Di Fouquet

Di Fouquet Immagine in Infobox. Facciata di Fouquet's. Presentazione
genere Birrificio
Stile Haussmann
Architetto Édouard François , Jacques Garcia
Costruzione 1899
Sponsor Louis Fouquet
Proprietario Gruppo barriera
Patrimonialità Logo del monumento storico Registrato MH ( 1990 )
Sito web hotelsbarriere.com
Posizione
Nazione Francia
Regione Ile-de-France
Comune Parigi
Indirizzo 99 avenue des Champs-Élysées
Informazioni sui contatti 48 ° 52 ′ 17 ″ N, 2 ° 18 ′ 05 ″ E

La brasserie di Fouquet di Parigi è un ristorante storico dal 1899 , associato alla Parigi del Barrière Hotel Fouquet , al 99 Avenue des Champs-Elysees in 8 ° arrondissement di Parigi . La sala è inserita nell'inventario dei monumenti storici dal 1990 . Il ristorante ha due terrazze, una sul lato degli Champs-Élysées e l'altra sul lato George V.

Il posto è disponibile in otto versioni fuori Parigi a Cannes ( Le Majestic ), Courchevel (Les Neiges), La Baule (Le Royal La Baule), Marrakech (Hôtel & Ryads Le Naoura), Toulouse (Casino Barrière Toulouse), Enghien - les-Bains (Resort Barrière Enghien-les-Bains), Montreux , Svizzera e Abu Dhabi , Emirati Arabi Uniti.

Storico

Creazione

Nel 1899, la limonata Louis Fouquet acquistò "The Criterion", una locanda per cocchieri sul famoso viale parigino , che trasformò in un bar di lusso ribattezzato "The Criterion-Fouquet's Bar", nella moda anglo-americana dell'epoca., Come il suo famoso collega parigino Maxim's de la rue Royale .

XX °  secolo

Il 23 giugno 1903Il pilota franco- brasiliano Alberto Santos-Dumont -  inventore , pioniere dell'aviazione  - realizza con il suo dirigibile n °  9 'The Baladeuse "un parapendio motorizzato controllato . Decollando dal suo hangar a Neuilly-sur-Seine , ha sorvolato il Bois de Boulogne , ha scavalcato l' Arco di Trionfo ed è atterrato davanti a casa sua al 114 di avenue des Champs-Élysées . Celebra questa impresa che lo rende famoso, nella porta accanto di Fouquet. Ribattezzato Bar de l' Escadrille , il locale divenne quindi un famoso bar per aviatori, assi ed eroi dell'aviazione francese durante la prima guerra mondiale , frequentato in particolare da Jean Navarre , René Fonck e Georges Guynemer .

Nel 1913, il ristoratore Léopold Mourier subentrò a Louis Fouquet (proprietario del "Foyot", del "Café de Paris" e del "Pavillon d'Armenonville") e creò una brasserie di lusso, riccamente decorata in mogano , per ricevere la Parigi sociale e le personalità del mondo degli sport equestri dell'epoca, tra cui Raymond Poincaré , Theodore Roosevelt , Aristide Briand , Paul Poiret , Alberto Santos-Dumont, Ettore Bugatti , Pierre Brasseur , Colette , Liane de Pougy , l' Aga Khan III ,  ecc Con tournedos alla carta Rossini con foie gras , la beccaccia in volo , la sogliola allo champagne , il soufflé Grand Marnier ,  ecc.

Louis Barraya e Maurice Drouant succedono a Léopold Mourier (proprietario del famoso ristorante parigino Drouant , organizzatore dei premi Goncourt e Renaudot ). Con l'arrivo del cinema muto , poi del cinema sonoro degli anni '30, e del famoso attore dell'epoca Raimu (che abita al 17 di rue Washington e che fa della vicina Fouquet's la sua mensa e il suo "ufficio"), Fouquet's diventa un hotspot parigino dove molti grandi contratti nell'industria cinematografica sono in fase di negoziazione, con i clienti abituali nel tempo Marcel Pagnol , Fernandel , Tino Rossi , Marcel Carné , Sacha Guitry , Maurice Chevalier , Henri-Georges Clouzot , Joséphine Baker , Marlene Dietrich , Sophia Loren , Jeanne Moreau , Michèle Morgan , Jean Gabin , Lino Ventura , Alain Delon , Gene Kelly , Orson Welles , Yves Montand e Simone Signoret , Catherine Deneuve , Marcello Mastroianni , Michel Galabru , Charles Aznavour , Kirk Douglas o Gérard Depardieu .

Negli anni Cinquanta, i direttori della Nouvelle Vague ( François Truffaut , Jean-Luc Godard e Claude Chabrol ) ne fecero la loro sede. L'arredamento è stato completamente rinnovato nel 1958 dal decoratore Jean Royère .

Nel 1976, il ristoratore Maurice Casanova ha comprato il luogo che ha resuscitato, con Georges Cravenne , con il quale ha avviato l'organizzazione del pranzo dei candidati al César du cinema , la Nuit des Molières , la luci di Natale del Champs Elysees , il programma radiofonico Pop Club di José Artur (su France Inter ), il Prix ​​Louis Delluc , il prezzo Roger Nimier e tante cene parigine prime teatrali e cinematografiche ...

Ogni anno dal 1979, il ristorante ospita la tradizionale cena di gala dopo la cerimonia del Cesare .

