Una casa di Champagne è un'azienda vinicola , che distribuisce i prodotti di un marchio di Champagne .
Si occupa della produzione di champagne, ma deve essere anche un'azienda di dimensione industriale e commerciale . Include risorse materiali e umane per implementarlo e rispettare i criteri di un sindacato .
Le società che non soddisfano le condizioni di produzione, vendita e adesione all'Union des Maisons de Champagne non possono essere considerate tali. In un caso, sono le aziende vinicole (non fanno la trasformazione in vino, né il marketing), o poi i commercianti se fanno solo il marketing. I vignaioli che soddisfano questi criteri ma che non hanno personalità giuridica, fiscale e sociale "industriale e commerciale" possono essere, invece, "soci associati".
Lo champagne venduto dalle case di Champagne può quindi provenire dall'acquisto di uve da viticoltori , altri viticoltori , oppure dalla vendemmia delle proprie vigne. Si prende cura di vinificazione e di miscelazione , e dei mercati dei vini.
Le annate vendute provengono spesso da più fonti, a seguito dell'assemblaggio delle cuvée. Questo punto può tuttavia dividere, alcune case vendono annate di trama.
I greggi senza anno rappresentano tra l'80 e l'85% delle vendite. La crescita più forte è attualmente negli champagne rosati .
Le annate dell'annata non superano mai più del 5% delle vendite di champagne.
Maison Ruinart è la prima e la più antica casa di champagne creata su1 ° settembre 1729a Épernay , la casa Gosset , fondata nel 1584, è la casa più antica della Champagne .
Il 4 novembre 1882il Wine Trade Union champagne è stato formato, è stato ufficialmente riconosciuto dalla legge del 21 marzo 1884, che ha autorizzato la creazione di associazioni di categoria . Originariamente con una ventina di membri, oggi ha raggiunto i 76.
Le case di Champagne sono 334, la cui ripartizione in base al fatturato è la seguente:
Nel 2013, 306 case di commercianti di vino di Champagne , inclusi 12 grandi gruppi, rappresentavano il 55% delle spedizioni (ovvero 170 milioni di bottiglie).
Cinque gruppi sono quotati in borsa : LVMH , Vranken-Pommery Monopole , Lanson-BCC , Laurent-Perrier e Pernod-Ricard .
Secondo la rivista Challenges , dalle più grandi fortune francesi, i maggiori proprietari di case di champagne si sono nuovamente notevolmente arricchiti nel 2010 :
Le prime dieci case in termini di volumi di produzione sono state nel 2012:
Ulteriori studi storici dimostrerebbero probabilmente che il sistema delle "case" di Champagne è solo il recente avatar di un'organizzazione più antica, strettamente controllata dalle abbazie della regione, in particolare Saint-Pierre de Hautvillers, nonché alcuni grandi proprietari di vigneti. La distribuzione dei vini dello Champagne obbedì a una necessità per i monasteri, il clero dovette quindi finanziare gli ospedali, gran parte dell'istruzione e della carità. Inoltre, alcune case di trading sono nate ben prima del XVIII ° secolo, nella Champagne; ce n'erano già diversi nel Rinascimento.
La tabella seguente non menziona alcune grandi e vecchie case di Champagne, che sono ancora attive. In particolare, la casa Moët et Chandon , inizialmente Moët, fondata nel 1743 a Épernay, merita un posto speciale. Strettamente legato alla storia e allo sviluppo della viticoltura a Épernay e nella regione circostante, proviene dalle case Moët, la cui famiglia si prende cura della vite sin dal Rinascimento a Épernay, e da Chandon de Briailles, una nobile stirpe dello Champagne fortemente coinvolta nella sviluppo della conoscenza della viticoltura intorno al 1850-1900. Dobbiamo anche al conte di Chandon de Briailles, un grande studioso locale, preziosi studi storici su Épernay e sui suoi vigneti.
