Trincadeira o Tinta amarela | |
![]() Vitigno Trincadeira, tratto dall'ampelografia di Viala e Vermorel . | |
Caratteristiche fenologiche | |
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Bud break | 3 giorni dopo il Castelão |
Fioritura | 1 giorno dopo il Castelão |
Veraison | 4 giorni prima di Castelão |
Scadenza | 15 giorni prima di Castelão |
Caratteristiche culturali | |
Porto | Semi-eretti, alcuni lunghi germogli pendenti |
Vigore | Alto |
Fertilità | Media |
Modalità vita | La potatura lunga può comportare rese eccessive, si consiglia la potatura Cordon Royal, la resa può essere controllata con la potatura del fogliame |
Modalità di guida | Si adatta bene a tutte le modalità di guida |
Produttività | Alto |
Requisiti culturali | |
Climatico | Clima caldo con forte sole. Se la temperatura è troppo alta, c'è il rischio che le bacche si secchino. |
Pedologico | Suoli leggeri o sabbiosi, sterili, asciutti o ben drenati |
Potenziale enologico | |
Potenziale alcolico | Alto (12,5-14% in volume) |
Potenziale aromatico | Erbaceo, floreale, lamponi, prugne nere, more, speziato (pepe, chiodi di garofano, cannella), frutta in umido, cioccolato, tè nero |
La Trincadeira o tinta amarela , è un'uva nera tra le più apprezzate in Portogallo . È anche uno dei vitigni più comunemente utilizzati nella produzione dei vini Porto .
La Trincadeira è un'uva autoctona del Portogallo e una delle più antiche del paese. Probabilmente proviene dalla regione Oeste a nord di Lisbona ed è l'uva più antica e più coltivata nella regione dell'Alentejo .
Il suffisso "amarela" (che significa "giallo") del suo sinonimo Tinta Amarela (o Tinta Amarella) deriva dal colore giallo che assumono i germogli della pianta.
Sebbene questa varietà sia coltivata in tutto il Portogallo su una superficie totale di 14.220 ettari (2010) e presente in molte denominazioni ( DOC ), predomina nelle regioni di Alentejo, Douro , Dão e nel bacino del Tago . Occupa la 3 ° tra le varietà rosse più coltivate in Portogallo.
Il vitigno è raccomandato dai regolamenti nelle sottoregioni portoghesi di Trás-os-Montes , Beira Interior , Cova da Beira , Ribatejo , Oeste e Alentejo. È autorizzato anche nella regione del Minho e in Algarve ma anche nel Douro per la produzione di vini Porto dove è classificato tra i sei migliori vitigni.
Oltre al Portogallo, è presente in Spagna e Sud Africa in piccole quantità.
È una varietà con acini piccoli o medi, uniformi, di forma tonda e di colore blu-nero.
Il vitigno è fertile e matura relativamente presto. Ha un profilo molto produttivo ed è incline a rese elevate, ma che possono essere irregolari. Non è di facile coltivazione e deve essere accompagnato, limitato nel suo vigore, in modo da offrirgli le giuste condizioni che gli permettano di fornire frutti di alta qualità adatti alla produzione di vini ricchi di colore e sapore.
La varietà è suscettibile al marciume grigio e ad altre malattie fungine , ma mostra un'elevata resistenza al calore e alla siccità. È quindi particolarmente indicato per climi secchi e caldi.
È necessaria un'attenta potatura per ottenere un buon equilibrio tra produzione e accrescimento, cosa non certo facile con quest'uva.
Nella regione del Douro, il clima locale caratteristico e unico è estremamente favorevole alla sua cultura. La presenza del vitigno in questa regione si è conseguentemente intensificata, mentre nelle altre regioni le superfici tendono a diminuire, i viticoltori cercano varietà meno esigenti.
Quando la varietà raggiunge il suo apice, dà vini, eleganti ed equilibrati , con una buona acidità , raramente una gradazione alcolica molto elevata, di buona struttura e corpo, gustosi e con una forte intensità aromatica.
Il vitigno è apprezzato per il colore rosso granato intenso dei vini che produce e per i suoi aromi espressivi che evidenziano, nella loro giovinezza, principalmente frutti rossi come lamponi , frutti neri come prugna nera e fiori, oltre a cioccolato , pepe e tè nero con note anche erbacee e speziate ( chiodi di garofano , cannella ). Con l' invecchiamento sviluppa aromi di more piccanti e frutta cotta raffinata e complessa.
La varietà presenta tannini abbondanti ed elastici che migliorano con qualche anno in bottiglia per diventare piacevoli, rotondi e morbidi. I vini offrono un grande potenziale per la maturazione in botti di rovere e, nelle annate migliori, in grado di invecchiare in bottiglia per oltre 20 anni.
L'uva viene anche utilizzata per essere miscelata con varietà con una struttura più ricca, come il tempranillo (o aragonês), nelle regioni confinanti con il Tago, o la touriga nacional , nelle regioni del Douro e del Dão.
Trincadeira è anche conosciuta con i seguenti nomi (le regioni in cui il sinonimo è particolarmente utilizzato sono indicate tra parentesi):