Kalimotxo | |
![]() Bicchiere di Kalimotxo. | |
Paese d'origine | Sotto dibattiti |
---|---|
Ingredienti principali | Vino rosso , soda ( Coca-Cola ) |
Il kalimotxo (pronunciato kalimotcho in basco e spagnolo ) o Calimocho , secondo un copione spagnolo , sebbene in Francia sia piuttosto pronunciato Calimoutcho , è un cocktail con uguale miscela di vino e Coca-Cola . È anche chiamato Bicicleta , La Chapa o DonIsau nelle terre al centro della penisola.
Il nome attuale, Kalimotxo , è attribuito ad Antzarrak cuadrilla ("cerchio di giovani oche amiche"), che si dice l'abbia inventato durante le feste di Puerto Viejo nel 1973 (ad Algorta , Getxo , Paesi Baschi ). La leggenda narra che i camerieri di una delle txosna (bancarelle delle feste basche dove vengono servite le bevande) si accorsero che il vino che avevano comprato era stato punto. Così decisero di mescolarlo con qualcosa che rimuovesse quel sapore aspro. Gli inventori del mix lo hanno chiamato dopo due amici della cuadrilla di nome Kalimero (dal personaggio dei cartoni animati Calimero) e Motxo , da cui il nome Kalimotxo . Il nome si diffuse e divenne popolare in tutta la Spagna .
Si chiama jote in Cile , bambus o musolini nella regione dell'ex Jugoslavia , houba nella Repubblica Ceca , Korea in Germania , catamba in Mozambico , vörösbor kola in Ungheria .
L'invenzione del termine deriva da un gruppo di amici di Antzarrak che acquistarono nel 1972 per festeggiamenti al vecchio porto di Algorta (Getxo) nei Paesi Baschi , 2.000 litri di vino rosso che si rivelò punto. Essendo la somma pagata per l'acquisto importante, hanno dovuto cercare una soluzione dal sapore davvero sgradevole. Dopo diversi mix, hanno provato la stessa quantità di vino e cola. Il successo è stato incredibile. Il termine kalimotxo si è diffuso in tutta la Comunità autonoma basca e navarrese, divenendo popolare all'inizio degli anni '80 , e da lì si è diffuso nelle regioni limitrofe e infine in tutto lo stato e nel resto del mondo .
Successivamente, la multinazionale Coca-Cola ha registrato il nome della famosa bevanda. Anche la Reale Accademia Spagnola di Lingua riconosce la denominazione Calimocho come nome della miscela di vino rosso e cola soda.
I fan generalmente preferiscono mescolarlo con cola e vino poco costoso, per migliorare l'aspetto agrodolce della bevanda. La miscelazione viene spesso eseguita direttamente nella bottiglia di cola. La bevanda ha quindi la particolarità di essere molto economica.
In Francia , questa bevanda viene consumata principalmente in un ambiente festivo, soprattutto punk , hardcore , oi! o le feste libere . È quindi legato in questo paese alla cultura sotterranea .
Questa bevanda è simile al lime bianco (50% vino bianco / 50% limonata ) e alla sangría minuta (50% vino rosso / 50% aranciata ).
La jacqueline può anche essere considerata una miscela vicina.
In Cile , il cocktail prende il nome dall'avvoltoio collorosso , un uccello spazzino con piumaggio nero e testa rossa, colori associati rispettivamente al vino rosso e alla cola. A causa dell'origine di questo nome, questa preparazione è anche chiamata, in tono giocoso, "liquore di uccello" o "avecor" [sic] , quest'ultimo è la contrazione di " uccello di cordigliera ". È anche conosciuto come "tincola" per " vino rosso " e "bibita alla cola".
Facile da preparare, economico e dissetante, il calimocho è molto presente in tutti i tipi di feste, private o per strada. Non sorprende quindi che sia stata oggetto di diverse canzoni di stili musicali molto diversi.
Il film francese Mission Pays Basque , uscito nel 2017 , con protagonista Elodie Fontan , doveva originariamente chiamarsi Calimocho. La bevanda è menzionata nel film.