Punica granatum • Melograno
punica granatum GranatiereRegno | Plantae |
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Divisione | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Ordine | mirtilli |
Famiglia | punicacee |
Genere | punica |
Ordine | mirtilli |
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Famiglia | Lythraceae |
LC : Meno preoccupazione
Il melograno comune o melograno (Punica granatum) è un albero da frutto della famiglia Lythracées , coltivato fin dall'antichità per i suoi frutti commestibili ( melograni ) e per le qualità ornamentali dei suoi grandi fiori.
È un piccolo albero monoico , autofertile, dal portamento arbustivo che può raggiungere i 6 m di altezza. Può vivere fino a 200 anni, ma è più fruttuoso nei suoi primi 20 anni di fruttificazione.
La sua corteccia è grigio beige e tende a screpolarsi e sfaldarsi con l'età.
Le sue foglie sono generalmente decidue, anche se alcune varietà sono persistenti in alcuni climi, sono opposte e misurano da 3 a 7 cm di lunghezza per 1 a 2 cm di larghezza.
I suoi fiori rosso vivo hanno un diametro di 3 cm . Appaiono in tre ondate da maggio ad agosto. I frutti della prima fioritura sono quelli con una migliore frutta impostazione tasso (90%) e che danno i maggiori frutti. Solo 1/3 dei fiori dà un frutto perché 2/3 dei fiori sono maschi.
I suoi frutti, i melograni, sono bacche dal giallo al rosso arancio contenenti una media di 600 semi polposi. Il colore dei frutti non indica il grado di maturità del seme. Alcune varietà, infatti, danno bucce molto rosse ben prima della maturazione. A seconda della varietà, la maturazione dei frutti viene raggiunta tra 5 e 8 mesi dopo la prima fioritura.
Le forme spontanee di melograno Punica granatum si trovano in Asia centrale in un'area che va dal nord dell'Iran , dalla Transcaucasia al Turkmenistan , all'India settentrionale, si pensa siano originarie delle parti montuose dell'Asia centrale -occidentale. La seconda specie del genere Punica , Punica protopunica , esiste sotto forma di micropopolazione relitta sull'isola di Socotra , è considerata l'antenata del genere la cui origine pliocenica sarebbe la specie fossile Punica planchoni .
La pianta si è naturalizzata in Nord Africa e nei Balcani da varietà domestiche.
Il melograno è uno dei frutti più antichi addomesticati con la vite, la palma da dattero, il fico e l'olivo, come quest'ultimo si riproduce fedelmente per talea. La sua tolleranza a molti suoli e climi ha permesso l'addomesticamento in diverse regioni del suo habitat spontaneo e più volte da parte di agricoltori neolitici sedentari. Il melograno addomesticato si differenzia dalla pianta selvatica per le dimensioni dei suoi frutti e per lo spessore e la dolcezza della polpa succosa che circonda i semi.
Sarebbe menzionato a Gerico 6000 anni fa, coltivato durante la III dinastia di Ur 4200 anni fa, nella regione di Uratu 2800 anni fa, in Asia Minore 3400 anni fa, da qui i Fenici diffonderanno la sua cultura nel Mediterraneo ( Cartagine intorno 2900 BP, Penisola Iberica, Grecia e Italia intorno al 2400 BP). Una biodiversità molto forte si osserva nell'est dell'Asia, nell'Henan cinese che indica una presenza probabilmente altrettanto antica, intorno al 4000 aC.
Nel 1600 Olivier de Serres descrisse tre tipi di melagrane: agrodolce e agrodolce, nonché i metodi di moltiplicazione, coltivazione e conservazione del frutto.
In seguito alle grandi scoperte, il melograno fu rilasciato nel Nuovo Mondo , il frate francescano spagnolo Junipero Serra iniziò a coltivare melograni in California nel 1769.
Nel 1878, Charles Joseph Tanret , dottore in farmacia, isolò gli alcaloidi dalla corteccia essiccata dei melograni. Li chiama pellettierine, isopelletierine, methylpelletierine e pseudopelletierine.
In Svizzera il melograno è subspontaneo su pendii asciutti e rocciosi a bassa quota, nei cantoni di Ginevra e Vallese.
Il melograno è coltivato in tutti i continenti nelle zone tropicali e temperate calde: bacino del Mediterraneo, subcontinente indiano, Vicino Oriente , Cina , Stati Uniti meridionali , Cile , Argentina .
Il nome della città di Granada in Spagna è associato al melograno da un'etimologia popolare, e come tale il suo frutto compare sulle braccia parlanti del regno e della provincia .
