Un frutto tropicale è definito come un frutto originario delle regioni con un clima tropicale o subtropicale ed equatoriale . Frutti tropicali hanno la caratteristica comune di non teme il freddo e può essere danneggiato o alterato vedere loro sviluppo quando la temperatura scende al di sotto di 4 ° C .
I paesi esportatori di frutta tropicale si trovano in Estremo Oriente , America Latina , Caraibi e in misura minore in Africa . I primi cinque frutti, per volume di esportazione, sono banane, mango , ananas , papaia e avocado .
I frutti tropicali sono spesso chiamati " frutti esotici " nei paesi in cui vengono importati e consumati, anche se questo termine non copre alcuna realtà biologica e non designa i frutti di un particolare habitat . In Francia, i frutti originari del Maghreb o del Vicino Oriente sono talvolta chiamati erroneamente frutti tropicali.
Per definizione, il clima tropicale è un tipo di clima presente tra i tropici , fino a 15-25 gradi di latitudine nord e sud , ma i frutti tropicali non sono limitati a queste aree. Ci sono regioni a latitudini più elevate con condizioni climatiche simili alle regioni tropicali. Per questi motivi, è accettato che il clima tropicale si estenda fino al trentesimo parallelo. In Spagna, la regione dell'Axarquia tra Malaga e Granada ha un clima subtropicale favorevole alla coltivazione di diversi frutti esotici come mango , papaia , mela cannella , avocado , guava ...
Ciò che caratterizza i frutti tropicali non è tanto l'area geografica in cui crescono quanto il clima circostante. Molti frutti tropicali crescono in aree che non sono classificate come tropicali o subtropicali ma hanno un clima caldo, una temperatura costante e un'elevata umidità. Queste zone sono caratterizzate da una temperatura media di 27 ° C , con una differenza di solo pochi gradi tra i mesi più caldi e quelli più freddi e con una differenza di temperatura tra il giorno e la notte maggiore della differenza tra il mese. così come una leggera variazione annuale nella durata del giorno e della notte, il giorno non supera le tredici ore. I frutti tropicali richiedono anche un ambiente umido.
I cosiddetti frutti etnici sono definiti per ogni paese: sono quelli che non si coltivano in quel paese. I frutti tropicali sono inclusi se il paese indicato si trova nella zona temperata, ma anche i frutti coltivati in altri paesi in questa zona.
Il 98% dei paesi produttori di frutta tropicale sono paesi in via di sviluppo, mentre i paesi sviluppati rappresentano circa l'80% dei paesi importatori di frutta tropicale . Questa quota dei paesi in via di sviluppo era del 96% nel 1988-1990 e si prevede che aumenterà al 99% nel 2010. I frutti tropicali rappresentano circa il 75% delle esportazioni di prodotti tropicali freschi.
Nel 2004, la produzione mondiale di frutta tropicale è stata stimata in 67,7 milioni di tonnellate, di cui quattro frutti, chiamati "frutti tropicali principali", rappresentano la maggior parte: mango 24,3 milioni di tonnellate, il 36% della produzione totale), ananas (15,5 milioni di tonnellate e 23%), papaia (8,5 milioni di tonnellate e 12,6%) e avocado (3,3 milioni di tonnellate e 4,8%). Questi quattro frutti rappresentano il 75% della produzione mondiale di frutta tropicale e il 90% delle esportazioni. Il resto della produzione, qualificata come “prodotti tropicali minori”, comprende litchi , durian , rambutan , guava e frutto della passione per un totale di 16 milioni di tonnellate.
1999-2001 | 2002 | 2003 | 2004 | |
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FRUTTI PRINCIPALI | 46.457 | 50 899 | 50 425 | 51 599 |
Mango | 22.254 | 24.554 | 23.864 | 24 337 |
- India | 10 184 | 11 345 | 10.800 | 10.800 |
- Thailandia | 1.598 | 1.750 | 1.750 | 1.750 |
- Messico | 1.548 | 1.413 | 1.362 | 1 655 |
ananas | 14.540 | 15 144 | 15.053 | 15.480 |
- Filippine | 1.581 | 1.636 | 1.696 | 1.700 |
-Tailandia | 2.200 | 2.035 | 1.700 | 1.700 |
- Cina | 1 234 | 1.244 | 1.348 | 1475 |
Avvocati | 2.634 | 2 998 | 3 106 | 3 276 |
-Messico | 909 | 897 | 905 | 1.040 |
-Indonesia | 138 | 238 | 256 | 270 |
stati Uniti | 192 | 181 | 213 | 200 |
Papaia | 7.029 | 8.232 | 8.401 | 8.505 |
-India | 1.670 | 2.590 | 2.600 | 2.600 |
- Brasile | 1.444 | 1.598 | 1.600 | 1.600 |
-Messico | 705 | 689 | 720 | 791 |
FRUTTI MINORI | 13.370 | 14 913 | 15.612 | 16 102 |
-Filippine | 2 978 | 3.200 | 3.300 | 3.300 |
-Indonesia | 1.353 | 2 210 | 2.832 | 3.200 |
-India | 2.850 | 2.800 | 2.900 | 2.900 |
Produzione totale | 59.827 | 65.812 | 66.037 | 67.701 |
I frutti tropicali sono una fonte di cibo nei paesi produttori, ma la loro esportazione è un'importante fonte di reddito. Il 90% della produzione viene consumato localmente, il 5% esportato sotto forma di frutta fresca e il 5% sotto forma di prodotti trasformati. Nel 2003, il valore dei frutti tropicali esportati (freschi e trasformati) era di 3,9 miliardi di dollari. Nel 2004, l'America Latina e i Caraibi rappresentavano il 61% delle esportazioni di frutta fresca tropicale, l'Estremo Oriente il 22% e l'Africa il 10%. Nel mercato della frutta trasformata, l'Estremo Oriente rappresenta il 75% delle esportazioni (dati 2003).
I principali mercati di importazione di frutta tropicale sono gli Stati Uniti, l'Unione Europea e il Giappone e, in misura minore, il Canada e alcuni paesi asiatici (Singapore, Corea del Sud, Cina, Hong Kong, ecc.). L'81% (di cui il 41% per gli Stati Uniti e il 32 per l'UE) dei principali frutti tropicali è stato esportato nei paesi sviluppati.