La Conference è una cultivar di pera autunnale che prende il nome dal fatto che vinse il primo premio alla pera della UK National Conference a Londra nel 1895 .
La varietà è stata ottenuta nel 1884, da una semina casuale della cultivar Léon Leclerc de Laval. È ottenuto da Thomas Rivers figlio di Sawbridgeworth , (Inghilterra). Il suo battesimo risale al 1895, a seguito della British National Pear Conference tenutasi a Londra quell'anno.
La pera Conference è una pera a coltello allungata, a forma di bottiglia, di medie dimensioni.
Il frutto, dalla buccia spessa, è di colore verde-bruno, tendente al giallo paglierino a maturità. La polpa è bianca, ma diventa giallo pallido quando la pera è matura. Molto fine e dal sapore dolce, la Conférence è succulenta e si scioglie in bocca. La parte marrone si chiama rugginosa o rugginosa , è più o meno importante a seconda delle condizioni meteorologiche.
Si pratica dal 20 settembre al 10 ottobre , con differenze dovute a situazioni più o meno settentrionali.
Si raggiunge dal 15 ottobre al 10 novembre .
Questa varietà di pero è nota per la sua grande fruttificazione che può essere gustata fino a gennaio se conservata al fresco in frigorifero o in una cantina ventilata. Questo pero si trova un po 'ovunque in Francia grazie al suo facile adattamento ma trova un posto privilegiato su suoli non troppo calcarei, soleggiati, ricchi e freschi. È un albero da frutto particolarmente resistente, soprattutto contro la ticchiolatura .
Questa varietà sviluppa facilmente frutti partenocarpici , che consentono di ottenere la produzione anche quando il gelo primaverile, ad esempio, ha distrutto gli ovuli del fiore.
Per innestare i peri, puoi usare una mela cotogna provenzale come portainnesto .
La produzione sarà favorita dalla presenza di varietà impollinatrici come la pera " Bon-Chrétien Williams ".
In Francia, le zone di produzione di questa varietà sono principalmente al nord ( Loira , Nord , Piccardia ) e nelle Alpi (la Savoia e un po 'le Alpi meridionali ). C'è una concorrenza molto forte nella produzione europea, principalmente dai paesi di confine (nell'ordine: Olanda , Belgio , Spagna e Italia ).
Le qualità gustative delle "Conferenze" coltivate in Savoia sono state riconosciute nel 1996 da una IGP ( Indicazione Geografica Protetta ), nel 2012 è stata l'unica IGP ottenuta da una pera in Francia.
Il codice PLU per la conferenza è # 3017.