecchi.
È solo dopo il germogliamento che inizia la crescita delle radici: compaiono prima radici molto fini (con un diametro inferiore a 0,5 mm ) poi dopo l'ondata di allungamento aereo, crescono ritmicamente radici meno fini.
La fioritura avviene principalmente tra i 30 e gli 80 anni .
Il frutto del faggio da 60 o 80 anni e fino a 200 anni . Questa fruttificazione, che avviene ogni anno, è molto abbondante in tutto il bosco l'anno successivo ad un'estate calda, soleggiata e secca, ma mai per due anni consecutivi.
Rispetto a quella di altre specie di grandi alberi, come querce, castagni, tigli, la longevità del faggio comune è considerata più limitata. Sopravvive infatti a una perdita di integrità, sia che il danno sia dovuto a un incidente o semplicemente all'invecchiamento. Di solito i faggi hanno dai 150 ai 200 anni , e spesso gli individui più anziani difficilmente raggiungono i 300 anni . Tuttavia, sono noti alcuni siti naturali di alberi molto vecchi, in particolare in Italia nella valle del Cervara d'Abruzzo, dove il conteggio degli anelli di crescita ha rivelato età molto più antiche, fino a 503 anni .
Non molto difficile per la natura del terreno, il faggio predilige terreni calcarei o leggermente acidi . Può adattarsi a terreni superficiali. Così, lo troviamo più facilmente sul fianco di una collina che sul fondo di un bacino di argilla.
È resistente al freddo intenso in inverno, ma è molto sensibile alle gelate primaverili.
Il ruolo delle micorrize è notevole per questa specie, che senza di esse non può vivere o svilupparsi normalmente. Le funzioni di questa simbiosi sono complesse e riguardano schematicamente: approvvigionamento idrico, protezione chimica e meccanica delle radici contro i batteri, sviluppo di sostanze di crescita, miglioramento dell'apporto di minerali e suolo ( humus ). Per questi motivi si consiglia in fase di asportazione o rinvaso di conservare e reintegrare parte del substrato originario al fine di favorire la ricostituzione di questa flora micorrizica. Tra le specie il cui micelio può entrare in simbiosi con le radici del faggio e può anche partecipare alla biodegradazione di elementi morti (almeno foglie), troviamo quelle di funghi noti: boletus , lactaria , amanita , finferli , di Cortinarius , il hebelomes . Alcuni trattamenti selvicolturali ( tagli netti , forti diradamenti) possono anche influenzare negativamente le densità di micorrizazione .
Per quanto riguarda l'acqua: la faggeta svolge un ruolo significativo nel ciclo dell'acqua . Per quanto riguarda l'acqua, il faggio ha due requisiti principali:
L'areale naturale del Faggio Comune si estende su gran parte dell'Europa.
Il faggio si trova nel nord fino alle parti meridionali della Svezia . Si ritiene che le aree naturali più settentrionali siano quelle situate vicino a Bergen , in Norvegia .
A sud, le sue località più estreme sono alle pendici dell'Etna in Sicilia . È presente anche in Corsica . È assente nello stato spontaneo della pianura padana e della pianura ungherese .
Nel sud-ovest ha raggiunto la Galizia spagnola ed è stato naturalizzato nel nord del Portogallo .
Nel nord-ovest si ritiene generalmente, sebbene la questione sia dibattuta, che sia originario anche del sud dell'Inghilterra . D'altra parte non è presente spontaneamente né in Irlanda , né in Scozia .
Nel sud-est occupa alcune rare stazioni in Anatolia ( Turchia asiatica) sul monte Ida de Troade e vicino alla città di Simav . Cede il posto soprattutto al faggio d'Oriente ( Fagus orientalis ). Forme intermedie tra le due specie, considerate come ibridi di intergradazione : Fagus × taurica e Fagus × moesiaca sono segnalate dai Balcani . Se, invece, il Faggio orientale è considerato una semplice sottospecie ( Fagus sylvatica subsp. Orientalis ) o addirittura una variazione del Faggio comune, allora l'areale continua nel Caucaso e nell'Iran settentrionale .
Infine nel nord-est, è presente fino alla regione russa di Kaliningrad e penetra anche in Ucraina a livello dei Carpazi . Esiste un'area isolata nelle montagne della Crimea .
