Acido tetradecanoico

InChI: vista 3D
InChI = 1 / C14H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14 (15) 16 / h2-13H2,1H3, (H , 15.16) / f / h15H
Std. InChI: vista 3D
InChI = 1S / C14H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14 (15) 16 / h2-13H2,1H3, (H , 15.16)
Std. InChIKey:
TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N

Proprietà chimiche

Formula bruta

C 14 H 28 O 2 [Isomeri]

Massa molare

228,3709 ± 0,0138 g / mol
C 73,63%, H 12,36%, O 14,01%,

Proprietà fisiche

T ° fusione

58.8 ° C

T ° bollitura

250,5 ° C a 100 mmHg

Massa volumica

0,8622 g · cm -3

punto d'infiammabilità

113 ° C

Termochimica

C p

equazione: ${\ Displaystyle C_ {P} = (- 47.091) + (1.5789) \ times T + (- 1.1521E-3) \ times T ^ {2} + (4.4718E-7) \ times T ^ {3} + ( - 7.3810E-11) \ times T ^ {4}}$
Capacità termica del gas in J · mol -1 · K -1 e temperatura in Kelvin, da 298 a 1.500 K.
Valori calcolati:
332,513 J · mol -1 · K -1 a 25 ° C.

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ times K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ times K})$
298	24.85	332.362	1.455
378	104.85	407 762	1786
418	144.85	441.996	1.935
458	184.85	474.090	2.076
498	224.85	504 165	2 208
538	264.85	532.340	2.331
578	304.85	558.728	2.447
618	344.85	583.436	2.555
658	384.85	606.568	2.656
698	424.85	628 225	2 751
738	464.85	648.501	2.840
778	504.85	667 486	2 923
818	544.85	685.266	3.001
858	584.85	701 922	3.074
899	625.85	717.909	3 144

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ times K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ times K})$
939	665.85	732 520	3 208
979	705.85	746,225	3 268
1.019	745.85	759 088	3 324
1.059	785.85	771 166	3 377
1.099	825.85	782 515	3427
1.139	865.85	793.182	3 473
1.179	905.85	803 214	3 517
1 219	945.85	812 650	3.558
1.259	985.85	821.526	3.597
1.299	1025.85	829.874	3.634
1339	1065.85	837 719	3.668
1.379	1 105.85	845 085	3.700
1.419	1 145.85	851 989	3.731
1.459	1.185.85	858.444	3 759
1.500	1 226.85	864.603	3.786

Precauzioni

WHMIS

Prodotto non classificatoLa classificazione di questo prodotto non è stata ancora convalidata dal Toxicological Directory Service

Disclosure all'1,0% secondo l'elenco di divulgazione degli ingredienti

Unità di SI e STP se non diversamente specificato.

L' acido tetradecanoico , più comunemente noto come acido miristico, C14: 0 , è un acido grasso saturo di 14 atomi di carbonio di formula strutturale CH 3 - (CH 2 ) 12 -COOH. Soprattutto si trova nell'olio di cocco e nell'olio di palmisti , entrambi oli commestibili particolarmente ricchi di acido laurico e acido miristico, i due farmaci per abbassare il colesterolo più saturi conosciuti.

Come molti acidi grassi, l'acido miristico è coinvolto nella composizione della membrana plasmatica delle cellule eucariotiche , formata da un doppio strato lipidico . Sul lato intracellulare della membrana plasmatica, l'acido miristico può interagire con le proteine ; questo è chiamato miristoilazione . Questo acido si lega covalentemente all'azoto di un residuo di glicina in posizione 2 nella catena polipeptidica della proteina. Si dice quindi che questa proteina intrinseca sia incorporata (vedere anche prenilazione e palmitilazione ).

La riduzione dell'acido miristico dà alcol miristilico .

Note e riferimenti

massa molecolare calcolata dal " peso atomico degli elementi 2007 " su www.chem.qmul.ac.uk .
(in) Carl L. Yaws, Handbook of Thermodynamic Diagrams , Vol. 3, Huston, Texas, Gulf Pub. Co.,1996( ISBN 0-88415-859-4 )
" Acido miristico " nel database dei prodotti chimici Reptox del CSST (organizzazione del Quebec responsabile per la sicurezza e la salute sul lavoro), accesso 25 aprile 2009