La caccia è la caccia agli animali per catturarli o abbatterli, mangiarli o distruggerli. Quando la caccia è regolamentata, la pratica della caccia al di fuori del suo quadro giuridico è chiamata bracconaggio . Le operazioni di distruzione sono soggette al diritto di distruzione, che differisce in parte dal diritto di cacciare. La caccia è l' arte della caccia. La parola caccia può o potrebbe anche designare terreni di caccia, l' Istituto Nazionale di Informazione Geografica e Forestale (IGN) possiede ad esempio una " Mappa delle cacce del re ", raccolta dal 1764 al 1773 e dal 1801 al 1807 per ordine di Luigi XV e da una precedente mappa del Ducato di Rambouillet .
Legalmente, la caccia ha anche una dimensione di appropriazione di animali senza legittimi proprietari da parte di un individuo o di un gruppo di individui ( Res nullius in law). Così nel 1845, secondo J. Perrève (già procuratore e giudice del re , «la caccia, che è titolo di occupazione, mezzo originario, primario di acquisizione di beni , è l'azione di cercarli, di perseguirli. esso con la forza, con l'inganno o con l'abilità, o per mezzo di macchinari, o con l'ausilio di animali addomesticati per uso domestico o addestrati a tale scopo” .
Il cacciatore è definito dal Codex Alimentarius come una persona che partecipa alla macellazione della selvaggina e/o al dissanguamento , parziale eviscerazione e parziale vestizione a terra di animali macellati.
La pratica della caccia da parte dei primi rappresentanti del genere Homo è ancora dibattuta all'interno della comunità scientifica. Secondo alcuni archeologi e paleontologi , l'analisi di tracce di utensili e ossa fossili mostra che i nostri antenati consumavano anche i cadaveri di animali morti naturalmente o feriti o malati che finivano più facilmente. Con armi da caccia mediocri (mazza, lancia di legno) e a fortiori prima del loro utilizzo, è possibile che praticassero la caccia a sfinimento di grandi mammiferi (antilopi, zebre, gnu), correndo ad una velocità media di 2,5 - 6 m /s per ore e 10 a 20 chilometri. L'uomo è infatti un fondista dotato di grande resistenza grazie a due caratteristiche fondamentali: la capacità di percorrere lunghe distanze a velocità che richiedono ai quadrupedi di passare dal trotto al galoppo; capacità, durante la corsa, di abbassare la temperatura sudando, mentre i quadrupedi lo fanno ansimando, cosa loro impossibile quando galoppano.
La caccia è chiaramente documentata nei siti archeologici legati all'uomo di Neanderthal . A Coudoulous e La Borde , i Neanderthal usavano le doline come trappole naturali per macellare molti grandi bovidi ( bisonti e uri ). È probabile anche per periodi precedenti.
Catturare piccoli animali è una pratica molto antica. Le popolazioni preistoriche praticavano una caccia quasi monospecifica ( mammut , renna ) a tal punto che alcuni autori hanno citato la caccia specializzata. Sembra che i cacciatori-raccoglitori seguissero la loro selvaggina, andando a nord in estate e tornando a sud per beneficiare di un clima più mite in inverno. Questa pratica incoraggiava un nomadismo che gli Inuit e alcune tribù amerindie praticavano ancora non molto tempo fa, ma che quasi non esiste più, i grandi animali (tranne gli uccelli migratori) sono inoltre completamente limitati nei loro movimenti da una crescente frammentazione ecologica. , principalmente a causa di la frammentazione del paesaggio da parte delle infrastrutture di trasporto (autostrade, TGV recintati, canali con sponde impraticabili, ecc.).
Nel Paleolitico , durante questo periodo comparvero molti progressi come il giavellotto di legno, la lancia di tasso o il propellente per catapultare le lance con più forza. Le armi piuttosto varie hanno permesso di cacciare tutti i tipi di selvaggina.
Nel Mesolitico comparvero nuovi metodi di caccia, come la caccia e la pesca con le reti. Ma anche nuove armi come l' arco, un'arma molto importante per l'epoca.
Con l'avvento della sedentarietà e della pastorizia , l'importanza della caccia come mezzo di sussistenza diminuì per gran parte delle popolazioni. Già in alcune culture antiche la caccia non era più vista come un hobby. Sempre più spesso veniva praticato solo da una piccola parte della popolazione.