Le foreste di faggio coprono circa 14 milioni di ettari di foreste in Europa. Il faggio è una delle specie dominanti in molti paesi europei: si tratta di circa il 9% dei boschi austriaci, il 10% dei boschi francesi ( 3 e benzina frondosi dopo la quercia inglese e il rovere sessili ), il 14% dei boschi tedeschi o il 19% dei boschi svizzeri . È un albero di pianura e di montagna medio-bassa.
In Francia il faggio è rappresentato, più o meno abbondantemente, su tutto il territorio metropolitano, tranne nella pianura del bacino dell'Aquitania e nelle pianure e colline delle zone mediterranee. Le più belle faggete di pianura sono quelle delle foreste demaniali della Piccardia e dell'Alta Normandia : foreste di Crécy o Compiègne , foreste di Eu , Lyons o Eawy . Il faggio è una specie comune anche nelle colline della Lorena , della Borgogna e della Franca Contea . Vicino a Nancy si trova quindi la vasta foresta di Haye ricoperta in maggioranza di faggi. In tutte le montagne francesi, il faggio è presente e condivide lo spazio forestale con specie di conifere: abete rosso , abete o pino . Nella regione mediterranea, il faggio si trova solo ad alta quota nell'entroterra, dove può formare popolamenti relitti come nella foresta di Sainte-Baume .
Il faggio è anche un importante indicatore del tradizionale paesaggio rurale del Pays de Caux in Alta Normandia, dove i tuguri chiusi erano circondati, per circa il 50% di essi, da faggi.
In Belgio e Lussemburgo , il faggio costituisce una componente importante dei paesaggi forestali delle Ardenne . Anche la foresta di Soignes , "polmone verde" dell'agglomerato di Bruxelles , è essenzialmente una faggeta.
I boschi di faggio sono uno dei principali tipi di habitat forestali in Europa. Formano boschi di latifoglie così come boschi misti montani, faggeti-abeteti, dove il faggio si affianca all'abete bianco o eventualmente all'abete rosso comune . Le tipologie vegetali distinguono alcuni grandi tipi fitosociologici , a loro volta suddivisi in molti sottotipi.
Pertanto, il codice Corine Biotope distingue tra il "Faggio", biotopo di livello 3 codificato "41.1", i seguenti tipi di livello 4:
Nella banca dati EUNIS , che tende a soppiantare la banca dati CORINE, come riferimento europeo per gli habitat naturali e seminaturali, le faggete sono questa volta codificate in “G1.6”, includendo ove opportuno Fagus orientalis e le sottospecie intermedie. Si distinguono gli stessi otto primi tipi, ma le faggete orientali e sud-orientali sono segmentate come segue:
Le faggete sono molto scure e pochissime specie vegetali sono in grado di sopravvivere in questo ambiente dove il sole fa breccia appena. Il faggio nei suoi primi anni ha bisogno di ombra (specie sciafila); soprattutto i giovani temono l'eccessiva esposizione al sole. Nella foresta, in una " tazza bianca ", germoglia e muore seccandosi. Sotto le querce con fogliame rado, cresce molto rapidamente e le supera. Li copre con il suo denso fogliame e li uccide per mancanza di luce. Ma commercialmente, la quercia è superiore al faggio e i forestali ne assicurano la sopravvivenza distruggendo i giovani faggi.
Foglie fossili di faggio risalenti al Pliocene attribuite a Fagus sylvatica pliocenica , considerata la forma ancestrale del Faggio comune, sono state ritrovate qua e là in Europa. Fagus sylvatica si sarebbe quindi differenziato per circa cinque milioni di anni sotto l'influenza del raffreddamento quaternario. Questi stessi raffreddori avrebbero prima fatto sparire dal continente europeo i faggi imparentati al Fagus grandifolia , l'attuale faggio nordamericano, poi avrebbero respinto a sud-est il Fagus orientalis , il faggio dell'est, con una personaggio di Fagus sylvatica .
Dopo l' ultima glaciazione , per poco più di 10.000 anni, il faggio comune ha riconquistato gradualmente ma in gran parte il centro dello spazio europeo. Gli studi di localizzazione e datazione di antichi pollini e fossili, uniti a studi di identificazione genetica delle popolazioni attuali, hanno mostrato che questa riconquista è stata fatta da diversi focolai sparsi sul continente e non, come in altre specie, dall'innalzamento di un fronte meridionale uniforme . Questa dinamica ha contribuito a produrre e mantenere un'elevata diversità genetica della specie. La nascita e lo sviluppo dell'agricoltura e della zootecnia nel Neolitico , che copre lo stesso periodo, pur avendo intaccato profondamente gli ecosistemi naturali, non sembrava intaccare la diversità genetica e avrebbe anzi favorito l'espansione del Faggio Comune. I forestali ora si interrogano sul potenziale impatto delle moderne pratiche forestali sul mantenimento di questa diversità, in un momento in cui il riscaldamento globale potrebbe influenzare in modo significativo il futuro del faggio.
