Pepino
Pera-melone , Morelle de Wallis
Solanum muricatum
Solanum muricatum
Fiore
| Regno | Plantae |
|---|---|
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Solanales |
| Famiglia | Solanaceae |
| Genere | Solanum |
Aiton , 1789
Classificazione APG III (2009)
| Ordine | Solanales |
|---|---|
| Famiglia | Solanaceae |
Tutta la frutta
Il Pepino o Pero-melone o Morelle de Wallis ( Solanum muricatum ) è una pianta perenne della famiglia delle Solanacee molto apprezzata nelle Isole Canarie e Madeira oltre che in Australia e Nuova Zelanda .
È originario del Sud America, dove la sua cultura era diffusa prima della colonizzazione spagnola nelle valli andine sotto il nome di Quechua Q'achan .
Descrizione
È un piccolo arbusto alto fino a 2 m che sembra una vite di pomodori. I suoi fiori sono viola e producono numerosi frutti giallo chiaro striati di strisce viola. I frutti possono raggiungere il peso di un kg e contenere semi delle dimensioni di una capocchia di spillo.
Cultura
Pur essendo una pianta perenne, il pepino viene spesso coltivato come annuale . I ramoscelli sono spesso tirati per sostenere il peso del frutto. Teme il gelo ma si coltiva facilmente in serra o in vaso. Si riproduce facilmente per talea o per seme di un piccolo arbusto. Il prezzo generalmente osservato nella Francia metropolitana è di circa 4 euro al kg.
Degustazione
Pepino ha un sapore simile a un cetriolo e melone cantalupo . Ha una polpa molto succosa. Può essere consumato crudo con la pelle rimossa o in insalata, oppure spremuto nel succo. Pepino può essere conservato per alcune settimane.