Una pianta colorante è una parte della pianta di cui può essere utilizzata per preparare coloranti e coloranti . Questi sono generalmente utilizzati per tingere le fibre tessili naturali (lana, cotone, seta, ecc.) Ma possono essere utilizzati anche come coloranti alimentari o per il corpo ( trucco o pitture rituali).
Centinaia di specie di piante sono state utilizzate dall'uomo per tingere i vestiti , un po 'dalla più alta antichità , ma il loro uso è quasi completamente fermo dall'inizio del XX ° secolo, con l'avvento dei coloranti sintetici .
Sono utili per la biodiversità, alcuni addirittura cercano di riabilitarli. Fanno parte del patrimonio artigianale e industriale; in quanto tali, sono utilizzati per il turismo, come il pastello nella terra di Lectoure .