Il passaggio nel cogliere l'economia in Europa nella gestione delle foreste è avvenuta gradualmente, certamente dal tardo Medioevo , il XIII ° - XIV TH secoli. Il faggio, o meglio l'"hestre", compare comunque per nome nell'" ordinanza delle acque e delle foreste, del mese diagosto 1669 Da Colbert , come specie legnosa da preservare sopra la boscaglia.
Nelle faggete europee vengono praticati vari tipi di selvicoltura. I boschi di faggio, più o meno mescolati con altre specie, sono quindi gestiti in boschi regolari o irregolari. Anticamente venivano trattati nei boschi cedui o nei boschi cedui di fustaia .
A causa della natura amante dell'ombra del faggio, il forestale deve generalmente assicurarsi che le nuove generazioni si siano stabilite al riparo dei loro genitori seme prima di poter raccogliere completamente i vecchi alberi maturi. A causa della difficoltà di germogliamento dei ceppi, può contare solo sulla formazione di un ceduo in condizioni ben precise. Infine, se vuole ottenere un legname di qualità, che non sia nervoso, deve assicurarsi che la crescita sia regolare e abbastanza veloce.
Il trattamento in bosco ceduo semplice poco adatto al faggio. Quando l'albero viene tagliato, il ceppo non produce ricrescite vigorose come una quercia, un carpino o un castagno. Al massimo, in un clima fresco e umido e se l'albero è sufficientemente giovane, qualche gemma può ricominciare come arbusto. Per ovviare a questo inconveniente, nelle regioni di montagna dove il faggio è l'unica specie in grado di fornire legna da ardere interessante, gli abitanti hanno sviluppato la tecnica del "curiosare". Il furetto è quindi un tipo specifico di trattamento per il faggio comune che consiste nel tagliare solo i fili più grandi su un cespo e mantenere i più giovani per mantenere vivo il pascolo, per preservare una copertura legnosa e per garantire il sostegno della crescita. . Tuttavia, si potevano trovare qua e là delle vere e proprie semplici faggete che generalmente corrispondevano a pratiche regressive quando le comunità povere dei villaggi erano portate a sovrasfruttare la foresta ea tagliare alberi molto giovani di pochi anni.
Il regime ceduo, invece, riduce al minimo indispensabile il capitale forestale, sia naturale che economico, e non consente la produzione di alberi di grandi dimensioni. Per garantire una certa risorsa di legno per l'edilizia, la nautica o l'arredamento, normative come l'ordinanza di Colbert richiedono poi di mantenere ad ogni taglio un certo numero di alberi, che cresceranno in fustaia. Si crea così un bosco ceduo sotto fustaia che combina l'attuale produzione di legna da ardere con la costituzione di una riserva per gli usi del legname. In questo regime misto il faggio occupa prevalentemente il livello superiore del bosco, mentre il ceduo è comunemente costituito da carpino.
I cedui sotto fustaia vengono poi per la maggior parte gradualmente convertiti in fustali regolari, il cui legno prodotto è di migliore qualità e più abbondante. Questo movimento di conversione iniziato principalmente dal XIX ° secolo , sostiene lo sviluppo del l'uso del legno di faggio come legname.
Per quanto riguarda i trattamenti in fustaia irregolare, sono generalmente ispirati alle fustaie boscose di alcune peccete del Giura svizzero o francese, dove come specie da ombra, compagna dell'abete rosso, il faggio ha dimostrato di adattarsi anche bene a queste modalità di trattamento. Possono anche far parte di una tradizione regionale originale come in Turingia , nella Germania orientale. La fustaia irregolare che assicura la convivenza sullo stesso appezzamento di tutte le generazioni di alberi e mantiene così un paesaggio forestale a struttura costante, è probabilmente il trattamento che ottimizza la gestione del tempo e dello spazio. Tuttavia, per essere adeguatamente monitorato, richiede un'attenzione e una partecipazione del gestore molto più intensa e precisa che per qualsiasi altro trattamento. Il trattamento delle faggete nelle fustaie irregolari rimane poco sviluppato in Francia, nell'ordine del 7,5% delle faggete, e sembra aver guadagnato più popolarità in Belgio e Germania.
