Un olio vegetale è una sostanza grassa liquida a temperatura ambiente, estratta da una pianta oleosa , cioè una pianta i cui semi, noci, mandorle o frutti contengono lipidi . Attenzione a non confondere "olio vegetale" con " macerato oleoso ".
Il termine può riferirsi a diversi tipi di olio vegetale:
un olio vegetale utilizzato in campi diversi dal cibo, ad esempio:
La produzione di oli vegetali nel 2012 proviene dalle seguenti principali piante di semi oleosi: palma 35%, soia 27%, colza 25%, girasole 10%, palmisto 3%. La palma da olio ha una resa elevata poiché fornisce un terzo della produzione mondiale di oli vegetali, occupando il 7% della superficie di coltivazione dei semi oleosi.
Gli oli vegetali possono essere utilizzati per:
La maggior parte può essere consumata sia per via orale che per via cutanea.
Ad esempio, l' olio di nocciola vergine può essere utilizzato tanto per condire un piatto di pasta quanto per fare un olio da massaggio penetrante e idratante.
Uno studio congiunto del 2017 (cinese, americano e spagnolo) evidenzia gli effetti benefici dei componenti di alcuni oli vegetali mediante applicazione sulla pelle (via topica ) per le malattie della pelle e il ripristino dell'omeostasi cutanea. Questi costituenti sono principalmente trigliceridi , fosfolipidi , acidi grassi liberi , composti fenolici e antiossidanti . Il contenuto di ciascuno non è indicato di seguito e non costituisce un trattamento radicale o esclusivo.
Oli |
Riparazione di
barriera cutanea |
Effetto
antibatterico |
Effetto
antinfiammatorio |
Effetto
antiossidante |
Guarigione
ferite |
Contro il
invecchiamento della pelle |
Proprietà
anti-cancerogeno |
Risultati |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Oliva | no | ? | sì | sì | sì | possibile effetto | sì |
4 positivo
1 possibile |
Semi di girasole | sì | ? | sì | ? | possibile effetto | ? | sì |
3 positivo
1 possibile |
Semi d'uva | ? | sì | possibile effetto | sì | sì | possibile effetto | possibile effetto |
3 positivo
3 possibile |
Noce di cocco | sì | sì | sì | sì | sì | sì | ? | 6 positivo |
Semi di cartamo | ? | ? | sì | ? | ? | ? | ? | 1 positivo |
Argan | sì | ? | sì | ? | sì | ? | possibile effetto |
3 positivo
1 possibile |
Soia | sì | sì | sì | sì | ? | ? | ? | 4 positivo |
Arachidi | sì | ? | ? | ? | ? | sì | sì | 3 positivo |
Sesamo | possibile effetto | ? | sì | sì | ? | sì | sì |
4 positivo
1 possibile |
Avvocato | ? | ? | possibile effetto | ? | sì | ? | ? |
1 positivo
1 possibile |
OLI |
Riparazione di
barriera cutanea |
Effetto
antibatterico |
Effetto
antinfiammatorio |
Effetto
antiossidante |
Guarigione
ferite |
Contro il
invecchiamento della pelle |
Proprietà
anti-cancerogeno |
Risultati |
Borragine | sì | ? | possibile effetto | ? | ? | ? | ? | 1 positivo
1 possibile |
Jojoba | sì | possibile effetto | sì | sì | sì | sì | ? | 5 positivo
1 possibile |
Avena | sì | possibile effetto | sì | sì | ? | ? | ? | 3 positivo
1 possibile |
Semi di melograno | ? | ? | ? | sì | ? | possibile effetto | possibile effetto | 1 positivo
2 possibile |
Mandorla | possibile effetto | ? | ? | ? | ? | sì | ? | 1 positivo
1 possibile |
Albicocca amara | ? | ? | ? | ? | ? | ? | possibile effetto | 1 possibile |
Rosa canina | possibile effetto | ? | sì | sì | ? | sì | ? | 3 positivo
1 possibile |
Camomilla tedesca | possibile effetto | ? | sì | ? | ? | ? | ? | 1 positivo
1 possibile |
Karité (burro) | possibile effetto | ? | sì | sì | ? | ? | ? | 2 positivo
1 possibile |
"? "= Nessuna prova concreta dell'effetto specifico del trattamento topico |
Va notato che altri studi altrettanto seri indicano effetti per la ricostruzione della barriera cutanea contro l'invecchiamento della pelle o effetti anticancerogeni del burro di karité in particolare, che questa tabella esclude.
Evoluzione della produzione mondiale di oli vegetali dal 1961 al 2017 (in ordine decrescente nel 2017):