Fin dall'antichità, molti scritti sono stati dedicati alle tecniche di caccia e cattura. La nozione di diritto di caccia è menzionata per la prima volta nella raccolta di costumi dei Francs Saliens (residenti della Sala o Yssel) scritta sotto Clodoveo (periodo merovingio ) e successivamente denominata “ legge salica ”. L'evoluzione di questo concetto si è articolata alternativamente attraverso periodi di permissività e di restrizione, anche di proibizione.
Nel Medioevo la caccia era diventata sempre più un privilegio della nobiltà e dei dignitari dello Stato o del clero. A quel tempo, questo privilegio fu ufficializzato: la caccia grossa era riservata ai nobili e la piccola selvaggina (lepri, uccelli) lasciata al resto della popolazione. Alcune aree erano riservate alla caccia reale .
In Francia nel Medioevo e sotto l' Ancien Régime , la caccia era un piacere da gentiluomo e un privilegio signorile. I re sono grandi cacciatori e mantengono grandi equipaggi. Essere ammessi alle cacce del re è uno dei più grandi onori della Corte. Luigi XIII , che imparò a leggere nelle opere di venery , praticava quotidianamente tutte le cacce e cacciava molto in Sologne .
Il signore alto giustizia ha tale diritto nell'ambito della sua alta la giustizia , il signore locale nella sua Signoria . I cittadini comuni non avevano questo diritto a meno che non acquistassero una roccaforte , una signoria o un'alta giustizia (Ordinanza sull'acqua e le foreste 1669). I signori ecclesiastici, le alte vigilanti (che praticano la caccia per furto ), i nobili anziani sono tenuti a cacciare per ridurre l'eccedenza di selvaggina dannosa per i raccolti (ordine diluglio 1701).
Gli spazi sono appositamente progettati per la pratica della caccia. I labirinti sono parchi chiusi, inizialmente investiti in tutti i tipi di animali, in particolare prima che il termine si riferisce ad uno spazio dedicato alla allevamento e caccia di conigli ( XIII ° - XIV ° secolo). Al XVI ° secolo, i re e aristocratici cominciano a gestire le proprie foreste con gli obiettivi di caccia, tra cui la caccia .
I bracconieri sono temuti soprattutto per la possibilità di portare armi . I trasgressori sono severamente puniti. L'editto del 1601 prevede la multa e la frusta per la prima recidiva, la frusta e l'esilio per la prima recidiva, galee e confisca dei beni per la seconda recidiva, la morte in caso di terza recidiva. L'ordinanza del 1669 rimuove la pena di morte. I guardacaccia non hanno il diritto di armare. Tuttavia, i registri dei registri dei reclami mostrano che la verbalizzazione è molto più importante per i reati forestali che per i reati di bracconaggio.
Per consentire l'esistenza della selvaggina, è vietato raccogliere prima del solstizio d'estate, rimuovere i cardi, recintare il terreno con muri. È necessario piantare siepi di "spine" vicino alle foreste reali. È vietato uccidere i conigli se non sotto la direzione degli agenti idrici e forestali (autorità portuali).
Per tutelare il lavoro dei contadini e le coltivazioni, i cacciatori non devono passare per i seminati e quando i cereali sono in "tubi". Le viti sono vietate la caccia del 1 ° maggio fino alla raccolta. Ma questi divieti sono poco osservati. Il diritto alla caccia, privilegio e attività di svago, è uno dei più odiati dai contadini perché volevano difendersi dagli "animali feroci" (orsi, lupi) e dagli "animali nocivi" (cinghiali, uccelli).
C'erano, però, alcune cacce popolari concesse alle popolazioni delle province recentemente annesse o ai borghesi che ne avevano pagato un tributo speciale. Solo alcuni animali pericolosi (cinghiale, cervo) erano esclusivi dei nobili.
In epoca preistorica ci voleva una buona dose di coraggio per affrontare gli animali a mani quasi nude nelle terre ostili delle foreste primarie . Con la pietra , poi il bronzo e il ferro , la lancia, l'arco e il coltello, poi il fucile e il fucile da cecchino, le possibilità per gli animali di sfuggire al cacciatore sono progressivamente diminuite nel tempo. Inoltre, gli spazi selvaggi si sono ridotti come un granello di sale, frammentati dall'agricoltura e dalle terre desolate industriali.