Il faggio è un albero utilizzato principalmente per il legno che fornisce, sia come materiale utilizzato per realizzare molti oggetti, sia come combustibile o come fonte di fibra per l' industria della carta .
È anche apprezzata come specie ornamentale, con una grande diversità di varietà orticole. Tuttavia, non supporta affatto potature severe, né terreni compattati e il suo utilizzo è quindi piuttosto riservato alle piantagioni del parco. Si presta bene all'arte del bonsai . È un albero da siepe e bocage solo in zone con clima fresco e umido.
A volte è stato utilizzato per l'estrazione o la fabbricazione di varie sostanze, come il creosoto .
Infine, è un albero alimentare secondario che fornisce le faggiole, che possono essere utilizzate entro certi limiti per il consumo umano o animale.
Il legno di faggio, di solito di colore da giallo chiaro a rosato, ha un aspetto omogeneo senza durame distinto. È facilmente riconoscibile dal disegno dei tanti piccoli raggi legnosi , che si presentano in sezione tangenziale come una macchiolina di piccole lenticelle o in sezione radiale come una maglia pronunciata.
È un legno duro, che dà risultati da 2,80 a 4,20 sul test di durezza Brinell .
La sua densità è generalmente compresa tra 600 e 750 kg/m 3 .
La legna di faggio dalla macellazione e prima del mulino subisce una costante alterazione designata con i nomi di surriscaldamento o dote . L'invecchiamento è dovuto a un fungo e degrada il legno molto rapidamente. Va quindi segato prima dell'estate successiva al taglio. Esistono modi per preservare il legno, in particolare annaffiando saturando costantemente i tronchi con acqua.
Il legno di faggio è ampiamente utilizzato nella fabbricazione di molti oggetti e utensili. La sua grana fine e corta lo rende facile da lavorare, soprattutto nella piccola falegnameria, e può essere facilmente piegato piegandolo . Dalle sedie ai remi o dalle scale al parquet, si presta a tutti i tipi di lavorazione a patto che non ci siano luci lunghe (quindi è usato raramente in cornice ) e che non viene lasciato all'esterno se non se il legno viene trattato ad alta temperatura. Questo perché il legno di faggio marcisce facilmente se non è protetto dal creosoto , un catrame ricavato dal distillato della sua stessa corteccia (come con le traversine ferroviarie). È un legno duro utilizzato dalla metà del XX E secolo per la produzione di pasta di carta secondo procedimenti chimici che dissolvono lignina e che permettono di ottenere carte di buona qualità ottica e fotoriproduzione, chiamati "carte rivestite colpo. Legno", ma di bassa resistenza meccanica. È anche un'ottima legna da ardere, grazie ad un potere calorifico molto elevato. È il legname da diradamento, di qualità inferiore, che è destinato a questi ultimi due usi.
I birilli utilizzati per il gioco delle nove bocce , come molti oggetti dell'artigianato della boscaglia, sono realizzati in legno di faggio.
Facile da impregnare e colorare (a parte il nucleo rosso), incollare, rivestire e verniciare, il legno è più facile da lavorare una volta cotto a vapore (ma il vapore aumenta la sua tendenza a deformarsi e screpolarsi e provoca un colore carne).
Segare a volte è difficile: rischio di crepe. Il faggio è un legno molto resistente alla piegatura, senza essere fragile. È quindi ampiamente utilizzato nella produzione di sedili. Facile da intagliare, è molto spesso utilizzato per realizzare sedie e poltrone eleganti, generalmente dipinte. Attualmente offre il miglior rapporto resistenza/facilità di trattamento. Non è molto fissile e poco resiliente .
Legno di faggio è stato usato per fare le ruote del carrello vichinga , risalente al IX ° secolo , che si trova tra gli oggetti di corredo della tomba di Oseberg in Norvegia .
Il legno di faggio è utilizzato dalla metropolitana di Marsiglia come materiale per le pastiglie dei freni.
Mobile contenitore in massello di faggio.
Ritratto di Lukas Spielhausen , dipinto ad olio da Lucas Cranach il Vecchio su tavola di legno di faggio.
Francia, Germania e Romania sono i principali produttori di legno di faggio.
