Scolopax rusticola
Scolopax rusticola BeccacciaRegno | Animalia |
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Classe | Aves |
Ordine | Charadriiformes |
Famiglia | Scolopacidae |
Genere | Scolopax |
LC : Minima preoccupazione
La Beccaccia ( Scolopax rusticola ) è una specie di uccello di media taglia della famiglia degli Scolopacidi , migratore discreto e prevalentemente notturno.
La beccaccia è cacciabile in tutti gli stati dell'Unione Europea , nonché nelle regioni limitrofe, in particolare nei Balcani e in altri paesi europei dell'ex Unione Sovietica (principalmente Russia ), sia da cacciatori residenti che stranieri. La popolazione della specie è considerata in declino nella maggior parte di queste aree.
È un uccello tipicamente forestale , che un tempo sembrava apprezzare anche le aree coperte (Bretagna, in particolare). Si dice che sia piuttosto lucifugo: “Questi uccelli di passaggio, di cui i cacciatori danno la massima importanza, vengono da noi con tempo buio, il più delle volte di notte ; cadono nei cedui o nelle alte foreste e prediligono i boschi dove c'è molto terreno umido e foglie morte ” .
In Francia, migranti e svernanti sono presenti dall'inizio di ottobre alla fine di marzo, all'inizio di aprile.
Fino al XIX ° secolo almeno, le specie annidati nelle zone montuose elevate (Pirenei, Alpi, etc.) e si unì a loro in pianura autunno; è stato trovato e cacciato intorno alla metà di ottobre, nelle zone boschive o coperte di siepi di pianura.
Il piumaggio della beccaccia è disponibile in tutte le sfumature di colore dal marrone scuro al beige chiaro; il suo mimetismo lo rende estremamente difficile da osservare a terra in un ambiente forestale. È il suo decollo rapido e rumoroso, spesso molto vicino al fastidio, o il suo atterraggio piuttosto pesante, che dà la possibilità di osservarlo in buone condizioni.
La beccaccia è uno degli uccelli noti per avere un'ottima vista, anche notturna. Può vedere a 360 °.
Alcuni autori hanno scritto che "teme il caldo e la siccità" che riducono il suo accesso ai lombrichi.
I suoi caratteristici escrementi (grandi, bianchi e inodori) sono detti " specchio "; è un indicatore della presenza o del passaggio dell'uccello.
A livello locale, le popolazioni di beccacce sono o sono state stimate con il metodo ICA (indici di abbondanza venatori).
Quasi tutte le sere, all'imbrunire , la beccaccia lascia le sue stalle per nutrirsi di prati pascolati o di viti ricche di lombrichi, dove trascorre la maggior parte delle sue notti. Di giorno può nutrirsi anche ricercando nell'humus del sottobosco lombrichi , ragni e piccoli insetti, grazie al becco con mandibola superiore articolata.
Le gelate, indurendo la terra, la spingono quindi progressivamente verso la pianura poi verso sud, verso il Marocco . Nei lunghi periodi di freddo la beccaccia predilige i terreni acidi che gelano più difficilmente, e le permettono di trovare una dieta ancora accessibile .
A marzo alcune beccacce lasciano la pianura per salire in quota. Partono in coppia e volano di notte; al mattino si rannicchiano in alcuni boschi e riprendono il viaggio solo a sera.
Secondo Aristide e Stanislas Frézard (1866), “costruiscono i loro nidi sul terreno con erba secca, intervallati da piccoli fili di legno.
La femmina depone quattro o cinque uova oblunghe, grigio-rossastre marmorizzate con strisce ondulate, un po 'più grandi delle uova di piccione.
Non appena i piccoli nascono, lasciano il nido e iniziano a volare, prima di avere piume diverse da quelle delle ali. "
La deposizione delle uova avviene solitamente ad aprile, nella parte settentrionale del suo areale, Russia, Irlanda, Scandinavia, ecc. Una popolazione relativamente modesta nidifica in Francia. La femmina depone 4 uova, che incubano per 22 giorni, prima che emergano i piccoli precoci .