Gli usi legati alla caccia, la paura dell'ignoto, il confronto con la morte , lo spargimento di sangue, hanno però avuto il tempo di permeare in modo permanente costumi, credenze e riti. I miti fondatori evocano spesso la caccia che divinità o animali avrebbero insegnato all'uomo. Le religioni nascondono tradizioni legate alla caccia: Arduinna , Abnoba e Vosegus nella tradizione celtica, Odino o Wotan nelle mitologie nordiche e germaniche viene messo in scena in invisibili “ Cacce fantastiche ”, Artemide nella mitologia greca, Diana nella mitologia romana, dea e non dio per una disciplina che è sempre stata maschile, Sant'Uberto alla stregua di Sant'Eustachio e del cervo crocifero nella tradizione cristiana. L'opposizione biblica di Caino e Abele potrebbe essere vista come un riflesso del soppiantamento del cacciatore-raccoglitore da parte dell'agricoltore-allevatore . La Grande Muraglia della Cina stessa è stata interpretata come un segno di separazione tra i popoli contadini insediati e cacciatori nomadi. La caccia ha spesso un'importanza rituale o iniziatica per i giovani adulti, come è ancora il caso di alcuni gruppi umani. Per essere riconosciuto come adulto, il giovane Inuit ha dovuto affrontare e uccidere un orso polare adulto con un coltello o un punteruolo .
Il cacciatore braccato dal suo gioco è un tema ricorrente nell'immaginario. Così Atteone , famoso cacciatore dell'antica Grecia, si trasforma in un cervo in fuga dai suoi stessi cani che non lo riconoscono. Da cacciatore, Atteone diventa selvaggina. Ovidio nelle metamorfosi scrive di lui: “I suoi cani lo videro (...). Questo branco bramoso della preda (...) insegue il giovane (...). Fugge negli stessi luoghi dove tante volte ha inseguito la selvaggina; ahimè sì fugge coloro che erano al suo servizio” .
Le metamorfosi del cacciatore in selvaggina non erano sconosciute nel Medioevo. Nei buffi margini dei manoscritti gotici, le miniature sostituiscono il cacciatore, il cane da caccia, il coniglio e soprattutto la scimmia. Oppure sostituiamo la selvaggina con il cacciatore oi suoi cani. La scimmia falconiere è spesso rappresentata appollaiata su un asino che regge non un falco ma un gufo. Il gufo è uno degli uccelli più disprezzati del Medioevo e condivide con la scimmia la fama di bruttezza fisica e morale. Per quanto riguarda l'asino, condivide con la scimmia una reputazione di lubricità che non è mai stata negata. In un manoscritto inglese, questa immagine è commentata da un proverbio che implica che questi animali non hanno valore: " Neyther not less than a ape and a gufo an ass " . Nei decreti Smithfield, risalenti al 1330, la punizione del cacciatore è oggetto di un vero e proprio ciclo. Un cacciatore viene abbattuto da una lepre o da un coniglio, quindi legato e portato davanti al giudice. Condannato a morte, fu condotto al patibolo e poi decapitato.
Queste sostituzioni sono pensate per essere divertenti o didattiche. Invertono i valori attribuiti alla caccia o alla falconeria. Hanno spesso un contenuto sessuale. In Cliges di Chretien de Troyes , le luminarie trasformano un particolare cacciatore di selvaggina, appositamente assegnato a simboleggiare la femmina.
In origine la caccia era una fonte di cibo a base di carne ma anche di varie risorse come pelle, pelo, corno, corna , ossa, tendini, denti, ecc. Nelle regioni artiche , per gli Inuit , era fino a pochi decenni fa l'unica fonte di cibo oltre alla pesca .
La caccia potrebbe aver avuto anche la funzione di respingere o eliminare predatori pericolosi per l'uomo, come il leone delle caverne o l' orso delle caverne , che potrebbero essere stati in competizione con l'uomo per occupare determinate cavità dove svernano. I predatori che minacciano il suo bestiame domestico (lupi, leoni, tigri, ecc.) sono stati a lungo braccati, spesso fino all'estinzione nelle grandi regioni di riproduzione.
Con la rivoluzione neolitica e l'avvento della zootecnia , tranne che nelle foreste tropicali e nelle regioni polari, la caccia alla sussistenza perse importanza.
Nelle società occidentali, la caccia a volte riacquista la sua funzione originale in tempi di scarsità , tuttavia con il mondo moderno, l'allevamento e l'economia di mercato, la caccia nella sua vocazione originaria diventa quasi inutile .
Nel Medioevo la caccia si trasformò gradualmente in una semplice attività di svago , spesso riservata alle classi dominanti, alla nobiltà , poi ai notabili in Europa, prima di diventare più democratica dopo la Rivoluzione in Francia. Tuttavia, la caccia rimane molto apprezzata tra le classi dirigenti, compresa la nobiltà , dove è spesso vista come un segno distintivo.