Nel 1988, a seguito della scadenza del contratto di locazione , il consorzio kuwaitiano proprietario dei muri concede al restauratore il permesso di aprire una galleria commerciale o di pittura d'arte. Un importante comitato di sostegno guidato da José Artur , Roger Hanin , Christine Gouze-Rénal , Jean-Paul Belmondo , Jacques Chancel , Robert Hossein , Robert Sabatier , Odette Ventura , Henri Verneuil , Léon Schwartzenberg e Jean-Michel Folon salva il posto registrandosi in l'inventario supplementare dei monumenti storici il19 ottobre 1990, dal ministro della Cultura Jack Lang . Sono registrati con decreto del10 dicembre 1990la "sala al piano terra, hall e salotti al piano rialzato, con il loro arredo, della parte di edificio che ospita il ristorante Le Fouquet's" (Cad. 08: 01 AS 8). Il certificato indica che "il ristorante Le Fouquet's è di interesse storico e artistico sufficiente per rendere desiderabile la sua conservazione a causa della qualità delle decorazioni di Jean Royère , il ruolo di testimone dei grandi caffè sull'avenue des Champs. - Élysées, cosa questo stabilimento gioca, infine, della sua importanza nella vita letteraria e cinematografica ”.

Nel 1998, Diane Barrière-Desseigne , erede del gruppo Barrière , ha acquisito Fouquet's, a cui suo marito Dominique Desseigne ha aggiunto nel 2006 l' Hôtel Fouquet's Barrière, progettato dagli architetti decoratori Édouard François e Jacques Garcia .

XXI °  secolo

Nel 2016, in difficoltà finanziarie (il gruppo Barrière paga 8 milioni di euro di affitto all'anno), Fouquet's ha presentato un piano di tutela del lavoro che prevedeva otto creazioni di lavoro e 24 esuberi (su una forza lavoro totale di 315 persone).

Completamente ristrutturata nel 2017, la brasserie espone un'ampia galleria di fotografie delle star del cinema francese abituate al luogo, con targhe che riportano i nomi dei tavoli regolari. Il capo del consiglio Pierre Gagnaire propone il merluzzo Colbert , il simmental netto al pepe, flambé in salsa di cognac Champs Elysees, tartare di tonno rosso ,  ecc. Circa 200 clienti abituali hanno lì i loro portatovaglioli d'argento, che portano il loro nome.

  • La stanza storica di Fouquet.

  • Bar Escadrille.

  • Portatovaglioli incisi.

Intorno al birrificio

  • I fratelli e la sorella Lina, Pierre e Michel Renault, tre modesti pensionati borgognoni, hanno combattuto in tribunale per decenni fino al 1992, per affermare senza successo la loro presunta eredità di Fouquet. Eredità della contessa Octavie de Coëtlogon, morta nel 1865 senza eredi, che aveva lasciato in eredità la sua fortuna al marito e al primo cugino Joseph-Paul Mauprivez, che aveva trasmesso lui stesso la sua eredità ai nonni dei fratelli e della sorella Renault.
  • Il 6 maggio 2007, la sera della sua vittoria alle elezioni presidenziali , Nicolas Sarkozy celebra l'evento da Fouquet's in compagnia di un centinaio di persone, familiari e amici, tra cui una serie di grandi fortune e personalità del mondo degli affari. Questa sera sarà successivamente ampiamente pubblicizzata e apparirà come uno dei simboli "  bling-bling  " del sarkozysme .
  • Il 16 marzo 2019, durante una dimostrazione di gilet gialli , il ristorante è stato saccheggiato ed è poi scoppiato un incendio la cui causa non è stata chiaramente identificata. A seguito di questi deterioramenti, la direzione comunica che il ristorante rimarrà chiuso per diversi mesi per eseguire lavori di riparazione di “danni considerevoli”. Riapre il14 luglio 2019.

Eventi culturali legati a Fouquet's

Note e riferimenti

  1. Vedi su lemonde.fr .
  2. "  Fouquet's  " , avviso n .  PA00088881, base di Mérimée , Ministero della Cultura francese .
  3. Gérard Hartmann, "  Les machines volantes de Santos-Dumont  " [PDF] , su hydroretro.net (consultato il 24 luglio 2019 ) , p.  14.
  4. Philippe Couderc, "  La verità su Fouquet  ", Sfide ,8 dicembre 2011( leggi online ).
  5. Vedi su voyagerpratique.com .
  6. "  César 2018: dietro le quinte di Fouquet's con Pierre Gagnaire  ", Le Figaro ,5 marzo 2018( leggi online ).
  7. "  archivi dei monumenti storici  " , su archives-ouvertes.fr
  8. Vedi su bfmbusiness.bfmtv.com .
  9. Vedi su capital.fr .
  10. "  Monopoly - Lina Renault non possiede Fouquet's, non paga 30.000 euro  " , su Le Monde .fr ,16 maggio 2012.
  11. "  Tre modesti pensionati ufficialmente proprietari  ", L'Obs ,25 gennaio 2007( leggi online ).
  12. Ariane Chemin e Judith Perrignon , La Nuit du Fouquet's , Fayard , 24 ottobre 2007 ( ISBN  978-2213635453 e 2213635455 ) .
  13. "  Atto XVIII: la polizia ha davvero dato fuoco a Fouquet con i lacrimogeni?  », Rilascio ,17 marzo 2019( leggi online ).
  14. "  " Gilet gialli ": Fouquet's, rimarrà chiuso" diversi mesi "  " , su Le Figaro .fr ,22 marzo 2019.
  15. "  Il birrificio di Fouquet, devastato durante le manifestazioni dei“ gilet gialli ”, riaprirà per la parata del 14 luglio  ” , su Francetvinfo .fr ,8 luglio 2019.
  16. "  La cena di Cesare da Fouquet: c'eravamo noi  " , su Le Figaro ,23 febbraio 2019.
  17. Hadrien Gonzales, "I Cesari banchettano da Fouquet" , Le Figaro .fr , 16 febbraio 2015.

Vedi anche

Articoli Correlati

Link esterno