Elenco dei cocktail per tipo di alcol
Questo elenco non esaustivo presenta i diversi tipi di alcol che compongono i vari cocktail .
Cocktail all'assenzio
- Morte nel pomeriggio : assenzio e champagne
- Vespro verde: gin, vodka, assenzio e limone
Cocktail alla birra
- Berliner Weiße : birra consumata con sciroppo (lampone, ribes nero, cumino o asperula)
- Black and Tan : birra ambrata e birra nera
- Velluto nero : birra scura e champagne
- Demi Gambetta : birra e Gambetta
- Lingua di fuoco: vodka, birra e tabasco o peperoncino
- Olio combustibile : birra e cola
- Michelada : birra, succo di lime, sale e salsa di condimento
- Monaco : birra, limonata e sciroppo di granatina
- Cooler : birra e limonata
- Picon : birra e picon
- Tango : birra e sciroppo di granatina
- Twist : birra e sciroppo di limone
- Valzer : birra e sciroppo di menta (in Belgio questo cocktail si chiama "Perroquet")
- Yorsh: birra e vodka
- Zythogala : birra e latte
- Sinalbinche : birra e Sinalco
- Panpêche : birra, limonata e sciroppo di pesca
- La Simone : birra chiara, limonata e picon
- Socialistr : birra chiara, vodka, granatina, elisir della Chartreuse.
Cachaça cocktailça
- Caipirinha : cachaça, zucchero e lime
- Batida : cachaça, succo di frutta o latte di cocco e zucchero
- Rabo-de-galo: cachaça e vermouth
Cocktail al cognac
- Alexander ( IBA ): 1/3 cognac, 1/3 crema di cacao, 1/3 panna liquida, noce moscata
- French Connection ( IBA ): 1/2 cognac, 1/2 amaretto
- Last Call: cognac e porto in dosi uguali
- Pink Love: 2cl di cognac, 2cl di liquore al lampone, 4cl di champagne
- B&B: cognac e benedettino in dosi uguali
- Side Car: 4/7 cognac, 2/7 Cointreau, 1/7 succo di limone, reso popolare da Harry MacElhone
- Summit: 4cl di cognac, 6cl di limonata artigianale, 2-3 fettine di zenzero fresco, scorza di lime, scorza corta di cetriolo, 3 cubetti di ghiaccio. Il Summit, è nato il23 gennaio 2008dopo tre giorni di intensa attività di ricerca da 12 dei migliori barman e specialisti in tutto il mondo, durante il 1 ° Summit Internazionale Cognac , organizzato dal National Bureau interprofessionale di Cognac (BNIC) a Cognac .
- Sol y Sombra (Sole e Ombra): 2cl di cognac, 2cl di anice puro (senza anice, come per il pastis)
- Bandista: 2cl di cognac, 2cl di sciroppo di limone, 4cl di limonata
- Stinger : frullati, cognac e crema di menta in dosi uguali
Cocktail al gin
- Gin Fizz
- Dama Bianca
- TGV: tequila, gin, vodka
- Negroni :
- Romanticismo reale
- Gin Tonic
- Gin Pelletan: gin, tè Labrador infuso
- Fionda Singapore Singapore
- Gin rosa
Cocktail al rum
- Bacardi : 4,5 cl di rum Bacardi, 2 cl di succo di lime, 1 cl di granatina
- Cuba libre : 6 cl di rum, 4 cl di succo di lime, 15 cl di cola
- Daiquiri : 4/7 rum bianco, 2/7 succo di lime, 1/7 zucchero di canna
- Grog : 1 goccio di zucchero di canna, 5 cl di rum bianco, 5 cl di acqua calda, 1 fetta di limone
- Mai Thai
- Mojito
- Pina Colada
- Ti-punch : 1 pizzico di zucchero di canna, 5 cl di rum bianco, 1 fetta di lime
- hawaii blu
Cocktail di tequila
- Tequila sunrise : tequila, granatina, succo d'arancia. Mettere dei cubetti di ghiaccio in un bicchiere poi versarvi il succo d'arancia poi versare 4 cl di tequila nel bicchiere e finire con un goccio di sciroppo di granatina
- Alba di tequila originale : tequila, crème de cassis, spicchio di lime, acqua frizzante. Mettere dei cubetti di ghiaccio in un bicchiere poi versare 4 cl di tequila, mettere una fetta di lime, aggiungere acqua frizzante e finire con 1 o 2 cl di crema di ribes nero
- Margarita : 4 cl di tequila, 2 cl di cointreau, 1 cl di succo di limone.
Cocktail a base di vodka
- Bloody Mary : vodka, succo di pomodoro
- Bianco russo : 5 cl di vodka, latte, 2 cl di liquore al caffè
- Rosso russo o rosso di ottobre: 4 cl di vodka, 2 cl di crème de cassis o eventualmente mora, 10/12 cl di schweppes
- Black Russian: 6 cl di vodka, 4 cl di liquore al caffè
- Cacciavite : vodka, succo d'arancia
- Buco nero : vodka, succo di mela, caramello tiepido
- Mad dog : vodka, tabasco, sciroppo di lampone
- PPP : vodka, sciroppo di limone, acqua frizzante
- Sesso in spiaggia : vodka, succo d'ananas, succo di mirtillo e sciroppo di pesca
- Laguna Blu : 4/7 vodka, 2/7 succo di limone, 1/7 curacao
- Cosmopolitan : 3 cl di vodka, 1,5 cl di liquore all'arancia, 1,5 cl di succo di lime, 1 cl di succo di mirtillo rosso
- Vodka-Red Bull : 6 cl di vodka, 10 cl di Red Bull
Whisky o cocktail bourbon
- Limonata di Lynchburg
- Manhattan : 4/7 di Whisky, 2/7 Vermouth rosso, 1/7 di campari
- whisky di coca
- Julep alla menta
- Vecchio stile
- Van Avermouth: 5 cl di vermouth rosso + birra
- Whiskey Sour
cocktail pastis
- Motosega : pastis, birra
- Pomodoro : pastis, acqua, sciroppo di granatina, possibilmente ghiaccio
- Rourou : pastis, acqua, sciroppo di fragole, eventualmente ghiaccio.
