Taxa interessati
Il termine gambero di fiume è un nome comune dato ad alcune specie di crostacei Decapodi generalmente appartenenti alla superfamiglia degli Astacoidea ma sparsi in più generi . Queste diverse specie hanno in comune il fatto di essere animali che vivono in acqua dolce e somigliano a piccole aragoste , alle quali sono vicine.
Il termine francese moderno deriva dal francese antico escreveice . Con un suono vicino a gamberi e granchi , l'origine del francese antico è probabilmente germanica. I termini per questi animali sono in antico franco-basso * krebitja o in antico alto tedesco krebiz . Troviamo questa stessa origine anche nei moderni Krebs tedeschi per designare i crostacei e nei Kreeft olandesi per designare Astacidea cioè la famiglia che comprende aragoste, gamberi, scampi...
Come tutti i crostacei, il loro corpo è protetto da un esoscheletro ( cuticola tegumentaria chitinosa secreta dall'epidermide sottostante) e composto da tre parti:
Dimorfismo sessuale : è più marcato con l'età (le chele del maschio diventano più grandi di quelle delle femmine, mentre l'addome delle femmine tende ad ingrandirsi con l'età. Inoltre i pleopodi della femmina sui segmenti da II a V portano le uova (periodo di incubazione) mentre i pleopodi dei segmenti I e II nel maschio sono "barre copulatorie" che guidano lo sperma al momento dell'accoppiamento.
I gamberi appartengono alla classe dei crostacei, a sua volta classificati nell'ordine dei decapodi. Secondo Sinclair et al. (2004) nel 2004, 593 specie di gamberi sono state raggruppate in 30 generi, a loro volta divisi in tre famiglie:
Dove sono naturalmente presenti, i gamberi si trovano in quasi tutti gli habitat di acqua dolce tranne l'Antartide e l'Africa (dove la nicchia ecologica occupata altrove dai gamberi è qui interamente occupata da granchi e gamberetti d'acqua dolce. d'acqua dolce ). I gamberi sono assenti anche dall'Asia centrale . Ovunque lo si sappia è stato pescato e mangiato dall'uomo.
In questa parte del mondo, a seguito di introduzioni (legali e non, volontarie o meno) effettuate da pescatori, pastori o proprietari di stagni e altri tipi di zone umide, oppure a causa di trasferimenti di larve effettuati tramite zavorre di chiatte, ecc. dobbiamo ora distinguere
Nella Francia metropolitana vivono teoricamente tre specie autoctone (tutte in via di estinzione), tra cui il gambero di fiume ( Astacus astacus ), ma anche Austropotamobius torrentium e Austropotamobius pallipes , attualmente “ rifugiati ” in alcuni settori apicali dei sottobacini , ma queste aree sono vulnerabili agli effetti del cambiamento climatico ed ecologicamente isolati da "specie esotiche che stanno avanzando sempre più a monte" .
Le indagini periodiche effettuate dal Consiglio Superiore della Pesca e poi dall'Ufficio Nazionale per l'Acqua e gli Ambienti Acquatici (ONEMA) dal 1977, hanno tutte mostrato una forte e continua espansione delle specie esotiche e il declino delle specie autoctone, che sembrano essere state decimati da una malattia poi fortemente in competizione con due specie esotiche introdotte: il gambero del Pacifico ( Pacifastacus leniusculus ) e il gambero della Louisiana ( Procambarus clarkii ) che hanno mostrato la più forte espansione geografica, oltre che dal gambero americano ( Faxonius limosus ) e forse più recentemente (dagli anni 2000) da altre specie introdotte ( Orconectes juvenilis , Astacus leptodactylus e Faxonius limosus , queste tre specie essendo presenti ad esempio in Borgogna nei primi anni 2000). A livello locale, anche gli ultimi gamberi originari della Francia continentale hanno a che fare con due specie introdotte di granchi d'acqua dolce (rispettivamente delle famiglie Grapsidae e Potamidae ).
Il campionamento scientifico ha mostrato che P. leniusculus ha fatto grandi progressi dal 2000 al 2006 "certamente responsabile della recrudescenza dei casi di peste (Aphanomyces astaci)" secondo ONEMA.
Un piano d'azione nazionale "gamberi" cerca di proteggere e ripristinare questa specie.
Altre specie sono presenti nei territori d'oltremare, compresa la Guyana .
In tutto il mondo, a causa della pesca eccessiva e/o dell'inquinamento delle acque , dell'artificializzazione e del degrado degli argini dei fiumi e dell'introduzione di gamberi non autoctoni (che sono diventati invasivi al di fuori del loro ambiente originario), i gamberi sono in declino. Una delle cause maggiori, però, è la diffusione delle epizoozie (che possono essere importate anche con gamberi esotici).
Un'altra causa emergente è, nell'ambito del riscaldamento globale , la modifica del regime dei fiumi (sempre più spesso secchi d'estate e più torrenziali d'inverno).
