Comtesse du Barry (azienda)
| Contessa du Barry | |
| |
| Creazione | 1908 |
|---|---|
| Appuntamenti chiave | 22 settembre 1967: registrazione dell'attuale società |
| Fondatori | Joseph e Gabrielle Dubarry |
| Forma legale | Società per azioni |
| La sede principale |
Gimont Francia |
| Direzione | MVVH |
| Attività | Commercio all'ingrosso di prodotti a base di carne
APE 4632B |
| Prodotti | Foie gras , caviale , tartufo , salmone affumicato , regalo aziendale |
| Società madre | Maïsadour |
| Efficace | 141 del 30/06/2017 |
| SIRENA | 396 720 310 |
| Sito web | comtessedubarry.com |
| Fondi propri | € 4.012.500 al 30 giugno 2018 |
| Fatturato | € 21.432.200 al 30 giugno 2018 |
| Profitto netto | - € 882.400 al 30 giugno 2018 (perdita) |
Comtesse du Barry è un'azienda agroalimentare francese fondata da Joseph e Gabrielle Dubarry nel 1908 , specializzata in foie gras e piatti pronti , la cui sede si trova a Gimont , nel Gers .
Storico
Nel 1908 , Joseph Dubarry, lattoniere e sua moglie Gabrielle, macellaio, decisero di unire i loro sforzi per produrre "il miglior foie gras del mondo". I prodotti della Maison sono venduti nel loro negozio di alimentari a Gimont e nelle fiere espositive.
Nel 1936 , la Comtesse du Barry fu introdotta alla vendita per corrispondenza e divenne la prima azienda di vendita per corrispondenza nel settore del foie gras . Nel 1949 , Yvette Lacroix Dubarry, figlia dei fondatori, ha sviluppato i primi piatti in scatola finemente cucinati.
Nel 1954 , il processo per la realizzazione del blocco di foie gras fu sviluppato dal genero dei fondatori, Henri Lacroix. Questo processo permette di mescolare pezzi di più fegati in modo da ottenere un prodotto di consistenza omogenea, ideale per la spalmatura e una democratizzazione delle occasioni di consumo del foie gras . Da allora questo processo è rimasto invariato.
Nel 1974 , durante i grandi scioperi , i clienti non potevano ricevere i loro ordini in tempo per le vacanze. Nel 1975 , la prima boutique Comtesse du Barry è stata aperta a Gimont . Nel 1977 , la salumeria "À la Comtesse du Barry" diventa "Comtesse du Barry" in omaggio alla prediletta di Luigi XV , nota per essere molto golosa, tratto probabilmente ereditato dai suoi antenati materni, torrefattore e cuoco.
Nel 1996 , la Comtesse du Barry offre ora i suoi prodotti sul web, con il suo sito di vendita online .
Nel 2006 , Luc Bramel, pronipote dei fondatori, è stato nominato CEO.
Nel giugno 2011, La contessa du Barry viene acquisita dal gruppo Maïsadour . Thierry Blandinières diventa presidente, Luc Bramel mantiene la carica di direttore generale unico, tutti i posti di lavoro vengono mantenuti.
Nel novembre 2015, La Comtesse du Barry chiude il sito produttivo di Gimont e trasferisce il proprio personale a Fleurance .
Nel aprile 2018, dopo diversi anni di perdite e calo del personale, la Comtesse du Barry afferma nel Journal du dimanche (JDD) di aver trovato la strada per i profitti e la crescita. Il marchio sta distribuendo un'offerta di snack nei suoi negozi parigini.
Attività
La Comtesse du Barry produce Fleurance di foie gras oca e anatra allevate all'aperto nel sud-ovest e alimentate con mais intero. Solo il 5% della produzione francese segue specifiche così rigorose . Anche le terrine e i piatti pronti vengono cotti senza aggiunta di coloranti o conservanti. L'azienda si è diversificata nel 2013 in salmone affumicato e caviale . La contessa du Barry rimane uno dei principali attori nel regalo gastronomico e nella gastronomia.
Note e riferimenti
- Isabelle Sallard, "Oggi credo in Internet come canale di vendita a distanza" , su lesechos.fr ,1 ° aprile 2005
- Laurent Marcaillou, " Comtesse du Barry gestita come padre " , su lesechos.fr ,7 luglio 2008
- JR, "La contessa du Barry passa nel seno di Delpeyrat " , su sudouest.fr ,1 ° giugno 2011(visitato il 28 maggio 2014 )
- Séverine Husson, " Aumentando le dimensioni, le cooperative rischiano di perdere la loro anima " , su la-croix.com ,13 settembre 2011(visitato il 28 maggio 2014 )
- Gaëlle Richard, " Un nuovo inizio dopo 103 anni di storia " , su sudouest.fr ,3 giugno 2011
- Valentin Dohin, " Comtesse du Barry chiude il suo storico sito di produzione a Gimont " , su latribune.fr ,2 aprile 2015(visitato il 13 gennaio 2016 )
- Adrien Cahuzac, " Perché la contessa di Barry sta meglio " , su Le Journal du dimanche (JDD) ,18 aprile 2018
- Annelot Huijgen, " Delpeyrat ringiovanisce la contessa di Barry " , su lefigaro.fr ,31 ottobre 2012(visitato il 28 maggio 2014 )
- " Comtesse du Barry " , su maisadour.com
- Jennifer Durand, " 10 deliziosi negozi di alimentari parigini " , su linternaute.com ,23 dicembre 2013