In Armenia , questo "frutto del paradiso" ( nour ) è un simbolo nazionale. Il melograno è da sempre simbolo di eterna giovinezza, fertilità, bellezza e amore. Si dice che il frutto contenga 365 grani ovvero uno per ogni giorno dell'anno.
La specie tollera bene i terreni calcarei e salini e una leggera siccità , che può però incidere negativamente sul peso e sulla qualità dei frutti. Può sopportare brevi periodi di gelo (fino a -15 °C ) ma predilige i climi secchi. Nelle zone umide il melograno ha difficoltà a fruttificare, perché necessita di forte calore durante tutto il periodo di fruttificazione, altrimenti viene attaccato da malattie fungine dalle quali non si riprende.
La concimazione consigliata nei frutteti palestinesi è di 200 kg/ha di azoto , 60 kg/ha di fosforo e 300 kg/ha di potassio. o un NPK di 10-3-15. Va modulato in base al tipo di terreno.
Si consiglia di regolare le annaffiature in particolare a fine stagione per evitare lo scoppio dei frutti (che può verificarsi ad esempio dopo un periodo di siccità seguito da abbondanti piogge). Una volta che un frutto è scoppiato, marcisce dalla prima pioggia.
La pezzatura del melograno consiste nell'eliminare i tralci che tendono a conferire all'albero un portamento cespuglioso, ma il più delle volte manteniamo un tronco multiplo di 4 o 5 steli che limitiamo a circa 4 m di altezza per facilitare la raccolta. Come per tutti gli alberi da frutto , si raccomanda il controllo delle infestanti seguito dalla pacciamatura per evitare la competizione sull'irrigazione e sui nutrienti .
Un albero adulto può produrre da 40 a 50 kg di frutta, o da 20 a 30 tonnellate per ettaro.
Il frutto si conserva per diversi mesi tra 3 °C e 6 °C .
Varietà di fruttaLe melagrane sono classificate in 2 gruppi: melagrane a semi teneri/melograni a semi teneri, i primi sono i più ricercati per la tavola, i secondi per il succo. Questi 2 gruppi sono suddivisi in base alle qualità del succo: dolcezza, acidità, amarezza e in base al colore del succo. La determinazione genetica della durezza del seme mostra che sono coinvolti un gran numero di geni, localizzati specialmente sul cromosoma 1, e la creazione varietale deve quindi avere grandi banche dati.
Va notato che l'impollinazione delle varietà dolci da parte delle varietà acide dà spesso frutti acidi (caratteristica dominante).
Esistono migliaia di cultivar di melograno come:
La più grande collezione al mondo di melograni si trova a Garrygala in Turkmenistan, dove sono elencate più di 1.100 varietà.
Tra le cultivar di P. granatum L. si segnala:
Il melograno non si riproduce fedelmente per seme e può essere innestato (preferibilmente in spaccato) su un melograno franco ordinario, oppure la cultivar Punica granatum nana, che ha un effetto sminuente e una classica accelerazione dell'allegagione . Le cultivar possono anche essere talee prendendo ramoscelli giovani e semiaugurati lunghi da 30 a 40 cm in inverno . La gemma terminale viene rimossa e la base del ramoscello viene ricoperta di auxina poi viene piantato direttamente nel terreno, lasciando solo tre occhi sporgenti all'esterno.
Va notato che, in buone condizioni di crescita, una piantina può dare frutti dall'età di 2 anni .
Il melograno è un albero robusto che richiede poche cure, ma può comunque essere attaccato da vari parassiti e infestanti.
L'afide può attaccare i giovani germogli e causare la muffa fuligginosa .
Xylebore e zeuzere possono anche attaccare il melograno. Il moscerino della frutta ( Ceratitis capitata ) è un parassita meno comune che si manifesta solo con tempo molto caldo nell'area mediterranea.
Gli uccelli amano i frutti maturi.
Una malattia fungina ( Aspergillus castaros) provoca la putrefazione dell'interno del frutto, i cui semi diventano neri man mano che si avvicinano alla maturità. Il frutto diventa quindi sgradevole. Questo fungo prospera in zone molto umide (lascia asciugare il terreno tra due annaffiature). Come prevenzione trattare con Poltiglia bordolese durante il germogliamento in primavera .
I fiori freschi del melograno sono usati come infuso contro l' asma . La corteccia del frutto viene utilizzata contro la dissenteria e la corteccia del tronco e dei frutti viene utilizzata come pianta colorante .