Coprino peloso
Coprinus comatus
Coprinus comatus
Coprino peloso
| Regno | Fungo |
|---|---|
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Agaricomiceti |
| Sottoclasse | Agaricomycetidae |
| Ordine | Agaricals |
| Famiglia | Agaricaceae |
| Genere | Coprinus |
( OF Müll. ) Pers. , 1797
Coprinus comatus , il suo nome vernacolare francese del cuoio capelluto Coprin , è un fungo basidiomicete di genere commestibile Coprinus della famiglia delle Agaricaceae , è facilmente riconoscibile per la cuticola méchuleuse del cappello che ricopre quasi tutto il tronco (piede).
Sistematico
Nome binomiale accettato
Coprinus comatus (OF Müller 1780) Pers., 1797
Sinonimi
- Agaricus comatus (OF Müll.1780) (sinonimo)
- Agaricus comatus var. comatus OF Müll. 1780 (sinonimo)
- Agaricus comatus var. ovatus (Schaeff.) Fr.1821 (sinonimo)
- Agaricus cylindricus Sowerby 1799 (sinonimo)
- Agaricus fimetarius Bolton 1788 (sinonimo)
- Agaricus ovatus Schaeff. 1762 (sinonimo)
- Coprinus comatus var. caprimammillatus Bogart 1975 (sinonimo)
- Coprinus comatus var. ovatus (Schaeff.) Quél. 1886 (sinonimo)
- Coprinus ovatus (Schaeff.) Fr.1838 (sinonimo)
Descrizione
Il cappello, che è largo in media 6-12 cm (fino a 18 cm), fragile a forma di fuso quando l'esemplare è giovane, evolve in una forma cilindrica, poi a campana con l'invecchiamento del fungo. Le sue lame libere e bianche diventano rapidamente rosa e poi nero inchiostro. Il gambo cilindrico (piede) lungo da 6 a 15 cm e largo da 1 a 1,5 cm si stacca facilmente dal cappello. È gonfio alla base, con un colore che evolve come quello del piede. Senza volve , è provvisto di un anello a forma di anello mobile. Interamente liscia e bianca all'inizio, la cuticola diventa ciuffo (ciocche ritorte a volte raggruppate in squame, da cui l' epiteto specifico di "peloso") crema poi fulva, infine marrone poi nerastra. È deliquescente (il cappello scompare, a volte lasciando solo il piede), ma meno forte del coprinus nero inchiostro, Coprinus atramentarius, il cui cappello è più scuro ed ovoidale.
È socievole in luoghi spesso inaspettati, come i giardini pubblici in città.
Habitat
Saprofita , il Coprinus Peloso cresce in prati, prati, aree aperte di boschi, radure, bordi stradali e persino giardini, su suoli ricchi di azoto. Come indica l'etimologia del suo nome, il suo substrato ideale è un terreno affumicato, in particolare da sterco di cavallo e più in particolare da cacca di cane, il che spiega la sua presenza nei parchi.
Commestibilità
Il coprinus a pelo lungo è considerato un ottimo commestibile, a condizione però che venga consumato giovane, cioè interamente bianco al taglio, se è nero va scartato. Deve essere consumato entro un'ora dalla raccolta. Qualsiasi parte rosata o brunastra dovrebbe essere rifiutata. Tuttavia, può essere conservato per diversi giorni immergendolo completamente in acqua. Può essere preparato in salsa bianca. Può essere consumato anche crudo, in insalata.
Il consumo di bevande alcoliche con Coprinus comatus non è pericoloso, il che non è il caso del cugino Coprinopsis atramentaria (il coprin nero dell'inchiostro ).
Galleria
Riferimenti
- Christiaan Hendrik Persoon , in : Tenda. disp. meth. fung. (Lipsiae): p.62, 1797
- DI Müller, in : Fl. Danic. 5: tab. p. 834, 1780
- Karine Balzeau, Philippe Joly, Alla ricerca dei funghi , Dunod,2014, p. 104
link esterno
- (it) Riferimento all'indice dei funghi : Coprinus comatus ( + MycoBank )
- (fr) Catalogo di riferimento della vita : Coprinus comatus (OF Müll.) Pers. 1797
- (en) Riferimento NCBI : Coprinus comatus ( taxa inclusi )
- (en) Riferimento BioLib : Coprinus comatus (OF Müll.) Pers.