Agricoltura urbana

L' agricoltura urbana e, per estensione, urbana e periurbana (UPA) è una forma emergente o riemergente di pratica agricola condotta in città .

Le attività agricole urbane e periurbane (allevamento di bestiame, orti, acquacoltura, ecc.) sono sempre esistite all'interno o nelle vicinanze delle città per ragioni pratiche di approvvigionamento alimentare. Fin dall'antichità, le città hanno creato spazi per l'edilizia abitativa, l'artigianato (poi l'industria) e l'agricoltura. Con l'aumento della popolazione, i campi sono gradualmente scomparsi dal centro delle città, ma gli appezzamenti più piccoli e moltissimi giardini occupano ancora un posto significativo nelle città. Il breve ciclo di produzione dà il vantaggio a questa pratica. Un metro quadrato di giardino può fornire 20 kg di cibo all'anno.

Attualmente, su scala globale, stiamo assistendo a un crescente interesse da parte di vari attori della società per i progetti di agricoltura urbana come vettore di transizione ecologica: cibo sostenibile, legami sociali e benessere delle popolazioni, progetti partecipativi, educazione ambientale, paesaggi, eccetera.

Storia

Dagli anni '90 , l'agricoltura urbana è una questione nel campo dello sviluppo sostenibile, dell'urbanistica e della lotta all'insicurezza alimentare, non solo nei paesi del “Sud”, ma anche nel resto del mondo. Secondo Boulianne, la sua importanza per l'approvvigionamento delle persone che vivono nelle città è ormai inevitabile in diversi casi. Questa importanza è giustificata secondo la FAO per diversi motivi: l'agricoltura urbana è fonte di cibo, ma anche di occupazione, oltre a rendere le città più “vitali” perché più resistenti ai cambiamenti climatici.

Le forme di agricoltura urbana sono molto varie perché hanno diversi obiettivi (produzione alimentare, biodiversità, attività ambientali, sfide tecnologiche, ecc.) e sono vincolate dalla mancanza di spazio disponibile e dall'inquinamento comunemente osservato in città.

Esistono diverse definizioni di agricoltura, e Boulianne ne offre una piuttosto completa: possiamo considerare di includere la lavorazione e la distribuzione di cibo prodotto all'interno di una città o nella sua periferia. Qui, ciò che si distingue dalle definizioni più tradizionali è l'inclusione delle molteplici fasi del circuito alimentare e del confine cittadino. Quindi, il fatto di vendere un alimento in un mercato agricolo urbano, sia che provenga da una produzione in serra su un tetto, ad esempio, sia da un piccolo orticoltura fuori città, rientra nella stessa categoria.

posta in gioco

In appezzamenti condivisi, zone di orticoltura professionale (esempio della cosiddetta zona “15 sols” a Blagnac ) o orti individuali e/o collettivi, fattorie verticali per orticoltura o acquaponica , e talvolta su terrazze o tetti, consente produzioni diverse di interesse economico locale (ortaggi, frutta, funghi (compresi i funghi champignon ), uova, animali, ecc. in aree urbane o periurbane. Spazi coltivati ​​e costruiti si fondono più o meno nella vita urbana. spesso anche ad un arricchimento della città nella biodiversità e sensibilizza efficacemente lo spazio pubblico al legame ambiente-salute: metalli persistenti nei suoli (piombo, cadmio, zinco, rame...), polveri sottili (PM) presenti nell'aria, ecc.

Questa è una delle soluzioni proposte e raccomandate dalle Nazioni Unite e dalla FAO per rispondere ai bisogni di sicurezza alimentare delle sfide dell'urbanizzazione e della periurbanizzazione, in particolare nelle città dei paesi cosiddetti "poveri". Secondo la FAO, infatti, l'agricoltura urbana e periurbana è già utilizzata da circa 700 milioni di cittadini (circa una persona su quattro nel mondo) e, se il trend continua, nel 2030 quasi tutta la crescita della popolazione sarà nelle città dei paesi emergenti e circa il 60% degli abitanti di questi paesi sarà urbano.