In Francia, secondo l' Inventario Forestale Nazionale , il volume totale di faggio in piedi nel 2008 è stato di 260 milioni di m 3 con una produzione naturale lorda di circa 8,4 milioni di m 3 / anno . La raccolta annuale di tronchi , nel periodo 2002-2008, ha oscillato tra 1,1 e 1,3 milioni di m 3 e non ha mai raggiunto il livello che prevaleva prima della crisi temporalesca del 1999 e che si aggirava intorno a 1,9 milioni di m 3 / anno . La segheria francese ha prodotto nel 2008 meno di 400 000 m 3 di legname, vendite in costante calo dal 2002.
L'industria di trasformazione è sviluppata in modo non uniforme a seconda del paese. La Francia, nel 2003, ha esportato 589.000 m 3 di faggio sotto forma di legname tondo, a basso valore aggiunto, e solo 177.000 m 3 di legname segato mentre, nello stesso anno, la Romania ha esportato solo 29.000 m 3 di legname. 488.000 m 3 di legname segato, favorendo così l'attività nazionale.
Dall'antichità - con Plutarco - ai tempi moderni, e in particolare sotto la penna di Rabelais e Jean Ruel , il faggio è stato associato a presunte virtù contro i serpenti e il loro morso.
La sua corteccia astringente è usata come febbrifugo. In erboristeria si usa sotto forma di decotto la corteccia essiccata, raccolta a febbraio sui rametti di due o tre anni di età, per questa proprietà. L'agronomo A. Fleury de la Roche ne indica anche l'uso in polvere, nel trattamento di gotta, reumatismi, idropisia e malattie della pelle intrattabili.
La carbonizzazione del legno ha fornito un carbone attivo , battericida e presunto antitubercolare, impregnato di creosoto , sostanza che si è dimostrata altamente cancerogena .
Le foglie giovani possono essere consumate crude in insalata (sapore simile al cavolo cappuccio) o cotte nel burro.
Le faggiole venivano mangiate fin dalla preistoria. Un tempo venivano usati, come le ghiande, per nutrire i maiali che a tale scopo venivano condotti nella foresta. In tempi di scarsità , venivano consumati dall'uomo come cibo supplementare. Potrebbero essere bollite come le castagne o frantumate per fare burro o olio con proprietà sverminanti o antiparassitarie . I semi, dopo essere stati macerati in acqua per evacuare i tannini, potevano anche essere macinati in farina. Oggi le faggiole grigliate vengono utilizzate più come antipasti o come guarnizione di insalate.
Le faggiole sono considerate leggermente tossiche se consumate in grandi quantità, per la presenza di una sostanza chiamata "fagine". Assorbito in eccesso, può effettivamente causare disturbi intestinali, crampi o diarrea, o nausea. Tuttavia, si scopre che la fagine è in realtà la colina , una molecola essenziale per il corretto funzionamento del sistema nervoso, la cui carenza è gravemente dannosa, che viene utilizzata per prevenire o curare alcune condizioni neurologiche come la malattia di Tourette o l' Alzheimer . L'agronomo A. Fleury de la Roche ne sconsiglia l'uso a causa della loro relativa tossicità. Indica tuttavia l'uso alimentare per la produzione del rinomato olio commestibile. Questo olio è adatto anche per l'illuminazione. I residui della produzione dell'olio sono utilizzati come mangime per animali da cortile ma tossici per i cavalli.
Gli hayucos contengono il 40% di grassi . Venivano anche pressate per ottenere un olio commestibile, a priori privo di fagina e non facilmente irrancidito. Questo olio potrebbe essere utilizzato anche per l'illuminazione. L'olio di barbabietola contiene tripalmitina e tristearina ma è composto principalmente da trioleina .
La rafia (detta anche corteccia interna o seconda corteccia) è commestibile sotto forma di polenta o pane dopo essere stata trasformata in farina. È stato in grado di far parte delle campagne alimentari di sopravvivenza per affrontare le difficoltà e le minacce della scarsità di cibo . In Scandinavia “il pane si faceva con segatura di faggio bollita, essiccata in forno, polverizzata e impastata con farina”.
Il Faggio Comune è un albero capace di formare bonsai molto belli . I suoi vantaggi naturali sono che sopporta facilmente una crescita rallentata, come quando vegeta nel sottobosco, e può condensare il suo fogliame, come quando viene pascolato da grandi erbivori. Si tratta invece di una specie delicata da potare che sopporta solo eccezionalmente il taglio del tronco e che durante la pizzicatura deve essere conservata almeno una gemma per ramo per evitare che muoia. La sua corteccia è fragile e va legata con molta cura e solo per un periodo limitato, inferiore a tre mesi. Infine, il mantenimento di una certa umidità e di una certa freschezza della zolla deve essere permanente. L'essiccazione delle radici o un'insolazione improvvisa possono essere facilmente fatali.
