Zézette di Sète
| Zézette di Sète | |
 Zézette di Sète | |
| Luogo d'origine | Sète |
|---|---|
| Posto nel servizio | dolce |
| Temperatura di esercizio | freddo |
| ingredienti | farina, vino bianco secco, zucchero a velo, olio d'oliva, aroma vaniglia |
La zézette Sète è una pasta frolla aromatizzata al gusto di vaniglia che si prepara con farina, olio d'oliva e vino bianco.
ingredienti
Gli ingredienti necessari per realizzare questo biscotto sono farina, vino bianco secco, zucchero a velo, olio d'oliva e aroma di vaniglia.
Preparazione
La tecnica di preparazione consiste nell'impastare lo zucchero e il vino bianco , quindi aggiungere un filo di olio e farina, in modo da lavorare l'impasto in una palla. Quindi, viene preso dalle palline che vengono rotolate a forma di navetta . Questi vengono ricoperti di zucchero e poi messi in forno a cuocere.
Fatti in casa
Un biscottificio artigianale, La Belle Époque , nato nel 1997 nei mercati di Frontignan in Francia e all'estero ( Germania , Belgio , Regno Unito ), Zézette de Sète , di cui ha registrato il marchio. Dal 2010 , durante la sua partecipazione alla fiera Vinisud de Béziers , si è aperto un mercato di esportazione alla Cina , passando per Shanghai .
Origine
La Zézette de Sète è stata introdotta da Gaston Bentata alla fine degli anni '70; questo biscotto di origine Pied-Noir aveva scosso la sua infanzia. Ha deciso di commercializzarlo nel 1994 prima di depositarlo l'anno successivo. Ha quindi fondato la sua azienda La Belle Époque . Oggi questo prodotto locale è venduto in diversi marchi. Tuttavia, esiste con diversi nomi. Ci sono quindi "pitchounettes", "bistouquettes", "z'zettes" ispirate al nome originale, essendo questo un marchio registrato.
Note e riferimenti
- zezette de Sète
- Biscottificio artigianale La Belle Époque
- Cina si innamora delle zezettes di Sète sul sito Midi Libre.com
- La lotta Zézettes è una ricetta! Sul sito Midi Libre.com