Alcuni eco-distretti hanno integrato nel loro perimetro una “fattoria urbana” (esempio: EVA Lanxmeer , eco-quartiere di circa 250 case e uffici nei Paesi Bassi). Questo, in un'ottica di relativa autonomia alimentare, ad esempio tramite un dispositivo di tipo AMAP nelle vicinanze.

Gli attori del progetto urbano hanno immaginato progetti di agricoltura verticale sotto forma di torri assegnate a questo uso. Il progetto Cité Maraîchère a Romainville svilupperà circa 1000 m² di superficie utile a partire dal 2020.

Presentazione

Tipi di produzione

Grandi obiettivi

Sono di due tipi:

Benefici

Svantaggi e difficoltà

La presenza di alcuni animali può essere fonte di rumore (gallo che canta, muggisce, bela, abbaia, ecc.), così come alcune piante possono essere anche vettori di disturbo (impollinazione allergenica, ecc.).

I principali vincoli e difficoltà sono:

Finanziamento

A seconda del contesto, esistono o sono teoricamente possibili aiuti da comunità, banche solidali o investitori terzi (in particolare attraverso sistemi come giardini condivisi , orti comunitari , orti privati , ecc.).

A volte è un gruppo di cittadini motivati ​​che cercano di creare una zona agricola urbana o periurbana per soddisfare le loro esigenze.

In Francia

Un programma di ricerca "Agricoltura urbana" è stato avviato dalla Scuola Nazionale del Paesaggio (ENSP), nell'ambito di un interesse per le nuove forme di agricoltura sostenibile, principalmente rivolte alle funzioni non alimentari dell'agricoltura urbana o periurbana ( servizi , manutenzione e ripristino gestione delle acque e degli spazi aperti, lagunaggio naturale, paesaggistica, cultura, educazione ambientale , ecc.). Si è concentrato in particolare sulla regione di Parigi.

Esiste anche in Francia dal 15 giugno 2000una “Rete del territorio nelle città che favorisce le politiche agricole di agglomerazione e le opere di tutela e valorizzazione degli spazi agricoli e naturali periurbani , in particolare attraverso il PAEN (Perimetro di tutela e valorizzazione degli spazi agricoli e naturali periurbani).

Le sperimentazioni sono sempre più numerose in Francia, come le tante iniziative lanciate da associazioni e aziende. Da parte loro, gli attori istituzionali, in particolare le comunità locali, sostengono o realizzano molti progetti di agricoltura urbana. Allo stesso tempo, sono in corso numerosi studi e programmi di ricerca (in scienze sociali, economiche o ecologiche) e transdisciplinari come JASSUR (JArdins ASSociatifs URbains, Dens'Cité, T4P…) a livello regionale e nazionale.

Per formare e sensibilizzare su questi temi, Natureparif e un gruppo di ONG e istituzioni specializzate stanno organizzando a Parigi workshop sull'agricoltura urbana nel30 giugno a mercoledì 2 luglio 2014. Nel 2014 Strasburgo ha vinto il titolo di "Capitale francese della biodiversità" 2014 per il suo progetto "Città nutriente" come premio per le sue azioni a favore di un'agricoltura urbana e periurbana sostenibile (parco naturale urbano, orti urbani collettivi, cortocircuiti , conversione di appezzamenti biologici intensivi, ecc.) favorevoli agli abitanti e alla biodiversità

L'innovativa start-up myfood creata nel 2015 propone serre acquaponica che si adattano perfettamente all'ambiente urbano.

Dal 2016 esiste in Francia una federazione professionale dell'agricoltura urbana: l'Associazione francese dell'agricoltura professionale urbana (AFAUP). È composto da una varietà di professioni nel settore: designer, fornitori, produttori, animatori, consulenti. La sua vocazione è promuovere l'agricoltura nelle città attraverso l'adesione a una carta e l'istituzione di reti e partenariati con, tra l'altro, le autorità locali.

