Cocktail Bacardi

Cocktail Bacardi
Un Bacardi Cocktail
Regione di origine	Cuba
Gradazione alcolica principale	Rum bianco
Servito	frullato senza ghiaccio ( verso l'alto )
Decorazione / finiture	senza o ciliegia al maraschino
Tipo di vetro	Bicchiere da cocktail
Ingredienti comuni	Rum bianco , succo di lime , zucchero, sciroppo di granatina
Preparazione	nello shaker

Il cocktail Bacardi è un cocktail aperitivo, a base di rum bianco superiore Bacardi dell'azienda Bacardi . Fa parte dei cocktail ufficiali dell'IBA .

È un Daiquiri , cioè contiene rum, succo di lime e zucchero. Ci sono due scuole per quanto riguarda la ricetta originale. Secondo il primo, la ricetta proveniva da Cuba nel 1917 ed era limitata a questi ingredienti, fu solo dopo il divieto che apparve a New York una versione che includeva lo sciroppo di granatina dandogli un colore rosa. Secondo l'altra interpretazione, la ricetta avrebbe sempre incluso la granatina. L'esistenza di vecchi libri di cucina che menzionano una composizione senza granatina sembra militare a favore della prima teoria.

In una decisione del 1938, la Corte Suprema dello Stato di New York stabilì che un cocktail doveva contenere rum Bacardi per essere chiamato cocktail Bacardi.

Note e riferimenti

1. Simon Difford, La Bible des Cocktails: 3350 ricette illustrate , Vanves, Diffordsguide and Marabout,settembre 2015, 543  p. ( ISBN  978-2-501-10503-3 ) , p. 71-72
2. (in) "  Diffordsguide for discerning drinkers  " su https://www.diffordsguide.com/ (visitato il 23 settembre 2017 ) .
3. (in) Dale DeGroff The Essential Cocktail: The Art of Mix Perfect Drinks , Potter / Tenspeed / Harmonyluglio 2010, 272  p. ( ISBN  978-0-307-76245-0 e 0-307-76245-9 , presentazione online )