Anche la casa Hennequin, fondata nel 1947 a Venteuil, dovrebbe avere un posto speciale. Il suo nome è attestata a Ay dal momento che il XVII ° secolo, dove è previsto un sindaco reale. È un esempio di successo di una famiglia di viticoltori che è entrata nel business del vino Champagne.
Casa | Data di fondazione | Luogo | Cuvée Prestige | Vintage ▾ | Proprietario | Vigne proprie |
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Henri Abele | 1757 | Reims | "Sorriso di Reims" | - | Nicolas Feuillatte | |
Ayala | 1860 | Ay | " La perla " | sì | Famiglia Bollinger | |
Beaumont des Crayères | 1953 | Mardeuil | "Nostalgia" | sì | Cantina cooperativa con 240 soci | |
Besserat de Bellefon | 1843 | Epernay | "La Cuvée des Moines" | a seconda del vino della gamma | Gruppo Lanson-BCC (tramite Maison Burtin) | |
Billecart-Salmon | 1818 | Mareuil-sur-Aÿ | "Nicolas François Billecart" (vintage brut) | sì | Casa indipendente | |
"Elisabeth Salmon" (vintage rosato) | ||||||
"Clos Saint-Hilaire" | ||||||
Binet (en) | 1849 | Reims | "Brut Elite" | - | Casa indipendente | |
"Elite Rosé" (rosato sanguinante) | ||||||
"Elite Blanc de Noirs" | ||||||
"Medaglione rosso" | sì | |||||
Boizel (en) | 1834 | Epernay | "Gioiello di Francia" | sì | Gruppo Lanson-BCC | |
Bollinger | 1829 | Ay | "Vecchie vigne francesi" | sì | Famiglia Bollinger | 160 ha |
"RD" (recentemente sboccato) | ||||||
"Il grande anno" | ||||||
Brice | 1994 | Bouzy | "I 4 Grand Cru: Ay, Bouzy, Cramant e Verzenay" | - | Casa indipendente e familiare | |
Duck-Duchêne | 1868 | Ludes | "Grande Cuvée Charles VII" | sì | Gruppo Alain Thiénot | |
"Leonie" | - | |||||
Da Castellane | 1895 | Epernay | "Commodoro" | sì | Gruppo Laurent-Perrier | |
Cattier | 1918 | Chigny-les-Roses | "Clos du Moulin" | - | Azienda indipendente | 20 ha |
Charles de Cazanove | 1811 | Reims | "Stradivarius" | - | Gruppo Rapeneau | |
Canon Brothers | 1730 | Reims | "Zarina" | a seconda del vino della gamma | Gruppo Lanson-BCC | |
Delbeck | 1832 | Reims | secondo gli anni | - | Fallimento della Financière Martin (Champagnes Bricout-Delbeck) nel 2003 | |
Deutz | 1838 | Ay | "Love of Deutz" | sì | Gruppo Louis Roederer | |
Drappier | 1808 | Urville | "Grande Sendrée" | sì | Casa di famiglia | |
Duval-Leroy | 1859 | Virtù | "Donna di Champagne" | secondo gli anni | Casa di famiglia | |
Fiore di champagne | ||||||
Nicolas Feuillatte | 1972 | Chouilly | "Palmes d'Or" | sì | Unione di cooperative | |
Gauthier (en) | 1858 | Epernay | "Grande Réserve Brut" | - | Gruppo Lanson-BCC | |
Paul Goerg (en) | 1950 | Virtù | "Lady C." | sì | - | |
Gosset | 1584 | Ay | "Celebris" | sì | Renaud-Cointreau | |
"Great Vintage" | ||||||
Heidsieck & Co Monopole (en) | 1785 | Epernay | " Diamante blu " | sì | Gruppo Vranken-Pommery Monopole | |
