Purè di patate

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Il purè di patate è un impasto di patate al forno , schiacciate, che si possono impastare con il burro , il latte , la panna , l' acqua , oppure restare senza aggiunte. Si può condire con noce moscata grattugiata .

E' possibile guarnire il purè di patate anche con formaggio grattugiato ( Emmental , Comté …) e/o con un tuorlo d'uovo , o anche un uovo intero .

In Quebec , il purè di patate viene chiamato colloquialmente "purè di patate".

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