L' etnologo colloca la caccia nell'immaginario occidentale e nella sua rappresentazione del Selvaggio . Il cacciatore "che ce l'ha nel sangue" affronta, in zone ritenute pericolose, animali rimasti allo stato brado, cioè esclusi dall'allevamento. Il cacciatore si contrappone in questo modo all'uomo di carne che eserciterà la caccia in spazi chiusi su animali domestici . Il sangue del cacciatore è paragonato a un flusso selvaggio simile al sangue nero della selvaggina grossa . “Il “sangue nero” è il principio del formidabile vigore sessuale che caratterizza cervi e cinghiali. Durante la stagione degli amori, questa sostanza si riscalda, "bolle", e rende ancora più pericoloso l'appostamento” . Uccidendo l'animale, il cacciatore si appropria delle virtù della sua vittima, recupera il massacro per farne un trofeo . Nella sua funzione rituale, la caccia è una prova di virilità, in alcune tradizioni, scandinave, greche e romane in particolare, è accompagnata dall'ubriachezza rituale. In varie società, l'eroico assassino getta la sua vittima o beve il suo sangue.
Il XVIII ° filosofi naturali secolo, Jean-Jacques Rousseau nella sua testa, chiedendo la regola della natura sull'uomo e opporsi a qualsiasi distruzione degli elementi naturali. L' ambientalismo nasce da questa filosofia. L'altra corrente, quella tradizionalista, ammette che l'uomo sperimenta la natura in atti pericolosi con esseri selvaggi. Queste due tendenze si scontrano regolarmente sui temi della caccia e della corrida. Il sangue versato durante la caccia, unendosi a questa la corrida , sembra sempre più libero per tutti i suoi avversari, sebbene sia lo stesso sangue che viene versato nei macelli industriali. È per coloro che lo sostengono un modo per salvare la sua virtù al di là degli artifici del mondo moderno.
La dimensione delle corna del cervo è la misura della sua potenza. Scegliendo un tale animale, il cacciatore si allontana dalla funzione regolatrice della caccia, poiché un cervo con le corna aperte è anche un cervo che ha raggiunto la sua maturità sessuale .
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Alla fine del XX ° secolo, in Occidente, il mondo dei punti salienti di caccia, la funzione di regolamentazione di persone animale erbivoro che riempie la caccia, sostituendo i grandi predatori in ritardo o diventare rara, soprattutto nelle zone fortemente antropizzati. Le sue funzioni ecologiche si estenderebbero anche alla conservazione di specie minacciate dalle attività umane, come il gallo forcello delle Alpi, e allo sviluppo di specie precedentemente cacciate a caso. Il tiro selettivo si è quindi dimostrato valido per la gestione ristorativa di popolazioni di cervi o di alcune specie emblematiche come il camoscio ; i piani di caccia hanno incrementato le popolazioni di cinghiali . Tanto che la loro popolazione, eccessiva in alcuni reparti, presenta a sua volta un problema.
D'altra parte, molti territori ricorrono alle emissioni di selvaggina da tiro, che indeboliscono notevolmente le popolazioni esistenti quando queste non sono già scomparse a causa del degrado dei loro ambienti e della proliferazione di specie classificate come dannose come il corvo nero . In questa prospettiva, dovrebbe essere vietata l'emissione di selvaggina da tiro, a favore di vere politiche di ripristino dell'ambiente, le uniche in grado di consentire il ritorno di specie sensibili come le pernici , i conigli o le lepri , o addirittura di specie protette come il re di quaglie o la Gallina prataiola .
La posizione del mondo della caccia rispetto alla conservazione della biodiversità non deve oscurare la realtà dei cambiamenti normativi in Francia: fino agli anni '70 si cacciavano tutti i rapaci e molti piccoli passeriformi, e lo dobbiamo principalmente alle associazioni ambientaliste per aver ottenuto la legge del 1976 sulla protezione della fauna, che ha permesso di salvare in extremis molte specie gravemente colpite dalla caccia non selettiva.
