Lilium
Lilium Lilium longiflorumRegno | Plantae |
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sottoregno | tracheobionta |
Divisione | Magnoliophyta |
Classe | Liliopsida |
sottoclasse | Liliidae |
Ordine | Liliales |
Famiglia | Liliaceae |
Il giglio o gigli sono piante erbacee della famiglia delle Liliaceae (Giglio) appartenenti al genere Lilium .
Queste piante bulbose si trovano originariamente nelle aree temperate dell'emisfero settentrionale.
Si trovano principalmente in Europa , ma anche in Asia , dall'India al Giappone e alle Filippine .
La loro gamma copre anche gli Stati Uniti e il Canada meridionale .
Le specie del genere Lilium si adattano solitamente ad ambienti forestali , spesso montani, o più raramente ad ambienti aperti ( prati ). Alcuni crescono in zone paludose . Una sola specie ( Lilium arboricola ) vive come epifita .
Molte varietà ibride vengono coltivate e adornano i giardini di tutto il mondo.
I loro grandi fiori a sei petali (tre petali e tre sepali identici), spesso profumati, possono sfoggiare colori vivaci, bianchi, gialli o rossi, a volte con motivi colorati.
La fioritura avviene in estate, mentre l'inverno costituisce un periodo di inattività per la pianta.
La maggior parte delle specie di gigli perdono le foglie durante la stagione fredda, ma il Lilium candidum mantiene una rosetta di piccole foglie alla base per la maggior parte dell'anno. I bulbi sono organi di immagazzinamento, non hanno uno strato protettivo. I fiori compaiono all'estremità di un unico stelo verticale.
Il giglio compare molto presto nella Bibbia come evocazione tradizionale del popolo d'Israele . Così, nel Cantico dei Cantici 2.1: “Io sono un narciso di Saron, un giglio delle valli” , chochanat ha-'amaqim . Il termine per il giglio, chochana , ha dato il nome Suzanne.
Durante l' Impero Romano , il fleur-de-lis con i suoi sei petali fu inciso sulle tombe ebraiche delle catacombe e la sua stilizzazione portò alla stella a sei punte.
Il giglio è un simbolo della Vergine Maria e un simbolo di purezza.
Il fleur-de-lis (la cui antica grafia è "fleur de lis") è un mitico fiore di origine gallica . Verrebbe infatti per alcuni dall'iris ( "giglio" in olandese ), per altri dal gladiolo e per altri ancora, questo simbolo considerato come un fiore araldico (un mobile ) non ha realtà botanica. Questo marchio di origine gallica diffuso nel resto dell'Occidente dall'alto medioevo , è in giallo o oro quello della famiglia reale in Francia, è anche il simbolo monarchico ( scettri ) allo stesso tempo nello spazio occupato da discendenti dei popoli germanici del Sacro Romano Impero .
Il giglio bianco è stato l'emblema floreale del Quebec dal 1963 al 1999, sebbene non vi sia originario. È stato sostituito dal versicolor iris nel 1999.
Il giglio della prateria ( Lilium philadelphicum L. var. Andinum ) è l'emblema floreale della provincia del Saskatchewan .
Il giglio bosniaco ( Lilium bosniacum ) è l'emblema del popolo bosniaco . Era presente sulla vecchia bandiera nazionale della Bosnia ed Erzegovina .
Nel linguaggio dei fiori , il giglio simboleggia la purezza.
L' etnobotanico François Couplan (2009), riferisce che alcune specie sono servite o sono ancora talvolta utilizzate come cibo in Europa , Nord America e Asia , anche nelle regioni in cui la specie è solo subspontanea (fuggita dai giardini).
Gli indiani del Nord America si cibavano dei bulbi di alcune specie, due delle quali sono attualmente utilizzate come piante decorative in Europa: L. canadense e L. superbum , anch'esse considerate emollienti e maturative.
In Asia, in particolare in Giappone, i bulbi di giglio coltivati o selvatici venivano mangiati, bolliti e poi essiccati per essere conservati. Esistono ancora colture di bulbi (di Lilium bulbiferum in particolare) così come esistono colture di cipolle in Europa. I môchis (dolci al vapore) sono fatti con l'amido estratto dal bulbo, e questo amido è uno degli ingredienti del "namono", tradizionalmente consumato dai giapponesi durante le feste di Capodanno. In Europa, L. candidum si consuma nella Grecia occidentale e meridionale e nella Jugoslavia meridionale , o con L lancifolium in Austria dove è subspontaneo.
In Europa le squame carnose del bulbo del Lys martagon , leggermente dolci e dal sapore gradevole, si mangiavano fino alla fine dell'800 in Savoia in caso di penuria alimentare , così come quelle di L. bulbiferum subs croceum (Giglio arancione) nel Giura , nelle Alpi , in Corsica e in Italia . Nella Russia sudorientale , i cosacchi un tempo raccoglievano i bulbi di giglio martagone, che fino a poco tempo fa venivano mangiati anche in Bosnia (in porridge e frittelle ). I fiori del giglio bianco venivano usati in Catalogna per aromatizzare la ratafia .
Il polline dei gigli, abbondante e di facile raccolta, è ricco di sostanze nutritive; può essere utilizzato per colorare e/o insaporire determinati piatti, oppure consumato tal quale.
Petali di giglio (il più delle volte giglio bianco) macerati nel brandy venivano usati per curare le ferite, e macerati nell'olio d'oliva venivano usati per curare le ustioni (prima della comparsa del tulle grasso ).
Lilium monadelphum subsp. armena .
Lilium monadelphum (con fiori gialli) e Lilium martagon (con fiori rosa).
Lilium che cresce nella Siberia orientale .