Nascita |
4 dicembre 1969 Rennes |
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Nazionalità | Francese |
Attività | Pasticcere |
Marc Rivière , nato il4 dicembre 1969a Rennes , è un pasticcere francese. Attualmente è pasticcere al Potel et Chabot, la cui pasticceria si trova in rue de Chaillot , a Parigi . È stato incoronato campione del mondo di pasticceria con la squadra francese nel 2009.
Marc Rivière è cresciuto a Rennes , con la sua famiglia, ed è stato vicino a sua nonna Marguerite, una salumeria di professione, che vi ha fatto, tra l'altro, le sue prime crêpes al caramello e burro salato. Dall'età di 4 anni, ha espresso il desiderio di diventare un fornaio .
Si è iscritto a un CAP presso il CFA di Rennes, dove il suo maestro di apprendistato era Monsieur Joli. Dopo aver conseguito il diploma, inizia a collaborare con lo Chef Serge Nabucet che gli trasmette la passione per la professione: vi ha lavorato per tre stagioni estive.