| Catalogna | |
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Area delle denominazioni di origine catalane | |
| Designazione / i | Catalogna |
|---|---|
| Denominazione / i principale / i | Penedès , Terra Alta , Catalunya , Tarragona , Conca de Barberà , Costers del Segre , Empordà , Montsant , Priorat , Alella , Pla de Bages . |
| Tipo di designazione | Denominazione di origine protetta |
| Nazione | Spagna |
| Regione madre | Catalogna |
| Tempo metereologico | mediterraneo |
| Area piantumata | 61.405 ettari |
| Vitigni dominanti |
carignan N , grenache noir N , mourvèdre N macabeu B , parellada B , xarel-lo B |
| Produzione | 3.232.740 ettolitri |
| Piedi per ettaro | Da 2.000 a 4.500 ceppi per ettaro |
Il vigneto della Catalogna è una regione vinicola spagnola corrispondente alla comunità autonoma della Catalogna . Il vigneto della Catalogna francese appartiene al vigneto della Linguadoca-Rossiglione .
Deve la sua varietà al suo rilievo molto contrastante, creando molti climi locali. Questa vasta gamma si ritrova nei vini. Oltre al cava con la notorietà stabilita dai suoi volumi e dal suo successo nelle esportazioni, questo vigneto produce vini bianchi secchi , rosati e rossi , ma anche vini dolci naturali .
Il vino è molto vecchio in Catalogna. La vite è stata introdotta lì 3000 anni fa dai Greci e dai Fenici . Il commercio del vino si sviluppò poi lì grazie alla pace romana. Le navi mercantili venivano a caricare nel porto di Tarragona . Questa città era la capitale della Tarraconaise , una provincia romana che comprendeva tutta l' attuale Spagna settentrionale .
Durante la conquista musulmana della penisola iberica , la Catalogna fu inclusa nei vasti domini di Al-Andalus .
Quando i cristiani riprendono il potere dopo la conquista di Carlo Magno , è incluso nella marcia di Spagna e Gothia . Questo episodio sarà importante per la viticoltura, poiché sono i monasteri che svilupperanno la cultura della vite. I monaci adottano nuove tecniche che sono all'origine della tradizione vitivinicola della regione.
Nel XIX ° secolo , la professione a seguito di una modalità di struttura industriale. I viticoltori producono uva che vendono alle cantine cooperative o alle bodegas . Questa organizzazione promuove la produzione di massa, consentendo di avere grandi volumi disponibili per il marketing, soprattutto per l'export.
Dalla fine del XX ° secolo , un ritorno a piccole aree private è iniziato.
La Catalogna si trova nel nord-est della Spagna , al confine con la Francia e delimitata ad est dal Mar Mediterraneo . È attraversata dall'Ebro , un fiume che accede al mare da un delta .
La Catalogna è separata dalla Francia a nord dal massiccio dei Pirenei . Le alte vette della parte occidentale si addolciscono verso est, ma i pendii sono ripidi e il tuffo in mare è ripido. Questa zona ospita il vigneto Empordà .
Una cordigliera separa la costa marina e una zona centrale di bassa pressione drenata dal Segre . La cordigliera costiera catalana non è lineare, risparmia zone basse circondate da montagne. Queste zone sono riparate da violenti effetti climatici e beneficiano ancora dell'effetto moderatore dell'inerzia termica del mare dovuta al vento di mare ; offrono un clima locale particolarmente favorevole alla viticoltura di qualità.
Il rilievo viene utilizzato con profitto per la produzione di vini bianchi aromatici. La coltivazione della vite fino a 800 metri di altitudine conferisce una freschezza che influenza direttamente la conservazione di una rinfrescante acidità e la sintesi di aromi fini e leggeri, in contrapposizione a vini pesanti a causa delle uve maturate più rapidamente.
La Catalogna gode di un clima mediterraneo generale. In dettaglio, il rilievo crea forti influenze locali, portando a una significativa variabilità climatica.
