Mennetou-sur-Cher | |||||
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![]() Stemma |
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Amministrazione | |||||
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Nazione | Francia | ||||
Regione | Centro-Valle della Loira | ||||
Dipartimento | Loir-et-Cher | ||||
Circoscrizione | Romorantin-Lanthenay | ||||
Intercomunalità | Comunità dei comuni di Romorantinais e Monestois | ||||
Mandato del sindaco |
Christophe Thorin il 2020 -2026 |
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codice postale | 41320 | ||||
Codice comune | 41135 | ||||
Demografia | |||||
Bello | Monestois | ||||
Popolazione municipale |
876 ab. (2018 ![]() |
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Densità | 54 ab./km 2 | ||||
Geografia | |||||
Informazioni sui contatti | 47 ° 16 ′ 14 ″ nord, 1 ° 52 ′ 00 ″ est | ||||
Altitudine | Min. 85 m max. 136 m |
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La zona | 16,26 km 2 | ||||
genere | Comune rurale | ||||
Area di attrazione | Romorantin-Lanthenay (comune della corona) |
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Elezioni | |||||
Dipartimentale | Canton Selles-sur-Cher | ||||
Legislativo | Seconda circoscrizione | ||||
Posizione | |||||
Geolocalizzazione sulla mappa: Centre-Val de Loire
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Mennetou-sur-Cher è un comune francese situato nel dipartimento di Loir-et-Cher nella regione Centro-Val de Loire .
Quattordicesimo fiume francese di lunghezza (367 km ), lo Cher può essere considerato un fiume nella Francia centrale. Ha la sua sorgente a Mérinchal , nel dipartimento della Creuse , e attraversa sette dipartimenti prima di sfociare nella Loira a Villandry , a ovest di Tours .
Siamo abituati a dividere lo Cher in tre parti:
Durante la preistoria, il Cher fu la fonte dei primi insediamenti nella valle del Cher, i primi uomini della regione che arrivarono a fare scorta di pesce. A Mennetou, la presenza nei sotterranei di selce tagliata attesta l'insediamento temporaneo di uomini preistorici sulle rive del fiume.
Nel IX ° secolo Normanni preso in prestito a saccheggiare il primo monastero benedettino di Mennetou e devastare gran parte della valle.
Fu nel Medioevo che iniziammo a sfruttare questo fiume capriccioso dal letto incerto. A Mennetou, lo Cher cambierà più volte letto nel corso dei secoli.
Nel XIII ° secolo, la decisione di costruire un fortificato nel lavoro Mennetou è motivata dalla presenza di acqua. A quel tempo, il letto del Cher aveva preso residenza nell'attuale posizione della RD 976 e quindi bagnava i piedi dei bastioni. Le sue violente e numerose inondazioni avrebbero scoraggiato i marinai più valorosi. Così Mennetou era protetto, a sud, dalle invasioni marittime.
Nel Medioevo si sviluppò il traffico marittimo mercantile. La Cher è quindi molto impegnata. Le barche salirono cariche di vini delle colline della Loira, sale, ardesie angioine ... e scesero in cambio di materiali da costruzione e legno. Le tante pietre di tufo presenti negli edifici di Monaco hanno preso questa strada.
Questa navigazione soggetta ai capricci del basso livello dell'acqua del fiume e delle sue piene era molto spesso irregolare. Questa situazione limitava un buon numero di marinai al porto. Ogni città ne aveva uno, quello di Mennetou si trovava a ovest dell'attuale campeggio. Oltre a mantenere la loro barca, i marinai a volte intervenivano nella costruzione di case. Così nel centro storico di Mennetou, alcune abitazioni hanno cornici marine: scafi di barche rovesciati o cornici a tre lati che rappresentano la parte anteriore di una barca.
Le acque dello Cher servivano anche per alimentare i mulini che costeggiavano le sue sponde. Anche se i loro essere anteriore stabilimento che della navigazione, molto è stato distrutto sotto François 1 ° al fine di garantire il regolare flusso di imbarcazioni. I Benedettini di Mennetou possedevano un mulino in un luogo chiamato Brégeon, da cui ricavavano i diritti pagati dai mugnai che lo utilizzavano. Alla sua distruzione nel XVI ° secolo, sono stati promessi i benefici non hanno mai toccato.