La beccaccia, forse per la sua discrezione, è fonte di tante storie e leggende.
Si dice così che una beccaccia ferita sarebbe in grado di guarire la sua ferita grazie ad una miscela di saliva, piante e terra; mentre si asciuga, questa miscela forma una sorta di cerotto che smetterebbe di sanguinare o immobilizzerebbe un osso rotto.
Allo stesso modo, si tratterebbe di "chirurghi" della beccaccia, in grado di curare le ferite dei loro congeneri con lo stesso procedimento.
Sembra che diverse specie di beccacce e altri Scolopacidi , compresa la beccaccia , siano in grado di trasportare uno o più dei loro pulcini in volo. L'adulto mette il giovane tra le sue gambe e lo tiene fermo durante il volo per portarlo al sicuro. Questo comportamento, sebbene sorprendente e mai supportato da prove fotografiche, potrebbe essere molto reale secondo le numerose testimonianze, a volte molto gravi.
Una delle prime remiganti primarie è atrofizzata e costituisce un piccolo piumino molto fine e molto rigido, un tempo molto ricercato dagli artisti (pittori, miniatori, ecc.) Per i dettagli delle loro tele. Questo rémige ha mantenuto il nome di "piuma del pittore" .
Le principali minacce che gravano sulla beccaccia sembrano essere la caccia, l'avvelenamento da piombo e il degrado di alcuni dei suoi habitat rurali (terreni umici e umidi ricchi di lombrichi, ecc.). Le sue popolazioni sono pesantemente sfruttate dai cacciatori che uccidono da 3 a 4 milioni in Europa ogni anno. In Francia, invece, per contrastare la sua regressione, la beccaccia è soggetta a un CPU (Carnet de Prélément Universel), che consente di conteggiare il numero di uccelli prelevati. Inoltre, alcuni metodi di caccia sono vietati (croule, ecc.).
La beccaccia è uno degli uccelli che sembra essere in declino da diversi secoli su gran parte del loro areale naturale o potenziale .
Si nutriva - di notte - di larve di insetti o vermi che si trovano in abbondanza sotto lo sterco di vacca . Da quando le mucche sono state trattate con ivermectina (un potente antiparassitario e insetticida, molto persistente), questa risorsa è notevolmente diminuita.
La sua attività si svolge principalmente in ambiente notturno . In quanto specie a comportamento notturno, in prossimità di aree abitate o industriali, o vie di circolazione illuminate, potrebbe essere sensibile al fenomeno noto come "inquinamento luminoso".
Potrebbe essere stata vittima di bracconaggio a livello locale; così spiegavano gli Annales forestières del 1866: in Bretagna , mentre al tramonto, le beccacce cominciavano a “diffondersi nelle radure seguendo i sentieri. È qui che vengono facilmente presi dal pizzo. In Bretagna, vengono cacciati in un modo unico. Due uomini si radunano per rifugiarsi nei pascoli della foresta, dove, sotto le bousarde delle mucche, le beccacce trovano un grande raccolto di vermi. Uno porta una lanterna e una specie di abete rosso attaccato all'estremità di un lungo manico; l'altra di quelle campanelle attaccate al collo delle mucche. Gli uccelli possono così essere avvicinati abbastanza da vicino da racchiuderli nelle maglie di una rete ” (vedi illustrazione a lato).
"La beccaccia è, come dice Belon," una grande bestia ", se si lascia prendere nel modo in cui la descrive e la chiama frivolezza. Un uomo coperto da una cappa del colore delle foglie secche, camminando piegato su due corte stampelle, si avvicina lentamente, fermandosi quando la beccaccia lo fissa, continuando ad andare quando lei ricomincia a girovagare fino a fermarsi a capo chino; poi battendo delicatamente i suoi due bastoncini l'uno contro l'altro, la beccaccia si divertirà e si farà prendere dal panico tanto che il cacciatore si avvicinerà abbastanza da mettersi un laccio al collo ” .