Dal 2015 ha messo radici un evento unificante per l'agricoltura urbana in Francia: le 48 ore dell'agricoltura urbana . Supportato da un centinaio di attori locali (grandi aziende, start-up , associazioni , gruppi di residenti, ecc.) e organizzato da La SAUGE (La Société d'Agriculture Urbaine Généreuse et Engagée), questo evento ha riunito nel 2017 più di 15.000 giardinieri in quasi 250 posti con laboratori di giardinaggio. Mentre l'agricoltura urbana si sta democratizzando, questo evento festivo impegnato in una visione della città più verde, più piacevole, più rispettosa e più rispettata, si sta diffondendo ovunque in Francia, Belgio, Svizzera e Spagna.

La 48h mira a incoraggiare gli abitanti delle città a coltivare insieme e a scoprire luoghi di agricoltura vicino alle loro case. È un incontro partecipativo dove qualsiasi struttura o individuo può organizzare eventi. In programma sono previsti:

A livello internazionale

All'inizio degli anni '90 , in seguito alla caduta del muro di Berlino , seguita dal crollo del blocco sovietico, suo principale fornitore di petrolio, e dall'embargo degli Stati Uniti contro Cuba , Cuba si è trovata senza petrolio. Questo costringe la popolazione a sviluppare l'agricoltura locale e urbana. La tecnica degli organopónicos viene poi sviluppata spontaneamente dalla popolazione e quindi favorita e aiutata dal governo.

Dalla seconda metà degli anni '90, la città di Detroit nel Michigan , negli Stati Uniti, ha cercato di ricostruirsi, in seguito al suo declino  (in) dopo la partenza negli anni '70 delle case automobilistiche ( Ford , Chrysler , General Motors ) e una legge del sindaco Coleman Young consente ai residenti di coltivare, nel suo programma "  Farm-A-Lot  ". Questa ricostruzione prevede la creazione di spazi agricoli urbani, avviata per la prima volta da una trentina di persone negli anni '90 e che oggi occupa gran parte dei posti di lavoro della città. Nel 2013, 16.000 persone investirebbero in quasi 1.300 giardini. Allo stesso tempo, la moltiplicazione delle piste ciclabili ha avuto la precedenza su questa città dell'automobile, in un'idea di ritorno al locale e alla sostenibilità.

Una mostra itinerante chiamata “Carrot City” sta girando il mondo dal 2009, mettendo in evidenza progetti innovativi nelle città in termini di agricoltura urbana. Evidenzia le relazioni che si possono instaurare tra sistemi alimentari e forme architettoniche urbane con l'obiettivo di rendere le città più sostenibili . È stato mostrato a New York , Montreal (città pioniera), Berlino , Rabat , Parigi , ecc.

Nel 2011 è stato creato il primo network internazionale sulla governance alimentare cittadina, “IUFN, International Urban Food Network”. Il suo obiettivo è rafforzare la cooperazione tra le autorità locali e la comunità scientifica sulla questione alimentare. Questa rete riunisce membri dei paesi industrializzati e dei BRIC (Brasile, Russia, India e Cina).

L'agricoltura, che non ha obiettivi di mercato, è centrale nelle pratiche di diverse città dell'America Latina, dell'Africa e dell'Asia, dove assume la forma dell'autosussistenza o dell'allevamento su piccola scala. È quindi una strategia di sopravvivenza, dove il posto delle donne è molto importante. Molto diffusa in queste regioni del mondo, questa pratica di autoproduzione rimane marginale nelle aree urbane europee e nordamericane, dove fa parte dell'economia informale (ma ha sempre più finalità commerciali).

A livello globale, l'agricoltura urbana rappresenta quasi 70 milioni di ettari coltivati ​​all'interno delle città.

Nel 2005, la città di Detroit ha convertito gran parte dei suoi siti dismessi dopo la crisi automobilistica. Ad oggi, l'agricoltura urbana mobilita e impiega quasi 16.000 persone nella gestione e nella raccolta di questi spazi. Detroit ha così 1.600 fattorie urbane, un'esperienza salutata e illustrata nel film Demain .

Note e riferimenti

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Vedi anche

Filmografia

Bibliografia

Esposizione

Articoli Correlati

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