Poiché il faggio produce generalmente un solo germoglio all'anno, le possibilità di sviluppo dell'albero vengono necessariamente preparate durante l'anno precedente, durante il periodo vegetativo, favorendo la formazione di gemme numerose e vigorose. Le condizioni di vita estive determinano quindi direttamente il numero di foglie comprese nelle gemme. Nelle giuste condizioni, una gemma può contenere fino a dieci foglie. Per aumentare il numero di gemme e quindi favorire la ramificazione è necessario anche favorire lo sviluppo di numerose foglie.
In estate e in autunno, il faggio prepara le riserve permettendogli di svilupparsi in primavera. In questi periodi sono fondamentali le annaffiature estive e l'applicazione di fertilizzanti azotati a fine estate. L'ultima affumicatura della stagione, a fine settembre inizio ottobre, prepara l'inverno con l'aggiunta di fosforo.
In primavera, invece, dopo la messa in foglia, le innaffiature devono rimanere moderate e il primo concime non va applicato prima della fine di maggio, in modo da evitare l'allungamento dei rami e quindi la lunghezza degli internodi.
Il fiele sulle foglie di faggio, piccolo e appuntito, è un tumore causato da un insetto parassita: Mikiola fagi .
Il punteruolo del faggio ( Orchestes fagi ), e più precisamente la sua larva, è un parassita del faggio di cui mordicchia le foglie. Quando migliaia di foglie di un vecchio faggio vengono marcate in questo modo, l'albero appare bruciacchiato da cima a fondo come sarebbe se le tenere foglie primaverili fossero state sorprese dal gelo, o colpite dalla grandine per diverse settimane. Se un vecchio albero può resistere una o anche due volte a tale prova e sopportare un'alimentazione incompleta a causa del deterioramento della chioma, le faggete si trovano in una situazione più critica se la peste le colpisce in egual misura; e se si ripete per diversi anni di seguito, possono essere completamente distrutti.
I seguenti bruchi di falena ( eterocera ) si nutrono di foglie di faggio:
L'aia pudica è una specie con torace, testa e zampe insolitamente pelosi.
Disturbi della cortecciaLa corteccia può essere colpita da numerose malattie e danni: malattia della corteccia del faggio (o malattia corticale del faggio) causata dalla cocciniglia Cryptococcus fagisuga (en) le cui secrezioni formano chiazze cerose cotonose che proteggono le colonie di insetti; cancro del faggio causato dai funghi Nectria ditissima e Cylindrocarpon willkommi , e che può essere favorito da questa malattia corticale che contribuisce allo sviluppo della Nectria coccinea ; il fungo ascomicete Biscogniauxia nummularia , che si trova naturalmente nelle faggete, è un patogeno che provoca il cancro che provoca la morte degli alberi; malattia detta "T" che origina dallo scoppio della corteccia ; macchia nera trasudante sul tronco, del diametro di pochi centimetri, corrispondente ad un trasudamento di linfa nerastra (colorazione dovuta alla sua ossidazione) da un'area necrotica legata ad un distacco della corteccia dal legno sottostante, distacco originato da stress abiotici (gelo, sole, lesioni meccaniche come un foro di sondaggio con una trivella Pressler ) o biotiche (gallerie sottocorticali di scolitidi , tarli , attacco di funghi fitopatogeni ).
Malattia della corteccia di faggio.
Malattia chiamata "T".
Macchia nera piangente.
Secondo i modelli del cambiamento climatico, il faggio, che ha bisogno di una certa freschezza, risentirebbe chiaramente del riscaldamento globale e quindi regredirebbe notevolmente in paesi come la Francia . Paradossalmente, la crescita degli alberi è potenziata come osservato dagli stessi ricercatori. Così Jean-Luc Dupouey dichiara: “In Lorena, notiamo che i faggi crescono 45 centimetri all'anno, contro i 30 centimetri del passato. Ciò è dovuto al riscaldamento, ma anche all'aumento di CO 2 ".
Secondo BioLib (3 marzo 2018) :
Secondo NCBI (3 marzo 2018) :
Secondo Tropicos (3 marzo 2018) (Avviso elenco non elaborato che potrebbe contenere sinonimi):