L' energia di vaporizzazione è l' energia richiesta per vaporizzare una sostanza alla sua temperatura di vaporizzazione. L'energia di vaporizzazione dell'acqua è di circa 540 calorie per grammo , o 2250 J / g (questa energia dipende dalla temperatura e dalla pressione).
In chimica , l'energia di vaporizzazione è generalmente espressa in kilojoule per mole .
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