Formaggio di latte vaccino

Elenco dei formaggi francesi al latte vaccino .

A

• Abbazia di Tamié
• Abondance (Alta Savoia, Francia)
• Ädelost (Svezia)
• Allgäuer Emmentaler (Allgäu, Baviera, Germania)
• Ambrosia (Italia)
• Queso de Ancash (Perù)
• Appenzeller (Svizzera orientale)
• Asiago (Provincia di Vicenza in Veneto e Provincia Autonoma del Trentino, Italia)
• Aura (Finlandia)
• Forte Auricchio (Pieve San Giacomo, provincia di Cremona , Lombardia , Italia)

B

• Bagòss ((Bagolino, provincia di Brescia, Lombardia, Italia)
• Bagnes (Vallese, Svizzera)
• Beaufort (Savoia e Alta Savoia, Francia)
• Bella Lodi (regione di Lodi in Italia)
• Berner Alpkäse (Oberland Bernese, Svizzera)
• Bethmale (Pirenei, Francia)
• Bitto (Valtellina, provincia di Sondrio e Bergamo, Lombardia, Italia)
• Bleu d'Auvergne (Alvernia, Francia)
• Blu Bresse
• Gex blu
• Laqueuille blue
• Blu Quercy
• Blu Sainte-Foy
• Causses blu
• Mont-Cenis blu
• Blu Vercors
• Bloderkäse-Sauerkäse AOC (Svizzera Orientale)
• Bocconcini , (provincia di Napoli, Campania, Italia)
• Bonrus (Piemonte)
• Gnocchi Avesnes
• Gnocco di Pierre-qui-Vire
• Brie di Fontainebleau
• Brie de Meaux
• Brie de Melun
• Brie de Montereau
• Brie de Nangis
• Brie di Provins
• Farmer Brie
• Brillat-Savarin
• Paese mattone
• Burrata (Puglia, Italia)

VS

• Cabournieu
• Caciocavallo Silano , (Sud Italia)
• Cambozola (Germania)
• Camembert al Calvados
• Camembert dalla Normandia
• Agricoltore Camembert
• Cancoillotte o Cancoyotte
• Cantal In-between
• Cantal Young
• Piazza orientale
• Piazza Poitou
• Casciotta d'Urbino ( provincia di Pesaro e Urbino , Marche , Italia)
• Castelmagno , ( provincia di Cuneo , Piemonte , Italia)
• Camera del contadino
• Chandamour
• Chaource
• Charolais
• Chaux d'Abel (Giura bernese, Svizzera)
• contea
• Coulommiers
• Crema di Brie de Meaux
• Sacerdote di Nantes

D

• Delizia della Borgogna
• Dolcelatte (Italia)

E

• Edam (Paesi Bassi)
• Emmental della Savoia
• Emmental Grand Cru
• Emmentaler AOC (Berna, Svizzera)
• Epoisses
• L'Etivaz (Alpi vodesi , Svizzera)

F

• Foglia di Dreux
• Flamengos, Portogallo
• Fontal (Valle d'Aosta, Italia)
• Fontine , Valle d'Aosta
• Fourme d'Ambert
• Fourme de Montbrison
• Fricâlin (Friburgo, Svizzera)
• Formaggio Artison (Velay)
• Formaggio alle noci
• Formaggio d'alpe ticinese (Ticino, Svizzera)
• Fourme de cantal
• Fourme de Laguiole (Aveyron)
• Fourme de salers (Cantal)
• Fromadzo (Valle d'Aosta, Italia)

G

• Gammelost (Norvegia)
• Gaperon
• Golka (Polonia)
• Gouda (Paesi Bassi)
• Gournay raffinato
• Gournay fresco
• Gorgonzola (Piemonte e Lombardia, Italia)
• Grana Padano (Parma, Piemonte e Lombardia, Italia)
• Grand Montagnard
• Ottimo Tomachon
• Raschietto per paglia
• Grevé (Svezia)
• Gros-de-vaud (Vaud, Svizzera)
• Gruyère francese
• Gruyère AOC (Svizzera)

H

• Havarti (Danimarca)
• Herrgårdsost (Svezia)
• Herve (Belgio)

J

• Jarlsberg (Norvegia)
• Jura (Franches-Montagnes, Neuchâtel, Svizzera)

K

• Kidiboo (Francia)
• Korbáčik (Slovacchia)

L

• Laguiole
• Agricoltore Langres
• Leipäjuusto (Finlandia)
• Leerdam (Paesi Bassi)
• Livarot

M

• Maasdam (Paesi Bassi)
• Maroilles
• Maroilles Lesire
• Mascarpone (Piemonte e Lombardia, Italia)
• Mimolette
• Vecchia mimolette
• Montasio (Friuli-Venezia Giulia e Veneto, Italia)
• Mont d'Or
• Morbier
• Mucca Moulis
• Tommette di mucca Moulis
• Mozzarella (Campania, Puglia, Basilicata e Lazio meridionale, Italia)
• Munster
• Munster Gérome
• Murol du Grand Bérioux
• Murolait
• Neufchâtel
• Mottin charentais

O

• Oka

P

• Panir
• Parmigiano , Parmiggiano in italiano
• Pavé d'Auge
• Little Mountain
• Pied-De-Vent
• Pont-l'Evêque
• Provologne piccante
• Mucca dei Pirenei
• Port salut

R

• Raclette du Valais AOP (Vallese, Svizzera)
• Ramekin du Bugey
• Reblochon ( caseificio o contadino )
• Rochebarron
• Rollot
• Royalp (Turgovia, Svizzera)

S

• Saint-Félicien
• Saint-marcellin
• Saint-nectaire
• St. paulin
• Salers
• Sào Jorge, Portogallo
• Sbrinz (Svizzera orientale)
• Schabziger (Glarus, Svizzera)
• Sérac (Svizzera)
• Soumaintrain

T

• Testa di monaco
• Tilsit (Svizzera orientale)
• Tome des Bauges
• Tomo fresco
• Tomme du Jura
• Black Tomme dei Pirenei
• Tomme de Savoie
• Tomme Vaudoise (Vaud, Svizzera)
• Torta Mascarpone
• Tybo (Danimarca)

V

• Vacherin Mont d'Or (Jura)
• Vacherin fribourgeois (Friburgo, Svizzera)
• Vorarlberger Bergkäse (Voralberg, Austria)