- Lama ululante: pastis, tabasco, limoncello, possibilmente gelato
- Moresco : pastis, acqua, sciroppo d'orzo, possibilmente gelato ice
- Olio combustibile /petrolio: pastis, cola, possibilmente ghiaccio
- Kastis: pastis, granatina, Kas, gelato
- Kepi bianco: pastis, latte
- Anguria: anguria, anguria, acqua
- Provenzale: pastis, olio d'oliva
- Drakkard: Raki (dalle montagne dell'Albania), pastis, acqua e ghiaccio
- Junifen: pastis, cointreau, fetta d'arancia, acqua, gelato
- Fiocco di neve: pastis, crema di cocco, succo di lime alla menta fresca, ginger ale
Pastis e menta
- Tucano: pastis, prendi 27, forse due cubetti di ghiaccio
- Pappagallo : pastis, acqua, sciroppo di menta, possibilmente ghiaccio
- Pappagallo reale/selvatico: pastis, crema alla menta , acqua, eventualmente ghiaccio
- Foglia morta : pastis, acqua, sciroppo di menta, sciroppo di granatina, possibilmente ghiaccio
- Perozoute chiamato anche Pézoute: pastis, sciroppo di menta, cola, possibilmente ghiaccio
- Royal Pérozoute chiamato anche il Royal Pérozoute: pastis, crema alla menta, cola, possibilmente gelato
- Pétouze detto anche proutouze: pastis, cola, crema di menta, zucchero a velo
Pastis e vino
- Diesel: pastis , vino bianco
- Rocard: pastis, vino rosato
- Noir de Crimée (o pastis dall'Oriente): pastis, vino rosso
Cocktail a base di vino, spumante o porto
- Champagne cocktail: direttamente al bicchiere (tipo flute), 1/2 zolletta di zucchero, un goccio di bitter Angostura , 2cl di cognac e allungare con lo champagne
- Communard (cardinale): vino rosso, crème de cassis. È un kir di vino rosso.
-
Kir : vino bianco aligoté della Borgogna + crema di ribes nero di Digione (ricetta ufficiale)
- Breton Kir: sidro tradizionale della Bretagna , crème de cassis
- Kir royal: champagne, crème de cassis
- Kir berrichon: vino rosso, crema di more
- Kir (varianti): il kir è talvolta disponibile al vino bianco, allo sciroppo o alla crema di frutta (pesca, mora, lampone...).
- Blanc-cassis: vino bianco, crème de cassis (il blanc-cassis si differenzia dal vino utilizzato; un vero kir deve essere fatto solo da un vino bianco bordeaux con aligoté ).
- Megmosa : champagne e succo di pompelmo.
- Pick me up: un goccio di sciroppo di granatina, 4cl di succo d'arancia e 3cl di cognac shakerati in uno shaker poi versati in un flute e allungati con lo champagne
- Germoglio di Rapier : un volume di liquore, 6 volumi di vino selvatico, un cubetto di ghiaccio e mezza fetta d'arancia.
- Zuppa d'angioina
- Zuppa Champenoise
- Spritz : 3 o 4 cubetti di ghiaccio, mezza fetta d'arancia, 1/3 di Aperol o Campari , 2/3 di Prosecco , un goccio di acqua frizzante o acqua Seltzer
- George V : 1 arancia spremuta, 1cl di liquore all'albicocca, shaker con cubetti di ghiaccio, e allungato con 15cl di champagne
Altri alcoli
- Macca
- Mei Kuei Lu Chiew . Mei Kuei Lu Chiew è un alcol cinese a 54°, aromatizzato alla rosa, a base di sorgo e riso.
- Rosa della notte: limone, granatina
- Mer Bleue: curacao blu, chartreuse verde
- Golden Sunset: brandy, tuorlo d'uovo, limone
- Shanghai: liquore al cocco, nettare di pera
- Hot Night in Bangkok: liquore al giseng, nettare di frutto della passione, nettare di tamarindo, lime
- Mandarin Dragon: liquore al lampone, vino bianco, succo d'arancia, limone, granatina
- Vulcano: The Sleep, Benedict, succo di pomodoro, Worcestershire, tuorlo d'uovo
- Il sorriso di Liu: crema alla rosa, crema al cocco, crème fraiche, fiori d'arancio
- Padiglione Mille Sapori: curacao, soho, sherry, sciroppo di litchi
Riferimenti
- (in) justonedesign.eu , " Gli indimenticabili | International Bartenders Association ” (consultato il 26 marzo 2019 )
- justonedesign.eu , “ Gli indimenticabili | International Bartenders Association ” , su iba-world.com (consultato il 10 marzo 2017 )
- " scheda ricetta per il cocktail con vodka Cosmopolitan " , su www.atelier-cocktail.com (consultato il 13 maggio 2015 )