Fino all'inizio del XIX ° secolo, molte opere sono state intraprese per migliorare e la navigazione sicura. Nel XVII ° e XVIII ° secolo, Cher è diventata una via importante per contribuire al traffico internazionale. Molte barche hanno trasportato i prodotti della nuovissima Compagnie des Indes che attraverso la Loira ha raggiunto Nantes per raggiungere il subcontinente poche settimane dopo. La concorrenza delle strade e la scomparsa della professione di marinaio misero ben presto fine al traffico marittimo sullo Cher.
Per un certo periodo sono state sfruttate le risorse minerarie del Cher: sabbia e ghiaia che sono state utilizzate nella composizione del cemento e dei suoi derivati. A Mennetou, non era raro vedere negli anni '50 una draga che trasportava il suo carico alla fabbrica Meunier, un produttore di blocchi di vento, in città.
Nel tempo, la Cher ha trovato un'altra vocazione: il tempo libero. Una base di vele è stata costruita a Châtres , un villaggio vicino. A Mennetou è stato costruito un trampolino. Le sue rive sono dotate di strutture per il tempo libero: palla di legno, bar-ristorante, campo da bocce e giochi per bambini. Queste strutture sono conosciute come "la spiaggia".
A Mennetou non c'erano lavatoi in riva al fiume. Le donne andavano a lavare i loro vestiti ovunque sulla riva, di solito vicino alla loro casa o ai luoghi di lavoro dei mariti. Apprendiamo così che i benedettini affittarono le acque vicino al loro mulino Brégeon alle lavandaie del villaggio, un mezzo per finanziare le attività della comunità. Prima dell'apertura del Canale Berry, tutte le lavandaie monegasche si recavano nello stesso luogo sulla riva destra del Cher, l'attuale Spiaggia. Dal 1911 avevano una casa nello stesso luogo dove riponevano le loro attrezzature (panca, mazza e sella) e dove facevano bollire l'acqua. Questa casa è ora un edificio storico.
Dal 1839, anno di apertura del Berry Canal, alcune donne usavano le acque del canale, ritenute più limpide, per lavare i propri panni. Troviamo ancora pietre piatte rettangolari sull'alzaia, alcune con gradini che scendono verso l'acqua, dove le lavandaie erano impegnate nel loro lavoro quotidiano.
Il canale Berry attraversa Mennetou-sur-Cher dal 1839. Tre ponti di sollevamento hanno permesso di attraversare il canale. Uno al centro, di fronte alla Porte d'en Bas, che esiste ancora ma che è fissa; un secondo in un luogo chiamato Bréjeon, ai margini della città di Langon-sur-Cher ; e un terzo a Villecoifier ai margini della città di Châtres-sur-Cher . A Mennetou c'era anche una serratura.
Mennetou-sur-Cher è un comune rurale, perché fa parte dei comuni con poca o pochissima densità, ai sensi della rete di densità municipale dell'INSEE .
Inoltre, la città fa parte dell'area di attrazione di Romorantin-Lanthenay , di cui è una città nella corona. Quest'area, che comprende 29 comuni, è classificata in aree con meno di 50.000 abitanti.
Situato sulla vecchia strada da Bourges a Tours, il sito era sicuramente un luogo strategico per attraversare lo Cher che, in epoca gallo-romana , si trovava sull'attuale sito del canale di Berry. E 'la fine del VI ° secolo, che la figlia di Clotario I er fondarono il paese attraverso la definizione di un monastero. Sembrava ancora esiste in 813 se si crede lo stato del Priorato di Mennetou piedi nel XVIII ° secolo . L'invasione normanna di IX ° e X ° secolo sarà fatale per il monastero. Il nome di Mennetou deriva da questo edificio merovingio: Monastellum (piccolo monastero), Moneto, Monesto, Menetou poi Mennetou.
Incluso nella provincia di Berry, che si estendeva a nord al di là del Cher Mennetou apparteneva al X ° secolo a casa Vierzon , vassallo del conte di Chartres e Blois . L'inféodation di Humbault le Tortu (che ha fondato La Ferté-Imbault ) al conte di Blois e Chartres ha portato Mennetou nel seno della casa di Blois - Champagne .