Charles Heidsieck | 1851 | Reims | "Millennial White" | sì | Famiglia Descours ( EPI ) dal 2011 (ex Gpe Rémy Cointreau) | |
Henriot | 1808 | Reims | Cuvée des Enchanteleurs | sì | La famiglia di Joseph Henriot | |
"Brut Souverain" | ||||||
Jacquart | 1964 | Reims | "Cuvée Alpha" | sì | Champagne dell'Alleanza | |
Krug | 1843 | Reims | ogni annata ha un nome diverso | sì | Gruppo LVMH | |
"Clos du Mesnil" | secondo gli anni | |||||
Charles Lafitte | 1848 | Epernay | "Pride of France" | secondo gli anni | Gruppo Vranken-Pommery Monopole | |
Lanson | 1760 | Reims | "Noble Cuvée" | sì | Gruppo Lanson-BCC | |
Laurent-Perrier | 1812 | Tours-sur-Marne | "Grand Siècle" | - | Gruppo Laurent-Perrier | |
Mercier | 1858 | Epernay | "Raccolto" | sì | Gruppo LVMH | |
Mumm | 1827 | Reims | "Mumm de Cramant" | - | Pernod Ricard Group | |
Bruno Paillard | diciannove ottantuno | Reims | "Ultimate" | sì | Bruno Paillard | |
"Cuvée Brut Première" | ||||||
cestino | 1899 | Chateau-Thierry | "Musa" | sì | Covama | |
Joseph perrier | 1825 | Champagne Chalons | "Royale Brut" | sì | Gruppo Alain Thiénot | |
"Cuvée Joséphine" | ||||||
Giocattolo Perrier | 1811 | Epernay | "Belle Epoque" | sì | Pernod Ricard Group | |
Philiponnat | 1910 | Mareuil-sur-Aÿ | "Clos des Goisses" | - | Gruppo Lanson-BCC | 21 ha |
"Cuvée 1522" | ||||||
Piper-Heidsieck | 1785 | Reims | "Raro" | - | Famiglia Descours ( EPI ) dal 2011 (ex Gpe Rémy Cointreau) | |
"Rosa selvatica" | ||||||
Pommery | 1836 | Reims | "Louise" | sì | Gruppo Vranken-Pommery Monopole | |
Louis Roederer | 1776 | Reims | " Cristallo " | sì | Famiglia Rouzaud | 214 ha |
Pol Roger | 1849 | Epernay | "Sir Winston Churchill" | sì | Casa indipendente e familiare | 85 ha |
Ruinart | 1729 | Reims | "Dom Ruinart" | sì | Gruppo LVMH | |
"Ruinart blanc de blancs" | ||||||
Da San Gallo | 1966 | Avize | Orpale | secondo gli anni | Union Champagne | |
Soggiorno | 1921 | Le Mesnil-sur-Oger | "S" | sì | Gruppo Laurent-Perrier | |
Marie stuart | 1867 | Reims | "La Sommelière" | - | Gruppo Alain Thiénot | |
"Brut Vintage" | sì | |||||
Taittinger | 1734 | Reims | "Conti di Champagne" | sì | Pierre Taittinger e Crédit Agricole Nord-Est | 288,84 ha |
"Le follie delle Marquetterie" | - | |||||
Thienot | 1985 | Reims | "Cuvée Alain Thiénot" | sì | Gruppo Alain Thiénot | |
"Cuvée Stanislas" | ||||||
"Cuvée Garance" | ||||||
"La vigna per i bambini" | ||||||
de Venoge (en) | 1837 | Epernay | "Grand Vin des Princes" | sì | Gruppo Lanson-BCC | |
"Cordon bleu" | ||||||
La vedova di Clicquot Ponsardin | 1772 | Reims | "La Grande Signora" | sì | Gruppo LVMH | |
"Cartellino giallo grezzo" | ||||||
"Vintage Rich" | ||||||
Vranken | 1979 | Epernay | "Demoiselle ..." (seguito da un nome diverso per ogni annata) | secondo gli anni | Gruppo Vranken-Pommery Monopole | |
"Tête de cuvée" |
Le piccole case possono far parte del percorso turistico della Champagne .