Mirtillo, Mirtillo Selvatico
Vaccinium myrtilloides Fotografia dei frutti di Vaccinium myrtilloides .Regno | Plantae |
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Sotto-regno | Tracheobionta |
Divisione | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Sottoclasse | Dilleniidae |
Ordine | Ericales |
Famiglia | Ericaceae |
Genere | Vaccinium |
Ordine | Ericales |
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Famiglia | Ericaceae |
Vaccinium myrtilloides è una specie di selvatici mirtillo originaria del Canada , conosciuto anche come mirtilli rossi . È una specie che si trova in Canada, così come nel nord-est e nord-ovest degli Stati Uniti , così come nella regione dei Grandi Laghi .
Il Vaccinium myrtilloides è una specie selvatica alta circa 50 cm, che si trova principalmente nella foresta. Le foglie sono di un verde brillante, più chiare nella parte inferiore con peli vellutati. I fiori sono bianchi, a forma di campana. I frutti sono piccoli, dal blu brillante al blu scuro.
Le piante crescono meglio nelle aree aperte delle foreste di conifere, in terreni acidi e umidi nelle regioni settentrionali paludose o montuose. Le piante possono ibridarsi con Vaccinium angustifolium - mirtillo rosso a foglia stretta .
I mirtilli selvatici sono anche indicati come mirtilli , brimbelle, pourriot, uva selvatica, vino colorato e vaciet. Nella lingua nativa Innu , si chiama inniminan.
La pianta può essere coltivata ordinando cespugli selvatici, come si fa in Canada e nel Maine. È anche una fonte di cibo per la fauna selvatica.
I frutti contengono diverse proprietà organiche: vitamine, minerali, polifenoli , acidi organici, ecc. I mirtilli hanno anche poteri antiossidanti .
Il Saguenay Lac-St-Jean detiene la maggiore quota di mercato dei mirtilli selvatici del Quebec. Questo è il motivo per cui i produttori di questa regione si sono riuniti per entrare nel mercato. Per raggiungere questo obiettivo, nel 1966 è stata istituita l'Unione dei produttori di mirtilli del Quebec.
Questo sindacato ha diversi ruoli, tra cui: studiare e divulgare qualsiasi problema di produzione o di marketing, studiare qualsiasi legislazione, applicare il piano comune, occuparsi del marketing, sostenere i membri e immagazzinare le eccedenze. Inoltre, questo raggruppamento di produttori facilita la consultazione all'interno del settore e obbliga i trasformatori ad acquistare tutta la produzione dai produttori (SPBQ, 2015).
Inoltre, per restare al passo con gli sviluppi del settore, l'SPBQ dispone di un fondo di ricerca generalmente focalizzato sullo sviluppo del valore aggiunto (Bellemare, 2015). Quest'ultimo è il segreto della produzione del Quebec con la denominazione Bleuet Boréale , che è naturale al 100%, vale a dire che sono prodotti ad una certa latitudine settentrionale e con l'alta percentuale di mirtilli biologici, cioè privi di pesticidi. (MAPAQ, 2016). Inoltre, l'SPBQ è coinvolto con la Wild Blueberry Association of North America ( WBANA), che mira a ricercare i benefici per la salute dei mirtilli per aumentare la domanda (WBANA, 2017).
Nonostante la situazione oligopolistica (pochi acquirenti e molti venditori) nel settore dei mirtilli che potrebbe mettere a repentaglio i prezzi se i pochi acquirenti decidessero di creare una sorta di monopolio per fissare un prezzo più basso, l'SPBQ è riuscito a mantenere un prezzo competitivo per i produttori. In effetti, il prezzo ottenuto per il Quebec è generalmente superiore a quello delle altre province canadesi (Lambert, 2017). Ciò può essere spiegato dal fatto che la grande richiesta di mirtilli del Quebec con valore aggiunto come Bleuet Boréal e Bleuet Biologique offre ai produttori un prezzo più alto.
Quindi, data l'importanza del Saguenay Lac-Saint-Jean sul mercato dei mirtilli selvatici, hanno fatto bene a creare la loro Unione per rimanere competitivi diversificando con i loro valori aggiunti. Inoltre, l'Unione fornisce una certa sicurezza di fronte alla situazione oligopolistica.