Per alcuni oppositori, la funzione di regolazione ecologica della caccia rimane molto dibattuta, perché la selezione naturale praticata dai grandi predatori che inseguono e uccidono preferenzialmente animali giovani e inesperti, mal addestrati, vecchi e malati è solo raramente paragonabile nei suoi effetti ai risultati del tiro con la carabina , in particolare per la caccia notturna (uccelli acquatici) che non permette di distinguere lo stato degli uccelli o addirittura di identificare con certezza tutte le specie, o riguardanti una moltitudine di specie non cacciate dall'uomo (topi, topi campestre e altre arvicole, per esempio) che sono la preda principale di lupi, volpi, ecc., avvelenati da tempo o intrappolati come concorrenti dell'uomo, ma che il cacciatore sembra difficilmente in grado di sostituire. Inoltre, alcuni studi suggeriscono che i movimenti di cani o determinate introduzioni di selvaggina hanno impatti significativi sulla salute delle popolazioni selvatiche: zoonosi , parassiti, impoverimento genetico o derive, inquinamento genetico da introduzione di animali esotici, allevamenti, o da incroci e marronnage .
Note sulla caccia con l'arco: questa si sta sviluppando, con attrezzature sempre più sofisticate, e alcune sembrano anche essere più ecologiche. Essa ha il merito di non emettono inquinanti sostanze in ambiente (nello stesso modo come per i proiettili che non contengono piombo), e di limitare il disturbo della fauna dal rumore e lo stress associato esplosioni, l'uso di cani e cacce. Consente inoltre di cacciare in aree “periurbane” con rischi molto inferiori per i residenti grazie alla ridotta gittata delle frecce. Per la cronaca, l'ordine di grandezza della gittata di un fucile da caccia tipo .300 WM è di 5 km , quello di un proiettile calibro 12 è di 1,3 km e quello di un arco moderno alla massima potenza sfruttabile da una corrente umana ( 80 libbre con pulegge) è dell'ordine di 300 m . Era proibito in Francia dalla legge del2 marzo 1844 i quali ritenevano che questo tipo di caccia silenziosa favorisse il bracconaggio, poi autorizzato nel 1995 con un decreto.
Tutti questi dati di fuoco massimo richiedono di sparare in condizioni speciali, che hanno poco a che fare con la caccia. Occorre, infatti, sparare alla maniera di un cannone militare per ottenere una gittata massima, cioè un angolo prossimo ai 45° verso il cielo. Il tiro della selvaggina grossa (con proiettile) non viene effettuato verso il cielo (questi tiri riguardano quello degli uccelli, con pallini di piombo). In pratica, un proiettile di fucile sparato orizzontalmente colpirà il suolo dopo circa 300 m (caduta per gravità), un proiettile di fucile a canna liscia. 12 toccano il suolo alla fine di circa 200 m , e una freccia ad arco di carrucola colpisce il suolo dopo 70 m .
Per i cacciatori, l'interesse principale è far durare la caccia quanto desiderato, poiché gli animali non possono fuggire. Inoltre, sono nutriti, più numerosi e meno timidi che fuori.
La caccia in cattività è autorizzata in Francia in due tipi di strutture: “parchi”, in cui la caccia è autorizzata negli stessi periodi dell'esterno; i “recinzioni”, in cui la caccia è autorizzata tutto l'anno. In Francia ci sono quasi 1.300 parchi e recinti che ospitano tra i 50.000 e i 100.000 animali: cinghiali, cervi, caprioli, mufloni e daini.
Gli agenti dell'Agenzia francese per la biodiversità , responsabili del controllo dei cacciatori in Francia, non possono entrare nei recinti di caccia senza un mandato specifico.
dati 2007.
Il dibattito sulla caccia, su certi tipi di caccia o sui suoi eccessi, è antichissimo. Così, Diderot si rammarica nell'articolo dedicato alla caccia dell'Encyclopédie che il gusto per la caccia “degenera quasi sempre in passione; che poi assorbe tempo prezioso, nuoce alla salute, e fa spese che turbano le sorti dei grandi, e che rovinano i singoli”.
La caccia (e alcuni tipi di caccia in particolare) è oggetto di molte critiche da parte di associazioni e individui preoccupati per il comportamento etico nei confronti degli animali (es. caccia ai sabotatori (in) ). Queste cose sfidano come:
L'uso improprio delle armi da fuoco mette a rischio i cacciatori e altri. È la causa ogni anno di incidenti mortali, o che provocano gravi conseguenze, di cui sono principalmente vittime gli stessi cacciatori. Anche altri tipi di caccia causano incidenti, come la caccia con l' arco , la balestra o la fiocina .
In Francia, dal 2003 la formazione obbligatoria sulla sicurezza è associata alla licenza di caccia .
