Mencia

Mencia
o Jaen
Mencia
Grappolo di Mencia.
Caratteristiche fenologiche
germogliamento Normale, 9 giorni dopo Castelão
Fioritura Normale, 7 giorni dopo Castelão
Invaiatura Presto, 5 giorni prima di Castelão
Scadenza Normale, allo stesso tempo di Castelão, anche per il suo basso contenuto di acidità
Caratteristiche culturali
Porto Eretto, semi-eretto
Vigore Da medio a basso
Fertilità Alto, soprattutto con una bassa statura in inverno
Modalità vita Preferibilmente taglia corta
Modalità di guida Si adatta bene a tutti i tipi di metodi di coltivazione
Produttività Buona
Requisiti culturali
Climatico Clima asciutto
pedologico Si adatta bene alla maggior parte delle condizioni del suolo, a condizione che i livelli di umidità siano bassi
Potenziale enologico
Potenziale alcolico Alto (fino al 14% in volume)
Potenziale aromatico Anice, timo, cacao, amarena, melograno, mora, mirtilli, spezie, frutta cotta, liquirizia, vaniglia

La mencia o Mencia , è un vitigno rosso originario del nord-ovest della penisola iberica .

In Spagna , è piantato principalmente in Galizia e Castiglia nelle regioni di Valdeorras  (en) , Bierzo , Ribeira Sacra , Rías Baixas , Ribeiro  (en) , Monterrei  (en) e Liébana (Vinos de León).

In Portogallo si chiama jaen e si trova principalmente nelle regioni di Dão , Douro , Lisboa , Beira interior e Bairrada .

La maggior parte dei vini prodotti da quest'uva sono tradizionalmente vini rossi leggeri, piuttosto pallidi, fruttati, relativamente profumati e destinati ad essere bevuti giovani. Questo stile di vino era il risultato di piantagioni post-fillossera su pianure fertili, che tendevano a produrre alte rese e quindi vini diluiti. Negli anni '90, vini molto più colorati, concentrati e complessi sono stati prodotti da una nuova generazione di viticoltori , principalmente da vecchie viti cresciute in collina, spesso su terreni scistosi , e associate ad una gestione attenta e attenta del vigneto . Ciò ha suscitato un netto risveglio di interesse per la mencia e le denominazioni ( Denominaciones de Origen ) che la utilizzano.

Storia

Mencia proviene principalmente dal nord-ovest della penisola iberica dove è stata introdotta e coltivata fin dall'antica Roma . Importanti colture sono in Portogallo, nella regione Dão dove le uve sarebbero apparsi intorno alla metà del XIV °  secolo, dopo essere stato portato in Aquitania per i pellegrini che vengono a San Giacomo di Compostela .

Dagli anni '90 è cresciuto in popolarità e un numero crescente di noti viticoltori spagnoli sta ora lavorando con quest'uva. La scoperta delle sue potenzialità nei siti più impegnativi ha contribuito a questo sviluppo.

Descrizione

La varietà produce grappoli compatti, da piccoli a medi, cilindrico-conici, alati con acini di piccole e medie dimensioni di forma ellissoidale, a sezione regolare e con buccia spessa di un bel nero bluastro, polpa molto fiorita e succosa dal sapore neutro. .

I peduncoli sono moderatamente forti con molto spesso una parte superiore lignificata.

I mosti sono di colore rosso granato con un alto contenuto zuccherino ma con bassa acidità quando i frutti sono maturati da tempo.

Aree di coltivazione

La varietà è coltivata principalmente in Spagna e Portogallo .

In Spagna, la mencia è un vitigno tradizionale della regione del Bierzo, dove è principalmente piantato. Si trova anche nelle denominazioni di Monterrei, Rias Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro e Valdeorras in Galizia . Occupa il nono posto tra i vitigni più coltivati ​​in Spagna con oltre 11.330  ettari di vigneto .

In Portogallo, il vitigno è coltivato principalmente nelle regioni di Dão e Douro, dove  sono piantati 2.500 ettari di vigneto, ma si trova anche nelle regioni di Lisboa, Beira interior e Bairrada. Nel 2010, in tutto il paese, sono stati piantati 2.578  ettari di vigneti con la varietà.

Relazione con altri vitigni

Un tempo si pensava fosse un clone di cabernet franc , con il quale condivide alcuni dei suoi aromi, ma le analisi del DNA effettuate in Spagna dal Dipartimento di Biologia Vegetale dell'Universidad Politécnica de Madrid hanno dimostrato che era un Jaen (o Jaen du Dao) clone. Ulteriori analisi hanno determinato che il vitigno è probabilmente originario del Portogallo, in quanto risulta da un incrocio tra Alfrocheiro  (en) e Patorra, due vitigni a bacca rossa portoghesi rispettivamente delle regioni del Dão e del Douro . I cloni portoghesi e spagnoli, tuttavia, differiscono per dimensione e fecondità dei frutti.

Competenze

Mencia dona vini tipici con delicati aromi di frutti rossi ( fragola , lampone , melograno , mirtillo , mora , ciliegia , ecc.) e, nel caso di vini da vecchie vigne, caratteristiche note minerali. Questi aromi di frutti rossi sono dovuti all'alto contenuto di terpenoidi che caratterizza questo vitigno. A seconda della composizione del terreno in cui viene coltivata, la varietà può avere caratteristiche diverse. Nei terreni argillosi i vini hanno un carattere più terroso, mentre nei terreni composti da granito e scisto , sono più minerali.

Sono ricchi di alcol, con un bel colore rubino brillante, con tannini morbidi e vellutati e buon potenziale di invecchiamento . Ma il vitigno è consigliato anche per la produzione di vini destinati ad essere bevuti giovani o leggermente aromatici, fruttati e rosati dolci. Si maturazione precoce e si adatta bene al clima marittimo dove le piogge autunnali sono abbastanza frequenti. Può perdere rapidamente la sua naturale acidità e raggiungere livelli alcolici indesiderati se raccolto troppo tardi. La sua elevata gradazione alcolica e acidità deve essere ben controllata per preservare l' equilibrio del vino .

L' allevamento in botti di rovere va usato con moderazione perché può sopraffare il sapore più delicato dell'uva. Alcuni produttori sono nel vino per una macerazione carbonica , come alcuni vini del Beaujolais , per accentuare gli aromi fruttati del vitigno e cancellare i tannini . Esistono anche blend con altri vitigni, come il Touriga Nacional , che aumentano la complessità e mantengono il vino.

È descritto come un vitigno piuttosto difficile da coltivare perché teme particolarmente il vento, che può spezzare i suoi primi germogli e far cadere i frutti in seguito, e tende a produrre basse rese se piantato su terreni scoscesi e raccolti in pianura. Inoltre richiede un controllo preciso perché sensibile alla peronospora , all'oidio , alle escoriose e alla muffa grigia .

Sinonimi

Il sinonimo di base è jaen , il nome usato principalmente in Portogallo. Gli altri sinonimi sono:

Riferimenti

  1. (in) "  Mencia (Tree View)  " su Vitis International Variety Catalogue (VIVC)
  2. Cunha et al. 2015 .
  3. (en) “  Mencia (Passport Data)  ” , su Vitis International Variety Catalogue (VIVC)

Bibliografia

Vedi anche

Articoli Correlati

link esterno