Il ice cream float , o soda with ice cream (in inglese " ice cream soda " o " ice cream float "), float ice cream o float , è un'originale bevanda americana composta da palline di ghiaccio in soda o acqua frizzante mista a sciroppo . A causa delle bolle di gas, il ghiaccio galleggia sulla soda, da cui il nome inglese " float ".
La soda di ghiaccio apparve per la prima volta negli anni '70 del XIX secolo . In precedenza, il termine soda gelato si riferiva a una miscela di soda , sciroppo , panna e ghiaccio tritato . Diverse persone hanno rivendicato la sua invenzione: Fred Sanders (di Detroit ), Philip Mohr (di Elizabeth ) e Robert M. Green di Philadelphia .
La variazione più comune, tuttavia, è quella di Robert M. Green. Secondo il suo racconto, la bevanda fu inventata in occasione del cinquantesimo anniversario del Franklin Institute , nel 1874 . Proprietario di una fontana di soda , Robert Green stava cercando di distinguersi dagli altri venditori. Ha proposto una miscela di soda , di ghiaccio alla vaniglia e sciroppo.
La bevanda divenne gradualmente molto popolare, soprattutto tra gli adolescenti. Tuttavia, come altre bevande, compreso l' alcol , la soda ghiacciata è stata vietata in diverse città e stati in base alle leggi blu sul riposo domenicale. Questa è la spiegazione più comune per la creazione del gelato : i commercianti avrebbero aggirato la legge vendendo soda ghiacciata senza soda, ottenendo una miscela di ghiaccio e sciroppi.
Esistono molte varianti di soda ghiacciata. Il più noto è il root beer float (o " mucca nera "), fatto di root beer di base ( root beer ) e gelato alla vaniglia.
Il termine " mucca marrone " è talvolta usato per una variazione che utilizza la cola invece della root beer .
La soda ghiacciata è la bevanda preferita del personaggio di Walter Bishop nella serie televisiva americana Fringe . Lo ha assaggiato in diversi episodi, e spesso con gioia.
Secondo l'autore Don Rosa , è la bevanda preferita dell'eroe dei fumetti Paperino ; occupa anche un posto molto importante in una delle sue storie, Retour à Sétatroce .