Una rete di " Sicurezza della caccia " , istituita dall'Ufficio nazionale per la caccia e la fauna selvatica (ONCFS), pubblica un rapporto annuale degli incidenti portati alla sua attenzione durante la passata stagione (da giugno a maggio) e in analisi la natura e le circostanze, in particolare al fine di migliorare la formazione dei cacciatori in sicurezza:
2008/2009 |
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2010/2011 |
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2013/2014 |
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2018/2019 |
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Un criterio per valutare la pericolosità rappresentata dalla caccia può essere il costo dell'assicurazione che un cacciatore deve stipulare rispetto ad altri tipi di assicurazione, in particolare per le auto. Nel 2021, in Francia, il costo dell'assicurazione annuale per un cacciatore è di almeno 20 € uro e per un automobilista almeno 400 € uro secondo molti comparatori di prezzi. Il divario è logico, ci sono stati 2.780 morti per strada in Francia nel 2020.
Secondo l'ONCFS, è la negligenza o il mancato rispetto delle norme di sicurezza che causano la maggior parte degli incidenti, in particolare il mancato rispetto della riduzione dell'angolo di sparo a meno di 30°. “I cacciatori sotto i 40 anni, che quindi hanno tutti superato l'esame di licenza di caccia, con la prova pratica in essere dal 2003, provocano in proporzione meno infortuni rispetto alle fasce di età più avanzata” . In Francia nel 2016, il 65% degli incidenti di caccia si è verificato durante la caccia grossa; un'arma basculante è coinvolta nel 59% dei casi, davanti alle armi semiautomatiche (31%), altre tipologie di armi corrispondenti al 10% degli incidenti.
Le action cam fissate sulle armi da caccia, che potrebbero spingere i cacciatori incautamente bandite in Francia da un decreto ministeriale pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del29 maggio 2015.
In Quebec , si pensa che il 37% delle morti accidentali sia causato da armi da fuoco a seguito di incidenti di caccia (nel 1995, 49 persone sono morte a causa di ferite causate accidentalmente da armi da fuoco, il numero di feriti aumenterebbe di 13). Nel 55% dei casi la vittima si spara. D'altra parte, dal 1974 al 1996, il 55% degli omicidi è stato compiuto con un fucile o un fucile (39% nel 1996). Infine, nel 1995, meno di un quarto dei 4.000 suicidi in Canada sono stati uccisi da un'arma da fuoco o da un fucile piuttosto che da una pistola.
In Quebec esiste un modulo per segnalare gli incidenti di caccia.
L'attività venatoria ha storicamente segnato ecosistemi e paesaggi, soprattutto quando è stata accompagnata dall'uso di fuoco, cani addestrati o rapaci, trappole e veleni.
Mentre una specie come la tigre dai denti a sciabola sembra essere naturalmente scomparsa, molte specie potrebbero essere scomparse improvvisamente a causa della caccia, molto prima della diffusione dell'agricoltura e delle città, nell'emisfero settentrionale, in Australia e in alcune isole. L' archeologia preistorica e paleontologico spettacolo che queste estinzioni è iniziato con la scomparsa degli animali di grandi dimensioni (tra cui Europa mammut , elefante , orso delle caverne , leone delle caverne , Megaloceros , etc.). Queste estinzioni coincisero con l'espansione di popolazioni di Cro-Magnon molto abili nell'uso della selce, propellente delle lance , dell'arco , e possibilmente tecniche di cattura e avvelenamento.
Nell'Europa occidentale, alla fine del Medioevo , la maggior parte dei grandi mammiferi ( cervi , caprioli , uri , bisonti , renne , ecc.) erano in declino, tranne che nelle foreste reali e nelle aree remote. Anche gli uomini di chiesa potevano praticare la caccia, come ricorda una pergamena del monaco Abelardo , che vieta ai monaci sotto la sua autorità di cacciare gli orsi più di due giorni alla settimana. Un comune menu per banchetti Luigi XIV potrebbe includere 300 orsi imbalsamati.
Dopo la Rivoluzione francese, che ha democratizzato la caccia, i grandi mammiferi e uccelli cacciati sono nuovamente diminuiti drasticamente, scomparendo da intere regioni (o totalmente per uri ) e ovunque al di fuori degli zoo e quindi delle antiche foreste reali della Polonia.