Fu nel 1212 che Hervé II de Vierzon fece fortificare la città per contrastare gli attacchi inglesi di Jean sans Terre contro Filippo II Augusto . La modestia della struttura (350 m di lunghezza - 250 m di larghezza) non la rende meno efficace. Fu solo nel 1356, nel mezzo della Guerra dei Cent'anni , che Mennetou cadde nelle mani inglesi del Principe Nero . L' esercito di Du Guesclin liberò la città durante l'anno 1370. Due secoli dopo, Claude de La Châtre de La Maisonfort cercò di prendere la città, allora protestante, ma invano.
Nome | Datato | Nota |
---|---|---|
Geoffroy de Vierzon | c.1020 | |
Arnoul 1 st | 1025 | |
Geoffroy 1 st | 1095 | |
Arnoul II | 1110 | |
Geoffroy II | 1142 | |
Hervé 1 st | 1144 | |
Guillaume 1 st | 1192 | |
Herve II | 1197 | Mennetou, come Vierzon, passa nel movimento feudale ( sovranità ) di Issoudun (che poi cade sotto i Chauvigny - Châteauroux , e sempre più del re Capétien da Philippe Auguste nel 1200, e definitivamente con Philippe III nel 1271) |
Henry I st di Seuly | 1235 | |
Guglielmo II di Vierzon | 1250 | |
Herve III | 1261 | |
Geoffroy di Brabant | 1284 | |
Jean de Thouars | 1320 | |
Godemar (II) di Linières | 1381 | |
Jean de Linières - Vescovo di Viviers | 1410 | |
Douin di Vaudenay | 1451 | all'origine dell'ampliamento del castello e del restauro dei bastioni |
Claude de Vaudenay | 1459 | |
Louis, duca d'Orleans | 1472 | |
Louis il lupo | 1515 | |
Robert Le Loup | 1520 | |
Robert le Loup 2 ° del nome | 1540 | |
Christophe Le Loup | 1560 | |
Blain Le Loup, signore di Bellenaves | 1594 | |
André Popillon du Ryau | 1600 | |
Francois de Cugnac | 1622 | |
Edme de la Châtre de Nançay | 1632 | |
Louis de la Châtre-Nançay | 1645 | |
Henry I st Senneterre | av. 1662 | |
Enrico II - Duca di La Ferté | 1662 | |
Henri-François - Duca di La Ferté | 1681 | |
Marie-Angélique de la Motte-Houdancourt (Duchessa di La Ferté) |
1703 | |
Françoise de Senneterre , marchesa de la Ferté, poi de Boudreville |
1726 | |
Louis-Philippe, marchese de la Ferté | 1746 |
Fondata nel XIII ° secolo e sotto la supervisione della Badia benedettina di Beaumont-lès-Tours, il priorato di Mennetou è stato in gran parte dotata nel corso dei secoli per raggiungere il suo picco nel XVII ° secolo Composto da appartamenti priorato (avanzi correnti), dormitori , stanze di lavoro e refettorio, l'edificio principale si estendeva verso sud per circa 25 metri fino a contrapporsi al castello (attuale sede dell'Auberge de la Tour). Addossate al muro, le 16 stanzette dei Benedettini avevano solo una vista dell'interno della città. Prima della rinascita religiosa del XVII ° secolo , la nostra benedettina subito trovato angusto, lavori di ampliamento del dormitorio e varie sale da pranzo sono realizzati nella primavera del 1663. Nel 1686, i benedettini divenne proprietari del castello, il convento si estende quindi dal Torre del Priorato alla porta inferiore, il loro dominio rappresenta quindi un quartiere della città compresa la chiesa la cui piccola navata a sud funge da cappella per le monache.
La descrizione della proprietà quando venduto in proprietà nazionale (1791) indica un avanzato stato di degrado, la prova se fosse la povertà effettiva del convento nel XVIII ° secolo fine.
