Colture sottoutilizzate

Le colture sottoutilizzate o le colture marginalizzate sono anche chiamate colture trascurate, orfane, abbandonate, perse, locali, minori, tradizionali, alternative, di nicchia o sottosviluppate. Queste specie vegetali domestiche sono state talvolta utilizzate per secoli, se non millenni, per le loro proprietà alimentari, mangimi, semi oleosi, tessili o medicinali, ma la loro importanza è diminuita nel tempo a causa di particolari vincoli nella fornitura e nella produzione. Questi possono essere, tra le altre cose, scarsa durata di conservazione, valore nutritivo non riconosciuto, scarsa consapevolezza dei consumatori o cattiva reputazione ( cibo da carestia o "cibo dei poveri", a volte dovuto alla modernizzazione delle pratiche agricole). Alcune culture sono state così tanto trascurate che l'erosione genetica dei loro pool genetici è diventata così grave da essere spesso considerate culture perdute .

Man mano che la domanda di attributi delle colture si evolve (rivalutazione o scoperta delle loro caratteristiche nutrizionali, valore culinario, adattabilità ai cambiamenti climatici, ecc.) Le colture trascurate possono superare le barriere alla produzione e per un maggiore utilizzo. In effetti, molte colture un tempo trascurate sono diventate colture di importanza globale ( olio di palma , soia, kiwi ). Sebbene le possibilità per lo sviluppo della coltivazione su larga scala di specie trascurate sembrino essere sempre più esaurite, molte specie hanno ancora il potenziale per contribuire alla sicurezza alimentare, alla diversificazione nutrizionale, dietetica e culinaria, al miglioramento della salute della popolazione e alla generazione di reddito. Possono anche fornire servizi ambientali. Non è possibile definire cosa costituirebbe un livello di utilizzo “appropriato” o “corretto”. Tuttavia, molte specie trascurate sono ovviamente sottoutilizzate dato il loro valore nutritivo e produttività.

Inoltre, anche le colture orfane contribuiscono alla sicurezza alimentare. Questo è vero quando tutti hanno accesso fisico ed economico in ogni momento a cibo sufficiente, sano e nutriente per soddisfare i loro bisogni alimentari e le preferenze per una vita attiva e sana, specialmente durante i periodi di carestia .

Panoramica

Solo tre colture ( mais , grano e riso ) rappresentano circa il 50% del consumo mondiale di calorie e proteine. Circa il 95% del fabbisogno alimentare mondiale è fornito da sole 30 specie di piante. Al contrario, almeno 12.650 specie di piante sono state registrate come commestibili. Le piante trascurate e sottoutilizzate sono quelle che potrebbero essere utilizzate - e in molti casi sono state utilizzate in passato - per alimenti o altri scopi, su scala più ampia.

Queste specie coltivate sono state anche descritte come "minori", "orfane", "promettenti" o "poco utilizzate".

Definizione

È difficile definire con precisione quali attributi fanno sì che una specie coltivata sia "sottoutilizzata", ma spesso presentano le seguenti caratteristiche:

Le colture trascurate sono coltivate principalmente da agricoltori tradizionali. Queste specie possono essere ampiamente distribuite oltre i loro centri di origine , ma tendono ad occupare nicchie particolari nei sistemi di produzione e consumo locali. Sono importanti per il sostentamento delle comunità locali, ma rimangono scarsamente documentate e trascurate dai centri di ricerca e sviluppo .

Le colture sottoutilizzate sono quelle che sono emarginate da agricoltori e consumatori per ragioni agronomiche , genetiche, economiche, ambientali e culturali, e che un tempo erano colture importanti e importanti nella comunità.

Importanza

Continuano a svolgere un ruolo importante nel sostentamento e nell'economia delle popolazioni povere dei paesi in via di sviluppo, specialmente nei tropici ricchi di agrobiodiversità. Nonostante il loro potenziale di diversificazione alimentare e l'assunzione di micronutrienti come vitamine e minerali, continuano a ricevere poca attenzione da parte della ricerca e dello sviluppo.

Oltre al loro potenziale commerciale, molte colture sottoutilizzate forniscono anche importanti servizi ambientali, poiché sono adattate alle condizioni marginali del suolo e del clima.