In Europa
i gamberi europei (15 specie, di cui 5 autoctone, per circa 600 specie conosciute nel mondo) sono tutte in via di diventare rare.
Una rete scientifica denominata Craynet creata nel 2002 (con 500 astacologi o manager membri in 11 paesi nel 2006) segue questo fenomeno e produce un atlante di popolazioni che, grazie alle analisi genetiche, ha fatto un primo punto su una situazione complessa per il fatto quella specie è stata spostata, mista e talvolta erroneamente identificata. Hanno sofferto meno a monte di alcuni fiumi e vicino ad aree meglio protette dai pesticidi e dalla torbidità come le foreste.
La Francia non è risparmiata dalla regressione dei gamberi, con ad esempio la virtuale scomparsa dei gamberi autoctoni nel nord del paese, e un crollo del 68% (dal 1978 al 2006) nella regione Poitou-Charentes .
In Europa e in Francia, una specie invasiva, il gambero di fiume arrugginita introdotta nel XIX ° secolo, per sostituire le specie autoctone più piccoli e meno aggressivi, meno fertili, la vita in diretta più brevi e vulnerabili alle malattie importate dal gambero di fiume , incidendo negativamente e fortemente sulla biodiversità dei fiumi europei. Tuttavia, già nel 1876, ci furono segnalazioni in Francia di epidemie che causavano mortalità qualificate come spaventose e di epidemie simili in Russia nel 1850 e nel 1863. I parassiti, inclusa la peste dei gamberi , furono quindi indicati come i principali colpevoli della perdita di popolazioni, dietro l'inquinamento, la distruzione dell'habitat e la pesca eccessiva. Le malattie animali , che distruggono apparentemente l'intera popolazione, sono seguite da periodi di regressione della malattia, con il parziale ripopolamento da esemplari più giovani che sembrano sfuggire alla peste (grazie alla loro abitudine alla sepoltura? perché non consumano i cadaveri dei loro congeneri?). I tentativi di ripopolamento dei gamberi americani, ritenuti nel 1890, in Germania, immuni alla peste, hanno mostrato i loro limiti.
Oggi troviamo in Francia gamberi di fiume della Louisiana, della California, dell'America. Gli specialisti di Craynet, tra cui Catherine Souty-Grosset, chiedono di fermare l'introduzione e il movimento di specie invasive; si potrebbe considerare la reintroduzione di specie, ma tenendo conto della diversità genetica, dell'habitat e delle specie invasive in un'ecologia di ripristino delle popolazioni indigene, che richiede di migliorare la conoscenza dei problemi.
In Francia, diverse organizzazioni stanno iniziando a coordinare i loro sforzi per misurare l'entità delle invasioni e i mezzi per porvi rimedio.
Specie di gamberi (elenco non esaustivo) | ||||
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Specie | Nome comune | Altre denominazioni | Immagine | osservazioni |
Faxonius limosus | gamberi americani | precedentemente Orconectes limosus , Cambarus affinis e Procambarus clarkii | 1 specie re invasiva introdotta in Francia | |
Pacifastacus leniusculus | gamberi della California | Gambero segnale o gambero del Pacifico | Specie invasive introdotte in Francia | |
Astacopsis gould | Gambero Gigante della Tasmania | |||
Procambarus clarkii | gamberi della Louisiana | Gambero rosso della palude, gambero rosso della Louisiana o gambero della Florida | Specie invasive introdotte in Francia | |
Cherax distruttore | Gamberi Murray | Yabby | ||
Austropotamobius pallipes | Gamberi dalle zampe bianche | Gambero dai piedi bianchi | Specie autoctone in Francia | |
Astacus leptodactylus | Gamberi dalle gambe snelle | Gambero turco (nome dubbio per il gambero turco ) | Specie esogene in Francia | |
Astacus astacus | Gambero rosso | Specie autoctone in Francia | ||
Austropotamobius torrentium | Gamberi Torrent | Gamberi di fiume | Specie autoctone in Francia |
L' astacicoltura nell'allevamento di gamberi a fini commerciali o semi-commerciali.
I gamberi si nutrono prontamente di materia organica prelevata dal sedimento. Possono anche scavare nelle banche; due ambienti suscettibili di essere inquinati. Nell'ecosistema, spostano nutrienti e sali minerali dalla zona bentonica alla colonna d'acqua. Aiutano a trasformare la materia organica grossolana in materia organica fine, che diventa quindi disponibile per altri organismi spazzini. Questo lavoro di trasformazione della materia organica è importante nella regolazione dei cicli biogeochimici e dei nutrienti. Studi nordamericani hanno dimostrato che i gamberi possono bioaccumulare notevolmente il mercurio nel loro tessuto muscolare.
La parola "gamberi" è usata per alcune espressioni popolari:
Lavoro :