Zymosane
| (1,3) -β- D -glucano | |
 (1 → 3) -β-D-glucano, costituente di zymosan |
|
| Identificazione | |
|---|---|
| N o CAS | |
| N o ECHA | 100.029.737 |
| PubChem | 11375554 ( trioloside ) |
| ChEBI | 37671 |
| SORRISI |
C ([C @@ H] 1 [C @ H] ([C @@ H] ([C @ H] ([C @@ H] (O1) O) O) O [C @ H] 2 [C @@ H] ([C @ H] ([C @@ H] ([C @ H] (O2) CO) O) O [C @ H] 3 [C @@ H] ([C @ H ] ([C @@ H] ([C @ H] (O3) CO) O) O) O) O) O) O , |
| InChI |
Std. InChI: InChI = 1S / C18H32O16 / c19-1-4-7 (22) 10 (25) 11 (26) 17 (31-4) 34-15-9 (24) 6 (3-21) 32- 18 (13 (15) 28) 33-14-8 (23) 5 (2-20) 30-16 (29) 12 (14) 27 / h4-29H, 1-3H2 / t4-, 5-, 6- , 7-, 8-, 9-, 10 +, 11-, 12-, 13-, 14 +, 15 +, 16-, 17 +, 18 + / m1 / s1 Std. InChIKey: DBTMGCOVALSLOR-AKJQSPAISA-N |
| Proprietà chimiche | |
| Formula bruta | (C 6 H 10 O 5 ) n |
| Unità di SI e STP se non diversamente specificato. | |
Lo zymosan è un complesso di proteine e carboidrati estratti dalla membrana delle cellule di lievito contenente in particolare (1 → 3) -β- D -glucano , un β-glucano costituito da residui di glucosio legati da legami glicosidici β-1, 3 .
Viene utilizzato sperimentalmente per innescare reazioni infiammatorie . Nei macrofagi , le risposte allo zymosan includono l'induzione di citochine , la mobilizzazione di arachidonato , la fosforilazione delle proteine e la formazione di inositolo fosfato . Zymosan A aumenta anche il livello di ciclina D2, il che suggerisce per quest'ultima un ruolo nell'attivazione dei macrofagi oltre a quello nella moltiplicazione.