Julep alla menta
| Julep alla menta | |
 Un julep alla menta | |
| Regione di origine | stati Uniti |
|---|---|
| Alcolicità principale in volume | Bourbon |
| servito | Con ghiaccio |
| Decorazione / rifinitura | Foglie di menta |
| Tipo di vetro | bicchiere |
| Ingredienti comuni | Menta , bourbon , zucchero, acqua |
Il mint julep è un cocktail alcolico generalmente associato alla gastronomia del sud degli Stati Uniti e che ha ispirato il mojito .
Ricetta
Questo cocktail è tradizionalmente creato da quattro ingredienti: menta , bourbon , zucchero e acqua. Le foglie di menta servono principalmente come guarnizione, svolgendo un ruolo essenzialmente olfattivo. Se la menta viene utilizzata nella preparazione della bevanda, di solito viene solo accartocciata molto leggermente, se non del tutto.
Tuttavia, la preparazione del mint julep rimane oggetto di controversie tra gli specialisti e i metodi variano. Jules Verne descrisse nel 1865 la ricetta del “mint-julep”, una bevanda a base di zucchero, limone, menta, ghiaccio tritato, acqua, cognac e ananas fresco. Ha parlato poco prima del "mint julep".
Mint julep viene tradizionalmente servito in una tazza di metallo argentato o bianco , trattenuta dalla base e dalla parte superiore del bordo, consentendo la formazione di brina all'esterno della tazza.
Origine
Le origini di questa bevanda rimangono incerte. Il primo riferimento scritto a un mint julep risale al 1803 , in un libro di John Davis pubblicato a Londra, dove la bevanda è descritta come una "base di liquore spiritoso contenente menta, che i Virginiani bevono al mattino". Tuttavia, Davis non specifica quale alcol viene utilizzato nella bevanda. Meno oggetto di controversie resta l'origine geografica del julep menta, il sud degli Stati Uniti , probabilmente nel XVIII ° secolo . Il senatore Whig del Kentucky , Henry Clay , ha introdotto la bevanda al bar Round Robin di Washington DC del Willard Hotel .
Il termine julep si riferisce generalmente a una bevanda dolce, soprattutto se ha applicazioni medicinali. La parola deriva dall'arabo julâb e dal persiano gulâb , che significa acqua di rose .
Nella cultura popolare
Nel film Goldfinger , quando James Bond è in Kentucky, Goldfinger gli offre un julep alla menta.
Ray Charles eseguì nel 1961 una canzone di Rudy Toombs chiamata One Mint Julep , nel suo album Genius + Soul = Jazz .
Nino Ferrer compone una canzone chiamata Mint Julep nel suo album "Nino and Radiah and the South".
Articoli Correlati
- Smash , un cocktail ravvicinato.
Note e riferimenti
- Dalla Terra alla Luna , capitolo 16.
- John Davis, Viaggi di quattro anni e mezzo negli Stati Uniti d'America , Londra, pagina 379 .
- Joe Nickell, The Kentucky Mint Julep , Lexington (Kentucky), The University Press of Kentucky, 2003, pagina 31. ( ISBN 0-8131-2275-9 )
Il grande Gatsby / F. Scott Fitzgerald, capitolo 16.