Il nord-ovest ha un'influenza veramente montuosa a causa della sua altitudine. Le viti sono appena stabilite lì.
Il nord-est è dominato dai venti. La Tramontana respinge in particolare le malattie fungine grazie al suo effetto disidratante e rinfrescante. La sua azione è spesso accompagnata dall'effetto foehn ; è il caso del vigneto empordà , dietro il rilievo dei Pirenei . È un clima particolarmente vocato alla viticoltura, consentendo sia la coltivazione di uve destinate a vini secchi equilibrati, sia vini dolci naturali .
La zona centro-occidentale, lontana dal mare, è soggetta all'influenza continentale. I vini sono forti di alcol e caratterizzati da surmaturità.
La zona del litorale meridionale, francamente mediterranea, subisce poca influenza di rilievo. (Tuttavia, ci sono microclimi di valle o di esposizione) Tuttavia, il rilievo della cordigliera costiera influisce bloccando il vento marino e la sua azione: fornendo umidità e riducendo le ampiezze termiche giornaliere. Consente la produzione di vini bianchi di alta qualità, sia fermi che frizzanti .
Le uve rosse unire secoli di tradizione con vitigni regionali: Grenache N, lledoner Pelut N, Mourvedre N, Carignan N ... ma dal momento che alla fine del XX ° secolo , varietà esogeni, soprattutto francesi sono stati introdotti: Cabernet Sauvignon N, Merlot N , Pinot Nero N o Syrah N.
Per i vitigni a bacca bianca, la storia è più o meno la stessa: ai vitigni regionali tradizionali ( macabeu B, parellada B, xarel-lo B ...) si sono aggiunti i vitigni francesi: chardonnay B, sauvignon B o chenin B.
Mourvèdre N
Carignan N
Merlot N
Xarel-lo B
Chardonnay B
L'ortografia riprende arbitrariamente quella del catalano , a volte un po 'diversa dallo spagnolo , soprattutto in termini di accentuazione.
Il vigneto della Catalogna ha subito un'importante ristrutturazione. La superficie è passata da 88.404 ettari nel 1988 a 61.405 ettari nel 2005, mentre la produzione è passata da 2.699.100 ettolitri nel 1989 a una media di 3.232.740 ettolitri tra il 1999 e il 2003. Questa metamorfosi è stata in parte ottenuta abbandonando parte dei vigneti terrazzati, che sono costosi mantenere. Il vigneto è concentrato principalmente nelle province di Barcellona e Tarragona che insieme rappresentano l'84% del vigneto.
La Catalogna, la patria di Antoni Gaudí , ha dato vita a una mania per il modernismo che non ha risparmiato l'architettura del vino. Lluís Domènech i Montaner ha costruito la cantina della cooperativa L'Espluga de Francolí .
Esterno della cooperativa L'Espluga de Francoli.
Interni
Facciata
Cèsar Martinell i Brunet (ca) , (1888-1973), nel frattempo, ha realizzato diversi edifici. Era un allievo di Gaudí e il suo marchio di fabbrica è una struttura in cemento che ricorda le chiese gotiche e ricoperta di mattoni a vista. Le sue cantine cooperative a Gandesa e El Pinell de Brai sono state addirittura soprannominate "cattedrali del vino".
Cooperativa Gandesa .
Cooperativa Falset .
Cooperativa di El Pinell de Brai .
Cooperativa di Nulles .
Grotta di Sant Cugat del Vallès .
Edifici antichi o più recenti perpetuano un'immagine di arte unita alla funzionalità. Questo movimento architettonico regionale operò anche oltre confine, a Roussillon (Catalogna francese). La cantina Byrrh , a Thuir , ha una cantina la cui struttura è stata realizzata dalle officine Gustave Eiffel .
Cave Canals Munné a Sant Sadurní d'Anoia .
Freixenet a Sant Sadurní d'Anoia .
Cave Llopart de Subirats .
Juvé y Camps a Sant Sadurní d'Anoia .
Cantina con cornice Eiffel a Thuir .