La beccaccia è stata a lungo cacciata. Secondo gli Annales forestières del 1866 , “la carne della beccaccia, compresi gli escrementi , è una prelibatezza per chi la ama. È il caso di ricordare il proverbio latino : De gustibus coloribusque non disputandum ” .
La letteratura di caccia distinto passato in Francia - almeno fino al XIX ° secolo - diverse varietà di snipe, che caccia nello stesso modo:
La legislazione che disciplina la caccia varia a seconda del periodo, del paese e della regione. Il cacciatore usa spesso uno o più cani, poiché il camuffamento della beccaccia lo rende difficile da rilevare. Nel Regno Unito è apprezzato anche cacciarlo con una fila di battitori.
Poco si sa circa il numero di beccacce cacciate in Europa oggi: 3-4 milioni di individui all'anno, secondo Ferrand e Gossmann nel 2009, e almeno 2.730.125 beccacce all'anno nella Comunità europea, Svizzera e Norvegia, secondo Hirschfeld e Heyd (2005), ma è uno degli uccelli terrestri più consumati dai cacciatori e dai loro parenti.
La sua carne è uno degli alimenti che presentano un rischio reale di avvelenamento da piombo per i consumatori abituali di selvaggina .
La beccaccia può vivere più di 15 anni, il che la espone a rischi di bioaccumulo di piombo , radionuclidi o altri prodotti che possono essere bioconcentrati dai lombrichi . A questi metalli bioaccumulati si aggiungono pallini e frammenti di piombo incrostati nelle parti consumate dell'animale ucciso a caccia.
Nel 2016 uno studio volto a “valutare il rischio per la salute dei consumatori di selvaggina” ha esaminato la quantità e le caratteristiche del piombo incorporato nella carne di questa specie, scelto perché tra i più apprezzati dai cacciatori.
59 carcasse di beccacce uccise da cacciatori italiani in Ucraina sono state studiate mediante radiografia. 62 colpi interi sono stati estratti da 20 di questi cadaveri (da 2 a 4 palline per campione) quindi lavati, asciugati, pesati (con una precisione di +/- 0,1 mg) e descritti per il loro colore, forma e dimensione, che hanno confermato che la maggior parte dei le palline avevano perso frammenti di piombo all'impatto.
Risultati: il 96,6% di queste beccacce conteneva perle intere e / o frammenti - spesso microscopici - di piombo. Ogni uccello conteneva 3,64 tronchi interi e una media di 2,14 zone di frammentazione. Il 75,7% di queste zone di frammentazione conteneva minuscole particelle di piombo (tutte di dimensioni inferiori a 1 mm). Quasi 3/4 dei cadaveri contenevano sia tronchi interi che frammenti di tronchi. Il 74% delle aree esplose si trovava nella testa, nel collo, nelle ali e nella cintura toracica. Infine, il 35,2% si trovava nelle parti consumabili.
A seconda dell'uccello, il peso del piombo incrostato variava da 45 a 52 mg / 100 g di peso umido e l'84,6% di questo piombo si trovava nelle parti commestibili.
Gli autori hanno concluso che "i consumatori di carne di selvaggina sono a rischio di avvelenamento da piombo" . Sottolineano che in questo caso il numero di colpi per unità di massa corporea (1,21 pallini per 100 g di peso corporeo) era superiore a quello che è stato riscontrato in altre specie di uccelli come lo storno europeo , che contenevano una media di 0,93 palline di piombo per 100 g di peso corporeo; 0,73 nella pernice rossa ; 0,52 in edredone comune ; 0,41 in Murre dal becco grosso . Nel 2010 uno studio inglese basato sulle radiografie di beccacce preparate e pronte per essere infornate aveva rilevato in media un solo piombo per beccaccia, probabilmente - si crede - perché la beccaccia ha poca resistenza alla penetrazione del piombo, molti cacciatori scelgono cartucce contenenti molte palline piccole, e che i cacciatori italiani preferiscono cacciare con un cane da caccia , piuttosto che con una linea di battitori come nel Regno Unito; un uccello più vicino conterrà più piombo in questo caso.
