Grenache Blanc B | |
Pianta Grenache blanc. | |
Caratteristiche fenologiche | |
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germogliamento | 4 giorni dopo i chasselas |
Fioritura | ... |
Invaiatura | ... |
Scadenza | 2 ° tempo, 3½ settimane dopo Chasselas |
Caratteristiche culturali | |
Porto | Eretto o semi-eretto |
Vigore | Molto forte |
Fertilità | Forte |
Dimensioni e stile di guida |
Tazza corta in generale |
Produttività | Media |
Requisiti culturali | |
Climatico | ... |
pedologico | Adatto a terreni ghiaiosi o sassosi con bassa acidità |
Potenziale enologico | |
Potenziale alcolico | Forte |
Potenziale aromatico | ... |
Il Grenache Bianco è un vitigno a bacca bianca originale spagnolo .
Grenache blanc (come Grenache Gris ) è una mutazione di Grenache . Come lui, le origini di quest'uva bianca sono catalane e più in particolare delle province di Barcellona e Tarragona . Questo vitigno è stato introdotto in Francia sotto l'influenza delle conquiste medievali dei duchi d'Aragona. Dalle pianure del Rossiglione , la sua estensione proseguiva poi verso la Provenza e le Côtes du Rhône meridionali .
Il vitigno è oggi coltivato principalmente in tutta la regione mediterranea . Con 5.896 ettari in Francia (nel 2018), fa parte dell'encépagement dei vini bianchi di Châteauneuf-du-pape , Lirac , Coteaux-varois , Rasteau , Banyuls , Maury e Rivesaltes .
In Spagna , l'uva è coltivata nelle regioni di Tarragona , Aragona e Navarra . La superficie coltivata era di 2.256 ettari nel 2009.
Piccole piantagioni sono conosciute in Grecia e Sud Africa .
Il vitigno è molto vigoroso ma moderatamente produttivo. È adatto a terreni ghiaiosi o sassosi con poca acidità. A seconda del terreno e del tipo di vino si dona da 20 hL/ha in Rossiglione , a quasi 100 hL/ha in pianura. Il Grenache è generalmente prodotto in un calice di piccole dimensioni.
La maturità è secondo periodo: 3 settimane e mezzo dopo Chasselas .
Non è molto sensibile all'oidio ma teme peronospora , escoriosa , marciume grigio , carenza di magnesia e vermicello . È resistente alla siccità e ai forti venti.
I suoi tre cloni approvati portano i numeri 141, 143 e 1213.
Il Grenache blanc dà vini bianchi secchi potenti e caldi, con grasso e pienezza oltre ad una buona lunghezza in bocca, ma spesso privi di acidità. Si è spesso mescolato con Roussanne , Marsanne , Bourboulenc o anche Viognier , a cui si dà un bel equilibrio . Naturalmente ricco di zucchero, viene utilizzato anche nella produzione di vini dolci naturali . Infine, la sua naturale propensione all'ossidazione è molto apprezzata per la produzione del " rancio ".
I vini prodotti da Grenache Blanc sono caratterizzati da aromi di Reine Claude , fiori di mandorlo, finocchio , aneto , nettarina bianca , melone o anche mela cotogna .
Grenache blanc è anche conosciuto con i nomi di: