Morus
Morus Gelso nero , Morus nigra .Regno | Plantae |
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Clade | angiosperme |
Clade | Veri dicotiledoni |
Clade | Nucleo di Veri Dicotiledoni |
Clade | rosidi |
Clade | Fabids |
Ordine | Rosales |
Famiglia | Moraceae |
Tribù | Moreae |
Il Gelso ( Morus ) è un genere di piante dicotiledoni della famiglia delle Moraceae , originaria delle regioni temperate e subtropicali dell'Asia, Europa, Africa e America, che comprende 17 specie ammesse. Questi sono alberi decidui o arbusti che sono o monoiche o dioica . Alcune specie sono coltivate per i loro frutti ( more ) o per le loro foglie , che servono da nutrimento per il baco da seta , o come alberi ornamentali .
I gelsi non vanno confusi con i rovi ( Rubus ), piante legnose, ramificate della famiglia delle Rosacee , i cui frutti da siepe sono simili nell'aspetto e nel gusto, e comunemente chiamate more o more, per analogia.
Una piantagione di gelsi è chiamata "gelso" o "boschetto di gelsi".
I gelsi sono arbusti o alberi di medie dimensioni, che raggiungono tipicamente i 10 metri di altezza in coltivazione, ma raggiungono i 30 metri di altezza in alcune specie allo stato selvatico.
Le foglie semplici, alterne, decidue sono provviste alla base del picciolo di stipole decidue libere. La lamina fogliare , intera o palmatilobata più o meno profonda, con margini seghettati, è di forma variabile, generalmente ovale, arrotondata o cordata alla base, appuntita all'apice. Ha da 3 a 5 vene primarie a partire dalla base e vene secondarie pennate.
I fiori, verdastri, riuniti in spighe brevi o amenti , sono sia di sesso maschile (staminate) o femmina (pistillate), ma presente sullo stesso piede ( monoica impianto ). Il frutto, o mora, è un frutto multiplo o sincarpo, formato da frutti elementari che sono tante piccole drupe globose, ben compattate. Assomiglia superficialmente ad un gelso di rovo , ma a differenza del rovo , che nasce da un singolo fiore, ogni drupeola nasce da un fiore separato, minuscolo, unisessuale (femmina), e nasce da un pistillo monocarpellato costituito da un ovario sferico, uno stilo corto e uno stigma bifido. Indossa capelli neri che sono le vestigia avvizzite degli stili.
I frutti degli alberi coltivati sono lunghi circa 2 cm, ma quelli degli alberi selvatici sono generalmente lunghi meno di 1 cm e hanno una forma cilindrica. I frutti del gelso bianco sono lunghi da 1,5 a 2,5 per 1 cm di diametro, quelli del gelso rosso lunghi da 1,5 a 6 cm per 1 cm di diametro.
Il seme , di colore giallo chiaro o bruno, di forma ovale, lungo da 2 a 3 mm, ha un involucro composto da due strati, uno strato esterno duro e fragile, la testa , e uno strato interno sottile cartaceo e leggermente brunastro, il tegmen . Il nucleo, all'interno del tegumento, contiene l'endosperma esterno e l'embrione interno. L'embrione composto da un asse primario (piuma e radichetta) e da due cotiledoni , è molto ricurvo, l'estremità dei cotiledoni sfiora quasi la radichetta. Durante la germinazione, la plumula dà origine all'apparato fogliare e la radichetta all'apparato radicale. Le dimensioni e il peso dei semi variano da varietà a varietà. In generale, i semi mantengono il loro potere di germinazione solo per poche settimane a temperatura ambiente, ma la loro vitalità può essere estesa da 3 a 6 mesi se conservati in condizioni di temperatura e umidità controllate. La temperatura ottimale per la germinazione è 28-30 ° C. Il seme di gelso contiene il 25-35% di olio colorante giallo.