In Nord America , l'uso diffuso dei fucili ha causato molto rapidamente la regressione di specie come il bisonte di pianura e la totale scomparsa dei piccioni migratori che con il volo di milioni di uccelli potevano oscurare il cielo e nascondervi il sole appena due secoli fa. Il massacro sistematico dei bisonti era più politico che a causa dei cacciatori, con l'obiettivo dichiarato di affamare gli indiani .
Solo negli anni 1960/1970, a seguito di un'evoluzione normativa favorita dalla consapevolezza di una parte crescente della popolazione, seguendo i piani di caccia, e grazie ad un'alimentazione artificiale nota come " agrainage " che queste popolazioni si sono ricostituite, su basi genetiche impoverite, e nel caso del cinghiale dopo incrocio con suini, ma non senza successo quantitativo, a volte fino a provocare danni significativi nelle colture o nelle foreste sovrasfruttate, ponendo problemi noti come squilibri sylvocynégétique . Le popolazioni umane delle regioni tropicali ed equatoriali, ad eccezione delle isole, non sembrano aver spazzato via alcuna specie con la caccia, mentre le sparizioni e regressioni sono state molto significative nelle zone temperate dell'emisfero settentrionale e in Australia.
Tuttavia, l'apparente miglioramento in alcune popolazioni di specie cacciabili pone il problema della loro qualità genetica e la salute quando ripopolamento da bestiame erano réalisés.À alla fine del XX ° secolo in molti paesi è emersa una corrente a favore della caccia ecologicamente responsabile, rappresentata da ANCER in Francia.
Nelle foreste tropicali, la caccia esercita una grande pressione sulle popolazioni animali. Il calo dei mammiferi, tutte le specie messe insieme, ammonta al 13% a causa della sola caccia.
L'uso di metalli pesantiUn altro problema è l'uso massiccio e ancora preferenziale di munizioni tossiche ( piombo ) contenenti primer composti da metalli pesanti . Questo piombo è in particolare all'origine di un serio e provato problema di avvelenamento da piombo aviario nonostante un'evoluzione verso la sostituzione delle cartucce di piombo con munizioni meno tossiche a partire dagli anni '80 in alcuni paesi e per alcuni tipi di caccia. In diversi paesi la caccia con cartucce di piombo è vietata in tutte le zone umide (stagni, fiumi, paludi, coste, ecc.); i cacciatori sono tenuti, in queste zone, ad utilizzare cartucce di sfere d'acciaio, o leghe a base di bismuto o tungsteno .
Il piombo , estremamente pericoloso, soprattutto per i corpi idrici e la catena alimentare (le cartucce di piombo sono vietate in Francia dal 2005, e solo per un cacciatore che traina una zona umida o una zona umida, ma sono ancora decine di migliaia di tonnellate di pallini di piombo presente nei suoli e nei sedimenti, fattore di avvelenamento da piombo aviario );
Il cacciatore è più esposto rispetto alla media a diversi rischi per la salute, soprattutto in alcune regioni a rischio, se abbandona lui stesso e con noncuranza la sua selvaggina, se ingerisce carne poco cotta ( trichinosi ) o se pratica metodi di caccia dove si è sdraiati a terra , nella foresta. Anche il contatto con animali o cani infetti è fonte di rischi per la salute.
Oltre agli incidenti, i principali rischi sono:
Nel ottobre 2018, un sondaggio di One Voice e Ipsos sulla percezione della caccia da parte dei francesi indica che il pubblico rifiuta in modo schiacciante la caccia ed è favorevole a una riforma radicale.
In Francia, secondo gli articoli L.422-10 5, L.422-14, L.422-15 e L.422-18 del Codice dell'ambiente , i proprietari terrieri la cui terra è soggetta a diritti di caccia di un'associazione di caccia beneficiano di un'opposizione e quindi un diritto di recedere dal proprio appezzamento per “ convinzioni personali contrarie alla pratica della caccia ”, senza doversi giustificare. Tuttavia, l'esercizio del diritto di opposizione non esime l'opponente alla caccia dall'effettuare o aver effettuato la distruzione di animali nocivi e dalla regolamentazione delle specie presenti sul terreno interessato.
La caccia ricreativa è vietata in India ai sensi del Wildlife Protection Act del 1972, così come in tutto il subcontinente indiano (la caccia controllata dallo stato per la protezione delle colture e la caccia di sussistenza rimane consentita), in Africa orientale , così come in Europa nel cantone di Ginevra dal 1974, a seguito di un'iniziativa popolare lanciata dagli ambienti di protezione degli animali. Come regola generale, il divieto di caccia deve essere separato dalla gestione delle popolazioni, poiché, ad esempio, il cantone di Ginevra disciplina la fauna selvatica da parte di funzionari pubblici, in deroga al divieto di caccia.
