Vigna umbellata

Vigna umbellata Descrizione di questa immagine, commentata anche di seguito Semi di fagioli di riso Classificazione APG III (2009)
Regno Plantae
Clade Angiosperme
Clade Vere dicotiledoni
Clade Nucleo dei veri dicotiledoni
Clade Rosidi
Clade Fabids
Ordine Fabales
Famiglia Fabaceae
Sottofamiglia Faboideae
Tribù Phaseoleae
Sottotribù Phaseolinae
Genere Vigna

Specie

Vigna umbellata
( Thunb. ) Ohwi e H. Ohashi , 1969

La Vigna umbellata , fagiolo di riso, è una specie di pianta a foglia larga della famiglia delle Fabaceae (legumi), sottofamiglia delle Faboideae , originaria dell'Asia tropicale e del sud del Messico .

Sono piante erbacee annuali o perenni con una vita breve, con un porto eretto o rampicante, che può raggiungere i 30 cm fino a 1 m di altezza, con semi oblunghi lunghi da 5 a 10 mm.

La specie, considerata "sottoutilizzata" per le sue potenzialità, è coltivata soprattutto in Asia tropicale, soprattutto Cina e India , per i suoi semi commestibili, nonché in altre regioni a clima tropicale dove è stata coltivata. (Africa, Madagascar, Hawaii ...). È un ortaggio secondario, che può anche fornire foraggio per il bestiame, servire come concime verde e talvolta essere un'erbaccia .

Etimologia

Il suo nome comune è una traduzione, tramite l'inglese chicco di riso , del cinese nome (in cinese:飯豆; pinyin  : fàndòu ). Richiama il gusto simile a quello del riso di questo "fagiolo". A meno che non fosse la sua piccola taglia a dargli questo nome

Descrizione

La Vigna umbellata è una pianta erbacea perenne di breve durata, generalmente coltivata come annuale , con portamento variabile: eretto, semi-eretto o rampicante. Di solito raggiunge i 30-100 cm, o anche 200 cm, di altezza. L'esteso apparato radicale è caratterizzato da un fittone profondo fino a 100-150 cm. I fusti, molto ramificati, tomentosi, sono ricoperti di peli finissimi. Le foglie sono composte, trifogliate, con foglioline intere lunghe 6-9 cm.

I fiori, portati da racemi ascellari lunghi da 5 a 10 cm, di colore giallo brillante, sono del tipo a farfalla . I frutti sono baccelli cilindrici lunghi 7,5-12,5 cm contenenti 6-10 semi oblunghi 6-8 mm con un ilo concavo. I semi del chicco di riso, commestibili, hanno un colore molto variabile, che va dal giallo verdolino al nero, passando per il giallo, marrone. Si dice che i tipi giallo-brunastri siano i più nutrienti. Il tipo rosso dà al grano il suo nome comune in diverse lingue. Ad esempio, è comunemente chiamato 赤小豆in cinese, che letteralmente significa "fagiolino rosso".

Sebbene sia una specie separata dal più comune fagiolo adzuki , è una pianta molto simile e utilizzata allo stesso modo. Questo fagiolo non sembra essere attaccato dai tonchi. È facile arrampicarsi. È molto facile da battere e da vagliare. Cuoce facilmente.

Tassonomia

Sinonimi

Secondo The Plant List (31 dicembre 2018)  :

Elenco delle varietà

Secondo Catalog of Life (31 dicembre 2018)  :

Note e riferimenti

  1. La lista delle piante , si accede 31 Dicembre 2018.
  2. (it) AV Dahipahle, Sandeep Kumar, Neha Sharma, Hari Singh, Sanjeev Kashyap e Hemraj Meena, “  Riso Bean - A multiuso, sottoutilizzate, potenziale nutritivo di leguminose foraggere - A Review  ” , Journal of pura e Microbiologia Applicata , volo.  11, n o  1,marzo 2017, p.  433-439 ( leggi in linea ).
  3. USDA, Agricultural Research Service, Nazionale di germoplasma vegetale del sistema. 2021. Germplasm Resources Information Network (Tassonomia GRIN). National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland., Accesso 31 dicembre 2018
  4. BioLib , accesso 31 dicembre 2018.
  5. Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N., Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (a cura di) (2020). Species 2000 e ITIS Catalog of Life , 2020-12-01. Risorsa digitale su www.catalogueoflife.org . Specie 2000: Naturalis, Leiden, Paesi Bassi. ISSN 2405-8858, accesso 31 dicembre 2018

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