Il numero di cromosomi di base generalmente accettato è x = 14. Le diverse specie e varietà hanno livelli di ploidia variabili, da diploide in Morus alba o Morus indica (2n = 2x = 28) a dexoploide in alcune varietà di Morus nigra (2n = 22x = 308), il record per il numero di cromosomi nelle Angiosperme . La maggior parte delle specie sono diploidi, ma esistono anche specie triploidi (42 cromosomi) come Morus australis , tetraploidi (56 cromosomi) come alcune varietà di Morus cathayana , esaploidi (84 cromosomi) come Morus serrata e octoploidi (112 cromosomi) come Morus cathayana .
È stata segnalata anche una specie aploide ( Morus notabilis ) con 14 cromosomi nelle cellule somatiche. Tuttavia, studi recenti hanno portato a una stima del numero di cromosomi di base a x = 7, rendendo Morus notabilis l'unica specie diploide del genere Morus .
Sebbene alcune fonti indichino che il gelso bianco produce frutti bianchi e il gelso nero produce frutti neri , questo non è vero. Il gelso nero porta sempre frutti viola scuro o neri. D'altra parte, a seconda della varietà, il gelso bianco porta frutti bianchi, rosa, viola o neri.
L' areale originario del genere Morus è probabilmente quello pedemontano himalayano , da dove si è poi diffuso nelle regioni tropicali dell'emisfero australe. Nikolai Vavilov , nella sua teoria dei centri di origine delle piante coltivate (1951), colloca il genere Morus al centro della Cina-Giappone.
Oggi il genere Morus si trova in tutte le regioni comprese tra 50° di latitudine nord e 10° di latitudine sud, e dal livello del mare fino ad altitudini fino a 4000 metri, che comprende Asia, Europa, Nord e Sud America e Africa.
Alcune specie sono ampiamente coltivate, in particolare il gelso bianco naturalizzato in tutti i continenti. Sono piante che temono lunghi periodi di gelo.
Elenco alfabetico dei nomi volgari o volgari attestati in francese.
Nota: alcune specie hanno più di un nome e, poiché le classificazioni sono ancora in evoluzione, alcuni nomi scientifici potrebbero avere un altro sinonimo valido .
Il gelso da carta chiamato anche gelso spagnolo o gelso cinese ( Morus papyrifera L.) è stato spostato al genere Broussonetia .
Il gelso volpe o gelso siepe , dal canto suo, non ha nulla a che vedere con questo genere, trattandosi del rovo comune ( Rubus fruticosus L.).
La tassonomia delle specie di questo genere è ancora fortemente contestata dai botanici. La variabilità di questi alberi rende difficile determinare la specie completa tra le diverse varietà . Questa distinzione è tanto più complicata da fare in quanto ci sono anche più ibridi .
Il genere Morus è stato istituito da Linneo e pubblicato nel suo Species plantarum nel 1753 (Sp. Pl. 2: 986. 1753) IPNI (25 giugno 2019) . Linneo includeva in questo genere le seguenti sette specie: Morus alba , Morus indica , Morus nigra , Morus papyrifera , Morus rubra , Morus tatarica e Morus tinctoria . Due di questi, Morus papyrifera e Morus tinctoria , furono successivamente trasferiti rispettivamente ai generi Broussonetia e Maclura . Il botanico francese, Édouard Bureau , effettuò nel 1873 la prima revisione completa del genere Morus sulla base di criteri morfologici di foglie e infiorescenze, conservando solo cinque specie ( Morus alba , Morus nigra , Morus rubra , Morus celtidifolia e Morus insignis ) , oltre a 19 varietà e 13 sottovarietà.
Nel 1917, il botanico giapponese, Gen-Iti Koidzumi , presentò una revisione completa e nuova del genere, riconoscendo 24 specie divise in due sezioni in base alla lunghezza dello stile : Dolichostylae (specie a stile lungo) e Macromorus (stile corto) . Una nuova revisione dovuta al botanico francese Jean-François Leroy nel 1949 suddivise il genere Morus in tre sottogeneri : Eumorus , comprendente cinque specie provenienti dall'Asia, dall'America settentrionale e dall'America centrale ( Morus alba , Morus nigra , Morus acidosa , Morus rubra e Morus celtidifolia ), Gomphomorus , tra cui due specie del Sud America ( Morus insignis e Morus trianae ), e Affrorus per la specie unica dell'Africa tropicale ( Morus lactea ).
