La cucina asiatica comprende tutti gli stili gastronomici paesi asiatici con le sue specificità. Derivanti da un'identità comune, in particolare attraverso l'utilizzo di alimenti di base come il riso e il metodo di cottura , hanno ciascuno la propria specificità locale.
Nel linguaggio quotidiano, tuttavia, l'espressione cucina asiatica tende a riferirsi specificamente alla cucina dei paesi dell'Asia orientale e del Sud-est asiatico .