Nome | Datato |
---|---|
Denise | 1213-1226 |
Jacqueline | 1270 |
Pulito | 1271 |
Progetto Blanchefort | 1410 |
Marie di Beaumont | 1464 |
Jeanne le Roux | 1490 |
Jeanne de la Touche | 1540 |
Olive davot | 1564 |
Renée di Refuge | 1601 |
Gabrielle Gillier di Puygareau | 1632 |
Angélique d'Orléans de * / Rère | 1676 |
Renée de Verthamont | 1717 |
Dal Grange Trianon | 1733 |
Francoise the Fat | 1746 |
Marie des Avenelles | * / 1767 |
Marie Anne Thiballier | 1775 |
Alla vigilia della rivoluzione , Mennetou dipendeva dal governo generale di Orleans , dall'elezione di Romorantin e dall'arcidiocesi di Bourges . Henry François Thibault de la Carte , conte di La Ferté-Senneterre , colonnello del reggimento Perche Infanterie, barone di Doulcet e Cigognaux en Berry vegliava sulla sicurezza dei suoi 645 sudditi e dei suoi circa 4.570 ettari di terreno a Monaco. Troppo lontano da Parigi, Mennetou non ha dovuto subire violenze rivoluzionarie e saccheggi. Tuttavia, lì sono stati scritti quaderni di rimostranze. L'Assemblea, composta da 51 membri, responsabile della redazione dei libri dei reclami, si riunisce in data1 ° marzo 1789 sotto la presidenza di Gabriel-Guillaume Brinet, procuratore fiscale della giustizia e castelli di Mennetou.
Denunciamo troppa tassazione: "Esponiamo nella più grande verità che non c'è città, paese o villaggio in Francia più gravato da tutte le tasse ..." Rivendicheremo l'uguaglianza territoriale prima delle tasse: "... per mettere tutto il individui in caso di pagamento al sovrano per uguaglianza e senza distinzione e come tutti i soggetti della tassazione, bisognerebbe prima gettare lo sguardo su tutte le diverse province ... " E una disuguaglianza individuale: " Dichiariamo che lo facciamo non poter vedere con occhio sereno le esenzioni pecuniarie concesse allo stato ecclesiastico ... " " La Nobiltà è parimenti a nostro grande pregiudizio favorita dal solo fatto del caso, poiché dando esistenza a un essere in questo Ordine, dà è esenzione dalla tassazione. " E per concludere: " Non sono forse, tuttavia, e questi nobili della finanza, così come gli ecclesiastici, i nostri fratelli, come tutti i bambini del primo degli uomini, e non sono forse anche soggetti come noi del nostro re? " Infine, sarà auspicata una riforma del sistema giudiziario: " Che l'amministrazione della giustizia sia semplificata, più rapida e meno costosa; a tal fine, abbreviare i termini della procedura e la sua forma ... "
Gli estratti dai quaderni delle lamentele denotano la volontà del popolo di partecipare alla gestione dello Stato e di farsi carico del proprio destino.
Nel 1870 la Francia dichiarò guerra alla Germania quando quest'ultima aveva forze un tempo superiori alle sue. Dopo il disastro di Sedan e poi la sconfitta degli eserciti della Loira, la capitolazione di Parigi pose fine alle ostilità, ma la Francia dovette subire l'occupazione degli eserciti nemici per due anni. Mennetou non deve aver sofferto molto di questa occupazione perché sui verbali delle riunioni del consiglio comunale di quel tempo non troviamo traccia né di requisizioni di cereali o di derrate alimentari. Solo la riunione del consiglio comunale di15 gennaio 1871allude alla guerra. Ecco il testo:
“Il Presidente ha spiegato che il Comune ha le spese da pagare fatte dalla Guardia Nazionale per l'acquisto di trombe e scatole, per l'illuminazione e il riscaldamento del corpo di guardia, per le spese di stampa.
Che ogni giorno ci sono prigionieri militari fuggiti che devono essere nutriti e ospitati.
Che ci sono molte persone sfortunate senza lavoro e che è urgente venire in loro aiuto.
Di conseguenza propone al Consiglio di portare una somma di seicento franchi per pagare le dette spese.
Il Consiglio dopo aver deliberato
Considerando che il comune ha le spese per pagare la guardia nazionale sedentaria , per i passeggeri militari e che è necessario provvedere ai bisogni degli indigenti.
Vota all'unanimità una somma di seicento franchi prelevati dai fondi liberi per il pagamento delle suddette spese.
Le spese saranno a carico del collezionista comunale sulla sola produzione degli slip dei fornitori e senza che sia necessario presentare alcun contratto.
Fatto e deliberato presso il municipio di Mennetou, il giorno, il mese e l'anno sopra.
