Michel Montignac

Michel Montignac , nato il19 settembre 1944ad Angoulême e morì22 agosto 2010ad Annemasse , è specialista in comunicazione e marketing e autore francese di libri sulla nutrizione . Egli ha adottato, adattato e diffuso una dieta dimagrante chiamato il metodo Montignac .

La determinazione del metodo Montignac

Dopo gli studi in scienze politiche e la specializzazione in scienze umane , ha intrapreso la carriera di dirigente senior nell'industria farmaceutica , prima nelle risorse umane, poi a livello internazionale come direttore europeo. Nel 1986 ha creato la casa editrice Artulen , dove ha pubblicato i suoi libri.

All'inizio degli anni '80 decide di intraprendere una ricerca sull'alimentazione, per risolvere il suo problema di peso partendo dalle informazioni scientifiche e in particolare da quello riguardante le malattie metaboliche , l' alimentazione e il diabete .

È contestato dagli studi pubblicati nel 1976 , 1977 e 1981 da Crapo , ricercatore in diabetologia presso la Stanford University in California. Questi risultati di studio hanno mostrato che i carboidrati non erano intercambiabili. Hanno indicato che, a parità di contenuto di carboidrati puri, l'aumento della glicemia dopo aver mangiato era diverso, e anche molto diverso, da un carboidrato all'altro, a seconda che il carboidrato fosse semplice o complesso. Crapo ritiene, quindi, che una dieta composta esclusivamente da carboidrati che inducono un basso livello di zucchero nel sangue possa avere valore terapeutico nel controllo della glicemia del diabetico.

Michel Montignac, che non è diabetico ma solo sovrappeso, sperimenta questa dieta su se stesso, dopo aver notato che l'85% dei diabetici è anche obeso.

Scopre quindi che un ricercatore canadese, Jenkins, si è impegnato, insieme al lavoro di Crapo, a dare la priorità all'ampiezza glicemica di ciascun carboidrato in relazione a un valore standard, quello del glucosio , al quale viene arbitrariamente assegnato il valore 100 . Ad ogni carboidrato viene quindi assegnato un proprio indice glicemico (IG).

Fu all'inizio degli anni '80 che Michel Montignac sviluppò gli inizi del suo metodo di dimagrimento. Il concetto di indici glicemici (IG) nel dimagrimento, ha dato luogo alla pubblicazione di libri e articoli sull'argomento di altri autori.

Michel Montignac è ​​morto nel 2010 di cancro alla prostata. Aveva 65 anni. Lascia sua moglie, i loro due figli e tre figli del suo primo matrimonio.

Diffusione del metodo

• Nel 1986 , Michel Montignac ha scritto il suo primo libro: Come perdere peso preparando pranzi di lavoro , che si rivolge in particolare ai dirigenti che mangiano spesso nei ristoranti; pubblicato per conto dell'autore , questo libro è diventato un best seller (550.000 copie).
• Alla fine del 1987 pubblicò Mangio quindi perdo peso , la versione pubblica del suo metodo; venduto in quaranta paesi, questo libro raggiunge i 18 milioni di copie, di cui oltre sei milioni in Francia .
• Michel Montignac pubblica una quindicina di libri sul suo metodo, ma anche sulla salute in generale, in particolare in relazione a determinati cibi: vino , olio d'oliva , cioccolato ,  ecc. Le pubblicazioni di Michel Montignac sono distribuite in 45 paesi e tradotte in 26 lingue.
• Forte del suo successo nelle librerie, Michel Montignac commercializza anche una gamma di prodotti nutrizionali.

Vedi anche

Articoli Correlati

• Glicemia
• Indice glicemico
• dieta
• Obesità

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Bibliografia

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Note e riferimenti

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2. LeMessager.fr
3. Marie Desnos, "  Il padre del regime Montignac è morta  " , Partita di Parigi ,26 agosto 2010(visitato il 4 settembre 2010 )