Gli uccelli adulti cacciati come l' edredone comune , il cigno o l'oca Branta leucopsis hanno spesso piombini ricevuti nelle precedenti stagioni di caccia. Tuttavia, i cadaveri degli adulti di beccaccia cacciati mostrano globalmente altrettanti incrostati di piombo nei cadaveri giovanili; ciò potrebbe essere spiegato dalle dimensioni dell'uccello (lo storno, più fragile, è più facilmente attraversato dalle palline di piombo), da una debole resilienza della beccaccia ferita, o dal fatto che da adulta la beccaccia è diventata più cauta rispetto a quando era giovanile. Inoltre, la proporzione di beccacce giovanili nella selvaggina è sempre maggiore di quella degli adulti: in Francia, secondo Boidot & Aurousseau, contengono più del 65% dei giovani, e questa cifra sale all'81,1% nel campione importato dall'Ucraina, una regione localmente colpita dalla ricaduta di Chernobyl .
Anche se tutte le palline di piombo intatte fossero state rimosse dalla carne prima della cottura, ci sarebbe comunque una quantità significativa di minuscoli frammenti che erano diffusi e impossibili da rimuovere. È il piombo più pericoloso: una volta ingerito viene corroso o sciolto dall'acido dello stomaco . Quindi supera facilmente la barriera intestinale. Inoltre, la sua lisciviazione è generalmente facilitata dalla preparazione e dalla cottura della carne. Analisi chimiche hanno dimostrato che alti livelli di piombo molecolare sono indotti dalla presenza di numerosi piccoli frammenti di munizioni al piombo in vari tipi di selvaggina / rif.
"I consumatori abituali di carne di beccaccia sono quindi esposti a reali rischi per la salute" , a maggior ragione se consumano anche altri tipi di selvaggina fonte di piombo alimentare.
La beccaccia si nutre principalmente di lombrichi . Tuttavia, i lombrichi possono bioaccumulare i radionuclidi. Ad esempio, per il radiocesio caduto nella foresta nella prefettura di Fukushima, entro sei mesi dal disastro, il fattore di trasferimento dei rifiuti nella foresta di vermi era compreso tra 0,21 e 0,35. Sono stati misurati 19 Bq per grammo di peso umido di vermi con contenuto intestinale e 108 Bq per grammo di peso secco senza contenuto intestinale sono stati trovati nella carne di beccaccia dopo il disastro di Chernobyl , anche in Norvegia, dove il livello di cesio ha superato la norma di 600 Bq per chilo di massa fresca nel 1986, per poi diminuire del 40% nei lombrichi e del 95% nelle beccacce dal 1986 al 1990, mentre il livello di radiocesio è diminuito molto meno nel suolo, questo che suggerisce che sia la sua biodisponibilità ad essere diminuita.
Le onde migratorie della beccaccia variano a seconda degli anni e delle condizioni meteorologiche . La pressione di lavaggio può quindi essere adattata.
Ad esempio, nel nord della Francia, nel 2010, il numero di beccacce è diminuito a causa degli inverni freddi (2008, 2009) e in seguito ai grandi incendi in Russia del 2010, secondo la Federazione dei cacciatori del Pas-de-Calais, quest'ultimo ha chiesto, "in consultazione con le confinanti federazioni dipartimentali di cacciatori" , una riduzione del PQG (quantitative management levy) Woodcock a:
La richiesta precisava che "in caso di deterioramento delle condizioni climatiche e dello stato fisiologico degli uccelli presenti nel nostro reparto, la federazione può essere chiamata a chiedere la chiusura della specie" .
Allo stesso tempo, le quattro federazioni di caccia dipartimentali della Bretagna (Côtes-d'Armor, Finistère, Morbihan e Ille-et-Vilaine) hanno lavorato insieme per ridurre il raccolto di beccacce. Pertanto, il PMA (raccolto massimo autorizzato per cacciatore) Beccaccia è stato ridotto a:
Pertanto, a livello nazionale, le varie federazioni venatorie dipartimentali hanno compiuto sforzi significativi nella gestione della caccia a questo uccello.