E dopo aver letto, i membri presenti hanno firmato "
1914-1918Mennetou, come tutto il Paese, privato delle sue forze vitali a causa della mobilitazione ha dovuto affrontare problemi di manodopera, soprattutto nel settore agricolo. Le donne dovevano garantire il buon funzionamento delle fattorie, aiutate da bambini e uomini che non potevano essere mobilitati. Trentaquattro bambini di Mennetou morirono nella prima guerra mondiale .
Dare il benvenuto agli spagnoli della RetiradaTra i 29 gennaio 1939 e il 8 febbraio, più di 3.100 profughi spagnoli in fuga dal crollo della repubblica spagnola di fronte a Franco , arrivano a Loir-et-Cher . Di fronte a strutture di accoglienza insufficienti ( in particolare vengono utilizzate le scuderie di Selles-sur-Cher ), 47 villaggi sono chiamati a contribuire, tra cui Mennetou-sur-Cher. I profughi, principalmente donne e bambini, sono sottoposti a una rigorosa quarantena , vaccinati , la posta è limitata, il cibo, se è poco vario e cucinato alla francese, è comunque assicurato. In primavera e in estate, i profughi si riuniscono a Bois-Brûlé (comune di Boisseau ).
1939-1945Durante la seconda guerra mondiale , Mennetou-sur-Cher è sulla linea di demarcazione .
Nel 1960 esce il film Fortunat , di Alex Joffé , con Bourvil , Michèle Morgan e Gaby Morlay , la cui storia si svolge in parte a Mennetou: Bourvil interpreta il ruolo di un traghettatore che, accompagnandolo a Tolosa , città del zona franca , salva una famiglia fingendo di essere il marito della moglie di un membro della resistenza arrestato. Inoltre, il film La Cicatrice: Les passeurs sur la ligne de demarcation , diretto da Dominique Adt, coprodotto da TGA, France Télévisions & TV Tours e girato in parte a Mennetou-sur-Cher inaprile 2010, affronta un aspetto della seconda guerra mondiale che viene trattato solo marginalmente: l'atteggiamento dei contrabbandieri che non erano tutti animati da buoni sentimenti e alcuni dei quali, a causa dell'avidità, aumentarono notevolmente la tariffa per gli ebrei o li consegnarono al Tedeschi. Questo film cerca quindi di spiegare tutta la diversità dei contrabbandieri che si danno da fare su entrambi i lati della linea di demarcazione .
Periodo | Identità | Etichetta | Qualità | |
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1800 | 1811 | Jean-Pierre Pinault | ||
1811 | 1815 | Bernard Perault | ||
1816 | 1816 | Louis Maquaire | ||
1832 | 1834 | Etienne Soupiron | ||
1834 | 1846 | Louis Maquaire | ||
1846 | 1868 | Pierre Francois Louis Deniau | ||
1868 | 1881 | Garneau | Notaio | |
1881 | 1888 | Jacques Bataille | ||
1888 | 1904 | Eugene Girault | ||
1904 | 1912 | Octave Piat | ||
... | ... | ... | ||
Maggio 1945 | Dicembre 1945 | Lucien Benjamin Breitman | ||
Jean Bourelier | ||||
Gerard Ruffin | ||||
... | ... | ... | ||
1971 | 1977 | Camille Gaugry | ||
1977 | 1989 | Genevieve Clouzard | ||
Marzo 2001 | Marzo 2008 | Jean-Paul Valentini | Medico | |
Marzo 2008 | In corso | Christophe Thorin | Professore, professione scientifica |
L'evoluzione del numero di abitanti è nota attraverso i censimenti della popolazione effettuati nel comune dal 1793. Dal 2006, le popolazioni legali dei comuni sono pubblicate annualmente da Insee . Il censimento si basa ora su una raccolta annuale di informazioni, riguardante successivamente tutti i territori comunali nell'arco di un periodo di cinque anni. Per i comuni con meno di 10.000 abitanti, ogni cinque anni viene effettuata un'indagine censuaria dell'intera popolazione, stimando per interpolazione o estrapolazione le popolazioni legali degli anni intermedi. Per il Comune è stato effettuato nel 2008 il primo censimento esaustivo rientranti nel nuovo ordinamento.
Nel 2018 il comune contava 876 abitanti, in calo dell'1,13% rispetto al 2013 ( Loir-et-Cher : −0,53%, Francia esclusa Mayotte : + 2,36%).
1793 | 1800 | 1806 | 1821 | 1831 | 1836 | 1841 | 1846 | 1851 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
797 | 802 | 751 | 816 | 885 | 920 | 858 | 932 | 947 |
1856 | 1861 | 1866 | 1872 | 1876 | 1881 | 1886 | 1891 | 1896 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
903 | 926 | 990 | 1.066 | 1.066 | 1.012 | 1.011 | 1.060 | 1.081 |
1901 | 1906 | 1911 | 1921 | 1926 | 1931 | 1936 | 1946 | 1954 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1.057 | 1.156 | 1.079 | 922 | 950 | 942 | 904 | 880 | 908 |
1962 | 1968 | 1975 | 1982 | 1990 | 1999 | 2006 | 2007 | 2008 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
950 | 967 | 984 | 900 | 827 | 903 | 880 | 877 | 874 |
2013 | 2018 | - | - | - | - | - | - | - |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
886 | 876 | - | - | - | - | - | - | - |
La popolazione della città è relativamente vecchia. Il tasso di persone di età superiore ai 60 anni (33,8%) è infatti superiore al tasso nazionale (21,6%) e al tasso dipartimentale (26,3%). Come le distribuzioni nazionali e dipartimentali, la popolazione femminile della città è maggiore della popolazione maschile. Il tasso (51,4%) è dello stesso ordine di grandezza del tasso nazionale (51,6%).
La distribuzione della popolazione del comune per fasce di età è, nel 2007 , la seguente:
Uomini | Classe di età | Donne |
---|---|---|
0.2 | 1.8 | |
14.4 | 16.3 | |
16.7 | 18.0 | |
21.4 | 20.5 | |
16.7 | 15.8 | |
12.5 | 12.9 | |
18.1 | 14.7 |
Uomini | Classe di età | Donne |
---|---|---|
0.6 | 1.6 | |
8.3 | 11.5 | |
14.8 | 15.7 | |
21.4 | 20.6 | |
20.3 | 19.2 | |
16.2 | 14.7 | |
18.5 | 16.7 |
Le feste medievali si svolgono ogni due anni (anni dispari), il fine settimana successivo al 14 luglio.
Le andouillettes e la piccola fiera del bestiame a Mennetou-sur-Cher si è svolta il primo fine settimana di maggio dal 1972.
78 odonimi elencati a Mennetou-sur-Cher in23 febbraio 2014 | |||||||||||||||
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Vicolo | Viale | Bld | Sentiero | Chiuso | Senza uscita | Scalata | Passaggio | Piazza | ponte | Strada | Strada | Vicolo | Modo | Altro | Totale |
6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 | 0 | 2 | 36 | 0 | 0 | 28 | 78 |
Note "N" |
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Fonti: rue-ville.info & annuaire-mairie.fr & perche-gouet.net & OpenStreetMap |
Le mura medievali sono stati costruiti nei primi anni del XIII ° secolo, durante il regno di Filippo II e sotto la signoria di Hervé II Vierzon . Di questo periodo il borgo conserva tre porte d'ingresso a pianta quadrata, tre torri difensive circolari oltre a frammenti della cinta muraria. Queste fortificazioni sono classificate come monumenti storici .
Le strade ei vicoli del borgo, dai nomi evocativi (Rue des Trois Rois, Inferno e Paradiso, ecc ) sono fiancheggiate da case del XV ° e XVI ° secolo, alcuni elencato come monumenti storici (Maison Francis I er ). Il paese ha ancora il suo fienile angioino gotica decima del XIII ° secolo e parte del convento benedettino fondato nel 1206.
Chiesa di Saint-UrbainLa chiesa di Saint-Urbain a Mennetou-sur-Cher è classificata come monumento storico dal 1920.
L' andouillette è rivendicata da Mennetou-sur-Cher come specialità locale: una "Fiera delle andouillettes e delle piccole fattorie" è stata organizzata lì per quasi mezzo secolo da volontari e dall'Ufficio del Turismo. Vicino a una porta fortificata, un artigiano macellaio realizza andouillettes "tirate a filo" per le quali ha ricevuto il diploma dell'Associazione Amichevole di autentici amanti delle andouillette . Il prodotto, del tipo andouillette de Troyes (interamente suino), come nel Nivernais, nella Touraine e nell'Anjou, è realizzato con budelli preparati a Onzain , vicino a Blois.
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Lo stemma di Mennetou-sur-Cher è decorato come segue:
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