Foeniculum di agastache
Foeniculum di agastache
Issopo di anice
| Regno | Plantae |
|---|---|
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Lamiales |
| Famiglia | Lamiaceae |
| Genere | Agastache |
( Pursh ) Kuntze , 1891
| Ordine | Lamiales |
|---|---|
| Famiglia | Lamiaceae |
L' Agastache foeniculum , comunemente chiamato Agastache finocchio , anice issopo, issopo, anice o issopo grande, è un'erba, perenne , della famiglia delle Lamiaceae (Labiatae), tribù mentheae, specie Agastache , coltivata come ornamentale, aromatica e condimento . Viene anche usato come pianta del miele (gusto anice).
Oltre all'aspetto decorativo delle sue magnifiche punte floreali dal blu-malva al bianco, è usato come erba aromatica nelle cucine nordamericane e asiatiche.
Etimologia : "agastache" deriva dal greco agatos che significa ammirevole. Foeniculum è il nome latino del finocchio.
Sinonimi: Agastache anisata e Agastache anethiodora
Caratteristiche botaniche
- pianta perenne (durata della vita di pochi anni);
- fusto: da 50 cm a 1,2 m;
- fioritura: da luglio a ottobre. Piccoli fiori tubolari disposti in fitte spighe terminali di 4-8 cm , dai colori vivaci (blu, malva o bianco) ed emanano un potente profumo di anice. Le varietà selvatiche hanno petali blu e calici e brattee viola;
- semi : estremamente fini;
- foglie lanceolate, lanuginose, grossolanamente seghettate, grigioverde sopra e biancastre sotto;
- radici striscianti.
Cultivar principali
Il agastache anethiodora s' ibrida facilmente con altre specie Agastache . È quindi prudente non mescolare specie nello stesso giardino se si vuole mantenere un ceppo puro .
Cultura
L'agastache è una pianta perenne molto resistente e poco impegnativa.
Può adattarsi alla maggior parte dei tipi di terreno (compresi calcarei o argillosi ) purché adeguatamente drenati. Predilige una posizione soleggiata o semiombreggiata.
È in grado di seminare se stesso e, di conseguenza, può diventare invasivo.
È resistente a gelate moderate. Si consiglia comunque di proteggere i piedi in caso di forte gelo.
Nessuna malattia o parassita (ma per proteggere da lumache e lumache ).
Storia
L'anice issopo Agastache foeniculum è di origine nordamericana ( Alberta ). Successivamente è stata introdotta in Europa, come pianta del miele .
uso
L'agastache è usato come infuso nella farmacopea degli indiani d'America per combattere la febbre.
In Europa viene piantato prima a scopo decorativo nei giardini fioriti, poi ci interessa la sua fragranza e il suo spiccato aroma che conferisce al miele un sapore di anice.
Viene prima consumato come infuso o tè e successivamente diventa una pianta aromatica e condimento che profuma verdure crude, insalate, bevande, dolci.
Le foglie si usano in infusione o in cucina, in sostituzione dell'anice .
I fiori decorano magnificamente i piatti.
I fiori secchi si conservano molto bene nei mazzi di fiori.
Note e riferimenti
- Serge Schall, 50 piante medicinali per il mio balcone , Larousse (casa editrice),2018, 127 p. ( ISBN 978-2-03-594369-9 ) , p. 30-31
Vedi anche
Visita anche la pagina dedicata al genere Agastache .