Vincoli

I seguenti vincoli sono frequenti:

Esempi

Determinare se un raccolto è "sottoutilizzato" varia tra i ricercatori. La definizione di questo gruppo di culture richiede diversi approcci e criteri. L'incuria si riferisce agli sforzi di ricerca e sviluppo delle specie coltivate. Può essere valutato sulla base dell'efficacia dei quadri giuridici e politici nazionali e internazionali e dei programmi di ricerca e sviluppo condotti per supportarne la conservazione e l'uso sostenibile. Il sottoutilizzo è peculiare della geografia e del potenziale di una coltura per contribuire a migliorare le diete e i sistemi di produzione. Va notato che mentre le specie esotiche o diverse sono sottoutilizzate in alcune regioni, non sono necessariamente sottoutilizzate in altre parti del mondo. Il seguente elenco non esaustivo presenta esempi di specie sottoutilizzate o trascurate.

Cereali e pseudocereali

Specie di frutta (compresa la frutta secca)

Verdure (compresi i legumi)

Piante con radici e tuberi

Impianti industriali sottoutilizzati

Semi oleosi Lattice / gomma / gomme Fibre Amido / zucchero Coloranti

Eventi internazionali che hanno favorito colture sottoutilizzate

  • 1987 - Creazione del Centro internazionale per le colture sottoutilizzate (ICUC ).
  • 1996 - Il Piano d'azione globale della FAO per le risorse genetiche vegetali sottolinea l'importanza delle colture sottoutilizzate.
  • 1999 - In un seminario internazionale tenutosi a Chennai (India), il Gruppo consultivo sulla ricerca agricola internazionale (CGIAR) ha riconosciuto il contributo delle specie trascurate e sottoutilizzate alla sicurezza alimentare, ai redditi rurali e alla lotta alla povertà.
  • 2002 - Istituzione del Global Forum on Agricultural Research and Innovation (GFAR) Global Facilitation Unit for Underutilized Species (GFU ), ospitato presso Bioversity International a Roma (Italia).
  • 2008 - Creazione di Crops for the Future (CFF) derivante dalla fusione di ICUC e GFU, con sede in Malesia
  • 2011 - Creazione del Future Crops Research Center (CFFRC) in Malesia
  • 2012 - I Seminario Internazionale Culture per il 21 ° secolo, che si è svolta dal 10 dicembre al 13 maggio 2012 a Cordoba, Spagna, finalizzato a discutere le principali tematiche relative alla necessità di evidenziare il ruolo di trascurato e sotto- utilizzate per soddisfare il futuro sfide del cibo e dell'agricoltura.
  • 2013 - Lancio ufficiale dell'Anno internazionale della quinoa (IYQ-2013), inteso ad aumentare la consapevolezza, la comprensione e la conoscenza della quinoa e della sua importanza per la sicurezza alimentare
  • 2013 - Terza conferenza internazionale sulle specie trascurate e sottoutilizzate, Accra, Ghana - per condurre la ricerca sulle specie trascurate e sottoutilizzate (NUS) guidata dalla domanda e i risultati per essere meglio condivisi e applicati, i ricercatori, i lavoratori dell'estensione, il settore privato e gli agricoltori devono impegnarsi più in collaborazione nell'Africa subsahariana.

Note e riferimenti

  1. (in) S. Padulosi , "  Riporta NUS in tavola!  » , Rivista GREAT insights , vol.  6, n o  4,2017, p.  21-22 ( leggi in linea ).
  2. (en) JT Williams e N. Haq, la ricerca globale sulle colture sottoutilizzate: una valutazione delle attività in corso e proposte per una cooperazione rafforzata , Southampton, Regno Unito, Centro Internazionale per sottoutilizzate Coltivazioni,2002( ISBN  92-9043-545-3 , leggi online ).
  3. Centro internazionale per le colture sottoutilizzate
  4. (in) FAO , The State of the World's Plant Genetic Resources for Food and Agriculture , Roma, FAO,1997( leggi online ).
  5. (a) Harlan JR , Crops and Man , Wisconsin, Crop Science Society of America1975.
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Vedi anche

Articoli Correlati

Bibliografia

  • Hernandez Bermejo, JE, Leon, J., Marginalized Cultures: 1492: Another Perspective , t.  26, Roma, FAO, coll.  "Produzione vegetale e protezione delle piante",1994, 354  p. ( ISBN  92-5-203217-7 )

link esterno