Alcune specie possono proliferare localmente e/o causare danni in foreste, campi e giardini e porre problemi legali e contenziosi, economici, sanitari e di sicurezza. In Francia, le federazioni dei cacciatori, attraverso i contributi, contribuiscono al risarcimento di parte di questi danni (attualmente più marcati nell'est e nel centro-nord della Francia). A seguito di “segnali preoccupanti come il costante aumento dell'importo dei risarcimenti pagati dalle federazioni dipartimentali dei cacciatori per i danni alla selvaggina, il crescente degrado delle foreste da parte dei cervi, le difficoltà incontrate dagli agricoltori e in particolare dagli allevatori i cui prati sono talvolta pesantemente danneggiati da cinghiali, ed infine la presenza indesiderata di queste specie in aree urbane o periurbane o sulle vie di traffico (...) in aumento per l'esistenza di legami tra alcune epizoozie che colpiscono in particolare bovini e suini” , nel 2012, ritenendo in particolare su un “piano cinghiale” avviato in Francia nel 2009, il CGEDD ha formulato 10 raccomandazioni per la revisione delle politiche relative a questo danno. La CGEDD propone in particolare di vietare l'agraria, a meno che non ne sia stata dimostrata l'utilità, per migliorare le disposizioni vigenti e "rendere possibile il risarcimento del danno forestale" .
Nel 2018, la Francia contava 1,1 milioni di cacciatori, principalmente uomini (97,8%), con un'età media di 55 anni. La loro sociologia è la seguente:
Dirigente, libera professione | 36,3% |
Dipendente | 23,4% |
Lavoratore | 15,1% |
Artigiano, commerciante | 9,4% |
Contadino | 8,5% |
Occupazione intermedia | 6,8% |
Alunno | 0,5% |
Nel 1999, il 73% dei cacciatori erano figli di cacciatori. I motivi di soddisfazione ricercati nella caccia sono il contatto con la natura, il lavoro del cane, la pratica di un'attività di svago con gli amici. In secondo luogo, la gestione di un territorio, la tutela delle colture e dei boschi, la tavola di caccia.
Con la Rivoluzione francese , la caccia divenne popolare in Europa. Con le ondate di colonizzazione, le modalità di caccia con armi da fuoco si sono sviluppate in tutti i continenti e rimane una pratica piuttosto rurale, che tende ad essere sempre più controllata ( licenza di caccia , licenza, piani di caccia, caccia ai diritti ...) che fornisce una grande economia (fino al 70% delle entrate forestali e attualmente almeno il 50% in Francia).
In Francia, il privilegio dei diritti di caccia della nobiltà stabilito da un'ordinanza del 1396, successivamente tramandato da un diritto di caccia esclusivo del proprietario terriero e la costituzione di vaste riserve di caccia per "i piaceri del re" (le capitanerie) costituirà le regole essenziali per quasi quattro secoli fino alla Rivoluzione, che porta all'abolizione dei privilegi la notte del 4 agosto 1789 .
I diritti esclusivi di caccia sono aboliti dopo questa notte di 4 agosto : il principio della libertà di caccia si sostituisce al diritto esclusivo, anche se il diritto di caccia continua a essere considerato un attributo del diritto di proprietà. In applicazione di questo principio, nel 1844 il Parlamento adottò una soluzione di compromesso che consentiva a tutti di cacciare con il tacito consenso del proprietario.
La legge di 3 maggio 1844costituisce ancora, al momento attuale, la base dell'organizzazione della caccia nel suo complesso. Considera la selvaggina come oggetto di raccolta perché nessuno all'epoca pensava alla gestione del personale o alla tutela dei biotopi . Questa legislazione ha in gran parte dal persistito completato da varie disposizioni adottate nel corso del XX ° secolo.
Questa legge vietava in particolare il diritto di cacciare con i levrieri .
Per legge, la caccia è definita come un raccolto artificiale della fauna terrestre. La cosiddetta legge Verdeille definisce l'atto di caccia come "qualsiasi atto volontario relativo alla ricerca, all'inseguimento o all'attesa della selvaggina con lo scopo o l'esito della cattura o della morte della stessa" ( articolo L. 420-3 del codice ambientale ).
Nel 2010 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale un decreto che istituisce un reato di quinta classe per intralcio ad un atto di caccia, punibile con una multa di 1.500 euro.