Nel 2001 il botanico olandese Cornelis Christiaan Berg , studiando il genere Morus nei Neotropici , riconobbe due specie dell'America centrale e meridionale, Morus celtidifolia e Morus insignis , e più recentemente, nel 2005, stimò a 12 il numero di specie del genere Morus (otto in Asia, uno in Africa e tre nel Nuovo Mondo), senza però elencarli. Attualmente il database tassonomico, The Plant List , elenca 147 nomi di specie descritte nel genere Morus , di cui solo 17 accettati, 47 classificati come sinonimi e 91 non valutati.
La specie tipo è Morus nigra .
Secondo The Plant List (25 giugno 2019) :
Alcune specie di gelso, in particolare il gelso bianco , sono coltivate per le loro foglie per l' allevamento del baco da seta (bruco di gelso bombyx ) o per la sericoltura .
I gelsi sono coltivati per:
Composizione media dei frutti di gelso:
I frutti di gelso, consumati crudi per dessert, sono considerati una delizia , come i lamponi , ma sono raramente commercializzati a causa della loro fragilità. Il loro sapore ricorda le more selvatiche, anche se più dolce (meno acido), e i frutti non contengono "semi", a differenza di questi ultimi. La mora commerciale, oltre a quella utilizzata per confetture, sciroppi, ecc., è quasi sempre la mora selvatica, frutto del rovo comune , o gelso selvatico, arbusto estraneo al gelso arboreo.
Le specie di gelso sono state utilizzate nella medicina tradizionale (in particolare nella medicina tradizionale cinese ) come antinfiammatorio , epatoprotettivo (in) , ipotensivo , antipiretico , analgesico , diuretico , espettorante , antidiabetico e per il trattamento dell'anemia e dell'artrite . Le foglie di gelso sono consumate in Corea e in Giappone come alimento nutraceutico anti-iperglicemico per i pazienti con diabete mellito , poiché sono ricche di alcaloidi , tra cui 1-Desoxynojirymicin (in) , un inibitore dell'α-glicosidasi che riduce il tasso di glucosio .
La corteccia delle radici di diverse specie di gelso ( Morus sp.), chiamata blood-bai-ft (SBP) in cinese, è utilizzata da tempo nella medicina tradizionale per la cura delle malattie infiammatorie (come ferite incise, nefriti , artriti , edema, ecc.) e respiratorio (come tosse, asma , espettorato, bronchite e malattie polmonari). Questi usi sono supportati da studi farmacologici condotti negli ultimi 80 anni che dimostrano che la SBP ha effetti antinfiammatori , antiossidanti, antimicrobici, antidiabetici , antitumorali e altri. La ricerca sulla fitochimica della SPB ha individuato vari composti chimici come addotti del tipo Diels-Alder , flavonoidi , benzofurani , stilbeni , alcaloidi poliidrossilati , ecc., che spiegano questi effetti. Prove in vitro o in vivo hanno dimostrato che la SBP può inibire, almeno in parte, mediatori infiammatori e infiammazione , ed ha effetti antimicrobici sulla virus della riossidazione e tratto respiratorio .
I gelsi vengono coltivati anche per:
Nota: il gelso da carta ( Broussonetia papyrifera ), una specie di alberi attaccati a un genere correlato della stessa famiglia delle Moraceae , viene utilizzato per produrre la carta tradizionale in Cina , Corea e Giappone . In Europa questa carta viene generalmente chiamata " carta di riso " o "carta velina", per la somiglianza di questo albero con il gelso bianco. Oggi questa carta non è più utilizzata se non per le arti tradizionali; la calligrafia , la pittura tradizionale o il jiǎnzhǐ, gli origami e i kirigami , e le carte decorative utilizzate nelle religioni e nelle superstizioni locali.